(Microsoft PowerPoint - 2013.12. Weinkarte [Kompatibilit\344tsmodus])
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Weissweine Meilener Räuschling 2012 Weinbau Schwarzenbach Fr. 46.00 AOC Zürichsee 75 cl Traubensorte: Räuschling Fruchtiges Bouquet mit Aromen von Ananas und Zitrusfrüchten. Jugendlicher, frischer Auftakt mit natürlich leichter Bitterkeit. Ein ausgewogener Weisswein, der seinen terroirgeprägten Charakter wunderschön zur Geltung bringt. Erfrischender Aperowein der aber auch sehr gut Süsswasserfisch, und asiatischen Gerichten passt. R 3 Räuschling 2011 Weinbau Schwarzenbach Fr. 69.00 AOC Zürichsee 75 cl Traubensorte: Räuschling Breite Blütenaromatik begleitet von Zitrusaromen und einer mineralischen Note Der lange, frische Abgang bringt Aromen und die sortentypische leichte Säure voll zur Geltung.. Die Grösse erhält der Wein von 3 verschiedenen Bodentypen und 3 verschiedenen Produzenten vom Zürichsee. Der ideale Begleiter zu weissem Fleisch, Terrinen, und kräftigen asiatischen Gerichten und Meeresfrüchten. Müller-Thurgau Auslese Schlossberg 2011 Besserstein Fr. 46.00 AOC Aargau 75 cl Traubensorte: Riesling X Sylvaner Süsse reife Aepfel und Birnen, mit einem Hauch von Vanille und Orangenzeste. Im Gaumen üppige, traubige Saftigkeit, reifer gelber Apfel, Williamsbirne, ein bisschen reife Melone, mit einer dezenten Würznote. Die Würznote passt zu Reisgerichten, Sweet & Souer und Fisch. Dézaley Grand Cru La Medinette 2012 Domaine Bovard Fr. 68.00 AOC Dézaley 70 cl Traubensorte: Chasselas In der Nase begeistern die kräftigen Aromen von gerösteten Nüssen und Honig. Im Gaumen kommen die getrockneten Früchten von Aprikosen und Birnen bei einem langen Abgang zur Geltung. Grosser Grand Cru passend zu Fisch mit kräftigen Saucen und weissem Fleisch oder zu einem Weichkäse. Exklusiv nur beim « Appenzeller» Ussicht’s Röbi Magnum Flaschen 140 cl Alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt. Fr.128.00 Epesses Terre à Boire 2012 Domaine Bovard Fr. 46.00 AOC Epesses 70 cl Traubensorte: Chasselas Elegante Nase mit dezenten Fruchtaromen, gelben Pflaumen, begleitet von einer dezenten Brioche-Note und etwas Zitronenmelisse. Im Gaumen weich, dezente mineralische Noten, auch Stachelbeeren. Ausgewogene Säurestruktur, gute Länge... Ideal zum Apéro, kaltem Fleisch, milden Fischen und Poulet. Aigle Cuvée Noé 2011 Domaine Bovard Fr. 48.00 AOC Aigle 70 cl Traubensorte: Chasselas Diskrete Nase mit frischen Duftnoten von Zitrus- und weissen Früchten, etwas Litchis. Fruchtig und üppig im Gaumen mit einer wunderbaren Nachhaltigkeit und Frische. Ein idealer Apéro -Wein und zu weissem Fleisch oder Käsegerichten. Cuvée Florence Assemblage 2012 Cave Emery Fr. 46.00 AOC Vallais 75 cl Traubensorten: Chasselas 60%, Pinot Blanc 20%, Petite Arvine 20% Der Pinot blanc verleiht dem Wein einen Hauch von exotischen Früchten und die leichte Restsüsse und die Vollmundikeit. Die frische Säure und die raffinierte Salzigkeit stammt vom Petite Arvine. Ideal zu Apéritif, Vorspeisen, Fischgerichten und leichten Mahlzeiten. Johannisberg l’Alizé 2012 Cave Emery Fr. 41.00 AOC Vallais 75 cl Traubensorte: Sylvaner (Gros Rhin) Im Gaumen Duft nach