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KräuterschaXPVÉSSFKHQPLW(GHOILVFKVWUXGHOö
Consommé vom Maishähnchen mit Kräuternockerl
XQG*HPÉVHMXOLHQQHö
{klassischer Art mit Tiroler Karreespeck,
=ZLHEHOQXQG6FKQLWWODXFKö
{mit Büffelmozzarella, Kirschtomaten
XQG%DVLOLNXPö
{mit Serrano Schinken, Rucola
XQG3DUPHVDQKREHOQö
{mit JHU´XFKHUWHP/DFKV'LOOXQG/LPRQHQÄOö
{PLW=LHJHQN´VHXQG:HLQWUDXEHQö
{PLWIULVFKHP5RVPDULQ
XQGNDOWJHSUHVVWHP2OLYHQÄOö
Wiener Schnitzel mit Röstkartoffeln, kaltgerührten
Preiselbeeren und kleinem gemischten Salat ö
Luitpold
s "Surprise" im Champagnersüppchen
(implodierende Zartbitterschokoladenkugel mit saisonal
ZHFKVHOQGHP)UÉFKWHVRUEHWö
Panna Cotta vom Espresso auf Cranberrykompott
und hausgemachtem Buttermilch-­/LPRQHQVRUEHWö
Käsevariation mit Weintrauben, hausgemachtem Feigenchutney
XQG%URWYLHOIDOWDXVXQVHUHUKDXVHLJHQHQ%´FNHUHLö
vegetarische Spezialitäten
CHAMPAGNER & SCHAUMWEIN 0,1 l
'HXW]&ODVVLF%UXW&KDPSDJQHUö
Feiner, klassischer Champagner mit hohem Chardonnay Anteil
Luitpold Riesling Sekt trocken ö
Leichter, frischer Sektgenuss mit feinen fruchtigen
Riesling Aromen
Prosecco Spumante Brut, Borgo Molino ö
Leichter, spritziger Prosecco mit verspielten Fruchtaromen
/XLWSROG6HNW*UDQG5RV¸ö
Feinfruchtiger Rosé Sekt
2))(1(:(,1(v:(,66 0,2 l
2011er Luitpold CharGRQQD\GHO6DOHQWRö0
Erfrischender Chardonnay vom italienischem Stiefelabsatz
2011er Silvaner Kabinett. Glaser Himmelstoss ö0
Knackiger mineralischer Silvaner aus Franken
2011er Montej Bianco Villa Sparina, Piemont ö,50
Leichter Weißwein mit feiner Säure
2010er Riesling Wegeler, Rheingau ö0
Typischer Riesling aus dem Rheingau mit Aromen von
Aprikosen & Pfirsichen
2011er GrüVe Jurtschitsch, Kamptal ö,00
5DVVLJHU*UÉQHU9HOWOLQHUPLWGHPW\SLVFKHQx3IHIIHU
Ok
2))(1(:(,1(v526­
2011er Peche Andre, Südfrankreich ö,50
Saftiger Rosé mit Noten von Himbeeren und Erdbeeren
2))(1(:(,1(v527
2009er LuitpROG1HJURDPDURGHO6DOHQWRö0
Ein weicher, samtiger, vollmundiger Rotwein mit Aromen
von dunklen Beeren
2009er %RUGHDX[x/H3ULRXUDWk-30ö0
Klassischer Bordeaux vom Besitzer des berühmten
Château Pétrus
2010er Montepulciano d´abruzzo,
Cerolli-­6SLQR]]Lö
Würziger Monte, mit Aromen von dunklen Früchten
2010er Zweigelt Setzer, Weinviertel Oö0
Spannender Zweigelt mit Tiefe
2008er Ebo, Weingut Petra, Toskana Oö0
Kräftige, robuste Cuvée aus Cabernet und Sangiovese
mit Dichte und Konzentration
FLASCHENWEINE 0,7l
CHAMPAGNER & SCHAUMWEINE
Champagner DHXW]ö,00
Feiner, klassischer Champagner mit hohem Chardonnay Anteil
