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Menus 7ª edição Brasília Restaurant Week
4DOZE BISTRÔ
Almoço
Entrada
Salada de tomates grelhados com croutons ao alho (alface crespa, rúcula e anéis de cebola e azeite de
ervas)
OU
Brusquetas de caponata de berinjela
Prato Principal
Ragu bovino sobre cuscuz marroquino na cestinha de parmesão
OU
Nhoque artesanal com molho pomodoro in salsa alici e alho poró
Sobremesa
Mousse de limão com coulis de framboesa
OU
Trilogia doce – beijinho e brigadeiro de menta na colher e damasco ao chocolate
Jantar
Entrada
Salada de tomates grelhados com croutons ao alho (alface crespa, rúcula e anéis de cebola e azeite de
ervas)
OU
Brusquetas de caponata de berinjela
Prato Principal
Entrecôte grelhado acompanhado de purê de ervilhas, farofa crocante de castanha e cebola
caramelizada
OU
Tilápia grelhada coberta por molho bechamel com cardamomo e risoto de espinafre com queijo de
cabra
Sobremesas
Mousse de limão com coulis de framboesa
OU
Trilogia doce – beijinho e brigadeiro de menta na colher e damasco ao chocolate
Serviço 4Doze Bistrô
Endereço: CLS 412 Bloco C Loja 03 – Asa Sul
Telefone: (61) 3345.4351
AVENIDA PAULISTA PASTA, PIZZA I VINO
Almoço
Entradas
Brusqueta pomodori (tomate cassé, rúcula, manjericão e azeite)
OU
Brusqueta caponata (pimentões coloridos, abobrinha, berinjela, alecrim, sal grosso e azeite)
Prato principal
Pescada branca sobre galete de batata marinadas com ervas frescas no Cartóccio
OU
Ancho à toscana assado no forno a lenha com pappardelle ao molho italiano (contra filé recheado com
alho, salsão, tomate seco e azeitonas pretas, regado com molho demi-glace e guarnecido com
pappardelle ao molho d’oro e quatro queijos)
Sobremesas
Delícia de morango (creme de baunilha com geleia de morango)
OU
Bavaroise com calda de frutas vermelhas
Jantar
Entradas
Brusqueta pomodori (tomate cassé, rúcula, manjericão e azeite)
OU
Brusqueta caponata (pimentões coloridos, abobrinha, berinjela, alecrim, sal grosso e azeite)
Prato principal
Pescada do chef com arroz de bacalhau e brunoise de legumes ao seu perfume
OU
Ancho à toscana assado no forno a lenha com pappardelle ao molho italiano (contra filé recheado com
alho, salsão, tomate seco e azeitonas pretas, regado com molho demi-glace e guarnecido com
pappardelle ao molho d’oro e quatro queijos)
Sobremesas
Delícia de morango (creme de baunilha com geleia de morango)
OU
Bavaroise com calda de frutas vermelhas
Serviço Avenida Paulista Pasta Pizza I Vino
Endereço: SCES Trecho 02 lote 41 (ao lado da ponte JK)
Telefone: (61) 3255.6000
BARBACOA
Jantar
Entrada
Mix de folhas em julienne com molho de maracujá, bacon crocante e batata palha
OU
Salada de rúcula, muçarela de búfala e tomate seco
Prato Principal
Picanha de cordeiro
OU
Filé de truta com molho de alcaparras
OU
Filé mignon ao molho poivre
Pratos acompanhados de guarnição a sua escolha: batata mediterrânea (purê de batata em pedaços,
tomate cereja, azeitona preta, manjericão e azeite); arroz com brócolis; arroz com amêndoas; cebola à
tirolesa
Sobremesa
Torta crocante de doce de leite
OU
Torta mousse de chocolate com avelã servido com coulis de framboesa
Serviço Barbacoa
Endereço: Espaço Gourmet do ParkShopping
Telefone: (61) 3028.1530
BELINI IL RISTORANTE
Almoço
Entrada
Salada especial (mix de folhas verdes, tomate cereja, queijo muçarela e nozes regados ao azeite de
limão siciliano)
OU
Berinjela à parmegiana (lâminas de berinjela intercaladas com molho pomodoro basílico, tomate, folhas
de manjericão, muçarela e parmesão gratinado)
Prato Principal
Filé de frango à romana (filé recheado com queijo, presunto e ervas finas regado ao creme de
gorgonzola, guarnecido com pappardelle ao molho de alcaparras, azeitonas e tomate)
OU
Canelone do chef (massa recheada de carne, ricota e damasco regada ao molho de pomodoro pelati e
parmesão gratinado)
Sobremesa
Pera ao vinho (pera em redução de vinho tinto e especiarias com sorvete de creme)
OU
Profiteroles (massa choux recheada de creme de chocolate guarnecido com sorvete de coco)
Jantar
Entrada
Salada tropical (mix de alfaces, manga, melão e morango regados ao molho de mostarda e mel)
OU
Brusqueta primavera (berinjela, abobrinha, pimentão vermelho, manjericão e orégano sobre fatia de
pão italiano)
Prato Principal
Filé à matricciana (medalhão de filé grelhado e regado ao molho pomodoro com bacon e orégano,
guarnecido com risoto de alcachofra)
OU
Salmão e zucchi (salmão grelhado regado ao pesto de rúcula guarnecido de nhoque de abóbora ao
molho de quatro queijos)
Sobremesa
Pera ao vinho (pera em redução de vinho tinto e especiarias com sorvete de creme)
OU
Tiramissu (creme de mascarpone, biscoito champanhe com licor de café e cacau em pó)
Serviço Belini Il Ristorante
Endereço: SCLS 113 Bloco D Loja 36 (piso superior Belini Pães & Gastronomia) – Asa Sul
Telefone: (61) 3345.0777
BENDITO SUCO
Almoço
Entrada
Bendita salada (sedutora combinação de vegetais orgânicos, croutons e lâmina de frutas da estação)
OU
Mini polenta ao molho de tomate fresco ao manjericão
Prato Principal
Padre Antônio Vieira (escalope ao molho de limão com espaguete de arroz em ervas frescas
OU
Leopoldina (filé de salmão grelhado ao Santo molho – duas mostardas com batata sauté)
Sobremesa
Divina torta (torta úmida aerada de chocolate)
OU
Benditos cremes (seleção de cremes gelados a base de frutas frescas servidos na tigela)
Jantar
Entrada
Bendita salada (sedutora combinação de vegetais orgânicos, croutons e lâmina de frutas da estação)
OU
Mini polenta ao molho de tomate fresco ao manjericão
Prato Principal
Marília de Dirceu (polpetas de mandioca recheadas com camarões ao molho de tomate e ervas frescas)
OU
Dom Pedro (penne ao molho de funghi shimeji, shitake e filé mignon)
Sobremesa
Divina torta (torta úmida aerada de chocolate)
OU
Benditos cremes (seleção de cremes gelados a base de frutas frescas servidos na tigela)
Serviço Bendito Suco
Endereço: SCES Trecho 02 Lote 08 Lojas 2/3 (próximo à ponte JK)
Telefone: (61) 3225.0249
BHUMI COZINHA ORGÂNICA E SAUDÁVEL
Almoço
Entrada
Mini salada de mix de folhas orgânicas, sementes germinadas e maçã desidratada com tomatinhos
cerejas
OU
Tabule de quinua (compostas de quinua, pepino, tomate cereja e queijo minas)
Prato Principal
Risoto de arroz integral (arroz arbóreo, tirinhas de filé de frango, crocantes de alho, flores de brócolis,
amêndoas torradas e quatro queijos)
OU
Lasanha à moda Bhumi (compostas de massa fresca, molho cremoso com cogumelos, lâminas de
abobrinha, muçarela e pimenta de cheiro)
Sobremesa
Mousse de manga com chia e calda frutas vermelhas
OU
Petit gateau com chantilly
Jantar
Entrada
Mini salada de mix de folhas orgânicas, sementes germinadas e maçã desidratada com tomatinhos
cerejas
OU
Tabule de quinua (compostas de quinua, pepino, tomate cereja e queijo minas)
Prato Principal
Rolê bem salmão (rolinhos de abobrinha verde recheados com pedaços suculentos de salmão em cama
de molho rústico de tomate pelati, servidos com arroz integral com queijo parmesão e manjericão e um
caponata de berinjelas assada com alcaparras)
OU
Massa bem tricolor (massa fresca salteada com tirinhas de legumes assados, ervilhas frescas, alcaparras,
alho poró, tomate cereja, manjericão fresco e acompanhado de molho ao sugo)
Sobremesa
Mousse de manga com chia e calda frutas vermelhas
OU
Petit gateau com chantilly
Serviço Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável
Endereço: CLS 113 Bloco D Lojas 33 e 34 – Asa Sul
Telefone: (61) 3345.0046
BIERFASS
Almoço
Entrada
Salada de frango, vegetais e massa fusilli ao molho cremoso
OU
Espetinho de salmão ao molho de chimichurri com batatinhas ao creme de limão
Prato Principal
Filé de pintado ao pesto de rúcula servido com arroz de brócolis e gengibre
OU
Escalopinho de filé ao molho de mostarda em grãos servido com batatinhas rústicas
Sobremesa
Bolinho bêbado Bierfass (bolinho com calda de cerveja, frutas e chantilly)
OU
Moka (pão de ló com três leites de café, chantilly de chocolate, calda de doce de leite e frutas
vermelhas)
Jantar
Entrada
Ostra gratinada com bloody Mary
OU
Salada caprese (fatias de tomate, muçarela de búfala, pesto de manjericão e rúculas)
Prato Principal
Steak ao molho de alecrim servido com crisp de alho poró e batata rosti com cream cheese
OU
Ravióli negro recheado de salmão e cream cheese ao molho cremoso de amêndoas
Sobremesa
Bolinho bêbado Bierfass (bolinho com calda de cerveja, frutas e chantilly)
OU
Moka (pão de ló com três leites de café, chantilly de chocolate, calda de doce de leite e frutas
vermelhas)
Serviço Bierfass
Endereço: SHIS QL 10 Lote 09 (Pontão do Lago Sul)