exotischen Früchten wie Mango, Bananen und Ananas mit einem Hauch von Röst-Mandeln. Weicher lieblicher Auftakt, anhaltend, leicht salziger Abgang, gute Balance zwischen Frucht, Gehalt und Säure. Geht gut zum Käse, asiatischen Gerichten und Spargeln. Alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt. Roseweine Oeil-de-Perdrix Belle Coralline 2012 Cave Emery Fr. 41.00 AOC Wallis 75 cl Traubensorte: Pinot Noir (Blauburgunder) Erfrischendes Bouquet von reifen Früchten wie Erdbeeren , Heidel,-und Johannisbeeren. Lebhafter Auftakt harmonisch und rassig mit schönem Fruchtschmelz. Der ideale Apéro Wein, passt aber auch hervorragend zu weissem Fleisch, Geflügel, asiatischen Gerichten, Riz Casimir und Weichkäse. Weissherbst vom Thaler Buchberg 2011 Weinbau Lutz Fr. 42.00 AOC St. Gallen 70 cl Traubensorte: Pinot Noir (Blauburgunder) Der Weissherbst wird vielerorts auch Federweisser genannt. Die Traubenhäute, und das Fruchtfleisch werden nicht mitvergoren, dadurch entsteht ein ganz eigenständiger Weisswein. Feinfruchtig und mit gut eingebetteten Säure eignet sich dieser spritzige Weisswein bestens auch als Apéro. Rotweine Meilener Blauburgunder 2011 Weinbau Schwarzenbach Fr. 47.00 AOC Zürichsee 75 cl Traubensorte: Pinot Noir (Blauburgunder) Im grossen Eichenfass gereiftter Wein , sehr kräftig und langanhaltend, mit intensiver Farbe. Vielfältige Aromen nach dunklen Beeren, Kirschen und Zwetschgen mit weicher Taninstruktur. Passt zu Roastbeef, Kalbsbraten oder leichtem Hartkäse. Meilener Pinot Noir 2011 Weinbau Schwarzenbach Fr. 68.00 AOC Zürichsee 75 cl Traubensorte: Pinot Noir (Blauburgunder) 18 Monate im Eichenfass (Barrique) gereift. Intensive, schwarzbeerige Frucht, weicher Auftakt, markanter und kraftvoller Körper mit samtig weichen Gerbstoffen. Fruchtaromen von Dörrzwetschgen, Waldbeeren und leichtem Zimt. Ein Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten. Meilener Lemberger 2010 Weinbau Schwarzenbach Fr. 63.00 AOC Zürichsee 75 cl Traubensorte: Blaufränkisch (Blauer Zweigelt) Dunkler Rotwein mit komplexer Aromatik, erinnert an Waldkirschen und Cassis, dichter Körper und leicht pfeffriger Note in der Nase. Langer , eleganter und leicht süsslicher frischer Abgang. Ideal zu Wildgerichten. Alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt. Pinot Noir Steinbruch 2011 Besserstein Fr. 48.00 AOC Aargau 75 cl Traubensorte: Pinot Noir (Blauburgunder) Tiefes Rubinrot und ein Bouquet von dunklen Beeren, Dörrzwetschgen, etwas Würzaromatik von Zimt. Im Gaumen strukturbetont und kräftig, gute Harmonie von frischer Fülle und Schmelz, langer anhaltender aromatischer Nachgeschmack. Ein Begleiter zu Grilladen und Braten. St. Saphorin rouge Cuvée Louis 2011 Domaine Bovard Fr. 66.00 AOC Vaud 70 cl Traubensorten: Merlot, Syrah und Pinot Noir Dieser Wein ist körperreich, konzentriert, üppig und gleichzeitig geschmeidig. In der Nase zeigen sich Röst,.,-Tabak..,-und Kakaoaromen, die sich später zu schwarzen Früchten und wilden Beeren entfalten. Langer fruchtbetonter Abgang mit Kirscharomen. Passt zu Osso-Bucco, Taube , Truthann und Braten. Onyx Noir Sél. D’anciens Cépages 2011 Cave Emery Fr. 48.00 AOC Vallais 75 cl