Champagner Deutz 5RV¸ö,00
Vollmundig, schöne Noten von Himbeeren & Erdbeeren
Luitpold Riesling Sekt trocken ö,00
Leichter Sektgenuss mit feinen Riesling Aromen
Luitpold Grand Royal Rosé Sekt ö,00
Erstklassiger, feinfruchtiger Rosé Sekt
Prosecco Spumante Borgo Molino ö,00
Leichter, spritziger Prosecco mit verspielten Fruchtaromen
Bellavista Franciacorta Cuvée Brut, Italien ö,00
Sehr eleganter, hochwertiger und berühmter Schaumwein aus
der Lombardei , der viele Champagner in den Schatten stellt
WEIßWEIN
WEIßWEIN DEUTSCHLAND
2010er Riesling Wegeler, Rheingau ö,00
Typischer Riesling aus dem Rheingau mit Aromen
von Aprikosen & Pfirsichen
2011er Diel de Diel, Nahe ö,00
Schöne Cuvée aus Grauburgunder, Weißburgunder und Riesling
2011er Grauer Burgunder Zimmerlin, Baden ö,00
fruchtiger x3LQRW*ULJLRkDXV%DGHQ
WEIßWEIN ITALIEN
2011er Luitpold Chardonnay del SalenWRö,00
Erfrischender Chardonnay vom italienischen Stiefelabsatz
2011er Montej bianco, Vila Sparina, Piemont ö0
Leichter, Weißwein mit feiner Säure
2011HU/XJDQD6DQ0DUWLQRö,00
Kräftiger Lugana mit guter Struktur und Länge
2010er Sauvignon Blanc, Lis Neris, Friaul ö35,00
Opulenter, kräftiger, knackiger Sauvignon Blanc mit erdigen
Tönen und mineralischen Noten
2011er Gavi di Gavi, Villa Sparina, Piemont ö,00
Schöner Gavi aus der Rebsorte Cortese, kräftiger Körper
WEIßWEIN FRANKREICH
2009er Macon BlanF+HULWLHUVGHV&/DIRQö,00
Schlanker Chardonnay von einem Bio-­Kultwinzer aus Burgund
2009HU&KDEOLV6DLQW3LHUUHö,00
Klassischer, mineralischer Chablis mit grünen Reflexen
2009HU6DQFHUUH&RPWH/DIRQGö 49,00
Eleganter, hochwertiger Sancerre von einem der berühmtesten
Erzeuger Frankreichs
WEIßWEIN ÖSTERREICH
2011er GrüVe Jurtschitsch, Kamptal ö
5DVVLJHU*UÉQHU9HOWOLQHUPLWGHPW\SLVFKHQx3IHIIHU
lk,
mit Künstler Etikett
2011er Grüner Veltliner Steinberg Fritsch
Wagram ö
'HUx%HQWOH\kXQWHUGHQJUÉQHQ9HOWOLQHUn. Aus biologischem
Anbau von Wagram
NEUE WELT
2011er Sauvignon Blanc Nautilus, Neuseeland ö32,00
Opulenter, frischer, fruchtiger Sauvignon blanc
mit guter Struktur und Länge
ROTWEIN
ROTWEIN ITALIEN
2010er Luitpold NegroDPDURö,00
Ein weicher, samtiger, vollmundiger Rotwein mit Aromen von
dunklen Beeren
2010er Barbera d´Alba, Boglietti, Piemont ö
Gut strukturierter Barbera mit saftiger Frucht, dicht und stoffig
2008er Ebo, Weingut Petra, Toskana ö,00
Kräftige, robuste Cuvée aus Cabernet und Sangiovese mit
Dichte und Konzentration. Aus der Toskana
2010er Montepulciano d´abruzzo,
Cerolli-­Spinozzi ö,00
