LUCRATIVIDADE - Pizzarias Unidas

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Pizzada
Informativo
Incomparável Alho Negro
Arrojada e Inovadora, a pizza de alho negro já está virando tendência. Assim como no passado
surgiram a rúcula e o tomate seco como combinações perfeitas em saladas, pizzas e canapés,
o alho negro promete revolucionar a gastronomia e o menu das pizzarias. Tradicionalmente
consumido por coreanos e japoneses, a iguaria tem propriedades antioxidantes que fazem
dela um remédio entre os orientais. O alho negro é basicamente o alho convencional
fermentado, depois de passar por um processo de envelhecimento e ganhar sabor
adocicado e textura macia e cremosa. Alguns associados já oferecem em
seus cardápios a pizza com a iguaria, resultado da troca de informações e
experiências nos encontros sociais mensais promovidos pela Associação,
que tem parceria com um fornecedor do alho negro, reduzindo seu
custo.
As notícias quentes do mercado
FECHAMENTO AUTORIZADO
Pode ser aberto pela ECT
5ª Edição - São Paulo - Abril 2011
Nova Fornada
Profissionalizar e capacitar são alguns dos objetivos da Associação. Por isso, já estão em fase de preparação novos
cursos de Atendimento de Salão, para garçons; de Gestão para gerentes, líderes e gestores; e de Atendimento
Telefônico.
Nova Fornada II
Acaba de sair a 2ª turma de associados que passou pelo curso de aperfeiçoamento em técnicas de produção
no CTP (Centro Tecnológico Desenvolvimento Pizzas e Massas do Brasil). O curso foi totalmente gratuito e
permanecem a todo vapor os planos para os próximos.
Criatividade gera
Congresso Brasileiro de Pizzarias
Pela 2ª vez consecutiva, a Associação Pizzarias Unidas será a responsável técnica pelo Congresso
Brasileiro de Pizzarias, que já está em sua quarta edição. O evento acontecerá dentro da 1ª Expo
Pizzaria, dias 11 e 12 de Julho, que contará também com stand da Associação. Visitantes interessados
em associar-se poderão conhecer melhor o trabalho da entidade durante a feira.
LUCRATIVIDADE
Saiba tudo sobre o evento que pode mudar a sua forma de fazer e vender pizza
Mistura de Ideias
Os “Encontros Sociais”, promovidos toda última 3ª feira de cada mês, reúne proprietários de pizzarias de toda a
cidade, com o intuito de trocar experiências, contar histórias e renovar ideias de gestão e cardápio. Para não fugir do
tema “pizza”, as reuniões são sempre em uma pizzaria de um dos associados. Na última 3ª feira de Março aconteceu
um dos mais badalados e animados encontros sociais. Muitos contatos foram trocados e o evento foi muito elogiado
entre os associados. Vale a pena participar dessa mistura e aprimorar negócios e cardápios.
Quebra de paradigmas
O cliente tem
sempre razão
Saiba por que não.
Visitas
E mais!
Artigos
Quando adversários se unem todos saem ganhando
O Apagão Humano
Pizzada
Incomparável Alho Negro
Congresso Brasileiro de Pizzarias, e mais.
As visitas técnicas em fábricas de fornecedores dos mais diversos produtos promovidas pela Associação vão continuar.
O que você gostaria de conhecer? Mande sua sugestão para [email protected] para nos ajudar a elaborar
o próximo destino.
Raio-X
Entrevista com Geraldo Pereira dos Santos
Imperdível
Em parceria com o SEBRAE a Associação realizou o 1º Seminário Montando sua Pizza com Inovação
no ano passado. Foi um sucesso tão grande, que já está sendo preparado o 2º Seminário, novamente
em parceria com o SEBRAE e com programação imperdível para quem quer crescer e se diferenciar
no mundo da pizza.
Apoio
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Índice
se de passagem.
Tudo foi planejado para que este seja
um ano de realizações à altura de nossos
anseios. Começando pelo evento que
a Associação e Laticínios Catupiry
realizarão neste mês de Maio: o “1º
Encontro Catupiry/Pizzarias Unidas”
reunindo cerca de 300 empresários
do setor, com receitas de produtos
forneáveis, palestras e depoimentos
de proprietários das mais renomadas
pizzarias de São Paulo – tudo sem
custo. As inscrições serão pelo telefone
da Associação.
02.
Ao Leitor
Editorial e Expediente
03.
Raio-X
Entrevista com Geraldo Pereira dos Santos
04 e 05.