Telefone: (61) 3364.3663
BIER HAUSS
Almoço
Entrada
Salada mista (alface, rúcula, tomate, brócolis, cenoura, queijo parmesão e molho de mostarda)
OU
Casquinha de siri
Prato Principal
Filé com pistache (grelhado ao molho de pistache com vinho Malbec, servido com risoto de damasco
com queijo brie e batata noisette)
OU
Pargo grelhado ao molho de castanha de caju com cebola picada, alho e uvas passas servido com
palmito e batata noisette
Sobremesa
Sorvete de pistache na taça
OU
Cheesecake de damasco
Jantar
Entrada
Carpaccio de bacalhau
OU
Caldo verde
Prato Principal
Bacalhau grelhado no azeite extravirgem com cebola refogada e dentes de alho acompanhado de batata
ao murro e ovo cozido
OU
Nhoque com camarão ao molho branco gratinado com queijo parmesão
Sobremesa
Tiramissu
OU
Sorvete de creme com mamão e licor de cassis
Serviço Bier Haus
Endereço: CSL 402 Bloco A Loja 09 – Asa Sul
Telefone: (61) 3224.3535
BISTRÔ ÔMEGA 3
Jantar
Entrada
Ceviche de tilápia
OU
Brusqueta de berinjela no pão integral de chá verde
Prato Principal
Salmão grelhado ao molho de maracujá com arroz branco ou integral e brócolis no vapor e purê de
batata baroa
OU
Risoto de shitake e shimeji
Sobremesa
Torta de chocolate sem glúten
OU
Delícia de frutas vermelhas (copo de sundae em camadas alternadas de amora com morango, creme de
leite de soja e castanha do Brasil com amêndoas)
Serviço Bistrô Ômega 3
Endereço: CLN 413 Bloco D loja 19 – Asa Norte
Telefone: (61) 3273.1671
BISTROT GOURMET
Almoço
Entrada
Tulipa de frango, feita da asa, frita e temperada
OU
Couvert (mini pão folha, camarão flambado com tomate seco, muçarela de búfala, ceviche temperado e
caponata de berinjela)
Prato Principal
Truta grelhada e temperada ao molho de salsa acompanhada de mousseline de batata baroa e arroz
cremoso de espinafre
OU
Filé Azália (filé mignon com molho de mix de pimenta acompanhado de risoto de gorgonzola e uvas
frescas)
Sobremesa
Nuvem de morango
OU
Petit gateau de doce de leite
Jantar
Entrada
Tulipa de frango, feita da asa, frita e temperada
OU
Couvert (mini pão folha, camarão flambado com tomate seco, muçarela de búfala, ceviche temperado e
caponata de berinjela)
Prato Principal
Chorizo (contrafilé grelhado acompanhado de penne ao curry e salada verde)
OU
Risoto thai (preparado com arroz arbóreo ao curry, camarão grelhado e manga)
Sobremesa
Crème brûlée
OU
Crepe de doce de leite
Serviço Bistrot Gourmet
Endereço: ParkShopping
Telefone: (61) 3233.5999
BOTTARGA RISTORANTE
Jantar
Entrada
Carpaccio rústico em crosta de especiarias com saladinha de rúcula, ervas e creme de raiz forte
OU
Carpaccio de salmão, chutney de cebola roxa e sour cream
Prato Principal
Camarões flambados com fettuccine ao perfume de pimenta biquinho e alho poró
OU
Hambúrguer kobe ao molho de mostarda anciènne com batata ao murro
Sobremesa
Espuma de doce de leite com mascarpone e raspas de limão
OU
Profireroles crocantes com praliné
Serviço Bottarga Ristorante
Endereço: SHIS CL QI 05 Conjunto 09 Bloco "D" Lojas 101/108 Pavimento Superior
Telefone: (61) 3248.4828
BSB GRILL
Almoço
Entrada
Salada Juliana (cebola, tomate, cenoura, palmito picado, alface americana, batata palha e queijo
parmesão ralado com molho de maionese, mostarda, creme de leite e azeite)
OU
Salada fatuche (pepino fatiado, rabanete, alface crespa, alface americana, tomate picado, cebola, pão
sírio torrado temperada com limão, azeite e zattar)
Prato Principal
Picanha Maturatta
OU
Fraldinha Maturatta
Acompanhamento dos pratos: arroz com brócolis e farofa de ovos
Sobremesa
Sorvete de creme
OU
Sorvete de chocolate
Jantar
Entrada
Salada Juliana (cebola, tomate, cenoura, palmito picado, alface americana, batata palha e queijo
parmesão ralado com molho de maionese, mostarda, creme de leite e azeite)
OU
Salada fatuche (pepino fatiado, rabanete, alface crespa, alface americana, tomate picado, cebola, pão
sírio torrado temperada com limão, azeite e zattar)
Prato Principal
Robalo na grelha com brócolis grelhado, arroz piamontese e purê de batatas
OU
T-bone na grelha acompanhado de arroz com brócolis, farofa e batata suflê
Sobremesa
Sorvete de creme ou chocolate
OU
Mousse de chocolate
Serviço BSB Grill
Endereço: CLS 413 Conjunto D Loja 36 – Asa Sul
Telefone: (61) 3346.0036
Endereço: SCHCN 304 Bloco B Loja 19 – Asa Norte
Telefone: (61) 3326.0976
CACAHUÁ CHOCOLATERIA E CAFÉ
Almoço
Entrada
Camarões na endívia com hortelã e gengibre
OU
Trio: bombinha de gorgonzola, croissant de queijo cremoso e tortinha de carne seca e abóbora
Prato Principal
Ossobuco com arroz de açafrão e salada verde
OU
Bacalhau e três batatas acompanhado de salada verde
Sobremesa
Entrememè de framboesa
OU
Mono macarron de chocolate ao leite
Serviço Cacahuá Chocolateria e Café
Endereço: SCLS 207 Bloco A Loja 37 – Asa Sul
Telefone: (61) 3443.0430
CAFÉ ANTIQUÁRIO
Almoço
Entrada
Tartare de salmão com mostarda
OU
Mix de folhas com tomatinhos cereja
Prato Principal
Galeto com maionese de batata, farofinha, arroz e vinagrete
OU
Costelinha suína com tutu de feijão, couve e arroz branco
Sobremesa
Sorvete cremoso de limão
OU
Pavê de nozes
Serviço Café Antiquário
Endereço: SHIS QL 10 Pontão do Lago Sul
Telefone: (61) 3248.7755
CAFÉ CASSIS
Almoço
Entrada
Cubinhos de tapioca (bolinhos de tapioca, queijo coalho e carne seca servidos com molho à base de
melaço de cana levemente picante)
OU
Salada verde com nozes e mostarda
Prato Principal
Marmita de picadinho à brasileira (picadinho de filé em molho caseiro servido com farofa, banana frita e
arroz – opcional: ovo frito à sua moda sobre o picadinho)
OU
Arroz de bacalhau (arroz branco ou integral com bacalhau desfiado, tomate cereja, azeitona preta,
salsinha e pimenta de cheiro servido com crumbles de ovo cozido)
Sobremesa
Arroz doce com doce de leite
OU
Torta de maçã, nozes e pistache
Jantar
Entrada
Cubinhos de tapioca (bolinhos de tapioca, queijo coalho e carne seca servidos com molho à base de
melaço de cana levemente picante)
OU
Salada verde com nozes e mostarda
Prato Principal
Escondidinho de carne seca com purê de mandioquinha
OU
Risoto de salmão (cubos de salmão, tomates frescos e leve creme de espinafre)
Sobremesa
Arroz doce com doce de leite
OU
Torta de maçã, nozes e pistache
Serviço Café Cassis
Endereço: ParkShopping
Telefone: (61) 3234.2968
CAFÉ SAVANA
Almoço
Entrada
Salpicão de frango
OU
Salada Savana (brócolis, cenoura e moyashi)
Prato Principal
Escalopinhos de filé com molho de tomates frescos, temperado com manjericão e orégano e
acabamento de queijo parmesão acompanhado de talharim no azeite e ervas finas
OU
Bifinhos de frango com molho de mel, mostarda e gergelim
Sobremesa
Cheesecake de amoras
OU
Mini sundae
Serviço Café Savana
Endereço: CLN 116 Bloco A Loja 4 – Asa Norte
Telefone: (61) 3347.9403
CANTINA DA MASSA
Almoço
Entrada
Brusqueta de gorgonzola com rúcula e pera
OU
Tomate italiano recheado com muçarela de búfala
Prato Principal
Espaguete carbonara
OU
Tortei recheado com moranga ao molho de burro e sálvia
Sobremesa
Panna cotta Romeu e Julieta
OU
Pudim de leite
Jantar
Entrada
Ovo poché empanado com espuma de parmesão
OU
Porção de frios com azeite extravirgem
Prato Principal
Nhoque recheado
OU
Risoto de gorgonzola com pera
Sobremesa
Pudim de claras
OU
Panna cotta com cobertura de morango
Serviço Cantina da Massa
Endereço: SCLS 302 Bloco A Loja 4 – Asa Sul
Telefone: (61) 3226.8374
CASTELLI
Almoço
Entrada
Dadinhos de tapioca com queijo coalho e carne de sol
OU
Feijãozinho Castelli
Prato Principal
Peixe sirigado na crosta de amêndoas
OU
Mignon de sol
Sobremesa
Torta de banana com sorvete de creme
OU
Mousse de maracujá
Jantar
Entrada
Bolinhas de queijo
OU
Kafta
Prato Principal
Filé à parmegiana
OU
Camarão crocante
Sobremesa
Torta de nozes com sorvete de creme
OU
Bolo búlgaro
Serviço Castelli
Endereço: SCLS 412 Bloco D loja 35 – Asa Sul
Telefone: (61) 2105.0055
CONFEITARIA FRANCESA
Almoço
Entrada
Patê de foie com grissini de parmesão
OU
Mousse de gorgonzola com praliné de castanhas do Brasil
Prato Principal
Vol-au-vent de frango e champignon acompanhado por salada de folhas verdes
OU
Frango ao curry servido com mango chutney e acompanhado de arroz de coco
Sobremesa
Petit gateau de doce de leite argentino e creme anglese
OU
Pera ao vinho servida com creme de baunilha
Serviço Confeitaria Francesa
Endereço: CLS 203 Bloco C loja 05 - Asa Sul
Telefone: (61) 3225.3276
CONFRARIA DO CAMARÃO
Almoço
Entrada
Mexilhões
OU
Mini risoles
Prato Principal
Risoto de camarão cremoso
OU
Penne com aspargos e camarão
Sobremesa
Sorvete artesanal de creme
OU
Torta holandesa
Jantar
Entrada
Mexilhões
OU
Mini risoles
Prato Principal
Camarão thai
OU