Würziger Monte, mit Aromen von dunklen Früchten
ROTWEIN FRANKREICH
2009er %RUGHDX[x/H3ULRXUDWk-30 ö0
Klassischer Bordeaux vom Besitzer des berühmten Château
Pétrus
2007er Mas d´Andrum, Südfrankreich ö,00
Schöne, charaktervolle Cuvée aus Syrah und Grenache
2007er &UR]HV+HUPLWDJH*XLJDOö,00
Klassischer Syrah von der nördlichen Rhône, fruchtig und
mineralisch
2009er BoXUJRJQHURXJH0DUF0RUH\ö,00
Feinfruchtiger, leichter Burgunder mit Himbeernoten
2009er Chateau Belgrave, 5eme Cru Classé, Haut
0¸GRF%RUGHDX[ö
Klassischer, hochwertiger Haut Médoc mit guter Struktur und
Länge
ROTWEIN ÖSTERREICH
2010er Zweigelt Setzer, Weinviertel ö
Süffiger, fruchtiger Zweigelt mit Tiefe aus biologischem Anbau
ROTWEIN SPANIEN
2007er Vega Real Crianza Ribera del Douro ö,00
Ein spanischer Crianza wie aus dem Bilderbuch
DESSERTWEIN
2009er Riesling Auslese, Joh. Hölle,
Rheingau ö,00
Elegante Auslese mit opulenten Noten von Pfirsich und
Aprikosen
SPARKLING COCKTAILS
LUITPOLD SPRIZZ
ö5,90
Prosecco, Maracujasirup, Limette und Soda
APEROL SPRIZZ
ö
Prosecco, Aperol und Soda
VENEZIANO
ö,50
HUGO
ö0
Weißwein, Aperol und Soda
Prosecco, Holundersirup, Minze, Limette und Soda
LUFTHANSA COCKTAIL
ö
ZEN NO.1
ö
MIMOSA
ö
Prosecco, Lufthansa Cocktail und Limette
Prosecco, Ingwer, Lemongras und Ginger Ale
Prosecco und frisch gepresster Orangensaft
BELLINI
ö1,50
Champagner und Pfirsichmark
KIR ROYAL
ö1,50
Champagner und Creme de Cassis
CHAMPAGNER COCKTAIL
Champagner, Cognac, Zucker und Angostura
ö1,50
APERITIF
Martini Bianco
Martini Rosso
Martini Dry
Aperol
Pernod
Sherry Dry/Medium Dry
San Bitter (alkoholfrei)
5cl
5cl
5cl
5cl
5cl
5cl
ö
ö
ö
ö
ö
ö
ö
PRE DINNER COCKTAILS
NEGRONI
ö
Gin, Campari und Vermouth Rosso
AMERICANO
ö
Campari, Vermouth Rosso und Soda
MANHATTAN
ö
Canadian Club, Vermouth Rosso und Schuss Angostura
MARTINI COCKTAIL
ö
COSMOPOLITAN
ö
CAMPARI
ö
Gin und Vermouth Dry
Wodka, Cointreau, Cranberry Juice und Limettensaft
Mit Soda/Orangensaft
DIGESTIF
Ramazzotti
Averna
Fernet Branca
Fernet Menta
Sambuca Molinari
Amaretto di Saronno
Baileys
Cointreau
Grand Marnier
Drambuie
4cl
4cl
4cl
4cl
4cl
4cl
4cl
4cl
4cl
4cl
ö,00
ö,00
ö
ö
ö
ö
ö
ö
ö
ö,00
AFTER DINNER COCKTAILS
BRANDY ALEXANDER
ö
WHITE RUSSIAN
ö
Brandy, Créme de Cacao braun, Sahne und Muskat
Wodka, Khalua und Sahne
BLACK RUSSIAN
ö
Wodka und Khalua
ITALIAN LOVER
Baileys, Amaretto, Brandy, Sahne und Muskat
ö
SOURS
WHISKEY SOUR
ö
Bourbon Whiskey, Zitronensaft und Rohrzuckersirup
AMARETTO SOUR
ö
Amaretto, Zitronensaft und Rohrzuckersirup
