im land der mythen und egende

MEININGERS WEINWELT REISEN (PRESSE D'ALLEMAGNE)
01/10/12
Surface approx. (cm²) : 1738
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Im herrschaftlichen Chäteau Pouzols
mit seinem idyllischen Innenhof
kann man direkt im Keller Wein probierer
VAL D'ORBIEU
'"H
P •ll
Die Domaine Serres Mazar
IM LAND
DER
MYTHEN
UND
EGENDE
Die Vignerons du Cap Leucate
Vier Weingüter, vier
einzigartige Terroirs und
jede Menge
authentische Einblicke
in die Geschichte des
Languedoc
irer ^anen vom nahen See
tit.
VIGNERONS3
0643014300508/NJE/AJR/3
Eléments de recherche : Presse étrangère
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MEININGERS WEINWELT REISEN (PRESSE D'ALLEMAGNE)
Surface approx. (cm²) : 1738
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Rebstocke auf den sanften Hügeln des Pays d'Oc
aus dem 18. Jahrhund rt, Jas
eine bemerkenswerte (juvce ki.
vMATIONEN
PRESTIGE UND
KREATIVITÄT IM PAYS D'OC
Vins Pays d'Oc IGP
Domaine de Manse
F-34973 Lattes, © +33 467 138430
www pavsdoc-wines com
Doch das Pays d'Oc ist em Land, das nicht nur
fur seine Historie bekannt ist. Es genießt auch
em hohes Ansehen. So wurde die Domaine de
Verchant aus dem 17. Jahrhundert inzwischen
zu einem Luxushotel umgebaut. Außerdem
wird hier die elegante Pays d'Oc IGP
Cuvee „1582" ganz traditionell hergestellt.
Kreative Winzer sind zum Beispiel auf Chäteau
de Raissac zu finden, wo man bereits im
17. Jahrhundert Weinkeller in die Kalksteinfelsen gegraben hat und wo Chardonnay, Viognier und Muscat zu einem Pays d'Oc IGP
namens Le Puech assembliert werden. Kreativ
arbeitet auch Domaine Lalande, die nur einen
Katzensprung von der Festungsstadt Carcassonne, UNESCO-Weltkulturerbe, entfernt ist.
Die Geschichte, die Kultur, die Menschen - sie
beeindrucken |eden Rasenden und lassen einen
nicht los, auch wenn man -^* «••k*.
schon wieder zu Hause ist.
Weingüter
Mas des Tourelles, F-30300 Beaucaire
<C +33 466 591972, wwwtourelles.com
Domaine de Verchant
F-34170 Castelnau-le-Lez
® +33 467 072600
www domamedeverchant com
Domaine de Fondouce
F-34120 Pezenas, © +33 467 983032
www fondouce.com
Chäteau de Raissac (mit Gästezimmern)
F-34500 Beziers, 'O +33 467 281561
www.raissac.com
Chäteau de Mus, F-34500 Murviel-lesBeziers,®+33 467 623615
www chateau-mus.com
Domaine Lalande
F-11610 Pennautier, © +33 468 247188
www domaine-lalande.com
Chäteau de l'Engarran
F-34880 Laverune, © +33 467 470002
www chateau-enqarran com
* [CP = GGA Geschützte
Geographische Angabe
VIGNERONS3
0643014300508/NJE/AJR/3
Essen, Trinken, Wohnen
Domaine Cayda
Eléments de recherche : Presse étrangère
(Restaurant, Weinschule und Fenenhauser)
F-11300 Brugairolles, «J +33 468 316414
www domameqavda com
Restaurant Cote Mas (Weingutsrestaurant), F-34530 Montagnac
<Ö +33 467 243610, www.paulmas corn
Chäteau de Coussergues
(Table d'Hötes Mittag- und Abendessen
nur auf Reservierung')
F-34290 Montblanc, € +33 467 008000
www chateaudecousserques com
Chäteau l'Hospitalet (Hotel und
Restaurant sowie Konzertveranstaltungen), F-11104 Narbonne, © +33 468
452850, wwwqerard-bertrand com
Domaine de Calet (Ferienwohnungen)
F-30640 Beauvoism, (O +33 466 735311
www domaine-de-calet.com
Das ist längst nicht alles:
weitere Adressen unter
www pavsdoc-wines com/tourisme-loisirs-et-culture-en-pavs-oc
FranceAgriMer
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MEININGERS WEINWELT REISEN (PRESSE D'ALLEMAGNE)
Surface approx. (cm²) : 1738
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Bereits der Name sagt viel, wenn nicht alles
Die Terres Precieuses stehen fur wertvolle
Landschaften em emzigaitiges Terroir und
eine Menge herdusragender Weine Und
fur die Möglichkeit im Laufe von zwei drei
oder em paar mehr Tagen sehr unterschied
liehe Kreszenzen zu verkosten Deutlich von
den jeweiligen Boden geprägt rot oder weiß
frisch gefüllt oder auch über Jahre bis zur
Perfektion gereift
Die Reise in die Terres Precieuseb zu den
Gutern der Gruppe Val d_Orbieu des groß