Robalo da terra
Sobremesa
Sorvete artesanal de creme
OU
Petit gateau
Serviço Confraria do Camarão
Endereço: Terraço Shopping
Telefone: (61) 3234.7350
CORRIENTES 348
Jantar
Entrada
Salada Juliana
OU
Empanada de queijo com alho poró
Prato Principal
Costelinhas de porco com molho barbecue acompanhado de fritas
OU
Ojo del bife acompanhado de arroz com brócolis
Sobremesa
Flan de queso (pudim de leite com queijo)
OU
Pudim de brigadeiro
Serviço Corrientes 348
Endereço: CLS 411 Bloco D Loja 36 – Asa Sul
Telefone: (61) 3345.1348
CROISSANTERIE
Almoço
Entrada
Salada verde (mix de folhas verdes, tomate, cenoura e palmito)
OU
Brusqueta (fatias de pão regadas de azeite extravirgem cobertas com tomate, manjericão e salpicadas
com parmesão)
Prato Principal
Tilápia ao molho pipérade (filé de tilápia coberto com molho à base de pimentões, cebola, tomates e
alho acompanhado de arroz de salsa, banana e legumes na manteiga)
OU
Escalope com linguine ao pesto (escalope de filé mignon na manteiga com linguine ao molho pesto)
Sobremesa
Profiteroles (carolinas recheadas com sorvete de creme e coberta com calda de chocolate)
OU
Fatia de uma de nossas tortas
Jantar
Entrada
Salada verde (mix de folhas verdes, tomate, cenoura e palmito)
OU
Brusqueta (fatias de pão regadas de azeite extravirgem cobertas com tomate, manjericão e salpicadas
com parmesão)
Prato Principal
Paella valenciana (prato feito com arroz, frutos do mar, carne suína e frango)
OU
Filé ambrosiani (escalope de filé mignon na manteiga com talharim ao molho de gorgonzola)
Sobremesa
Banana caramelada (banana caramelada servida com sorvete de creme e crocante de açúcar)
OU
Fatia de uma de nossas tortas
Serviço Croissanterie
Endereço: CLN 215 bloco B Loja 21 – Asa Norte
Telefone: (61) 3965.7711
DOCE DELÍCIA
Almoço
Entrada
Caesar salad
OU
Salada de batata palha com frango desfiado, ervilha, cenoura, milho e passas ao molho golf
Prato Principal
Filé do festival (filé mignon ao molho de mostarda escura e uísque com batata rústica)
OU
Salmão tricolor (salmão ao molho de ervas com penne tricolor na manteiga)
Sobremesas
Pavê de doce de leite (biscoitos intercalados com creme de baunilha recheado e coberto com doce de
leite)
OU
Torta de limão (casquinha de biscoito recheada com mousse de limão e coberta com suspiro)
Jantar
Entrada
Caesar salad
OU
Salada de batata palha com frango desfiado, ervilha, cenoura, milho e passas ao molho golf
Prato principal
Filé do conde (tornedor de mignon com crosta de ervas ao molho leve de vinho tinto e batatas
gratinadas)
OU
Penne Delícia (penne ao molho cremoso com camarões flambados no conhaque)
Sobremesa
Pavê de doce de leite (biscoitos intercalados com creme de baunilha recheado e coberto com doce de
leite)
OU
Torta de limão (casquinha de biscoito recheada com mousse de limão e coberta com suspiro)
Serviço Doce Delícia
Endereço: CLS 404 Sul Bloco A Loja 27 - Asa Sul – Brasília/DF
Telefone: (61) 3321.1412
DOM FRANCISCO
Jantar
Entrada
Panzanella (tradicional salada toscana de tomate, cebola roxa, pepino, azeitona preta e pão italiano)
OU
Salada de legumes à Dom Francisco (salada de legumes da estação ao vinagrete de ervas finas)
Prato Principal
Penne ao bacalhau (massa curta ao molho de tomates, azeitonas pretas e lascas de bacalhau)
OU
Costelinha suína pururuca (costelinha ao forno servida em seu próprio molho e farofa de couve)
Sobremesa
Cocada ao forno
OU
Arroz doce em calda de frutas secas e marsala
Serviço Dom Francisco
Endereço: Shopping Pátio Brasil
Telefone: (61) 3322.1071
Endereço: ParkShopping
Telefone: 3363-3079 / 3363-2972
DONA LENHA
Jantar
Entrada
Salada árabe crocante
OU
Mini brusqueta de queijo de cabra e berinjela
Prato Principal
Salmão “romesco” com arroz cremoso de alho poró
OU
Baby beef “café de Paris” com arroz cremoso de mostarda e laranja
Sobremesa
Creme de manga, iogurte e farofa de pistache
OU
Mousse de chocolate Dona Lenha
Serviço Dona Lenha
Endereço: SHCN 413 Bloco D loja 1 – Asa Norte
Telefone: (61) 3349.2323
Endereço: CLS 202 Bloco C Loja 36 – Asa Sul
Telefone: (61) 3322.1234
Endereço: SHIS CL QI 11 bloco O lojas 2 - Deck Brasil – Lago Sul
Telefone: (61) 3364.3400
Endereço: SHIS QI 5 Bloco A loja 15 - Gilberto Salomão – Lago Sul
Telefone: (61) 3364.0404
Endereço: Terraço Shopping
Telefone: (61) 3363.2424
Endereço: Rua 36 Bloco 05 Lote 05 Shopping Quê – Águas Claras
Telefone: (61) 4141.4446
DUDU CAMARGO BAR RESTAURANTE
Almoço
Entrada
Mini salada caprese de burrata com pesto de baru
OU
Cuscuz paulista
Prato Principal
Tilápia ao molho de tomate seco com arroz cremoso de rúcula
OU
Picadinho ao molho de queijos com arroz rústico
Sobremesa
Mousse de maracujá de colher com calda de maracujá
OU
Mousse de chocolate de colher com calda de baunilha
Serviço Dudu Camargo Bar Restaurante
Endereço: CLS 303 Bloco A Loja 03 – Asa Sul
Telefone: (61) 3323.8082
EL NEGRO
Jantar
Entrada
Empanada de carne suave
OU
Salada caprese
Prato Principal
Bife ancho (corte retirado da ponta do contrafilé, com gordura entremeada) acompanhado de arroz com
brócolis e salada Juliana
OU
Salmão grelhado na parrilla acompanhado de arroz piamontese e Papas El Negro
Sobremesa
Brownie com banana e dulce de leche
OU
Piña a la parrilla (abacaxi grelhado na parrilla com calda de gengibre e hortelã)
Serviço El Negro
Endereço: CLN 413 Bloco C Loja 3/13 – Asa Norte
Telefone: (61) 3041.8775
EL PASO TEXAS
Almoço
Entrada
Ceviche de verano (ceviche de tilápia com manga, cebola crocante e chips de banana verde)
OU
Taquitos rancheros (tacos crocantes de frango e carne acompanhado de guacamole, tomate e queijo)
Prato Principal
Aji de gallina (frango desfiado em creme de “aji amarillo” e nozes acompanhado de arroz branco e
batata)
OU
Picadillo del Norte (picadinho de filé em cheddar e salsa roja levemente apimentado acompanhado de
arroz mexicano, frijoles charros e purê de abóbora)
Sobremesa
Torta helada de kahlua (bolo de licor de café mexicano recheado com sorvete de creme e coberto com
chocolate)
OU
Torta de manzana e manjar blanco (torta de maçã coberta com doce de leite ao estilo peruano)
Jantar
Entrada
Ceviche mixto de verano (ceviche de tilápia, polvo, lula e camarão com manga, cebola crocante e chips
de banana verde)
OU
Quesadilla machaca (quesadilla de charque com cebola e geleia de pimenta acompanhada de
guacamole e sour cream)
Prato Principal
Lomito em algarrobo (filé temperado com salsa anticuchera e coberto com mel de algarrobo
acompanhado de batatas douradas)
OU
Pescado com mariscos a Veracruz (filé de peixe empanado coberto com mariscos em salsa mexicana
picante acompanhado de arroz mexicano e chips de batata doce)
Sobremesa
Torta helada de kahlua (bolo de licor de café mexicano recheado com sorvete de creme e coberto com
chocolate)
OU
Torta de manzana e manjar blanco (torta de maçã coberta com doce de leite ao estilo peruano)
Serviço El Paso Texas
Endereço: SHCN CL 110 Bloco B Loja 18 e subsolo – Asa Norte
Telefone: (61) 3349.6820
Endereço: CLS 404 Bloco C Loja 23 – Asa Sul
Telefone: (61) 3323.4618
Endereço: Terraço Shopping
Telefone: (61) 3233.5197
EMPORIO DA MATA
Jantar
Entrada
Salada de mix de mini folhas com brie derretido ao molho de mostarda, mel e amêndoas
OU
Brusquetas verdes de pão italiano com espinafre triturado e parmesão
Prato Principal
Filé de tornedor grelhado na manteiga clarificada com endro, risoto de limão siciliano de arroz sete
grãos e aspargos frescos
OU
Talharim de espinafre ao molho de cogumelos frescos, creme de leite e ervas
Sobremesa
Taça de gelado de abacaxi ao rum com creme de baunilha e chantilly
OU
Mousse e gelatina colorida em camadas
Serviço Empório da Mata
Endereço: SHJB Mansões Mata da Anta – Avenida 15 – Lago Sul
Telefone: (61) 3427.1312
ENFIM
Almoço
Entrada
Salmão levemente grelhado com legume na brasa e conserva de gengibre
OU
Terrine de frango (pasta de frango temperada com ervas e castanhas assadas)
Prato Principal
Saint Peter com arroz de alho e castanhas ao molho de confit de tomate
OU
Picanha de cordeiro com arroz de funghi ao chutney de maracujá
Sobremesa
Banana flambada com sorvete de creme
OU
Mini tartelete de morango
Serviço Enfim
Endereço: CLS 210 Bloco B Loja 39 – Asa Sul
Telefone: (61) 3443.8878
FORTUNATA
Almoço
Entrada
Caesar salad (com alface americana, croutons, molho de queijo e parmesão)
OU
Salada brie (mix de folhas, tomate cereja, manga, mel e amêndoas)
Prato Principal
Paillard de filé mignon com penne ao molho de mostarda e bacon
OU
Robalo acompanhado de arroz cremoso com palmito e tomate concassé
Sobremesa
Torta alemã (torta em camadas com creme gelado e calda de chocolate)
OU
Petit gateau de doce de leite
Jantar