Capa
Criatividade gera Lucratividade
06.
Artigos
Benedito Zurita e Marco Amatti
07.
Clientela
O cliente não tem sempre razão
08.
Pizzada
Notas e Novidades
Pizzarias Unidas
Missão
Representar, apoiar e fomentar as empresas
que produzem e comercializam pizzas no
Estado de São Paulo.
Visão
Pizzarias Unidas, ser referência no setor
de forma organizada com credibilidade no
Estado de São Paulo.
Expediente
Prezados,
É espantosa a velocidade das
informações nos dias de hoje. As novas
ferramentas de comunicação fazem
com que os anos passados pareçam
décadas.
A nossa capacidade de
captar essas informações e colocá-las
em prática com êxito exige rapidez e
visão mais apuradas, e só alcançamos
esse objetivo com profissionais
especializados. Assim como nossos
estabelecimentos têm a obrigação de
passar por processos e transformações
para se atualizarem satisfazendo a
exigência dos clientes, a Associação
também tem que passar por processos
que ressaltem seu crescimento e sua
evolução.
Um exemplo disso é o Boletim, como
perceberam logo de cara, ou melhor,
de capa, foi totalmente revitalizado.
Com conteúdo e diagramação mais
elaborados a leitura ficará mais
prazerosa. Este salto se deve à soma
de profissionais da área de Marketing
e Jornalismo que agora compõem a
equipe de colaboradores das Pizzarias
Unidas. Uma grande aquisição, diga-
Em seguida apoiaremos a 1ª Expo
Pizzaria, uma feira que se realizará nos
dias 11 e 12 de Julho trazendo o que há
de melhor em equipamentos, matéria
prima, insumos e o 2º Congresso
Pizzarias Unidas, que contará com
palestras nas áreas administrativa,
tributária e operacional.
O fato é que a união e capacitação dos
empresários do seguimento trazem
benefícios incalculáveis à vida do
empresário. Um grande exemplo disso
é o nosso “Encontro Social”, um projeto
desenvolvido pela Associação, que une
uma vez ao mês em uma pizzaria,
o encontro informal e descontraído
dos associados. Nesses encontros, o
papo não poderia deixar de ser “as
redondas”, mas o objetivo é trocar
experiências e buscar soluções na
prática, de situações vividas por todos
que vivem de pizza.
Seja acompanhando as notícias do
boletim, associando-se a Pizzarias
Unidas, ou participando dos congressos
e encontros – venha fazer parte do seu
mundo. É com união e criatividade que
evoluímos.
Boa leitura!
Carlos Zoppetti
Direção de Conteúdo
Carlos Zoppetti; Adilson Barboza; Geraldo
Pereira dos Santos; e André Cotta
Redação e Revisão
Beatriz Minne Schauff (MTB 40406); Danielle
Flöter (MTB 50856); Desiree Hamuche
(estagiária de redação); e Roberta Silva
(estagiária de redação)
Layout e diagramação
MilSites
Impressão e Distribuição
Sebrae
Tiragem
12.000 exemplares
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Clientela
Editorial
Quem somos?
Como se associar?
Associação Pizzarias Unidas
Rua Itápolis, 1468
Pacaembu, São Paulo – SP
11 3666-9955
Acesse e conheça os
benefícios de ser um
associado!
www.pizzariasunidas.org.br
Era uma vez um cliente
que tinha sempre razão
N
a década de 90, não importava o ramo do negócio,
a máxima que dizia “o cliente sempre tem razão” era o
principal lema de proprietários e gerentes de empresas.
Funcionários e atendentes eram treinados para dar
razão ao cliente, independente das circunstâncias. Esse
perfil de atendimento voltado para a satisfação plena do
cliente trazia até prejuízos a estabelecimentos.
Por causa disso, alguns até adotaram um limite em
valor, como Carl Sewel, poderoso comerciante do ramo
automobilístico, considerado um dos mais bem sucedidos
vendedores de automóveis dos EUA, que adotou a
seguinte estratégia: “O cliente tem sempre razão até
500 dólares”. Assim, o limite de ação dos funcionários
para agradar os clientes era resolvido até esse valor.
Hoje, atender bem é o caminho para fidelização de
clientes, e isso não significa mais ceder a todas as
suas exigências. Neste mercado altamente competitivo
consumidores são mais seletivos, mais conhecedores
dos seus direitos e dos itens que desejam comprar.
A concorrência é maior e as empresas por sua vez
precisam buscar o diferencial para manter o crescimento.