Traubensorten: Humagne Rouge, Cornalin und Gamaret Dunkle rubinrote Farbe. In der Nase entfalten sich eine herrliche, reife Waldbeeraromatik mit rassiger Würznote. Im Gaumen vielschichtig, stoffig, fruchtig mit schönem Schmelz und harmonischen eingebeteten Tanninen, ein Genusserlebnis.Passt zu kräftigen Fleischgerichten vom Rind, Lamm oder Wild, gereifter Käse Pinot Noir l’Empyrée 2012 Cave Emery Fr. 44.00 AOC Vallais 75 cl Traubensorte: Pinot Noir (Blauburgunder) Auftakt mit Erdbeer.- und Pflaumenaromen, würzige Noten, leichtes Zimt und vielschichtig. Im Gaumen reife Waldbeerfrucht, füllig und reich, feine Würznoten, gehaltvoller Wein mit guter Harmonie. Ideall zu kräftigem Fleich.- und Käsegerichten aber auch zu Wild und Fasan. Alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt. Syrah Les Larmes d’Héraclès 2012 Cave Emery Fr. 54.00 AOC Valais 75 cl Traubensorte: Syrah Dunkelrot mit Violettönen, dichte Beerenaromen und weichem Auftakt mit schöner Waldbeeraromatik leichte Pfeffernote. Ganz voll im Mund mit leichtem Tannin und kleiner Säure. Passt zu rotem Schmorfleisch und Wild. Wienachtswy Appenzeller Blauburgunder 2012 Weinbau Lutz Fr. 42.00 AOC Appenzell 75 cl Traubensorte: Pinot Noir ( Blauburgunder) Geringe Erntemenge nur 600 gr / qm werden geerntet, dadurch kommen die Aromen sehr gut zur Geltung. Erdbeeren, Kirschen und etwas Zwetschgen runden den rubinroten Wein ab . Der noch lange im Gaumen vorhanden ist.. Der ideale Wein zu Z’vieri Blättli, Trockenfleisch, Räucherwürsten, und leichtem Käse. Cabernet Sauvignon vom Buchberg 2009 Weinbau Lutz Fr. 42.00 AOC Appenzell 70 cl Traubensorte: Cabernet Sauvignon Sortenrein ausgebaut und ein Jahr im Holzfass gelagert, tiefe Farbe, markante Gerbstoffe und die typische Fruchtigkeit zeichnen diesen Wein aus dem Appenzell aus . Zimt, leichtes Pfeffer, Waldbeeren und etwas Holunder runden die Aromatik ab.. Kräftige Braten passen sehr gut zu diesem Appenzeller. Pinot Noir Sélection 2010 Lampert Weinbau Fr. 46.00 AOC Maienfeld 75 cl Traubensorte: Pinot Noir (Blauburgunder) Die spezielle Reblage mit den alten Stöcken und sehr geringem Ertrag verleit dieser «Sélection» kraft und struktur. Sie ist farbintensiv und sehr gehallt voll mit weichen Tanninen, ein hervorragender Begleiter zu allen Wildgerichten und geräuchtem Fleisch. Rubeo Turcensis 2011 Weinbau Welti AOC Zürich 70 cl Traubensorten: Pinot Noir und Regent Ein typischer leichter Zürcherwein mit leichten Beeren Aromen. Der ideale Rotwein zu leichten Sommerspeisen und zum Z’vieri-Plättli. Alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt. Fr. 42.00 Weissweine Italien Cariddi Bianco 2012 Cantina Vinicola Colosi Fr. 39.00 IGT Sicilia 75 cl Traubensorten: Grecanico und Inzolia Die hellgelbe Farbe und ein ätherisches, blumiges Bukett bilden den Auftakt in der Nase und im Gaumen. Trocken, jugendlich und eine lange frische begleiten die Fruchtaromen von leichtem Litchis und Zitrus . Der Ideale Begleiter zu leichtem Fisch, Reisgerichten und Apéro. Chardonnay Salt 2012 Erste + Neue Fr. 43.00 IGT Alto Adige 75 cl Traubensorte: Chardonnay Ein Idealer Weisswein zum Apéro mit leichtem Körper und exotischen Frucht Aromen. Im