Entrada
Focaccia com muçarela, tomates picados e leve toque de pimenta de cheiro
OU
Salada caprese (com muçarela de búfala e tomates regados no pesto de manjericão)
Prato Principal
Tornedor com molho de hortelã e ricota acompanhado de risoto de abobrinha e bacon
OU
Camarão ao molho de queijo gruyère acompanhado de arroz com amêndoas)
Sobremesa
Petit gateau de chocolate
OU
Banana flambada no cointreau com sorvete de creme
Serviço Fortunata
Endereço: SHIS CL QI 09 Bloco C Loja 6 a 60 – Lago Sul
Telefone: (61) 3364.6111
FRED
Jantar
Entrada
Carpaccio individual (finas lâminas de carne de primeira, regadas com azeite extra virgem, salpicadas
por pimenta-do-reino em grão e queijo parmesão ralado, acompanhado de torradas)
OU
Mini salsicha aperitivo (salsichinhas alemãs refogadas no molho especial da casa)
Prato Principal
Penne ao gorgonzola e castanha com camarões flambados (penne al dente regado ao molho gorgonzola
e castanha do Brasil e camarões flambados no vinho branco)
OU
Steak à Diana (filé grelhado e flambado servido com molho roti com presunto, ervilha, champignon e
creme de leite acompanha arroz regado com o molho)
Sobremesa
Afogatto (sorvete de creme com café Nespresso)
OU
Brownie com calda de chocolate quente e sorvete de creme
Serviço Fred
Endereço: CLS 405 Bloco B Loja 10 – Asa Sul
Telefone: (61) 3443.1450
GAZEBO
Almoço
Entrada
Salada de tomate acompanhada de muçarela de búfala, cebola roxa e manjericão
OU
Folhas nobres com julienne de legumes ao molho de limão siciliano
Prato Principal
Boeuf bourguignon ao vinho tinto acompanhado de purê de batata, cenoura, bacon e aspargos
OU
Risoto de lula e vôngole acompanhado de coulis de ervas finas
Sobremesa
Bavaroise de morango
OU
Torta Ópera de café
Jantar
Entrada
Caesar salad acompanhado de filé de frango laminado
OU
Ceviche de salmão acompanhado de folhas crocantes e pimenta de cheiro ao molho cítrico
Prato Principal
Medalhão de filé mignon acompanhado de risoto duo de cogumelos (shitake e shimeji)
OU
Filé de linguado grelhado acompanhado de purê de mandioquinha e tomate confit
Sobremesa
Mil folhas de brigadeiro
OU
Cheesecake de coco com geleia de damasco
Serviço Gazebo
Endereço: Setor de Clubes Sul Beira Lago Trecho 2 loja 39
Telefone: (61) 3225.1717
HAMBURGUERIA GOURMET
Almoço
Entrada
Salada gourmet (alface americana, rúcula, tomate cereja, croutons e mix de nozes, castanhas e uvas
passas
OU
Salada caesar (alface americana, croutons, parmesão, lascas de frango e molho caesar)
Prato Principal
Filé mignon preparado no charbroiler ao molho de alcaparras acompanhada de batata rosti
OU
Hambúrguer gourmet (carne bovina especial), muçarela e cebolas carameladas acompanhado de
batatas fritas
Sobremesa
Brownie de chocolate com sorvete de creme ou pistache, cobertura de chocolate, chantilly e mix de
castanhas e nozes
OU
Mini milkshake de coco
Jantar
Entrada
Salada gourmet (alface americana, rúcula, tomate cereja, croutons e mix de nozes, castanhas e uvas
passas
OU
Salada caesar (alface americana, croutons, parmesão, lascas de frango e molho caesar)
Prato Principal
Kebab de cordeiro acompanhado de arroz de hortelã
OU
Hambúrguer gourmet (carne bovina especial) e queijo prato acompanhado de onion rings
Sobremesa
Banana split com sorvete de creme e morango, cobertura crocante de chocolate e chantilly
OU
Mini milkshake de Prestígio
Serviço Hamburgueria Gourmet
Endereço: SHIS QI 11 Bloco O Loja 33 – Deck Brasil – Lago Sul
Telefone: (61) 3248.0904
ILÊ
Almoço
Entrada
Trouxinha de camarão com gengibre e molho de mostarda e mel
OU
Costelinha de cordeiro com farofinha e vinagrete
Prato principal
Frutos do mar na moranga acompanhado por arroz de castanha de baru
OU
Camarão no abacaxi gratinado acompanhado por arroz branco e croutons de batata
Sobremesa
Panqueca de banana, doce de leite e canela em calda de chocolate
OU
Pretão com raspas de coco ao leite condensado
Jantar
Entrada
Trouxinha de camarão com gengibre e molho de mostarda e mel
OU
Costelinha de cordeiro com farofinha e vinagrete
Prato principal
Moqueca de camarão e lagosta servida no coco verde acompanhado por arroz branco e pirão Ilê
OU
Arroz de cordeiro com lâminas de amêndoas
Sobremesa
Panqueca de banana, doce de leite e canela em calda de chocolate
OU
Pretão com raspas de coco ao leite condensado
Serviço Ilê
Endereço: CLS 209 Bloco C Loja 13 – Asa Sul
Telefone: (61) 3443.8099
L’AFFAIRE BAR E RESTAURANTE
Almoço
Entrada
Salada de Provence (salada de folhas baby com cebola roxa, tomate, ervas frescas e queijo fresco ao
molho vinagrete francês)
OU
Creme de batata com alho poró (creme de batata cará com alho poró e cubos de presunto cozido)
Prato Principal
Baby beef de dijon (escalopinho de baby beef ao molho de mostarda de dijon guarnecido de batata
sauté e arroz a parte)
OU
London fish & chips (filé de linguado empanado e frito servido com molho tártaro e fritas estilo bristrô)
Sobremesa
Crêpe suzette flambado ao cointreau e laranja com sorvete de creme
OU
Torta gelada de bolacha com creme pâtisserie e creme de chocolate
Jantar
Entradas
Salada de endívias com queijo brie e geleia de pimenta
OU
Bisque de lagostim
Prato Principal
Steak bordelaise (steak de filé ao molho bordelaise de vinho tinto e cebolas com mil folhas de batata
gratinada)
OU
Robalo champagne (filé de robalo ao molho de champanhe e arroz de nozes)
Sobremesa
Tarte tartin de maçã com sorvete de creme
OU
Petit gateau de chocolate com sorvete de creme
Serviço L’Affaire Bar e Restaurante
Endereço: Hotel Mercure
Telefone: (61) 3326.7130
LA TAMBOUILLE
Almoço
Entrada
Tradicional carpaccio ao grana padano
OU
Berinjela precoce a parmegiana
OU
Ovos mexidos com julienne de presunto de Parma
Prato Principal
Ravióli ao recheio de muçarela de búfala ao molho de manteiga, sálvia e pomodoro
OU
Filé de Saint Pierre ao molho de maracujá com aveludado purê de batata
OU
Mezzaluna de mignon ao recheio de queijo e presunto com batatas ao forno
Sobremesa
Profiteroles ao recheio do confeiteiro com calda de chocolate
OU
Tiramissu clássico
OU
Especial strudel com oito frutas secas e frescas e sorvete de baunilha
Serviço La Tambouille
Endereço: ParkShopping
Telefone: (61) 61) 3047.5925
L’ATELIER DU CHEF
Almoço
Entrada
Carpaccio de melão e azeite de manjericão, salada com ervas frescas
OU
Canelone de berinjela, salada e vinagrete da Provence
Prato Principal
Peito de frango recheado de farofa, batata sauté ao molho de cebolas caramelizadas
OU
Tilápia assada com castanha do Brasil torrada, purê de batata e molho de cenoura e canela
Sobremesa
Salada de frutas frescas, granita de coco e biscoito de laranja
OU
Creme de abacaxi e mousse de hortelã
Jantar
Entrada
Duo de crèmes brûlées salgados e suas torradinhas de queijo
OU
Sopa cremosa de abóbora com camarão e espuma de frutos do mar
Prato Principal
Parmentier de filé mignon, cenoura caramelizada e molho de mostarda
OU
Robalo sauté minute, quinua ao aroma cítrico e legumes ao molho de rúcula
Sobremesa
Mil-folhas de pera cozida e mousse de abóbora com baunilha
OU
Maçã caramelizada e pé de moleque “façon crumble", sorvete de creme e caramelo
Serviço L’Atelier du Chef
Endereço: CLS 405 Bloco B Loja 02 – Asa Sul
Telefone: (61) 3443.8775
LE JARDIN DU GOLF
Almoço
Entrada
Mix de folhas com peras ao vinho e molho cremoso de gorgonzola
OU
Mix de folhas ao vinagrete de framboesa e mini tomates italianos e lascas de parmesão
Prato principal
Penne à parisiense
OU
Picadinho ao molho do chef e arroz cremoso de parmesão
Sobremesa
Sorvete de creme, farofa e calda de chocolate
OU
Mouse de queijo com calda de goiabada
Jantar
Entrada
Cuscuz Royal
OU
Salada de bacalhau e mini salada e vinagrete de vinho branco
Prato principal
Filé ao molho marchand de vin e guarnição francesa
OU
Penne ao molho de salmão e camarão
Sobremesa
Profiteroles com sorvete de creme e calda de chocolate crocante
OU
Profiteroles com sorvete de chocolate e calda de frutas vermelhas
Serviço Le Jardin Du Golf
Endereço: SCES Trecho 2 Lote 17 Clube de golfe – Asa Sul
Telefone: (61) 3321.2040
LE VIN
Almoço
Entrada
Salada verte de la maison (salada verde da casa)
OU
Soupe froid de tomate (sopa fria de tomate)
Prato Principal
Blanquette de poulet aux champignons à lá crème (blanquete de frango com champignons a la creme)
OU
Navarin de queue de boeuf à la tomate (navarin de rabada com tomate)
Sobremesa
Mini brownie com sorvete de pistache
OU
Ovos nevados
Jantar
Entrada
Salada verte de la maison (salada verde da casa)
OU
Brandade de morue à la provençale (brandade de bacalhau à provençal)
Prato Principal
Filet de St. Pierre à la vapeur, sauce légère au citron vert (filé de St. Pierre no vapor com molho leve de
