Torta de Limão com Merengue

Torta de Limão com Merengue
Rendimentos:
10 Tortinhas de 70g.
Tempo de Preparo:
30 Minutos (mais 30 minutos para descansar a massa e 25 minutos para assar).
Calorias:
355 Cal
Ingredientes:
2 Xícaras (chá) de farinha de trigo (240g)
1 Colher (chá) de fermento em pó (2g)
5 Colheres (sopa) de manteiga Piracanjuba em temperatura ambiente (60g)
1/2 Caixa de creme de leite Piracanjuba (125g)
1 Caixa de leite condensado(395g)
5 Colheres (sopa) de suco de limão (75ml)
250ml Limonada
1/2 Xícara (chá) de açúcar (90g)
2 Claras médias (70g)
Modo de Preparo:
Massa
1 - Peneire, em uma tigela, a farinha de trigo e o fermento.
2 - Abra uma cavidade no centro, coloque 04 colheres (sopa) de manteiga e o creme de leite.
3 - Misture com a ponta dos dedos, até a massa ficar homogênea e soltar das mãos.
4 - Embrulhe-a com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
5 - Em seguida, unte com a manteiga restante 10 assadeiras (10 cm de diâmetro) e enfarinhe. Forre o fundo e as laterais com a massa e
fure-a com um garfo.
6 - Asse em forno médio (180ºC), pré-aquecido, por 25 minutos ou até dourar. Retire.
Recheio
1 - Coloque, em uma tigela, o leite condensado e o suco de limão.
2 - Bata (com batedor manual) até encorpar.
3 - Aos poucos, acrescente o creme de leite e as raspas de limão.
4 - Despeje o creme sobre as massas e reserve.