tan Weinerzeugers Sudfrankreichs konnte
im Chäteau de Jonquieres beginnen Es be
findet sich nicht weit von Narbonne entfernt
und ist das ideale Ziel im Anschluss an
einen Besuch der berühmten Markthalle
von Narbonne oder der historischen Innen
Stadt die aus der ersten romischen Kolonie
außerhalb Italiens entstanden ist In den
Rotweinen des Chateau de Jonquieres meint
man jene Krauter zu erriechen und ?u er
schmecken die das Schloss umgeben eme
herbe Mischung aus Rosmarin und Th)
mian die leicht harzig herbe Garrigue des
Südens Rund 100 Hektar gehören zum
Chäteau das nicht nur Weinerzeuger ist
sondern auch die geschmackvollsten Zim
mer (und benenwohnungen') bereithalt, die
man sich als Radwanderer als Fußganger
oder Auto Rundreisender erträumen mag
Wie Jonquieres gehört auch die Domaine
Serres Mazard zu den Corbicres also zu
|ener Appellation die es in den vergangenen
30 Jahren zu Ruhm gebracht hat die vor
allem fur kraftvolle ungestüme Rote be
kannt wurde Auf Serres Mazard sorgt
Winzer Jean Pierre Mazard fur wild wurzige
Weine auf der Basis von Syrah Carignan
und Grenache den roten Klassikern der
Corbieres Chateau Pouzols in Pouzols wie
derum em Stuck weiter nördlich gelegen
darf seine Weine als Mmervois bezeichnen
Anlasshch einer Verkostung kann man
nachvollziehen wie gut die Rotweine emst
dem franzosischen König geschmeckt haben
Der war namhch am 2 Januar des Jahres
1660 zu Besuch beim Baron de Fournas
dessen famille das Weingut noch immer
fuhrt Nach der Probe hat sich der vom
Geschmack der Weine begeisterte Konig
ausreichende Mengen nach Paris hefern las
sen heutige Besucher können es ihm gleich
tun und die Post bemuhen oder sich die be
notigten Flaschen vor Ort einpacken lassen
Bi ck über die Stadt vom Hotel de la Cite
Von Pouzols aus ist es nicht weit bis nach
Carcassonne bis zur sagenumwobenen
Hochburg der Katharer und einer Stadt die
ganz eigene kulinarische Traditionen ent
wickelt hat Vor allem das Cassoulet gilt als
Klassiker und verlangt nach einem herb
wurzigen Mmervois oder Fitou Der Ab
schluss einer Tour durch die Val d'Orbieu
Weinguter bringt einen mb Fitou in den
Süden des Languedoc dorthin wo schon
das Meer wo die Grenze zum Roussillon zu
spuren ist Der Etang de Leucate eines der
Zentren der Austern und Muschelzucht
liefert die erntefrische Grundlage fur einen
Muscat sec oder einen trockenen fruchtig
frischen Rose wahrend der rote Fitou eher
zum gebratenen Aal passen durfte Mit ihm
kann man auch anstoßen auf die Terres Precieuses und auf die Vielfalt des Languedoc
INFORMATIONEN
Val d'Orbieu, F 11104 Narbonne
© +33 468 427500 wwwvalorbieu com
Weinguter
Chäteau de Jonquieres
F-llOOO Narbonne <fc +33 468 427011
www valorbieu fr
Domaine Serres Mazard
F 11220 Talairan ®+33 468 440222
www serres mazard com
Chäteau Pouzols
F-11120 Pouzols © + 3 3 468461378
www chateau-pouzois com
Las Vignerons du Cap Leucate
F-11370 Leucate © +33 468 332041
wwwcap-leuciate com
Essen und Trinken
La Table Saint Crescent
(mediterrane Autorenkuche)
F-11100 Narbonne <B +33 468 413737
www la-table-saint-crescent com
Le Portanel
(Spez alltaten Meeresfruchte und Aal)
F-11000 Bages 'O +33 468 428166
www leportanel fr
VIGNERONS3
0643014300508/NJE/AJR/3
Auberge du Vieux Puits
(Drei Sterne Küche a la Gilles Goujon)
F 11360 Fontjoncouse © +33 468 440737
www aubergeduvieuxpuits fr
Le Relais Chantovent
(Terra rkuche mit Ausblick)
F-34210 Minerve <& +33 468 911418
www relaischantovent-mmerve fr
La Parc Franck Putelat
(kreative Gourmetkuche)
F 11000 Carcassonne © +33 468 718080
www restaurantleparcfranckputelat fr
Wohnen
Chäteau de Jonquieres
(Fenenwohnungen und Chambres d hotes)
F 11000 Narbonne © +33 468 427011
wwwvalorbieu fr
Chambres d'hötes Zenaide
(Gästezimmer)
F 11540 Roquefort dos Corbieres
(B +33 468 486609 wwwzenaide net
Hötel de La Cite
(historisches Hotel im Zentrum der
Stadt) F-11000 Carcassonne
<K +33 468 71981 www hoteldelacite com
Eléments de recherche : Presse étrangère
iel Genuss die We von <
d Orbi