limão verde)
OU
Poitrine de porc confit avec choucroute e pommes caramelisés (barriga de porco confit com chucrute e
maçãs caramelizadas)
Sobremesa
Mini brownie com sorvete de pistache
OU
Ovos nevados
Serviço Le Vin
Endereço: ParkShopping
Telefone: (61) 3028.6336
LIV LOUNGE
Almoço
Entrada
Slider de filé mignon grelhado e servido com molho dijon e rabanete
OU
Mini salada caprese
Prato Principal
Filé mignon com fettuccine ao creme de ervas finas
OU
Risoto de camarão com tomates frescos e pêssego
Sobremesa
Pastel de doce de leite argentino servido com sorvete de creme
OU
Petit gateau com sorvete de creme e calda de chocolate
Jantar
Entrada
Swiss quiche de espinafre
OU
Mini salada de folhas verdes com manga
Prato Principal
Robalo ao molho de laranja com batata gratinada com azeite de ervas
OU
Filé mignon envolto de bacon servido com risoto de shimeji
Sobremesa
Sorvete de creme com frutas vermelhas flambadas e farelo de bolacha
OU
Mini panna cotta de manga
Serviço Liv Lounge
Endereço: SHTN Trecho 2 Conj 3 Loja 135 – Asa Norte
Telefone: (61) 3526.9921
LOCA COMO TU MADRE
Almoço
Entrada
Bolinho acostelado
OU
Salada verde
Prato Principal
Tilápia molho de cajá e arroz de camarão seco
OU
Bombom da alcatra, purê de brócolis e chips de bacon
Sobremesa
Petit gateau com calda de frutas vermelhas
OU
Fruta do dia com chantilly de laranja
Serviço Loca Como Tu Madre
Endereço: SHCS 306 Bloco C Loja 36 – Asa Sul
Telefone: (61) 3244.5828
MUCHO GUSTO
Jantar
Entrada
Folhas mescladas da estação com carpaccio de abacate, manga, nozes e pimentas rosas. Servido em
mini cesto de tortilhas regado com molho cozumel
OU
Rolinho de tortilhas recheado com espaguete de legumes, ricota, radiccio de verona, broto de feijão
e endivias, regado com molho pesto
Prato Principal
Filé à moda do chefe (filé mignon grelhado com crosta de ervas sobre molho madeira, guarnecido por
risoto de tomate seco com espinafre e batatas noisettes)
OU
Filé de pescado com crosta de amêndoas (filé de badejo grelhado sobre molho de pomodoro com
especiarias, guarnecido por purê de batata baroa com zucchine e arroz cremoso com amêndoas)
Sobremesa
Crepe suflê (crepe doce gratinado e recheado com creme pâtisserie e morangos sobre calda de
maracujá)
OU
Pera ao vinho com sorvete (pera cozida no vinho branco com canela cravo da índia, acompanhada de
sorvete de cupuaçu e calda de chocolate)
Serviço Mucho Gusto
Endereço: SCLN 309 Bloco A loja 20 – Asa Norte
Telefone: (61) 3208.4128
NIRÁ SUSHI
Almoço
Entrada
Porção de bolinho de peixe com legumes (4 unidades )
OU
Sashimi salad (folhas selecionadas com laminas de sashimi de salmão)
Prato Principal
Combinado Week (5 sashimis de salmão, 3 sushis de peixe branco, atum e salmão, 3 uramakis
Califórnia, 2 gunkan de skin, 2 acelgamakis de salmão empanado)
OU
Tempan de anchova acompanha gohan (arroz) e legumes
Sobremesa
Sorvete de creme com calda de chocolate
OU
Gyosa de doce de leite (pastel japonês recheado com doce de leite acompanhado de bola de sorvete)
Jantar
Entrada
Harumaki de salmão com legumes
OU
Ceviche misto
Prato Principal
Combinado Week Night (5 sashimis de salmão, 2 luizinhos de atum, 2 gunkan de skin, 2 acelgamakis de
salmão empanado, 3 sushis de atum, peixe branco e salmão, 2 hot monumental e 2 hot manga)
OU
Yakisoba de carne
Sobremesa
Sorvete de creme com calda de chocolate
OU
Tempura de frutas com sorvete de creme
Serviço Nirá Sushi
Endereço: CLN 116 Bloco A loja 16 e 20 – Asa Norte
Telefone: (61) 3255.0636
OLIVER
Almoço
Entrada
Consomé de canja de galinha aromatizado com azeite de manjericão
OU
Salada carpaccio (alface americana, rúcula, carpaccio, azeite extravirgem, mostarda dijon, limão,
manjericão, e queijo gorgonzola ou queijo parmesão)
Prato Principal
Paella de cordeiro (pernil de cordeiro assado e desfiado, arroz parboilizado, azeite extravirgem, alho,
pimentão vermelho, molho de tomate italiano, paellero e açafrão espanhol)
OU
Spaghetti al pomodori (massa italiana al dente, com molho de tomate italiano, manjericão e azeite
extravirgem de oliva)
Sobremesa
Picolé de cagaita
OU
Gelatto de manga (polpa de manga liquidificada e cristais de gelo)
Jantar
Entrada
Consomé de canja de galinha aromatizado com azeite de manjericão
OU
Salada carpaccio (alface americana, rúcula, carpaccio, azeite extravirgem, mostarda dijon, limão,
manjericão, e queijo gorgonzola ou queijo parmesão)
Prato Principal
Picadinho chique (filé mignon cortado na ponta da faca, vinho tinto, arroz carnaroli italiano, banana a
milanesa, farofa de pão velho e ovo caipira poché)
OU
Espaguete com polpetas com molho pomodoro (massa italiana al dente com mini polpetas ao molho de
tomates italianos)
Sobremesa
Sorvete de coco com guariroba com calda de chocolate
OU
Banana flambada com sorvete de creme (banana flambada, calda de laranja, sorvete de creme e
castanhas)
Serviço Oliver
Endereço: SCES Trecho 2 Lote 2 Brasília Golf Center
Telefone: (61) 3323.5961
OSCAR
Almoço
Entrada
Carpaccio italiano
OU
Brusqueta de brie com geleia de tomate verde e alho negro
Prato Principal
Tornedor ao molho bordelaise com risoto de aspargos
OU
Robalo ao pesto de vôngole com batata ao murro, tapenade e chips de mandioquinha
OU
Ragu de rabada com polenta cremosa e queijo brie
Sobremesa
Semifreddo de gengibre
OU
Granita de melancia
Jantar
Entrada
Carpaccio italiano
OU
Brusqueta de brie com geleia de tomate verde e alho negro
Prato Principal
Picanha em crosta de alho servida com pappardelle ao molho cremoso de funghi secchi
OU
Duo de peixe servido com risoto de arroz negro e perfume de anis estrelado
OU
Ragu de rabada com polenta cremosa e queijo brie
Sobremesa
Semifreddo de gengibre
OU
Granita de melancia
Serviço Oscar
Endereço: SHTN Trecho 1 Lote 01 – Brasília Palace Hotel
Telefone: (61) 3306.9060
PANELINHA BRASILEIRA
Almoço
Entrada
Salada de palmito pupunha, tomate assado e cenoura grelhada
OU
Salada de folhas variadas com abóbora assada com especiarias e mel de engenho
Prato Principal
Penne aos frutos do mar
OU
Filé suíno grelhado na manteiga de sálvia guarnecido por arroz de buriti hidratado no espumante e purê
de banana da terra
Sobremesa
Brigadeiro de capim santo
OU
Pudim de leite em calda de gengibre
Jantar
Entrada
Carpaccio de abobrinha com melancia, cebola roxa e queijo minas canastra e vinagrete de limão
OU
Salada de grão de bico com bacalhau e rúcula
Prato Principal
Tornedor de filé mignon com molho de manga com gengibre e redução de vinagre balsâmico guarnecido
por cuscuz marroquino com legumes e banana da terra frita
OU
Filé de tilápia ao pesto de agrião, guarnecido com purê de três batatas perfumado com cardamomo
Sobremesa
Frutas grelhadas na manteiga de garrafa, com mel de engenho e sorvete de creme
OU
Creme de bacuri com calda de frutas vermelha
Serviço Panelinha Brasileira
Endereço: CLN 316 Bloco E Loja 18 - Asa Norte
Telefone: (61) 3041.5070
PARFAIT CROISSANT
Jantar
Entrada
Sopa fria de tomate temperada
OU
Brusqueta de gorgonzola, fio de mel e nozes
Prato Principal
Panelinha de frango imperial acompanha arroz com amêndoas (cubos de frango ao molho de vinho
branco, ameixa, damasco e bacon)
OU
Bacalhau desfiado Zé do Pipo e arroz branco (bacalhau desfiado, cebola, azeitonas pretas gratinado com
um leve creme de batatas)
Sobremesa
Panna cotta com frutas vermelhas
OU
Pavê de doce de leite
Serviço Parfait Croissant
Endereço: SHIS QI 09 Bloco 1 Loja 46 – Lago Sul
Telefone: (61) 3248.1239
Horário de funcionamento: segunda a sexta-feira 10h às 22h, sábados, domingos e feriados – 16h às 23h
Endereço: CLSW 103 Bloco C Loja 02/88 - Sudoeste
Telefone: (61) 3046.8015
Horário de funcionamento: domingo a sexta-feira das 12h às 22h, sábado de 12h às 23h
PARRILLA MADRID
Almoço
Entrada
Salada mix (folhas verdes, escalivada, frutas secas e molho pesto)
OU
Caldinho de feijão com bacon crocante e pimenta biquinho
Prato Principal
Bife de chorizo black angus (com chimichurri e arroz parrillero)
OU
Filé de frango a la parrilla marinado com ervas e purê de aioli
Sobremesa
Sorvete de creme com calda de doce de leite argentino
OU
Abacaxi com hortelã
Jantar
Entrada
Salada mix (folhas verdes, escalivada, frutas secas e molho pesto)
OU
Seleção de antepastos artesanais
Prato Principal
Robalo grelhado com nhoque de limão
OU
Picanha angus com manteiga de chimichurri e batatas bravas
Sobremesa
Sorvete de creme com calda de doce de leite argentino
OU
Mousse de chocolate com calda de morango
Serviço Parrilla Madrid
Endereço: CLS 408 Bloco D Loja 01 – Asa Sul
Telefone: (61) 3443.0698
PATUÁ
Almoço
Entrada
Salada Pasvá (folhas de alface roxa e americana sob batatas, cenouras, ovos de codorna, regadas com
