Jantar à Francesa

Jantar à Francesa
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Entrada: Aperitivos de Coco, Amendoim,Pêssego,Maracujá.
Finger Foods (escolher 4 tipos): Mini Batata Recheada com Creme de Queijo, Mini
Batata Recheada com Creme de Bacalhau, Espetinho de Melão com Presunto Ramon,
Vou la Vent de Palmito,Vou la Vent de Salpicão de Peixe, Rolê de Abobrinha com
Tomate Seco e Cereja, Rolê de Berinjela com Tomate Seco e Provolone, Mini Cuzcuz,
Lascas de Parmesão com Geleia de Pimenta Vermelha ou Damasco, Mini Tortelete de
Berinjela, Mini Tortelete de Calabresa, Mini Tortelete de Frango com Catupiry, entre
outras... (obs: não está incluso itens servidos nas cumbuquinhas).
Fritos (6 tipos a escolher): Coxinha Brasileira, Pião de Mandioca com Carne Seca,
Ouriço de Quatro Queijos, Empanado de Camarão, Espetinho de Frango com
Bacon, Croquete de Bacalhau, Bombom de Carne. (entre outras especialidades...)
Assados (6 tipos a escolher): Tortinha de Ricota e Espinafre, Tortinha de Kani
Kamma com Palmito, Quiche 3 Queijos, Folhado de Tomate Seco com Queijo,
Empada de Palmito. (entre outras especialidades...)
1ª Entrada (Salada do Chef): 1 tipo de salada servido no prato/taça. (conforme sugestão
do Buffet e cliente).
2ª Entrada (Massa ao molho escolher 01 opção): Lasanha de Presunto e Queijo, Penne,
Nhoque Recheado, Conchillione 4 Queijos, Conchillione de Frango com Catupiry, Rondelli 4
Queijos, Rondelli Presunto e Queijo, Sfogliati Quatro Queijos, Sfogliati Presunto e Queijo,
Sfogliati Tomate Seco com Mussarela de Búfala, entre outras...
Molhos (Escolher 1 tipo): Branco, Sugo, 3 Queijos, Bolonhesa, Rose, à Putanesca, à
Carbonara, à Pomodoro. Obs.os molhos a putanesca e carbonara são apenas para as opções
de Penne, Nhoque e Capeletti.
3ª Entrada (Filé de Pescada ou Frango + 1 Guarnição): Strogonoff de Frango,Frango
Xadrez, Fricasse de Frango, Filé de Frango Grelhado ao Creme de Milho, Filé de Frango
Grelhado ao Molho 3 Queijos, Rolê de Frango com Presunto ao Molho Branco, Filé de
Pescada ao Molho de Alcaparras, Filé de Pescada a Bellmoniére, Filé de Pescada ao Molho de
Maracujá, entre outras... *será servido junto um tipo de acompanhamento (Batata Soutê,
Panachê de Legumes, Purê de Batata, Mandioca, outros...)
4ª Entrada (Arroz branco e Filé Mignon): O Filé Mignon pode ser: Escalope de Filé
Mignon ao Molho Madeira, Medalhão de Filé Mignon ao Molho Madeira, Strogonoff de
Filé Mignon, Filé Mignon Grelhado com Legumes, Filé Mignon a Francesa: com
Champignon, Azeitona Verde, Presunto Ralado, Ervilha e Cebola, entre outras... * será
servido no prato junto com uma porção de arroz branco decorado.
5ª Entrada (Sobremesa): Bolo com recheio escolhido pelo cliente, servido com sorvete
de massa.
Bebidas: Água mineral, Refrigerantes: Coca-cola, Coca-zero, Guaraná Antarctica,
Guaraná Antarctica Diet, Sprite e Fanta.
Cerveja (escolher 2 opções): Brahma, Skol e Itaipava.
Champagne p/ brinde: Nacional (servida em balde de prata e 2 taças p/brinde).
Saída: Mesa de café com 5 tipos de Petit fours, Pastilha de chocolate com menta,
bombom, 3 tipos de bala (incluso Samovar de prata e xícara de porcelana).
Toalhas: Toalhas redondas brancas ou pretas em oxford. (obs: não está incluso cobre
manchas)
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Utensílios / Materiais: Copos e Taças em vidro, Pratos de Porcelana,Talheres de inox,
Guardanapos de tecido e papel, descartáveis p/ crianças, outros...
Equipe especializada: Maitre, Coordenador de Evento, Garçons, Copeiros, Cozinheiras.
Duração do evento: 5 horas de serviço.
Cortesia para eventos realizados no Espaço Di Matoso
* Salão de Cabeleireiro e Suíte com Hidromassagem p/ noiva e uma acompanhante: os
profissionais de beleza e massagem são de responsabilidade do contratante.
* 420 cadeiras de ferro para salão de festas principal.
* 70 mesas redondas com 6 lugares.
* Capas de cadeira para cerimonial e outros ambientes.
* Acima de 300 pessoas : Salão de Inverno.
* Estacionamento para 120 carros.
Observações Gerais
1) Para eventos realizados em outros locais, não é de responsabilidade do Di Matoso as
mesas, cadeiras, tampos de madeira e capas de cadeira.
2) O forro de tecido de teto e cortinas laterais instalados no Di Matoso são dos parceiros
da casa, o cliente deve contratar com o profissional de decoração responsável, caso não
seja contratado os tecidos serão retirados.
3) A iluminação cênica instalada no espaço Di Matoso é do parceiro da casa, a mesma
deve ser contratada com o profissional de iluminação responsável, caso não seja
contratado os itens (pimbins, canhões de luz, strobo, movins, globos e tvs...), não serão
retirados do espaço.
4) O horário de atendimento do Espaço Di Matoso será a partir do horário a definido
tendo um limite de cinco horas de serviço, sem tolerância de horário. Sendo que o
espaço tem alvará de funcionamento até às 2hs, não podendo ultrapassar esse limite.
5) Eventos sem bebidas alcoólicas, desconto de R$ 2,00 por pessoa.
6) Equipe de limpeza e produtos de limpeza e higiene pessoal, apenas para eventos
realizados no Espaço Di Matoso.
7) Não está incluso nesta proposta: forros de tecido para teto, cortinas laterais, sousplat
de inox, gerador de energia...
8) Para demais opcionais, consultar preços com equipe de vendas.
Forma de Pagamento
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20% do valor total do evento, na assinatura do contrato.
80% Saldo deverá ser quitado até 10 dias antes do evento, boleto bancário, depósito
bancário, cartão de crédito.
Não serão aceitos cheques para pagamento após o evento.