Entradas Carnes - Restaurante D`Aldeia

Entradas
1- COUVERT
R$ 9,90
(Pão Italiano, fogaccia de azeitonas verdes, arancini recheado com queijo
acompanhado de antepastos)
2- PASTÉIS / 4 CARNE/ 5 MISTO
R$ 25,90
3- BATATA FRITA GRATINADA (Cobertas com muçarela derretida, cheddar e
bacon)
R$ 29,90
4- BRUSCHETTA
R$ 32,00
(tomate, berinjela e abobrinha com queijo)
5- FRANGO ESPECIAL A PURURUCA
R$ 35,00
(exclusividade da casa! Frango a passarinho desossado frito e pururucado)
6- CASQUINHAS DE SIRI E DE CAMARÃO
R$ 22,90
7- FILÉ MIGNON ACEBOLADO COM CATUPIRY
R$ 49,90
(acompanha porção de pães )
Carnes
8- Parmegiana de Filé Mignon Individual
R$ 43,90
(Filé mignon empanado ao molho de tomate acompanha arroz branco e
batatas-fritas)
9- FILÉ MIGNON EM CROSTA DE ERVAS
R$ 62,90
(Suculento corte alto de filé mignon alto, grelhado, coberto com uma deliciosa
casquinha crocante feita com ervas e especiarias, acompanhada de risoto de
trifunghi)
10- CHATEAUBRIAND AO MOLHO DE VINHO TINTO
R$ 61,90
(Selecionado corte alto de filé mignon, coberto com molho de vinho tinto,
acompanhado de risoto de brie)
11- STEAK Parma Prime
R$ 62,90
(Corte alto de filé mignon empanado, coberto com queijo parmesão e catupiry
ao molho casse acompanhado de risoto de pupunha e batatas rústicas)
12- PARMEGIANA DE FILÉ MIGNON D´ALDEIA MEGA
R$ 199,00
( Acompanha arroz e batata-frita - Serve 5 pessoas)
13- SUPREMO CROCANTE
R$ 52,90
(Peito de frango recheado com muçarela e empanado com croutons de pão de
italiano, acompanhado de rica salada de folhas com tomates secos e muçarela
de búfala)
14- MEDALHÃO DE FILÉ A SAN GERMAN
R$ 65,00
(Medalhão de filé mignon ao molho mostarda com pimenta em conserva,
tomates grelhados e arroz negro)
15- POLPETONE RECHEADO
R$ 62,90
(Recheado com muçarela, grelhado e banhado com um delicioso molho de 4
queijos guarnecido de gnhocchi frito)
16- FILÉ DE FRANGO PICANTE
R$ 49,00
(Filé de frango grelhado ao molho de páprica e mel com legumes salteados e
alecrim)
Cortes Especiais
17- PICANHA ESPECIALE
R$ 69,90
(Suculento bife de picanha acompanhado de penne a la creme feito com
shitake)
18- ANCHO AO MOLHO CHIMICHURRI
R$ 69,90
(Selecionado corte de contra-filé servido com arroz birô-birô e batatas rústicas)
19- CHORIZO
R$ 69,90
(Acompanhado de molho de gorgonzola e risoto de limão siciliano)
Massas
20- SPAGUETTI A CARBONARA
R$ 49,90
(Deliciosa massa com molho de creme de leite fresco, bacon e ovo)
21- PENNE A CAPRESE
R$ 49,90
(Molho de tomates sem sementes, azeitonas pretas, manjericão e muçarela de
búfala)
Pescados
22- LINGUADO A BELLE MEUNIERE COM PURÊ DE BATATAS
R$ 59,90
(Filé de linguado grelhado, com molho de alcaparras, limão, champignon,
manteiga e camarões)
23- SALMÃO A COSTA AMALFINATA
R$ 62,90
(posta grelhada coberta com azeitonas pretas, tomate cereja e champignon,
guarnecida de julienne de legumes)
24- ABADEJO MOQUECADO
R$ 69,00