É preciso ir além de simplesmente dar razão, é preciso
ter equilíbrio na relação comercial e o ideal é que essa
seja de mão dupla.
Ao contrário da década de 90, não existe mais um padrão
a ser seguido, mas sim a necessidade de satisfazer, criar
empatia, atender bem. No mundo da globalização, da
internet e das redes sociais, tudo circula com muita
rapidez e um cliente insatisfeito pode representar sérios
riscos para a imagem de um estabelecimento. Segundo
o especialista em Vendas e Professor de MBA da FGV
Cláudio Tomanini “É preciso ter respeito e empatia pelos
direitos dos clientes, mas também manter os princípios
organizacionais do negócio”.
Para ele o segredo está no equilíbrio entre os interesses.
“Bom negócio afinal, é sempre aquele que funciona bem
para os dois lados envolvidos, independente de quem
está mais certo ou com razão”, diz Tomanini.
O fato é que o cliente é a razão dos negócios e a pior
coisa que pode acontecer é ter problemas sérios a ponto
de perdê-lo, isso independe de que lado a razão possa
estar. “O ponto ideal é o diálogo. É permitir que o cliente
expresse suas razões e posteriormente pondere seu
ponto de vista, sempre de forma respeitosa e calma”,
explica Cláudio.
No ramo das pizzarias o problema pode se apresentar de
várias formas por se tratar de um produto mais vulnerável
aos desejos isolados. Alguns clientes querem montar a
pizza ao seu modo e ainda ter sabores diversificados em
uma única pizza. Rubens Prado, proprietário da Pizzaria
Toque de Sabor, em São Paulo, já teve problemas com
“Sucesso é quando
ambos os lados saem
ganhando”
Cláudio Tomanini
pedidos individuais fora do cardápio. “Não tenho pizza 3
terços, por exemplo. Ou faço inteira ou no máximo meio
a meio”, explica o proprietário. “Mas muitos clientes
tentam sair disso”.
Fazer do jeito que o cliente pedir, só para agradá-lo
naquele momento pode prejudicar o negócio. “Existe
um padrão pré-estabelecido para o preparo e algumas
alterações podem atrapalhar o desempenho do serviço”,
afirma Rubens. Outro desejo comum são os pedidos para
modificar alguns ingredientes. “Também não se pode
ceder muito nesse critério, e não fazemos nenhuma
alteração de ingrediente que mexa com a característica
da pizza”. Segundo Rubens, isso seria colocar a sua
avaliação em risco, pois o cliente que pediu pode
oferecer para outras pessoas e por não saberem da
solicitação inicial, podem vir a julgar que aquela pizzaria
é ruim. “Preferimos manter o diferencial na qualidade,
nas embalagens, na arquitetura da loja e na garantia do
pedido sair em 30 minutos”, afirma.
O importante é lembrar sempre que a concorrência
está acelerada, principalmente em São Paulo – hoje já
é a segunda cidade do mundo onde se consomem mais
pizzas, ficando atrás somente de Nova York. Portanto
o diferencial levará o estabelecimento ao sucesso, e
não o quanto ele se curva às exigências muitas vezes
inviáveis e irreais de alguns clientes. “Reflita quais são
os valores fundamentais do seu negócio e mais ainda
até que ponto ele está comprometido em atender os
diversos tipos de clientes e formar relações comerciais
duradouras”, finaliza Tomanini.
6
3
Raio-X
Artigos
próprios para isso. Depois da instalação, a manutenção do
contrato tem descontos. Também oferecemos consultoria
administrativa gratuita para revisão e implantação de
processos administrativos. Outra consultoria importante
é a de elaboração e orientação para a contratação de
entregadores motorizados. Quem é associado também
tem taxas reduzidas para recebimento com cartão nas
máquinas Cielo.