iogurte natural e pasta de alho, peito de peru - os ovos podem ser substituídos por queijo coalho)
OU
Antipasti (abobrinhas temperadas recheadas com cream cheese e manjericão, acompanhadas de cubos
de queijo minas)
Prato Principal
Escalope ao molho madeira (escalopes de filé ao molho madeira acompanhado de risoto de vinho do
porto e brócolis sauté)
OU
Bacalhau Ferreira (lascas de bacalhau ao molho de coco, com batata sauté com ervas, e arroz ao
moyashi)
Sobremesa
Patuá Imperial (deliciosa camada de sorvete recheada com merengue, doce de leite e frutas
cristalizadas)
OU
Creme de chocolate (creme de chocolate com suspiros)
Serviço Patuá
Endereço: SHIS CL QI 11 Bloco O Lojas 07/09 Deck Brasil
Telefone: (61) 3248.7231
PEPERONCINO CUCINA ITALIANA
Almoço
Entrada
Brusqueta de abobrinha (fatias de pão italiano torrado cobertas com abobrinha e queijo parmesão)
OU
Mini salada verão (mini salada verde servida com caponata de berinjela)
Prato Principal
Espaguete à carbonara com polpetone de carne (tradicional polpetone de carne acompanhado de
delicioso espaguete com molho à carbonara)
OU
Parmegiana de carne (nosso consagrado filé à parmegiana acompanhado de um delicioso purê de
batatas)
Sobremesa
Doce de banana com sorvete (doce quente de banana servido com sorvete de creme)
OU
Mousse de chocolate com damasco (delicada mousse de chocolate meio amargo com calda de damasco)
Jantar
Entrada
Creme de abóbora com queijo meia cura (creme aveludado de abóbora e gengibre com queijo meia cura
acompanhado de torradas)
OU
Polenta com ragu de rabada e agrião (molho de rabada com agrião servido em cama de polenta
cremosa)
Prato Principal
Filé com molho de cogumelos e talharim aos 4 queijos (filé alto servido com molho de cogumelos
frescos e massa caseira aos quatro queijos)
OU
Risoto del mare (arroz cremoso com camarões e lulas puxados em molho de tomate caseiro)
Sobremesa
Cheesecake de frutas vermelhas (sobremesa cremosa de queijo servida com calda de frutas vermelhas)
OU
Brownie com sorvete de maracujá (bolo quente de chocolate e nozes acompanhado de sorvete caseiro
de maracujá)
Serviço Peperoncino Cucina Italiana
Endereço: CLS 405 Bloco C Loja 02 – Asa Sul
Telefone: (61) 3443.0227
PICANHAS DO SUL
Almoço
Entrada
Salada premium (tomate seco, broto de feijão, alface americana picada e rúcula ao molho de gorgonzola
OU
Salada da República (tomate cereja, alface americana picada, ricota em mini cubos, beterraba ralada ao
molho de mostarda e mel)
Prato Principal
Picanha nobre com cobertura de alho crocante (aproximadamente 200g de picanha maturada coberta
de alho crocante acompanhado de arroz branco e brócolis refogado com alho)
OU
Filé ao chef Picanhas do Sul (aproximadamente 200g de filé coberto com alho crocante, acompanhado
de arroz birô-birô e batata sauté)
Sobremesa
Petit gateau ao licor de avelã (petit gateau com bola de sorvete de creme e regado ao licor de avelã)
OU
Sabor Picanhas do Sul (fatia de abacaxi com bola de sorvete de creme e castanha )
Jantar
Entrada
Salada premium (tomate seco, broto de feijão, alface americana picada e rúcula ao molho de gorgonzola
OU
Salada da República (tomate cereja, alface americana picada, ricota em mini cubos, beterraba ralada ao
molho de mostarda e mel)
Prato Principal
Medalhão ao queijo brie (aproximadamente 200g de filé com lâmina de queijo brie acompanhado de
arroz branco e brócolis refogado com alho)
OU
Filé de frango ao chef Picanhas do Sul (aproximadamente 200g de filé de frango coberto com alho
crocante, acompanhado de arroz birô-birô e batata sauté)
Sobremesa
Petit gateau ao licor de avelã (petit gateau com bola de sorvete de creme e regado ao licor de avelã)
OU
Sabor Picanhas do Sul (fatia de abacaxi com bola de sorvete de creme e castanha )
Serviço Picanhas do Sul
Endereço: SHCN 302 Bloco D Loja 35, 43,47 térreo – Asa Norte
Telefone: (61) 3327.9256
PLACES
Jantar
Entrada
Salada morna de shitake e pomodoro confit
OU
Timbale de bacalhau com queijo caprino e aioli
Prato Principal
Tortelli de queijo fontina e espinafre ao molho de pato trufado
OU
Cordeiro braseado com cebolas adocicadas
Sobremesa
Pera ao vinho do Porto branco e gorgonzola dulce
OU
Parfait de frutas vermelhas
Serviço Places
Endereço: SHS Quadra 05 Bloco H – Asa Sul
Telefone: (61) 3223.1526
Horário de funcionamento: segunda-feira a sábado das 12h às 23h e domingo das 12h às 16h
RESPEITÁVEL BURGER
Almoço
Entrada
Batata frita
OU
Batata frita com cheddar
Prato Principal
Hambúrguer de picanha grelhado com salada de arroz com vinagrete e maionese de batata
OU
Omelete de cogumelos com salada caesar
Sobremesa
Mini banana split
OU
Mini brownie de chocolate
Jantar
Entrada
Batata frita com cheddar
OU
Batata frita com cheddar e bacon
Prato Principal
Hambúrguer de picanha, muçarela de búfala, alface, tomate verde, cebola na chapa e maionese de alho
crocante
OU
Beirute de lombo canadense, queijo prato, lâminas de abacaxi, alho poró refogado, alface e tomate
maduro
Sobremesa
Mini milkshake de tapioca com calda de goiabada e vinho tinto
OU
Mini milkshake de Ferrero Rocher
Serviço Respeitável Burger
Endereço: CLS 402 Bloco B Loja 25 – Asa Sul
Telefone: (61) 3224.8852
ROADHOUSE
Almoço
Entrada
House salad (mix de alface americana e romana, mix de queijos, tomate em cubos, cebola e molho à
escolha: parmesan peppercorn, french, honey mustard, italian ou blue cheese)
OU
Caesar salad (alface romana, croutons, queijo parmesão e molho caesar)
Prato Principal
Sobrecoxa desossada, grelhada e coberta com original molho barbecue ou parmesan peppercorn
OU
Copa lombo suíno grelhada e servida ao molho de cebola ao vinho tinto
Pratos com um acompanhamento à escolha: mashed potato, baked potato, home fries, boiled veggies,
arroz branco, arroz pilaf ou arroz com brócolis
Sobremesa
Petit gateau acompanhado de sorvete de creme
OU
Fatia de torta holandesa
Almoço
Entrada
Premium salad (mix de alface roxa, rúcula, pedaços de tomate seco, lascas de parmesan seco e molho à
escolha: parmesan peppercorn, french, honey mustard, italian ou blue cheese)
OU
Caesar salad (alface romana, croutons, queijo parmesão e molho caesar)
Prato Principal
Medalhão de filé mignon suíno grelhado e servido com molho madeira
OU
Polpetone recheado com queijo muçarela e requeijão com leve toque de pimenta do reino, coberta com
queijo parmesão e molho marinara servido com talharim
Sobremesa
Petit gateau acompanhado de sorvete de creme
OU
Fatia de torta holandesa
Serviço Roadhouse Grill
Endereço: SCES Trecho 2 Conjunto 35 – Asa Sul
Telefone: (61) 3321.8535
SAGRES RESTAURANTE
Almoço
Entrada
2 Bolinhos de bacalhau
OU
Porção de tremoços
Prato Principal
Bacalhau com natas (bacalhau desfiado com batatas e cebolas com creme de natas gratinado ao forno)
OU
Bacalhau à Brás (bacalhau desfiado com batatas em cubinhos, fritos no azeite, cebola, salsinha e
azeitona)
Sobremesa
Torange
OU
Pastel de Belém
Jantar
Entrada
2 Bolinhos de bacalhau
OU
Porção de azeitonas portuguesas galegas
Prato Principal
Gambas à Brás (camarões com batata palha, cebola, salsinha e azeitonas pretas ligados com ovos
OU
Bacalhau à lagareiro (postas de bacalhau e batatas ao murro no azeite ao forno cobertos com alho
dourado, salsa picada, ovos cozidos e azeitonas pretas, acompanha arroz branco)
Sobremesa
Pastel de Santa Clara
OU
Pastel de Belém
Serviço Sagres
Endereço: CLN 316 Bloco E Lojas 24/28 – Asa Norte
Telefone: (61) 3347.2234
Horário de funcionamento: terça-feira a sábado das 12h a 0h, domingo das 12h às 17h
SANFELICE
Almoço
Entrada
Salada caprese servido com ninho de folhas ao vinagrete de pesto
OU
Sopa fria de tomate com espuma de manjericão
Prato Principal
Parmegiana de frango servido com espaguete ao confit de tomate cereja e manjericão
OU
Lasanha mediterrânea
Sobremesa
Crostoli de maçã com sorvete de creme
OU
Bicchiere de creme com frutas vermelhas
Jantar
Entrada
Radicchio de Verona com bacon e cebolas, ao molho de mostarda e mel
OU
Cappelletti in brodo
Prato Principal
Filé ao aceto balsâmico (medalhões de filé ao molho de aceto balsâmico e risoto de escarola com
tomate seco)
OU
Bacalhau a Longarone (conchiglione recheado com bacalhau ao azeite de trufas e creme queijo
gratinado)
Sobremesa
Semifreddo de chocolate e creme de baunilha
OU
Crostata de limão siciliano
Serviço Sanfelice
Endereço: CLN 412 Bloco E Loja 04 – Asa Norte
Telefone: (61) 3039.4333
SANTA PIZZA
Jantar
Entrada
Focaccia com calabresa
OU
Focaccia com pesto
Prato Principal
Lasagna di carne (massa italiana, molho bechamel e bolonhês, muçarela e presuntos de Parma e cozido)
OU
Pizza de diavolo (salame picante e cebola)
OU