(Posta de abadejo ao molho de moqueca, arroz de coco acompanhado de
banana da terra grelhada)
25- ROBALO A PROVENÇAL
R$ 64,90
(Posta alta de robalo com camarões salteados com ervas e vinho branco sobre
cama de alho poró e suflê de palmito)
26- BACALHAU LUSO BRASILEIRO
R$ 89,90
(Posta de bacalhau grelhada coberta com casquinha crocante feita com
castanhas selecionadas em cama de espinafre com musseline de batata baroa)
27- CAMARÃO CREMOSO
R$ 89,90
(Camarões feitos ao molho com catupiry, acompanhado de petit gateau
recheado de palmito com muçarela e risoto de aspargos frescos)
28- CAMARÃO SOTEROPOLITANO
R$ 79,90
(Camarão ao molho com base de azeite de dendê, leite de coco e pimenta,
guarnecido com arroz ao alho)
Risoto
29- TRIFUNGHI
30- BRIE
31- CAMARÕES
32- PUPUNHA
33- SUIÇO
R$ 59,90
R$ 59,90
R$ 70,90
R$ 59,90
R$ 59,90
Cremes
34- CREME DE PALMITO COM CAMARÃO
35- CREME DE MANDIOQUINHA COM BRIE (No pão mais R$8,00)
R$ 42,90
Crepes e Saladas
36- CREPE DE FRANGO ACOMPANHADO DE MINI SALADA
(Frango desfiado, cebola, muçarela, catupiry e tomate)
37- CREPE DE CARNE SECA ACOMPANHADO DE MINI SALADA
R$ 39,90
(Carne Seca, catupiry, parmesão e cebola)
38- CREPE DE FILÉ MIGNON ACOMPANHADO DE MINI SALADA
(Cubos de filé mignon, muçarela e rúcula)
39- CEASAR SALAD
R$ 39,90
(Mix de folhas, frango grelhado, parmesão, croutons e molho ceasar)
40- NARA FUSETO
R$ 42,90
(mix de folhas, calamares, alho, óleo, tomate, palmito, cebola e molho tártaro)
41- MIX DE FOLHAS COM FRUTOS DO MAR A PROVENÇAL
R$ 55,90
42- Tartar misto (Salmão, Robalo e Manga com Cream Cheese)
R$ 55,90
Vegetarianos
43- MELANZANA AO FORNO
R$ 52,90
(berinjela recheada com proteína de soja, polpa da berinjela, azeitonas, cebola,
alho, tomate em cubos, e gratinado com tofupiry (catupiry feito com tofu),
guarnecido com arroz sete grãos)
44- CARPACCIO DE ZUCCHINE
R$ 32,90
(lâminas de abobrinha com molho de mostarda e amêndoas defumadas)
45- STEAK VEGETAL
R$ 42,00
(bife de proteína de soja, grelhado, com molho a base de tomates sem pele
azeitonas, e guarnecido de palmito e abobrinha grelhados)
46- RISOTO VEGETARIANO
R$ 49,00
(Arroz integral, brócolis, tomate seco, champignon e soja desidratada)
47- SOPA DOURADA
(sopa de abobora, com tofu, hortelã e gergelim torrado)
R$ 35,00
48- SALADA SAÚDE
R$ 32,90
(mix de folhas, tomates cereja, palmito, brócolis, tofu, laranja, cebola, pepino,
granola e molho a base de mostarda, limão e aceto balsâmico)
KIDS
49-
SPAGUETTI AO SUGO COM GRELHADO
505152-
FILÉ DE FRANGO, ARROZ E PURÊ DE BATATAS
BIFE COM ARROZ E BATATAS FRITAS
MAC&CHEESE (macarrão com molho branco e queijo)
R$ 29,90
Soft Drinks
53545556-
AGUA SEM GÁS
AGUA COM GAS
REFRIGERANTE
H2O
R$ 5,50
R$ 5,50
R$ 6,50
R$ 7,50
57585960-
CHA GELADO
SUCO DEL VALE
AGUA DE COCO
ENERGÉTICO
R$ 7,90
R$ 7,50
R$ 8,50
R$ 16,90
Sucos Naturais / Polpas
61626364656667686970-
LARANJA
MARACUJA
ACEROLA
AMORA
ABACAXI