Quando adversários se unem todos saem ganhando
Somente
na cidade de
São Paulo existem cerca
de 7 mil pizzarias. De
maneira
comum,
este
número poderia assustar os
proprietários e levá-lo a se
enxergarem mutua-mente
como adversá-rios, participantes de uma disputa feroz
por cada cliente. No entanto, uma nova forma de encarar
a concorrência vem sendo desenvolvida com sucesso na
capital paulista: o “associativismo”. Conscientes de que não
é necessário enfrentar sozinho os obstáculos do mundo
dos negócios, empresários do mesmo setor têm se unido
em associações e comprovado que quando concorrentes
viram parceiros, todos saem ganhando, inclusive (e
principalmente) os consumidores. Por meio desta união,
os empresários conseguem discutir e encontrar soluções
para os problemas em comum para os associados. Entre
os principais benefícios do associativismo estão: realizar
compras conjuntas, possibilitando adquirir produtos em
maior quantidade e por menores preços, comprar direto da
fábrica, obter vantagens em linhas de crédito e conseguir
registrar os funcionários, além de parcerias com entidades
públicas e privadas. São muitos aspectos positivos, mas,
para dar certo, é preciso que os associados tenham um
objetivo comum e usem de responsabilidade para alcançálo. É preciso ficar claro, contudo, que o associativismo não
consiste somente em trazer recursos financeiros para os
participantes. Mais do isso, eles devem se unir para buscar
informação, melhorar a produção e a gestão do negócio
por meio de cursos, palestras e/ou treinamentos, pois o
principal é o desenvolvimento do empreendedorismo. Um
exemplo de associativismo bem sucedido é o da própria
Associação Pizzarias Unidas do Estado de São Paulo
(Apuesp), localizada na zona oeste, e que conta com 50
lojas associadas que, juntas, realizam compras e, com
isso, conseguem baratear os preços das matérias-primas,
além de proporem soluções em comum para os problemas
comuns. O Escritório Regional Capital Oeste do SebraeSP apoia a Apuesp com capacitações aos associados, no
sentido de promover o desenvolvimento constante do
setor e, também com essa iniciativa, demonstrar que o
crescimento do conjunto resulta no crescimento de todos.
Não existem concorrentes. Existem parceiros.
Benedito Zurita
Escritório Regional Capital Oeste do Sebrae-SP
(11) 3832-5210
O Apagão Humano
Robôs
substituindo
profissionais e tirando
empregos de milhões
de
trabalhadores;
empresas dispensando
profissionais que chegam
aos 40 anos de idade e
salários
incompatíveis
com a qualificação de
candidatos no Mercado
de Trabalho. Isto é
apenas lembrança de um
passado próximo.
Em
pesquisa
da
Confederação Nacional da Indústria, a falta de profissionais
qualificados afeta 69% das empresas pesquisadas
(realizada em janeiro, com 1616 empresas de vários
portes em 16 setores da Indústria, incluindo a construção
civil). Não temos ainda uma pesquisa para o setor de
alimentação fora do lar ou para o segmento de pizzarias,
mas todos os empresários estão sentindo os efeitos desta
escassez.
O apagão de “mão de obra” pelo seu ineditismo no nosso
País e pelas particularidades econômicas e culturais
brasileiras nos pegou de jeito. A escassez de recursos
como energia e financiamento parece ter solução mais
plausível.
No setor de alimentação fora do lar este apagão tem
ganhado contornos dramáticos: turn over crescente;
”compra de passe” de funcionários inflacionada e até
mesmo encerramento de operações.
A origem desta crise tem relação com o aumento da
escolaridade, mais jovens preferem exercer funções menos
operacionais e como o apagão também afeta a mão de
obra mais qualificada, existem muitas oportunidades para
acesso ao Mercado por vias menos “braçais”.
Vamos focar na construção civil que historicamente
tem “concorrido” com nosso setor pela introdução de
profissionais no Mercado de trabalho: 80% das empresas
da construção civil têm programas de capacitação
profissional; o piso salarial subiu e abriu vários “corpos de
vantagem” para o piso da alimentação fora do lar; além da
melhoria na segurança do trabalho, aumento de benefícios
e horários de trabalho mais atraentes.
Ou seja: neste mercado já escasso de pessoal, não
conseguimos “concorrer” com outros setores para atração
de profissionais.
A adoção de programas de capacitação e a inserção
de mulheres e pessoas de “idade mais avançada” nos
quadros funcionais podem ter bom efeito; adoção de mais
automatização e tecnologia no processo, exigindo mais
qualificação, mais remuneração, porém menos quantidade
de pessoas com maior produtividade é a única saída, já
encontrada em países que passaram por esta crise de
fator humano.
Marco Amatti, da MAPA Assessoria, Negócios em
Alimentação Fora do Lar
NBF: Existem benefícios relacionados a seguros e
empréstimos?
Geraldo: Existem. Temos descontos em planos de saúde
e nos seguros de vida para funcionários de associados.
Também conseguimos linhas de crédito com tarifas
diferenciadas.