Gaumen errinert er an Banane und rosa Grapefruit. Auch gut zu assiatischen Gerichten Riz Casimir. Rotweine Italien Cariddi Rosso 2011 Cantina Vinicola Colosi Fr. 39.00 IGT Sicilia 75 cl Traubensorten: Calabrese nero und Nero d’Avola Trozt denm Ausbau im grossen Eichenfass, präsentiert sich der Wein in einem lebhaften Rubinrot. Das kräftige Bukett von überreifen Beeren und Zwetschgen kommt sehr zur Geltung. Ausgewogen und geschmeidig im Abgang,. mit leichten Tanninen. Ein leichter süffiger Süditaliener. Amarone dela Valpolicella Classico 2008 Azienda Acricola Santa Clara Fr. 68.00 DOC Veneto 75 cl Traubensorten: Corvina Veronese 60% Rondinella 10% Molinara 30% In Marano wachsen die Trauben die einen kräftigen fruchtbetonten Wein liefern. Die Aromen von gedörrten Zwetschgen und Aprikosen mit frischer Kirschen note runden den Wein hervorragend ab. Langer leicht bitterer Abgang. Kräftige Braten und Lammgerichte passen zu diesem Amarone. Alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt. Rotweine Italien Campo Prognai Valpolicella Superiore 2010 Azienda Agricola Latium Fr. 49.00 DOC Veneto 75 cl Traubensorten: Corvina und Corvinone 70% Rondinella 20% Diverse 10% 12 bis 15 Monate im Eichenfass, kräftige Struktur und eine dunkle rubinrote Farbe prägen diesen Wein. Getrocknete Zwetschgenaromen und leichtes Brommbeer dominieren die Fruchtaromen. Langer fruchtbetonter Abgang mit leichtem Tannin und Zimt. Ein Wein zu Wild.,- und Fleischgerichten. Montluc Brunello di Montalcino 2005 Azienda Agricola Montluc Fr. 72.00 DOCG Toscana 75 cl Traubensorte: Brunello In der Nase nimmt man die frischen Aromen von roten Früchten und Weichseln war, im Gaumen spielt die Harmonie zwischen den Fruchtaromen und Tanninen eine ausgeglichene Rolle.. Ein Wein zu kräftigen Speisen und rotem Fleisch. Solemnis Primitivo del Salento 2011 Agricole Rizzello Fr. 44.00 IGT Salento 75 cl Traubensorte: Primitivo Der 8 monatige Ausbau in französischen Barriques verleitht diesem Wein eine leichte feine Note von dunklen Beerenaromen und leichten Tanninen, im Abgang mild und würzig. Passt zu leichten Fleischgerichten und leichtem Käse. Alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt. Rotweine Frankreich Château Citran Cru Borgeois Supérieur 2009 Château Citran Fr. 71.00 AC Haut-Médoc 75 cl Traubensorten: Cabernet Sauvignon & Merlot Ein suptiler sehr eleganter Rotwein. Mundfüllend feiner, edler Tannin betonter Geschmack mit Pflaumen und Waldbeeren Aromen. Braten und Käse passen sehr gut dazu. Château Kirwan 3em Grand Cru Classé 2000 Château Kirwan Fr.109.00 DO Margaux 75 cl Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc & Petit Verdot Tiefes dunkles Rot erinnert an dunkle Waldbeeren Cassis und feinem Eichenholz. Konzentrierter Körper, weich und füllig mit langem Finale. Passt gut zu Braten und Grilladen. Rotweine Spanien Castillo Perelada 5 Fincas Reserva 2009 Castillo Perelada Fr. 53.00 DO Ampurdan 75 cl Traubensorten: Garnatxa 39%, Syrah 26%, Merlot 26% cabernet sauvignon 9% Castillo Perelada der neue Stern am spanischen Weinhimmel. 12 Monate Lagerung in französischen Allier Barriques und 24 Monate auf der Flasche. Kräftiges Rubinrot mit violetten Reflexen, feines Casisaroma mit Noten von Vanille und Kakao. Kräftiger langer harmonischer Abgang. Passt gut zu kräftigen Fleischspeisen, Rindfleisch, Wild, Lamm und Käse. Tavera Tempranillo Syrah 2009 Bodegas y Vinedos Tavera Fr. 43.00 DO Tierra de Castilla (Toledo) 75 cl Traubensorten: Tempranillo & Syrah Ausbau während 6 Monaten in 500 Liter Eichenfässer. Ein intensiver Wein mit komplexen Aromen. Am Gaumen ist er voll und körperreich, aber dennoch sehr elegant. Ein guter Begleiter zu Wildgerichten und Grilladen. Alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt. Rotweine Spanien Roa Roble 2011 Bodegas y Vinedos Rauda Fr. 46.00 DO Ribero del Duero 75 cl Traubensorte: Tempranillo 4 Monate in Barriques ausgebaut und leichten Aromen von Waldbeeren, Holunder und Röstaromen, vollmundig mit guter Struktur und Länge. Ein idealer Begleiter zu kräftigen Speisen, Braten und Grilladen. Izadi Rioja Reserva 2007 Bodegas Izadi Fr. 51.00 DO Rioja 75 cl Traubensorte: Tempranillo 14 Monate in Barriques ausgebaut. Dunkles Rubinrot. In der Nase Aromen von roter Frucht, Waldbrombeeren und Holunder. Am Gaumen leichte Mineralität mit feinen Tanninen, subtiler fruchtiger Wein, mit einem intensiven, vollmundigen Finale. Grilladen und Schwedenbraten passen sehr gut zu diesem Rioja Reserva. Finca el Puig 2007 Bodegas Cellers Fuentes Fr. 68.00 DOQ Priorat 75 cl Traubensorten: Garnacha, Cabernet Sauvignon & Syrah 14 Monate in Eiche ausgebaut. Tief dukles Rot, im Bukett Aromen von reifen dunklen Beeren. Ein kraftvoller Wein, voll süsser Frucht und sanften Tanninen mit einem schier endlosen Abgang. Der Ideale Begleiter zu festlichen Gerichten. Alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt. Rotweine Argentinien Special Blend Reserva 2008 Del Fin Del Mundo Fr. 89..00 DO Neuquén Patagonia 75 cl. Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Malbec & Merlot Intensives Aroma von Waldbeeren, Zwetschgen und Holunder , mit einem Hauch von Schokolade und Tabak. Ausgebaut wurde dieser Wein in französischer Eiche während 15 Monaten, die in der Nase ein elegantes Eichenboquett zur geltlung bringt. Im Mund ist er fruchtig, weich, ausgewogen, mit mittleren Tanninen. sinnlich, mit sehr weichen Tanninen. Passt hervorragend zu kräftigem Fleisch, Braten und Wildgerichten. Reserva Malbec 2009 Del Fin Del Mundo Fr. 52..00 DO Neuquén Patagonia 75 cl. Traubensorte: Malbec Intensives Aroma von roten Früchten, mit einem Hauch von Kokos, Schokolade und Tabak. Im Mund ist er fruchtig, weich, ausgewogen, sinnlich, mit sehr weichen Tanninen, Sehr eleganter Wein mit einem aussergewöhnlichem Abgang. Passt hervorragend zu Braten und Wildgerichten. Rotweine Chile Aniceto Reserva 2007 Casa Verdi Fr. 49.00 DO Valle Maule 75 cl. Traubensorte: Malbec. Intensive Aromen von Johannisbeeren und Pflaumen, mit einem Touch von Caramel und Holz. Elegant, reif und fruchtig. Besitzt sehr gefällige Tannine, weich und rund im Abgang. . Passt hervorragend zu Braten und Wildgerichten. Travesia 2009 Gracia de Chile Fr. 67.00 DOC Cachapoal Valle 75 cl. Traubensorten: Syrah, Grenache & Viognier Aromen von reifen roten Früchten und Pfirsiche. Besitzt rauchige