APEROL SOUR
ö
Aperol, Zitronensaft und Rohrzuckersirup
FIZZES
GIN FIZZ
ö
WODKA FIZZ
ö
*RUGRQ
V*LQ/LPHWWHQVDIW5RK]XFNHUVLUXSXQG6RGD
Smirnoff Wodka, Limettensaft, Rohzuckersirup und Soda
GIMLET
GIMLET
ö
*RUGRQCVGin, Lime Juice
WODKA GIMLET
Smirnoff Wodka, Lime Juice
ö
LONG DRINKS
GIN
WODKA
-­ Tonic
-­ Lemon
-­ Orange
ö
-­ Lemon
-­ Tonic
-­ Orange
ö
SOUTHERN COMFORT
-­ Ginger Ale
-­ Coca Cola
ö
CUBA LIBRE
ö
RUM ORANGE
ö
WHISKEY COLA
ö
SHORT DRINKS
DAIQUIRI
ö
BACARDI COCKTAIL
ö
Havana Club, Rohrzuckersirup und Limettensaft
Bacardi weiss, Grenadine und Limettensaft
MARGARITA
Tequila weiss, Cointreau und Limettensaft
ö
FANCY q CARIBBEAN q TROPICAL COCKTAILS
PIÑA COLADA
ö
Rum braun und weiss, Cocosnusscreme und Ananassaft
STRAWBERRY COLADA
ö
Rum weiss, pürierte Erdbeeren, Cocosnusscreme,
Ananassaft und Sahne
PLANTER´S PUNCH
ö
Rum braun und weiss, Orangensaft, Ananassaft und Grenadine
MAI TAI
ö 8,50
BOMBAY CRUSHED
ö
Rum braun und weiss, Contreau, Mandelsirup, Grenadine,
Orangensaft und Limettensaft
Bombay Gin, Kumquats, Rohrzucker, Splash Tonic Water
und Lime Juice
MOJITO
ö
Havana Club, Minze, Limetten, Zuckersirup und Soda
CAIPIRINHA
ö
Cachaça, Rohrzucker, Limette und Lime Juice
CAIPIROSHKA
ö
Wodka, Rohrzucker, Limetten und Lime Juice
HOT MIX DRINKS
IRISH COFFEE
ö
Irish Whisky, Kaffee, Rohrzucker und Sahne
FRENCH COFFEE
ö
Cointreau, Kaffee, Rohrzucker und Sahne
CAFFÈ MAFIOSO
ö
Amaretto, Kaffee, Rohrzucker und Sahne
GROG
ö,00
WHISKEY HOT TODDY
ö
Jamaica Rum, Zitrone, heißes Wasser und Orangenzeste
Bourbon Whiskey, Zuckersirup, Zitronensaft und heißes Wasser
ALKOHOLFREIE COCKTAILS
LUITPOLD TIME
ö
IPANEMA
ö
Ingwer, Limetten, Rohrzucker, Apfelsaft und Bitter Lemon
Limetten, Rohrzucker, Lime Juice und Ginger Ale
FRENCH KISS
ö
Ginger Ale, Cassis und Limettensaft
COCONUT KISS
ö
CHICO
ö
Ananassaft, Cocosnusscreme, Grenadine und Sahne
Pürierte Erdbeeren, Ananassaft, Maracujasaft und Mandelsirup
EDELBRÄNDE
Williams Birne
Vinschger Marille
Grappa Nonino classica
Calvados
4cl
4cl
4cl
4cl
ö
ö
ö0
ö
BLENDED SCOTCH
Johnnie Walker Red Label
Johnnie Walker Black Label
Chivas Regal 12 Years
4cl
4cl
4cl
ö
ö
ö
SCOTCH SINGLE MALT
Macallan 12 Years
Laphroaig 10 Years
Oban 14 Years
4cl
4cl
4cl
ö
ö
ö
IRISH
Paddy
Jameson
4cl
4cl
ö
ö
BOURBON
Jim Beam
Jack Daniel´s No.7
Woodford
4cl
4cl
4cl
ö
ö
ö
CANADIAN
Canadian Club
Seagram´s Royal
4cl
4cl
ö
ö
WHISKEY
RUM
Havana Club 3 Years
Havana Club 7 Years
Myers´s Rum
4cl
4cl
4cl
ö
ö
ö
COGNAC
Hennessy V.S.