Troca,
acesso e liberdade. Essas foram as palavraschave que permearam a entrevista com Geraldo Pereira
dos Santos, Secretário da Associação Pizzarias Unidas. Ele
foi a pessoa escolhida para a primeira seção Raio-X, novo
espaço dentro do inteiramente novo boletim informativo
“Na Boca do Forno”. Esse canal de comunicação, assim
como diversos serviços e toda a estrutura da Associação,
passaram por grandes mudanças. Tudo para melhorar,
inovar e profissionalizar ainda mais a Associação e o
que ela pode oferecer ao mercado. Geraldo conta mais
detalhes. Confira.
Na Boca do Forno: Como surgiu a Pizzarias Unidas?
Geraldo: Em abril de 2002, um pequeno grupo de
empresários do ramo de pizzarias, sob os auspício do
Sebrae-Lapa, decidiram formar uma associação que
pudesse fomentar e apoiar as empresas de pizzas em
São Paulo. Sabíamos que esse setor precisava de uma
entidade que reunisse e que pudesse transmitir benefícios
para outros empresários da área. Afinal, estamos falando
da cidade que consome metade das pizzas produzidas no
Brasil todo, segundo pesquisa da ECD Food Service. Então,
só pode ser um bom negócio – desde que o empresário
tenha os caminhos certos para fazer acontecer. É aí que a
Associação entra.
NBF: Você acha que o empresário do ramo de pizza
precisa de suporte?
Geraldo: Assim como qualquer empreendedor precisa de
um direcionamento, seja jurídico, contábil, tecnológico,
mesmo sem entender nada disso, com um empresário
da pizza não é diferente. Para abrir um restaurante ou
um delivery existem burocracias, questões jurídicas,
são necessários sistemas informatizados para um
melhor atendimento, enfim, tudo que é necessário
para o negócio deslanchar, a Associação pode oferecer.
É por isso que estamos divulgando nossos serviços o
máximo que podemos. Porque damos acesso a todos os
empreendedores nessa área, gerando mais liberdade de
atuação e concorrência saudável.
NBF: Quais são os suportes administrativos e jurídicos
que a Associação oferece?
Geraldo: Advogados para consulta e assessoria jurídica
para quem está abrindo empresa; Para quem deseja
inserir um sistema delivery com maior eficácia, usando a
tecnologia, oferecemos a instalação gratuita de softwares
NBF: E quanto aos fornecedores de pizzarias?
Geraldo: Também cobrimos essa área. Para os
associados, temos preços mais competitivos com os
melhores fornecedores. Tem uma ferramenta em nosso
site de Web Compras excelente para quem busca bons
preços nos mais variados produtos. Também acertamos
visitas técnicas a fábricas de fornecedores, estreitando o
conhecimento e o relacionamento entre empresários de
pizza e esses fornecedores. Um acaba conhecendo melhor
a realidade do outro.
NBF: Para a publicidade dos estabelecimentos associados,
tem benefício?
Geraldo: Ajudamos com suporte para criação e produção
de material promocional e publicitário e desenvolvimento
e produção de embalagens.
NBF: Toda Associação promove muitos eventos. É o caso
da Pizzarias Unidas?
Geraldo: Com toda certeza. Os eventos, sejam seminários,
congressos ou simples reuniões, aproximam as pessoas
e acabam gerando uma rica troca de informações e
aprendizado. Nós oferecemos cursos de capacitação para
funcionários, em parceria com o CTP (Centro Tecnológico
Desenvolvimento Pizzas e Massas no Brasil), eventos
comemorativos como a festa da pizza, e claro, também
preparamos seminários, congressos e encontros sociais.
Esses encontros acontecem toda última 3ª feira do mês
e reúnem diversos associados no estabelecimento de
um deles, para muita conversa e troca. Essa troca é
extremamente sadia e positiva.
NBF: O associativismo fomenta
positivamente, na sua opinião?
a
concorrência
Geraldo: Sem dúvida. Nossos associados trocam
experiências acima de tudo, em nossos eventos. E
aprendem entre eles segredos de receitas, solução de
problemas de gestão, e nem por isso deixam de competir.
Cada um com certeza tem o seu diferencial competitivo,
mas o associativismo, a união e a cooperação mútua entre
empresários do mesmo ramo é extremamente positiva,
pois torna a concorrência mais ética, mais leal, e quem
sai ganhando com isso é o consumidor de pizza, que
perceberá cada vez mais as melhoras e a evolução nos
estabelecimentos a que mais gostam de ir, e também em
outros que vierem a experimentar. É uma relação ganhaganha. Pois não há como sair perdendo.