Noten. Körperreich, fruchtig mit gefälligen und weichen Tanninen. Elegant im Abgang. Interessantes Zusammenspiel von Frucht, Rauchnoten und der Eiche. Ei hervorragender Wein zu leichten Fleischspeisen mit einer Gewürznote. Alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt. Rotweine Chile In Situ Reserva Organic 2010 In Situ Fr. 54.00 Aconcagua Valle 75 cl. Traubensorte: Cabernet Sauvignon Ein ausgezeichneter Cabernet Sauvignon mit Röstnoten und Aromen von Schokolade, Pfeffer, dunkler Kirsche und Beeren. Mit einem langen Finale. Elegant, intensiv und ausgewogene Struktur sowie runde Tanine. Dieser Reserva ist ein Muss zu einem Braten der gespickt ist mit Dörrfrüchten. In Situ Laguna del Inca Grand Reserva 2007 In Situ Fr. 77.00 Aconcagua Valle 75 cl. Traubensorten: Syrah, Cabernet Sauvignon, Carmenère & Sangiovese Komplexe und konzentrierte Aromen von Cassis, Rhabarber und Gewürzen mit einem leichten Touch von Leder. Körperreich, gefällig und weiche Tannine. Interessante Kombination von Gewürzen, Waldbeeren, umgeben von Eichengeschmack, mit Vanille und ein Hauch von Tabak. Besitzt einen angenehmen und Runden Abgang. Ein Begleiter der zu allen Fleischspeisen die aus dem Ofen kommen die Fruchtaromen ideal begleiten. Schaumweine / Chmapagner Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Sorelle Bronca Cüpli Fr. 9.50 Fr. 59.00 Colbertaldo, Veneto DOCG 75 cl. Traubensorte: Prosecco Dank der aufwändigen Flaschengärung präsentiert er sich als angenehmer Schaumwein, mit einem RestZuckergehalt von 9 Gramm pro Liter, einer schon eingebundenen Kohlensäure und der typischen strohgelber Farbe. Mit weinigen, angenehm fruchtigem Bukett, feiner ausgewogener, trockener und dennoch cremige Geschmack überzeugend. Champagner Moet & Chandon Brut 75cl Fr. 92.00 37,5cl Fr. 49.00 Traubensorten: Pinot Noir & Chardonnay 20cl Der Klassiker unter den 5 grossen Champagner der bei jede Feier nicht fehlen darf. Fr. 32.00 Champagne AOC Alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt. Muet & Chandon Offene Weine aus 75 cl Flaschen (Preise pro 1 dl) Weissweine Epesses Terre à Boire 2012 Domaine Bovard Cariddi Bianco 2012 Cantina Vinicola Colosi Chardonnay Salt 2012 Roseweine Cariddi Rossado 2012 Cantaina Vinicola Colosi Rotweine St. Saphorin Rouge Cuvée Louis 2011 Domaine Bovard Pinot Noir Maienfelder Peter Lampert Cariddi Rosso 2010 Cantina Vinicola Colosi Amarone dela Valpolicella Classico 2010 Azienda Acricola Santa Clara Tavera Tempranillo & Syrah Bodegas y Vinos Tavera Fr. 6.80 Fr. 6.00 Fr. 6.50 Fr. 6.00 Fr. 9.50 Fr. 7.00 Fr. 6.00 Fr. 9.90 Fr. 6.50 5 Dl Flaschenweine Weiss La Cote Zürcher Riesling X Sylvaner St. Saphorin 1 dl Fr. 4.00 1 dl Fr. 5.00 1 dl Fr. 5.30 5 Dl Flasche Fr. 20.00 5 Dl Flasche Fr. 25.00 5 Dl Flasche Fr. 26.50 1 dl Fr. 4.90 5 Dl Flasche Fr. 24.50 1 dl Fr. 5.00 1 dl Fr. 5.00 1 dl Fr. 4.00 5 Dl Flasche Fr. 25.00 5 Dl Flasche Fr. 25.00 5 Dl Flasche Fr. 20.00dl 5 Dl Flaschenweine Rose Oeil de Perdrix 5 Dl Flaschenweine Rot Zürcher Clevner Pinot Noir Gamay Romand Alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt. Besserstein Weinbau Welti Weinbau Schwarzenbach Weinbau Lampert Weinbau Lutz Bovard Cave Emery