GOIABA
LIMÃO
MELANCIA
MORANGO
CAJU
R$ 8,90
Sucos Terapêuticos
71ANTI-CHOLESTEROL
(cenoura, maçã, maracujá, limão)
72ANTI-DEPRESSION
(maracujá, limão, macã)
73FATIGUE
(laranja, mel, maracujá)
74VITAMINA C
(laranja, acerola, mel, gengibre, hortelã, limão)
75SINUSITIS
(hortelã, água de coco, gengibre, mel)
76ANTI-VÍRUS
(maçã, laranja e agua de coco)
R$ 12,90
Sucos Energéticos
77ANDERSON SILVA
(açaí, banana, pó de guaraná)
78VICTOR BELFORT
(açaí, banana, pó de guaraná e morango)
R$ 13,90
Drinks Especiais
798081-
MARGARITA
PINA COLADA
MOJITO
R$ 22,90
Caipirinhas, Caipiroskas e Sakerinhas
Frutas: Limão, abacaxi, maracujá, morango, mexerica, lima da persia, kiwi
828384-
CACHAÇA
VODKA NACIONAL/ SAQUE/ CACHAÇA ESPECIAL
ABSOLUT
R$ 19,90
R$ 22,90
R$ 24,00
Caipirinhas Exóticas
858687-
CACHAÇA
VODKA IMPORTADA
ESPECIAL /VODKA/ SAQUE
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D´ALDEIA (abacaxi,maracujá, manga e gelo de garapa)
ZECA PAGODINHO (mexerica, morango e pimenta rosa)
BEZERRA DA SILVA (limão, manjericão e gengibre)
JANIO QUADROS (maracujá, manjericão, gengibre e hortelã)
DR SOCRATES (manga e gelo de gengibre)
AMY WINEHOUSE (morango, framboesa e amoras)
VERA FISCHER (morango e kiwi)
DINHO OURO-PRETO (manga, pimenta rosa e gengibre)
CHARLIE SHEEN (água de coco, hortelã, morango e maracujá)
CHURCHILL (maracujá, limão, morango e kiwi)
AMAURI JR (abacaxi e hortelã)
VASCO FLEURY (limão e tangerina)
R$ 22,90
R$ 25,90
R$ 23,90
Cervejas e Chopp
8889909192-
Cerveja Long Neck
CHOPP
CERVEJAS ESPECIAIS
CERVEJA BADEN BADEN CRISTAL
CERVEJA BADEM BADEN (Weiss – Trigo)
R$ 9,90
R$ 9,90
R$ 12,90
R$ 19,00
R$ 22,00
Doses
93949596979899100101102103-
CACHAÇA ESPECIAL
VODKA
SAQUE
TEQUILA OURO/PRATA
LICORES
STEINHAGER
WHISKY 8 ANOS
VODKA IMPORTADA
JACK DANIELS
GRAPA
WHISKY 12 ANOS
R$ 14,90
R$ 14,90
R$ 14, 90
R$ 14,90
R$ 16,90
R$ 16,90
R$ 17,90
R$ 17,90
R$ 19,00
R$ 19,90
R$ 24,90
Garrafa de Whisky
104105-
WHISKY 8 ANOS
WHISKY 12 ANOS
R$ 169,00
R$ 249,00
Sobremesas
106- Petit Gateau
R$ 19,90
(Delicioso bolo de chocolate quente, recheado com chocolate cremoso,
servido com sorvete de creme La Basque)
107- Brownie com sequilho
R$ 25,90
(Brownie quentinho, recheado com brigadeiro, disco de biscoito amanteigado
com cobertura de ganache acompanhado de sorvete La Basque)
108- Torta de maçã americana
R$ 21,90
(Massa recheada com maçãs, canela, noz moscada, açúcar e salt caramel
servida quente! Se quiser pode acompanhar uma bola e sorvete la basque )
109- A verdadeira Torta Holandesa
R$ 19,90
(Bolacha Maria com delicioso creme holandês, calda de chocolate e bolachas
amanteigadas cobertas com chocolate)
110- Torta Bem Casado
R$ 19,90
(Bolo português recheado com creme a base de leite condensado, com doce de
leite e fina camada de chantilly regado ao leite condensado)
111- Fruta
R$ 11,90
112- Duas Bolas de Sorvete La Basque com calda e farofa
R$ 16,90