Katalog Chile Wein Import 2015

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W ATTLERS W EIN I MPORTE
SEIT 1999
Calicanto – der Abstand wird größer!
20
14/15
DER BESONDERE WEIN
Unser Wein des Jahres!
Polkura Syrah
Sven Bruchfeld startete als einer der „Jungen Wilden“ des chilenischen
Weinbaus. Nun gilt der innovative Winzer - und inzwischen auch Familienvater - als Initiator des Projektes MOVI. Hier haben sich kleine Winzerfamilien zusammengeschlossen, um international aufzutreten.
Bruchfeld zählt seit vielen Jahren zu den Protagonisten qualitätsvoller und
nachhaltiger Arbeit im Weinberg. In seinem Polkura Syrah sammelt sich
sein önologisches Wissen, spürt man alle Kraft dieses besonderen
Terroirs im Colchagua-Tal.
Gerne nehmen wir Bruchfeld mitsamt seinem Syrah „Polkura“ auf in unsere „Hall of Fame“. Beide haben es durch beständig-zuverlässige Leistung und Qualität verdient. Auch international strahlt Bruchfelds Stern
immer heller: All seine Weine erlangen bei „Wine and Spirits“ ständig 92
und mehr Punkte.
Überzeugen Sie Ihre Weinkunden und verkosten Sie mit ihnen diesen
Top-Wein. Oder bieten Sie ihnen ein Schmankerl: Beim Kauf von sechs
Flaschen erhalten diese eine zusätzlich ohne Berechnung. Wir haben dies
bei unserem Premium-Paket bereits berücksichtigt.
CWI-BONUS-PLUS:
Bei der Bestellung des Premium Paketes erhalten
Sie zusätzlich 6 Verkostungsmuster!
Artikelnummer:
60 Flaschen frei Haus:
703367
537,00 €
-HALL OF FAMESergio Correa, 2004/06/07
--Alejandro Hartwig, 2005
--Gonzalo Guzman, 2010/11
--Alvaro Espinoza, 2012
--Ed Flaherty, 2013
--Sven Bruchfeld, 2014
* 2HierCWC
sind2011
die Winzer aufgenommen, welche die „Weine des Jahres“ kreierten.
91
92
Parker
Punkte /PP
Wine
Spectator
Sven Bruchfeld
Telefon: 02252/952636
Telefax: 02252/952637
Mail: [email protected]
Web: chileweinimport.de
SEIT 1999
B e r g h e i m e r S t r. 1 c 5 3 9 0 9 Z ü l p i c h
Inhalt
04 C h ile
24 A r g en tin i en
26 M a l l orca /S pa ni en
32 I ta l ien
36 Fr a n k r eic h
42 S ch weiz
4 4 Öster r ei c h
46 C h a mp a gner & Co.
49 D esser twei n e
50 Por twein e/S her r y/Cogna c
51 Gra p p e & Co.
5 3 9 0 9 Z ü l p i c h T. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 6 F. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 7
w w w. c h i l e w e i n i m p o r t . d e
Konto: 102 04 86 Blz.: 382 501 10
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53 Fein ste O b s t b r ä nd e
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Amtsgericht Bonn
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I mp r es s um / AG B
Werte Freundinnen
und Partner unseres Hauses,
herzlich willkommen zur aktuellen Ausgabe unseres Wein-Brevieres.
Es ist gleichsam Ihr guter Weinkeller für Ihre besten Kunden,
die Weinenthusiasten.
Chile Wein Import/Wattlers Wein Importe stellt Ihnen erneut ein erfrischend
lebendiges Sortiment guter und bester Weine vor. Allein die bekannten
Winzernamen rufen bereits die angenehmsten Assoziationen hervor,
Argentinien, der bisher schlafende Riese, scheint nun erwacht. Mit Bodega Rutini
haben wir uns längst einen der besten Produzenten gesichert, das Sortiment
sogar erweitert. Doch auch unser Europa-Weinkeller ist aktualisiert und wird
u.a.durch den knackigen Rosé Ehmosers aus Österreich bereichert.
Und weil wir nun schon in den Alpen waren, haben wir gleich einen ganzen Koffer
hervorragender Weine aus der Schweiz mitgebracht. Damit bringen Sie ein
seltenes und den Unterschied markierendes Glanzlicht in Ihr Sortiment.
Vertrauen Sie auch weiterhin auf die Zuverlässigkeit und Flexibilität unseres
Familienunternehmens. „Geht nicht“ gibt’s nicht – zumindest nicht bei uns!
Wir bedanken uns ganz herzlich für Ihre Zuversicht in unsere Leistungsfähigkeit
und wünschen Ihnen ein höchst erfolgreiches Geschäftsjahr.
Mit freundlichem Gruß
Ihre
Maria Helena Wattler
Geschäftsführerin
Johannes Wattler
Geschäftsführer
P.S.: Mit Opalo und Zeitun bieten wir Ihnen zwei hochwertige Olivenöle extra virgen aus Chile.
Gerne liefern wir Ihnen zu Ihrer ersten Bestellung gratis Verkostungsflaschen.
Die Qualität der Olivenöle wird Ihre Kunden überzeugen!
CWI 2014/15
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CHILE
Viña Santa Laura - „Laura Hartwig”
SEIT 1999
Santa Laura gehört seit Jahren zu den
etablierten Spitzen-Weingütern Chiles.
Die Gründe dafür sind eindeutig: das Terroir
im Colchagua-Tal, bestes Lesegut, Perfektionismus im Keller. Lediglich 20% der Ernte,
Trauben ausgesuchter Lagen im Zenith ihrer
Reife, verbleiben auf dem Weingut selbst.