Hennessy X.O.
Remy Martin 12 Years
4cl
4cl
4cl
ö
ö
ö
BRANDY
Vecchia Romagna
Cardenal Mendoza
4cl
4cl
ö
ö
PORTWEIN
Nieport Ruby
5cl
ö
GIN
Gordon Dry Gin
Bombay Saphire
Hendrick´s
4cl
4cl
4cl
ö
ö
ö
WODKA
Smirnoff red
Absolut
Belvedere
4cl
4cl
4cl
ö
ö
ö
Das kleine Bar ABC
Aperitif
Ein Aperitif (aus franz. apéritif, Kurzform apéro zu lat.
aperire "öffnen"), ist ein appetitanregendes, trockenes und
meist alkoholisches, in angenehme Stimmung
versetzendes Getränk, das vor dem Essen konsumiert
wird.
Sour
Sours sind Cocktails, die aus einer Spirituose, Zitronensaft
und Läuterzucker bestehen und im Grundsatz deutlich
sauer im Geschmack sind. Lediglich jene Sours, die eine
süße Spirituose (z. B. Amaretto)als Basis haben, können
erheblich weniger sauer schmecken. Manche Sours
enthalten darüber hinaus einen Schuss Orangensaft.
Digestif
Ein Digestif (von frz. digestif, -­ve = verdauungsfördernd) ist
lt. wikipedia.de ein meist alkoholisches Getränk, das nach
der Mahlzeit getrunken wird. Als Digestif eignen sich
bestimmte Shortdrinks (After-­Dinner Cocktails), aber auch
bestimmte Spirituosen pur ("Verdauungsschnaps").
Shortdrinks
(Shortdrinks) Diese Kategorie enthält alle übrigen
Shortdrinks, wie z.B. die Daiquiris. Die Shotdrinks zeichnen
sich durch ein geringeres Flüssigkeitsvolumen gegenüber den
Longdrinks aus.
Sekt-­Cocktails
Diese Kategorie umfasst Cocktails, die Schaumwein enthalten, also
neben Sekt auch insbesondere Champagner und Prosecco. Diese
Cocktails sind vor allem für feierliche Anlässe gut geeignet und
werden je nach Cocktail entweder im Longdrinkglas oder in der
Sektflöte serviert. Selbstverständlich sind Sekt-­Cocktails auch als
Aperitif bestens geeignet.
Shots
Unter einem Shot (auch: Shooter) versteht man im Allgemeinen
einen Cocktail, der in einem 2 cl bzw. 4 cl Glas serviert wird. Shot
bedeutet "Schuss" (auch im Sinne von einem Schuss Alkohol). Der
Begriff Shooter ist auch geläufig, was soviel wie "Kurzer" bedeutet.
Shots/Shooter werden typischerweise in einem Zug getrunken
und sind sehr alkoholstark.
Collins
Der Collins ist ein alkoholhaltiger Cocktail, der auf dem klassischen
Sour aufbaut, aber zusätzlich Soda enthält. Die Zutaten (ohne
Soda) werden auf Eiswürfeln verrührt, ins Glas abgeseiht und dort
mit Soda aufgefüllt.