4
5
Capa
Ser criativo para vencer
Evento gratuito da Catupiry ® e Pizzarias Unidas “Criatividade gera lucratividade”
apresentará palestras e cases de sucesso
A Catupiry® completa 100 anos em 2011 e parte de sua
comemoração será ao lado da Associação Pizzarias Unidas,
em um evento inovador no dia 24 de Maio. Intitulada
“Criatividade gera Lucratividade”, a rodada de
palestras e degustações será totalmente
gratuita. Entre empresários e
convidados, o evento espera
atrair mais de 250 pessoas que
durante todo o dia assistirão
a palestras de fornecedores,
especialistas e empresários
com cases de sucesso.
Para abrir a programação
do evento será oferecido
um belo café da manhã,
regado a sucos, chás,
cafés e pães feitos na
hora de maneira inusitada:
assados em fornos de pizza.
Após as palestras, pizzaiolos
prepararão as pizzas que serão
servidas no almoço.
O objetivo do evento é reunir, comemorar
os 100 anos de um dos maiores fornecedores
de pizzarias do Brasil, a Catupiry®, e claro, exercitar a
criatividade nos negócios. Empresários de pizzarias e
funcionários desde garçons até atendentes, têm também a
necessidade de serem criativos na forma como trabalham.
A criatividade na solução de problemas, na inovação do
cardápio ou na arquitetura e decoração do ambiente, pode
ser decisiva para o sucesso.
Engana-se quem pensa na criatividade como requisito
básico da publicidade e cultura. Ela é necessária para
dar aos negócios aquele detalhe a mais, um diferencial
inesquecível.
“Criatividade” significa “exercer alguma atividade sobre
algo que já foi criado em algum lugar ou em alguém ou
em alguma coisa”. Para a artista plástica Dóris Hamuche,
a criatividade é uma característica importante para o
sucesso: “Ao jogar uma gota de tinta na tela, já me vem
milhões de idéias, e delas podem surgir milhões de tipos
de arte. No entanto, quando estou pintando, repinto a
tela quantas vezes necessárias, pois acredito que a idéia
surge, e você tem que aproveitar este momento e
criar, recriar, focando no diferencial”.
Algumas empresas saem na frente
com maior sucesso, com maior
clientela, justamente pelo simples
fato de gerar lucros através
de criatividade nas misturas
de sabores, cheiro, gosto,
atendimento e ambientação,
transformando a experiência
de degustar uma clássica
pizza em uma situação
extremamente diferente e
deliciosa. Para o chef Wagner
Andrade, do restaurante Tre
Café, a criatividade nunca foi tão
bem quista no mundo gastronômico.
“Hoje em dia o destaque atribuído
ao prato é diretamente relacionado à
sua criatividade, desde a disposição até o
tipo de aroma criado, atraindo a simpatia de fieis
e novos clientes.”
A escolha do cardápio é a etapa fundamental para
desenvolver as habilidades de criação. Empresários do
setor devem ter a pressão de inovarem periodicamente,
até mesmo pratos-chefe da casa.
Por entender a importância da criatividade na formação e
estruturação de uma pizzaria, assim como para reforçar o
poder da sua marca, durante o evento serão apresentadas
palestras de Pizzarias que obtiveram muito sucesso após
compreenderem esse novo mundo gastronômico, ávido
por novidades em curto espaço de tempo.
“Experimentar o gosto do sucesso por meio dos
depoimentos, trará nova visão e atitude aos participantes
presentes no evento”, garante Adílson Barboza, da
Associação Pizzarias Unidas.
Evento
Criatividade gera lucratividade
Data: 24 de maio de 2011
Local
Hotel Holiday Inn Parque Anhembi São Paulo
Rua Professor Milton Rodrigues, 100 – Anhembi - São Paulo
Cronograma
09h
Café boas vindas (com pães feito em forno de pizza)
09h30
Abertura Catupiry® / Pizzarias Unidas
10h
Palestra “A Arte de Liderar”
Profº Dr. Mario Sérgio Cortella
11h30
Lucratividade em Pizzarias
Sebrae-SP
12h15
Inteligência Tributária – Obtendo lucro com impostos
CNT
13h
Almoço com Criatividade
Pizzaria 1900, Pizzaria Camelo e CTP
Inscrições Gratuitas pelo telefone:
(11) 3666.9955
Realização:
PIZZARIAS
UNIDAS
Entrega de brindes Catupiry®
ao longo do evento
Apoio: