allgemeine hotelinformationen - Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten

GESCHICHTE & TRADITION
Am 24. Februar 1897 ersteigerte der schwäbische Gastronom, Friedrich Haerlin, für
420.100 Mark das „Hotel zu den Vier Jahreszeiten“. Ein eigenes Hotel war des
Gastronomen schon lang gehegter Traum - beflügelt durch ein schwäbisches Sprichwort
„mit Vierzig wird man schlau“ - schlug Haerlin bei der Auktion zu, denn er feierte am
24.02.1897 seinen vierzigsten Geburtstag.
Er hatte die Absicht, noch weitere 30.000 Mark für neue Möbel und Gardinen auszugeben
– mehr nicht. Die Hamburger Behörden machten ihm einen Strich durch die Rechnung. Er
musste komplett renovieren und investierte weitere 100.000 Mark in sein Hotel.
Damals ahnte er noch nichts von dem weltweiten Ruhm, den das Haus später einmal
erlangen wird. Sicher ist, dass der Schwabe sehr genau wusste, was er aus dem schmalen
Haus an der Binnenalster machen wollte. Mit sprichwörtlichem schwäbischem Fleiß
eroberte er sowohl die Hamburger Behörden als auch die Hanseaten als seine Gäste.
Aus dem schmalbrüstigen Bau wurde eines der schönsten Hamburger Häuser, das den
Eindruck erweckt, es sei als eine harmonische Einheit gestaltet worden. Tatsächlich aber
hat sowohl Friedrich Haerlin als auch sein Sohn Fritz, der die Geschäfte 1936 übernahm,
das Haus sukzessive über die Jahre hinweg erweitert. Nebenstehende Häuser wurden
gekauft, es wurden Wände durchgeschlagen, um mehr Zimmer und neue Restaurants zu
integrieren.
So wurde 1912 in der ehemaligen Empfangshalle die „Gesellschaftshalle mit Alsterblick“ –
die heutige Wohnhalle eingeweiht. 1914 das Restaurant Haerlin eröffnet, 1925 im Art-decó
Stil der Jahreszeiten Grill. Zu Beginn der dreißiger Jahre wurde das gesamte Gebäude mit
einem kupfernen Satteldach versehen. In dieser Zeit entstanden auch das Condi Café und
der Jahreszeiten Keller – das heutige Doc Cheng’s sowie die Garage.
Das Hotel Vier Jahreszeiten gelangte zu Weltruhm. Sowohl zahlreiche Prominente aus
Film, Politik und Gesellschaft als auch Vertreter europäischer Königshäuser, gehörten zu
den Stammkunden des Hotels.
Die Philosophie des Hotels – damals wie heute – ist denkbar einfach. „Service, Service,
Service“. Friedrich Haerlin hatte einst zu seiner Frau gesagt: Es ist alles wie bei uns zu
Neuer Jungfernstieg 9-14
20354 Hamburg, Germany
Tel. +49 (0) 40 34 94 0
Fax +49 (0) 40 34 94 2600
[email protected]
www.fairmont-hvj.de
HVJ GmbH & Co.KG Amtsgericht Siegburg HRA 5604
St.-Nr. 220/5726/1320 USt.-ID-Nr. DE 815 409 883
HypoVereinsbank Konto: 156 241 22 BLZ: 200 300 00
BIC: HYVEDEMM300 IBAN: DE53 2003 0000 0015 6241 22
Persönlich haftende Gesellschafterin: HVJ Verwaltung GmbH
Amtsgericht Siegburg HRB 11584 Geschäftsführer: Horst M. Hoen, Ingo C. Peters
Hause. Wenn wir Gäste einladen, dann ist alles schön sauber, der Tisch ist gedeckt, es ist
gut und ausreichend gekocht und wir haben uns adrett angezogen, freuen uns auf unsere
Gäste. Nichts anderes machen wir im Hotel – nur dass alles ein bisschen größer ist.“
Daran hält auch der heutige Direktor - Ingo C. Peters fest. Er ist seit 1997
Geschäftsführender Direktor des Traditionshotels an der Binnenalster. Ingo C. Peters und
sein Team wissen, dass sie zusammen einer großen Hotel-Tradition verpflichtet sind. Man
ist zu Recht stolz, das Bild Hamburgs über Jahrzehnte mit geprägt und in der
internationalen Hotellerie Maßstäbe gesetzt zu haben.
Im Jahr 1989 verkaufte die Familie Haerlin das Hotel an die Aoki Corporation, Japan. Im
Sommer 1997 wurde das Hotel abermals an Singapurer Hotelkette Raffles International
Hotels & Resorts verkauft. Neun Jahre später gaben die Besitzer von Raffles International
Hotels & Resorts, Colony Capital bekannt, dass sie zusammen mit Kingdom Hotels
International die Hotelkette Fairmont Hotels & Resorts, Inc. übernehmen werden. Am 30.
April 2007 wurde das berühmte Hotel Vier Jahreszeiten in Fairmont Hotel Vier
Jahreszeiten umbenannt.
Im Frühjahr 2013 geht dir Immobilie des Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten an die Dohle
Vermögensverwaltung über und mit der ganzheitlichen Renovierung aller 156
Gästezimmer und Suiten des Hauses sowie des Restaurant Haerlin, des Café Condi, der
Wohnhalle und des Vier Jahreszeiten Spa & Fitness beginnt eine weiteres Kapitel im
Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten beginnt.
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