Pizza Marguerita (muçarela de búfala, tomate, basílico e queijo grana padano)
Sobremesa
Pizza de goiabada, muçarela e sorvete (goiabada cremosa, sorvete de creme e muçarela)
OU
Pizza de banana, sorvete e chocolate (banana, sorvete de creme, muçarela e calda de chocolate meio
amargo)
Serviço Santa Pizza
Endereço: CLS 207 Bloco B loja 05 – Asa Sul
Telefone: (61) 3244.1415
SUBSTÂNCIA - GASTRONOMIA LIGHT
Almoço
Entrada
Folhadinho de frango com aspargos (massa folhada recheada com peito de frango desfiado e aspargos –
70 kcal)
OU
Consomé de legumes com creme azedo (deliciosa combinação de batata inglesa, cenoura, chuchu,
tomate, espinafre e especiarias, coberto com creme de iogurte e limão – 72 kcal)
Prato Principal
Frango a Mariland (escalopes de frango grelhados, acompanhados de rodelas de batata inglesa,
cobertas com finas rodelas de cebola dourada, lombinho defumado e molho de requeijão light - 259
kcal)
OU
Risoto vegano (delicioso risoto elaborado com arroz arbóreo, selecionados tomates, funghi secchi,
ervilhas verdes e berinjela - 288 kcal)
Sobremesa
Mini torta diplomata (sobremesa a base de delicado biscoito, cobertos com frozen iogurte sabor creme,
suave camada de leite condensado light e finalizada com chantilly light - 139 kcal)
OU
Petit gateau (na versão light, com delicioso creme de baunilha - 180 kcal)
Jantar
Entrada
Caldo dourado (elaborado com abobrinha italiana, cenoura, caldo natural de frango e especiarias - 67
kcal)
OU
Pastelzinho de maçã (mini pasteizinhos recheados com maçã, canela, uva passa branca e nozes - 36 kcal)
Prato Principal
Yakisoba com camarão (macarrão com baixas calorias guarnecido com camarões, legumes selecionados
e molho rosé light - 280 kcal)
OU
Cassoulet à francesa (elaborada com feijão branco, selecionados cortes de pato e carne suína,
linguicinha calabresa magra, salame lionês e especiarias - 396 kcal)
Sobremesa
Parfait de limão (elaborado com frozen iogurte de limão com flocos de chocolate, com calda amarela de
laranja, pêssego e maracujá e um toque de canela - 134 kcal)
OU
Cassata Veneza (perfeita combinação de texturas e sabores: frozen iogurte de flocos e amêndoas,
cubinhos de abacaxi, doce de leite e coberta com fina camada de chocolate - 124 kcal)
Serviço Substância
Endereço: Terraço Shopping
Telefone: (61) 3322.0092
SURI SUSHI BAR
Almoço
Entrada
Suri couve (4 unidades de enrolado de salmão, empanado e frito com cream cheese e crisp de couve)
OU
Carpaccio de salmão ao molho de laranja
Prato Principal
Salmão grelhado com crosta de gergelim com arroz yakimeshi
OU
Combinado Suri Fusion de 18 peças
Sobremesa
Profiteroles com sorvete de creme e calda de chocolate
OU
Torta búlgara (torta de chocolate com creme de leite)
Jantar
Entrada
Cevite (mix de frutos do mar cortados em cubos marinados no limão e na laranja)
OU
Acarajé japonês (camarão, salmão grelhado com cream cheese envolto em peixe branco empanado e
frito levemente apimentado)
Pratos Principal
Combinado Suri Fusion de 20 peças
OU
Cauda de lagosta refogada na manteiga e gratinada com purê de batata barôa
Sobremesa
Profiteroles com sorvete de creme e calda de chocolate
OU
Torta búlgara (torta de chocolate com creme de leite)
Serviço Suri Sushi Bar
Endereço: CLS 404 Bloco C Loja 35 – Asa Sul
Telefone: (61) 3244.8130
SUSHI SAN
Jantar
Entrada
Sunomomo de kani desfiado com gergelim moído
OU
Raiz de bardana refogada no shoyo e na manteiga com gergelim
Prato Principal
Steak de shitake (medalhões de filé mignon ao molho de shitake, gohan, nabo desfiado frito)
OU
Combinado gourmet (18 peças de seleções de sushis e sashimis)
Sobremesa
Rolinhos primavera recheados com doce de leite e Nutella
OU
Sorvete de creme com banana flambada
Serviço Sushi San
Endereço: SCLS 211 Bloco B Loja 35 – Asa Sul
Telefone: (61) 3345.1804
TAYPÁ
Almoço
Entrada
Butifarra (1 sanduíche) com batata doce frita
OU
Salada de batata e polvo com creme de pimentões e chimichurri criollo
Prato Principal
Salmão grelhado ao molho de maracujá, rocoto e gengibre servido com arroz de verduras ao wok
OU
Filé ao molho de ervas e pimentas, servido com batatas ao creme picante
Sobremesa
Banana flambada com crumble de chocolate e creme de confeiteiro de chocolate
OU
Cheesecake com geleia de morangos e laranja
Serviço Taypá
Endereço: SHIS QI 17 Bloco G Loja 208 – Lago Sul
Telefone (61) 3248.0403
TICIANA WENER
Almoço
Entrada
Salada Week (mix de folhas com tomate concassé, queijo minas frescal, azeitonas negras cacereña
aromatizadas em azeite de ervas frescas e salpicados por croutons)
OU
Salada verde (mix de folhas verdes com tomate seco e palmito ao molho de mostarda dijon e salpicados
por parmesão)
Prato Principal
Risoto de filé (arroz arbóreo, filé mignon picado, alho, cebola, tomilho, salsa, champignon, gorgonzola,
queijo parmesão e creme de leite)
OU
Penne e salmão (massa tipo penne ao molho de queijo brie com tomilho e pimenta rosa acompanhado
de salmão grelhado)
Sobremesa
Creme brûlée (suave creme de baunilha em favas acompanhado de chantilly de amoras)
OU
Mousse de chocolate (mousse de chocolate meio amargo com amêndoas acompanhado de chantilly)
Jantar
Entrada
Salada da chef (folhas verdes em tomate sobre cama de molho pesto acompanhado de pasta de ricota
temperada, salpicados por croutons e sal rosa do Himalaia)
OU
Buffet de antepastos (diversos tipos de folhas, legumes, frutas e molhos para você montar a sua salada.
Variedade de queijos, pastas e pães, azeitonas, palmito, alcaparras, anchovas, aspargos e frutas secas)
Prato Principal
Massa negra com camarões (tagliatelle negro com camarões grelhados ao molho de leite de coco,
pimenta malagueta, tomilho, alho poró, salsa e creme de leite)
OU
Rodízio de risotos (10 sabores - cada tipo de risoto é servido pelos garçons diretamente das frigideiras
no prato do cliente, em pequenas porções, para que cada um possa saborear todos os tipos de risotos)
Risoto Werner
Risoto de funghi e manjericão
Risoto de alho poró com damascos
Risoto de queijo com castanha do Brasil
Risoto de filé
Risoto de carne seca com abóbora
Risoto de frango com pimenta jalapeño
Risoto de linguiça apimentada
Risoto de bacalhau
Risoto de camarão com manga
Sobremesa
Creme brûlée (suave creme de baunilha em favas acompanhado de chantilly de amoras)
OU
Brownie de chocolate com nozes acompanhado de sorvete de creme
Serviço Ticiana Werner Restaurante e Empório
Endereço: CLS 201 Bloco C Loja 11 – Asa Sul
Telefone: (61) 3322.6497
TOUJOURS BISTROT
Jantar
Entradas
Petit steak tartar com torradas (filé mignon cru finamente picado em ponta de faca e temperado à
moda da casa)
OU
Tartine de chevre et tomate cerise (torradas de baguete com queijo de cabra e tomate cereja)
Prato Principal
Filet sauce au vin rouge, risoto au fromage et tomate (filé mignon cortado em cubos grandes ao molho
de vinho tinto acompanhado de risoto de queijo gruyère e tomate cereja)
OU
Saint Pierre a la meunière avec ratatouille (Saint Pierre na manteiga de ervas acompanhado de
ratatouille – berinjela, abobrinha, pimentões, cebola e alho grelhados e cozidos)
Sobremesa
Pêche melba (taça de sorvete de creme com pêssego em calda com coulis de morango)
OU
Crème brûlée (creme à base de gemas, creme de leite fresco e baunilha em fava com crocante de
açúcar)
Serviço Toujours Bistrot
Endereço: SCLS 405 Bloco D Loja 16 – Asa Sul
Telefone: (61) 3242.7067
UNANIMITÀ
Almoço
Entrada
Salada de penne com cogumelos trifolati
OU
Salada de penne com salmão com alho poró, limão siciliano, azeite e ervas frescas
Prato Principal
Mini polpetone recheado de muçarela de búfala ao molho de pomodoro acompanhado de fettuccine
com alho e brócolis
OU
Ravióli de damasco com creme de alho poró
Sobremesa
Pera cozida no vinho tinto com sorvete de creme
OU
Pera cozida no vinho tinto com sorvete de chocolate
Jantar
Entrada
Brusqueta de muçarela de búfala com berinjela agridoce
OU
Brusqueta de muçarela de búfala, tomate, aliche e manjericão
Prato Principal
Ravióli de muçarela com molho de tomate, salada de mini rúcula e lascas de presunto de Parma e
parmesão
OU
Escalope de filé ao molho de mostarda com arroz cremoso de brócolis
Sobremesa
Pão de ló com creme de tiramissu e raspas de chocolate
OU
Pão de ló com creme de Nutella e calda de frutas vermelhas
Serviço Unanimità
Endereço: CLS 408 Bloco C Loja 05 – Asa Sul
Telefone: (61) 3244.0666
VELOCE
Almoço
Entrada
Mini salada de carpaccio
OU
Duo de brusquetas
Prato Principal
Polpettines de filé mignon recheados com queijo brie servido com pesto de manjericão e espaguete ao
sugo
OU
Risoto de filé ao funghi
Sobremesa
Mousse de chocolate
OU
Sorvete de iogurte e coulis de frutas vermelhas
Jantar
Entrada