Fizz
Als Fizz bezeichnet man einen Cocktail, der auf dem klassischen
Gin Sour aufbaut, aber zusätzlich mit kaltem Soda aufgefüllt wird.
Die Zutaten werden mit Ausnahme des Sodas mit Eiswürfeln
kräftig geschüttelt, ins Glas abgeseiht und dort mit kaltem
Soda aufgefüllt. Der bekannteste Fizz ist sicherlich der Gin
Fizz.
Highball
Highballs sind einfache Cocktails, die vor allem zum
Erfrischen und zum Durstlöschen dienen und schnell
zubereitet werden können. Eine Basisspirituose wird dazu
immer mit Soda oder einem anderen kohlensäurehaltigen
Getränk aufgefüllt. Serviert werden Hightballs in einem
großen Longdrinkglas.
Julep
Die Juleps sind hauptsächlich durch die Verwendung von
frischer, gewaschener Minze charakterisiert, welche durch
Zugabe von feinem Rohrzucker im Glas mit einem
Barlöffel zerdrückt wird. Mojito lässt grüssen.
Colada
Eine Colada ist typischerweise ein cremiger, süsser und
tropischer Cocktail der aus (meist) Rum, Cream of
Coconut, Ananassaft und (häufig) Sahne gemixt wird.
Die Vielzahl geschmackvoller Varianten entsteht vor allem
durch die Verwendung geringer Mengen von Likören und
Sirupen.
Batida
Ein Batida besteht immer aus Cachaça (Zuckerrohrschnaps),
Fruchtsaft oder Fruchtmark, Zucker und meist auch etwas Wasser.
In Europa ist vor allem der industriell hergestellte Batida de Coco
bekannt, der bereits als trink-­fertiges Produkt angeboten wird.
Caipirinhas
Der Caipirinha ist sicher einer der beliebtesten Cocktails weltweit,
dementsprechend viele Mix-­Varianten existieren auch.
Normalerweise enthält der Caipirinha die Zutaten Cachaca,
Limette und braunen Rohrzucker.
Die Caipirinha-­Varianten enhalten entweder eine andere
Basisspirituose, oder zusätzliche Früchte, Fruchtsäfte und/oder
Liköre die dem Cocktail eine neue geschmackliche Note
verleihen.
Longdrinks
Alle Longdrinks, die nicht in die übrigen Kategorien passen, und
damit die Mehrheit darstellen. Longdrinks zeichnen sich, wie der
Name schon andeutet, immer durch eine große Flüssigkeitsmenge
aus und werden natürlich in einem Longdrinkglas serviert.
Fancy Drinks, Exotic
Fancy (engl.) bedeutet soviel wie Fantasie, Einfall, Laune bzw.
ausgefallen, kunstvoll und dementsprechend können Fancy Drinks
mit den unterschiedlichsten Zutaten gemixt werden. Ein Fancy
Drink ist daher auch ein Cocktail, der sich in keine der klassischen
Cocktailgruppen einordnen lässt.
Heisse Cocktails
Heisse Cocktails bzw. Hot Drinks sind heisse
Mischgetränke, Cocktails und Kaffeegetränke. In den
meisten Fällen werden Hot Drinks aus Tee oder Kaffee und
verschiedenen alkoholischen und nicht-­alkoholischen
Zugaben gemischt.
Cocktails alkoholfrei
Unter der Rubrik "alkoholfreie Cocktails" finden Sie
geschmackvolle, alkoholfreie Mixgetränke. Die meisten
alkoholfreien Cocktails sind sehr fruchtig im Geschmack
und damit eine absolut attraktive Alternative -­ nicht nur für
Autofahrer, Kinder und Schwangere. Inbesondere an
heissen Sommertagen sind diese gegenüber den
alkoholhältigen Cocktails eindeutig zu bevorzugen, da
Alkohol dem Körper zusätzlich Flüssigkeit entzieht.