130617_Anleitung Bratschlauch

BRATSCHLAUCH
Anleitung
Zubereiten mit dem Pely® Bratschlauch:
1. Schneiden Sie vom Pely® Bratschlauch ein Stück ab, das ca. 20cm länger
als Ihr Bratgut ist. Entnehmen Sie das schmale, mitlaufende Verschlussband
und halbieren Sie es mit einer Schere. Drehen Sie ein Schlauchende fest
zusammen und verknoten es mit einer Hälfte des Verschlussbandes.
Tipp für
Genießer!
Für ein besonderes zartes Ergebnis geben Sie
zu Ihrem Bratgut frische Kräuter und Gewürze
sowie 1 EL Flüssigkeit (Wasser, Brühe) hinzu.
2. Beim Einlegen Ihres Bratgutes sollten Sie den Pely® Bratschlauch weit öffnen,
damit sich möglichst viel Luft im Schlauch sammelt. Achten Sie darauf, dass
die Schweißnaht oben liegt und verschließen Sie die zweite noch offene
Seite mit dem übrigen Verschlussband.
3. Legen Sie den gefüllten Pely® Bratschlauch mittig auf ein Blech und schneiden
ihn mit einer Schere senkrecht zur Schweißnaht ca. 1cm ein. Schieben Sie das
Backblech auf die untere Schiene Ihres Ofens.
Achtung: Der Bratschlauch darf die heißen Innenwände und Heizstäbe nicht berühren.
Während des Garprozesses bläht sich der Schlauch auf und kann ein leises Pfeifen von sich geben.
4. Nehmen Sie den Pely® Bratschlauch nach empfohlener Garzeit (s. unten) mit
dem Backblech aus dem Ofen. Schneiden Sie den Bratschlauch anschließend
mit der Schere rundherum auf, um den Inhalt leicht entnehmen zu können.
Am Ende die enthaltene Flüssigkeit abgießen und daraus
eine leckere Soße zubereiten – fertig!
Guten Appetit!
Garzeiten Pely® Bratschlauch
Der Pely® Bratschlauch kann in Elektroherden, Umluftbacköfen, Gasherden und auch in
Mikrowellen-Geräten verwendet werden. Bitte beachten Sie dazu folgende Garzeiten:
Inhalt
Garzeit*
Temperatur
Braten vom Rind, Schwein, Lamm
je cm Höhe, ca. 12 - 15 min
180 - 200°C, Gas Stufe 2 - 3
Kleine Fische, Fischfilets, Fisch in Scheiben
ca. 25 min
180 - 200°C, Gas Stufe 2 - 3
Große Fische
je nach Größe ca. 40 - 60 min
180 - 200°C, Gas Stufe 2 - 3
Kleines Geflügel, Hähnchen, Poularde, Fasan
ca. 45 - 60 min
180 - 200°C, Gas Stufe 2 - 3
Großes Geflügel, Ente, Gans, Pute
bei 3 kg ca. 130 min
180 - 200°C, Gas Stufe 2 - 3
Festeres Gemüse
ca. 45 - 60 min
180°C, Gas Stufe 2
* Wichtig:
Die hier genannten Garzeiten sind Richtwerte und gelten bei vorgeheizten Öfen, passen Sie diese bitte an die von Ihnen gewünschte Garstufe an.
Für das Garen in Mikrowellen-Geräten sind die von den Herstellern vorgegebenen Garzeiten und Vorschriften zu beachten. Der Pely® Bratschlauch
ist hitzebeständig bis 200°C (nicht einsetzen bei Zuschalten des Grills). Nicht einsetzbar bei Bratautomatik aufgrund zu hoher Temperatur
beim Anfahren mit bis zu 300°C.
www.pelzgroup.de
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