Mini salada de carpaccio
OU
Duo de brusquetas
Prato Principal
Conchigliones ao gratin de camarão
OU
Isca de filé picante com legumes flambados e fettuccine salteado na manteiga de ervas
Sobremesa
Mousse de chocolate
OU
Sorvete de iogurte e coulis de frutas vermelhas
Serviço Veloce
Endereço: SHIS QI 11 Bloco O Loja 05 - Deck Brasil – Lago Sul
Telefone: (61) 3364.2477
VERSÃO TUPÍNIQUIM
Almoço
Entrada
Caprese Tupiniquim (tomatinho grape, queijo frescal, manjericão, mix de folhas e molho balsâmico)
OU
Terrine de salmão (mousse de salmão com aspargos verdes e mostarda em grão ao toque de maracujá)
Prato Principal
Contrafilé grelhado com tempurá de legumes e verduras ao molho romesco
OU
Fettuccine ao molho de ervas e limão siciliano
Sobremesa
Ambrosia da vovó Mariquinha (doce de leite com ovos, raspas de limão e coulis de framboesas)
OU
Pudim da casa (pudim de leite envolvido em caramelo crocante)
Jantar
Entrada
Caprese Tupiniquim (tomatinho grape, queijo frescal, manjericão, mix de folhas e molho balsâmico)
OU
Terrine de salmão (mousse de salmão com aspargos verdes e mostarda em grão ao toque de maracujá)
Prato Principal
Penne ao camarão (penne com creme de parmesão, camarões salteados e manjericão)
OU
Codorna ao molho de jabuticaba (codorna assada com molho de jabuticaba e farofa de quinua)
Sobremesa
Semifreddo de melaço (sorvete de melaço sobre farofa de limão China)
OU
Petit capim santo (bolinho cremoso de capim santo e chocolate branco com sorvete de tapioca e caviar
de cenoura)
Serviço Versão Tupiniquim
Endereço: CLS 302 Bloco C Loja 02 – Asa Sul
Telefone: (61) 3322.0555
VILA MADÁ
Almoço
Entrada
Camarão empanado
OU
Tiras de tilápia empanadas servidas com molho de alho
Prato Principal
Talharim ao molho pomodoro, camarão flambado puxado no alho, finalizado com manjericão e
parmesão
OU
Picadinho Vila Madá (cubos de filé mignon puxados na manteiga, cogumelos e molho de vinho
acompanhado de arroz branco, farofa e ovo poché)
Sobremesa
Petit gateau de chocolate com sorvete de creme
OU
Milfoil de abacaxi caramelizado servido com creme de baunilha
Jantar
Entrada
Camarão empanado
OU
Tiras de tilápia empanadas servidas com molho de alho
Prato Principal
Filé mignon ao molho funghi servido com risoto de castanhas e queijo parmesão
OU
Filé de robalo ao creme basílico servido com risoto de queijo e tomates secos
Sobremesa
Petit gateau de chocolate com sorvete de creme
OU
Milfoil de abacaxi caramelizado servido com creme de baunilha
Serviço Vila Madá
Endereço: SHIN CA 1 Lote A Loja 133 praça de alimentação Deck Norte – Lago Norte
Telefone: (61) 3468.1986
VILA MILAGRO PIZZARIA
Almoço
Entrada
Pão da Vila
OU
Salada caprese (folhas selecionadas com muçarela de búfala, tomate cereja ao molho de pesto de
manjericão)
Prato Principal
Crepe de carne seca com catupiry ou quatro queijos
OU
Salmão grelhado com fettuccine
Sobremesa
Sorvete de creme com calda de chocolate
OU
Banana assada com canela e sorvete de creme
Jantar
Entrada
Pão da Vila
OU
Salada lagoa (folhas selecionadas, peito de peru, palmito e tomate cereja ao molho de mostarda)
Prato Principal
Trilogia Milagro (três mini pizzas nos sabores Marguerita, calabresa e mandala)
OU
Crepe caprese ou calabria
OU
Sobremesa
Mini pizza de morango com chocolate acompanhado de bolas de sorvete
OU
Sorvete de creme com calda de chocolate
Serviço Vila Milagro Pizzaria
Endereço: CLN 116 Bloco A Loja 18/20 – Asa Norte
Telefone: (61) 3273.7622
VILLA BORGHESE
Almoço
Entrada
Timbalo de penne
OU
Saladinha de cuscuz marroquino
Prato Principal
Bombom de filé mignon (bombom de filé mignon com molho cremoso de mostarda e pimenta verde –
opcional – com risoto de parmezon e crocante de pão com alho)
OU
Frango exótico (peito de frango ao molho de curry servido com arroz cremoso de milho e “mango
chutney”)
Sobremesa
Delícia perfumada de limão siciliano (sobremesa de limão coberto com molho de chocolate e farofa de
biscoito)
OU
Surpresa de chocolate (creme aveludado de chocolate regado com redução de laranja Bahia e cointreau)
Jantar
Entrada
Cuscuz marroquino com camarão e molho agridoce
OU
Peras e gorgonzola (peras ao vinho branco com molho de gorgonzola e crocante de amêndoas)
Prato Principal
Arroz de pato azeitonas verdes e paio
OU
Risoto de camarões, queijo cheddar e uvas verdes
Sobremesa
Taça tropical (mousse de leite condensado com molho pedaçudo de jabuticaba)
OU
Surpresa de chocolate (creme aveludado de chocolate regado com redução de laranja Bahia e cointreau)
Serviço Villa Borghese
Endereço: CLS 201 Bloco A Loja 33 – Asa Sul
Telefone: (61) 3226.5650
VILLA TEVERE
Almoço
Entrada
Crostata rústica (pão italiano ao forno com caponata de tomate em cubinhos, alcaparras, azeitonas, alho
crocante, manjericão e azeite extravirgem)
OU
½ Insalatta Primavera (hortaliças frescas verdes e roxas ao molho de aceto balsâmico, azeite
extravirgem, mostarda de dijon e lascas de parmesão)
Prato Principal
Filetto Botticelli (filé mignon em cubos ao molho da própria carne, vinho tinto, ervas e gorgonzola,
servido com risoto de limão e batatinhas confitadas)
OU
Risotto Cacciatore (risoto de tomate e vinho branco com linguiça de pernil de porco, com alho assado e
alecrim)
Sobremesa
Taça Vêneto (sorvete de doce de leite e biscuit)
OU
Tiramisù (sobremesa clássica de biscoitos italianos ao vinho marsala com mascarpone, cacau e café)
Jantar
Entrada
Crostata rústica (pão italiano ao forno com caponata de tomate em cubinhos, alcaparras, azeitonas, alho
crocante, manjericão e azeite extravirgem)
OU
½ Insalatta Primavera (hortaliças frescas verdes e roxas ao molho de aceto balsâmico, azeite
extravirgem, mostarda de dijon e lascas de parmesão)
Prato Principal
Maiale piemonte (lombinho de porco empanado, redução de vinho e balsâmico e risoto de abacaxi)
OU
Gnocchi mare & monte (nhoque clássico de batata ao molho cremoso de shitake e camarõezinhos
flambados ao conhaque )
Sobremesa
Taça Vêneto (sorvete de doce de leite e biscuit)
OU
Tiramisù (sobremesa clássica de biscoitos italianos ao vinho marsala com mascarpone, cacau e café)
Serviço Villa Tevere
Endereço: CLS 115 Bloco A Loja 2 – Asa Sul
Telefone: (61) 3345.5513
YOUR’S
Almoço
Entrada
Salada de arroz sete grãos com caprese e pesto
OU
Salada de arroz sete grãos com lascas de salmão ao molho de mostarda e mel
Prato Principal
Tilápia com creme de espinafre e purê de batata baroa
OU
Arroz com lascas de paleta de cordeiro com dentes de alho assado ao molho rústico
Sobremesa
Quindim de faca
OU
Merengue de pêssego
Jantar
Entrada
Salada de verdes à juliana com molho de camarão na redução de laranja com limão e manjericão
OU
Salada de verdes à juliana com molho de cogumelos trifolati
Prato Principal
Escalope de filé ao molho inferno com penne ao molho branco e sálvia
OU
Tilápia grelhada ao molho de queijo emmenthal e ervas frescas com arroz no próprio molho
Sobremesa
Tartelete de limão
OU
Tartelete de Nutella com calda de frutas vermelhas
Serviço Your’s
Endereço: QI 11 Bloco I loja 40/46 – Gilbertinho
Telefone: (61) 3248-0184
ZAHIA CAFÉ E KABAB
Almoço
Entrada
Brusqueta árabe (fatias de pão pita, gratinadas com coalhada seca, tomate, queijo tipo grana e zattar)
OU
Salada tahine (salada de alfaces, rúcula e tomate cereja, com molho a base de tahine)
Prato Principal
Kafta à parmegiana (kafta bovino à parmegiana acompanhado de arroz com aletria e purê de batata)
OU
Arroz marroquino da chef (arroz puxado na manteiga com alho, canela, castanha de caju e queijo tipo
grana, com peito de frango marinado ao molho de romã)
Sobremesa
Doce de aletria (doce de aletria – macarrãzinho – com nozes e finalizado com calda de água de flor de
laranjeira)
OU
Brigadeiro de especiarias (brigadeiro com gengibre, canela, café e cardamomo)
Jantar
Entrada
Brusqueta árabe (fatias de pão pita, gratinadas com coalhada seca, tomate, queijo tipo grana e zattar)
OU
Salada tahine (salada de alfaces, rúcula e tomate cereja, com molho a base de tahine)
Prato Principal
Picanha de cordeiro com chutney de maçã (picanha de cordeiro grelhada, com chutney de maçã,
acompanhada de arroz com cebolas douradas e castanha de caju)
OU
Nhoque com berinjela Zahia (nhoque com a pasta de berinjela e tomates grelhados diretamente na
chama, com molho de tomate, gratinado com queijo tipo grana e zattar)
Sobremesa
Doce de aletria (doce de aletria – macarrãzinho – com nozes e finalizado com calda de água de flor de
laranjeira)
OU
Brigadeiro de especiarias (brigadeiro com gengibre, canela, café e cardamomo)
Serviço Zahia Café e Kebab
Endereço: (61) 3551.5002
Telefone: CLSW 303 Bloco 3 Loja 21 - Sudoeste

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