Alejandro Hartwig jr. ist der Chef dieses
exklusiven Familienunternehmes. Er begründet die rigorose Auslese in seinem BoutiqueWeingut: “Qualität ist nicht unbegrenzt
verfügbar.”
Beste Bewertungen auf internationalem
Parkett (Wine Spectator) unterstreichen den
Anspruch Santa Lauras, eine der führenden
Qualitätskellereien Chiles zu sein.
Alejandro Hartwig (links) – einer unserer Lieblingswinzer, die Zuverlässigkeit
in Person. Mit Renato Czischke, dem neuen Önologen, arbeitet er Hand in Hand.
Hier ergänzen sich Innovation und Tradition zum Wohle der Weine.
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5 3 9 0 9 Z ü l p i c h T. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 6 F. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 7
Konto: 102 04 86 Blz.: 382 501 10
Amtsgericht Bonn
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Carménère Reserva
Colchagua-Tal
Ziegelrote Farbe mit violetten Reflexen; feine Frucht mit deutlicher sortentypischer Kräuternote; langer, würzig-angenehmer Abgang: Vorzeige-Carménère!
110170
Merlot Reserva
Colchagua-Tal
Warmes Ziegelrot im Glas; deutlich wahrnehmbare Gewürznoten,
rote Früchte, ein Hauch von Kräutern. Reif und leicht
zugängig am Gaumen.
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Cabernet Sauvignon Reserva
Colchagua-Tal
Intensives Rubinrot; Aromen frischer roter Beeren an der Nase,
Kirschen und Pflaumen, Tabak; vollmundig rund mit ausgeprägten
reifen Tanninen.
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Gran Reserva
Colchagua-Tal
Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Carménère;
tiefes und strahlendes Rubinrot; Aromenvielfalt: Kirschen,
Pflaumen, Beeren; gute Struktur, konzentriert im Mund;
langer Abgang voller Balance und Finesse; hohes Potential!
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Punkte /PP
Descorchados
CHILE
Viña El Principal
SEIT 1999
El Principal: Stabil ruhend auf drei Säulen!
Der Mythos „El Principal“ ist in den letzten
Jahren international gewachsen. Die überragenden Weine überzeugen beständig und
zuverlässig, sammeln mit leichter Hand die
international begehrten Trophäen. Nicht nur
der renommierte Weinführer „Descorchados“ aus Chile, selbst der überaus kritische
Robert Parker geizt nicht mit Anerkennung
und verleiht großzügig seine Punkte an El
Principal.
Gewiss, das unverwechselbare Terroir im
Maipo-Tal sowie der Verzicht auf immer weiter wachsende Mengen sind gute Voraussetzungen für beste Qualität. Doch eine
Person ist besonders eng mit El Principals
Aufstieg in die Weltspitze verbunden: Gonzalo Guzman, Chefönologe des BoutiqueWeingutes. Seine behutsame Arbeit im
Weinberg und als „wine-maker“ bringt erst
die ursprüngliche Kraft und Fülle zur Geltung, welche „Calicanto“ und seine beiden
großen Brüder Jahr für Jahr auszeichnen.
Calicanto – der Abstand wird größer!
116210
Calicanto
Maipo-Tal / Pirque
Fast schwarz rinnt der Wein ins Glas, verbreitet auf Anhieb den konzentrierten
Duft schwarzer Beeren, dicht und kraftvoll steigt er an die Nase; mollig rollt
das Konzentrat über die Zunge, überzeugt mit Harmonie und Ausdruck, feiner
Noblesse und dem nicht enden wollenden, herzhaften Nachgang
(Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Carménère, Cabernet Franc, Syrah,
Petit Verdot, 10 Monate gelagert in französischer Eiche)
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Memorias
Maipo-Tal / Pirque
Nach 14 Monaten in französischer Eiche wird “Memorias” auf Flasche
gezogen. Tiefrot prunkt die kraftvolle Cuvée im Glas, dringt konzentriert und
voller roter Frucht an die Nase, süße Gewürze sind deutlich spürbar;
am Gaumen dann warm und saftig mit eleganten Tanninen. Grandioser
Rotwein mit höchstem Potential.
(Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Carménère, 16 Monate gelagert in
französischer Eiche)
Gonzalo Guzmán Cassanello,
Chefönologe von El Principal.
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Descorchados
Die höchste in
Chile verliehene
Punktzahl im
Jahre 2012!
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5 3 9 0 9 Z ü l p i c h T. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 6 F. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 7
Konto: 102 04 86 Blz.: 382 501 10
Amtsgericht Bonn
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El Principal
Maipo-Tal / Pirque
El Principal – die Wein-Legende aus Chile, ist bereits wenige Monate nach der
Freigabe durch Chef-Önologe Gonzalo Guzmán, ein begehrter Tipp für Weinliebhaber und Sammler. Als Krönung eines exklusiven Triumvirats ruhte „El Principal“ insgesamt 18 Monate in neuen französischen Barriques. Ein grandioser
Wein, auf den die Weinwelt zu Recht ungeduldig gewartet hat.
CWI 2014/15
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CHILE
Viña Videma „Rosario Estate“
Rosario Estate gehört zum Weingut San Pedro
Tarapacá. Dort ergänzen sich Ed Flaherty und
Cristián Molina mit Innovation und Tradition.
Die beiden Önologen verwenden kenntnisreich
die neueste Kellereitechnik und erzeugen so
frische, sortentypische Weine aus dem Stahltank. Das besondere Terroir des Vulkankraters
in der Isla de Maipo verleiht diesen typischen
Chilenen, den Varietales, ihre Eigenständigkeit.
SEIT 1999
Die Reservas sind wahre Prachtexemplare,
wuchtige Kreationen, die durch ihre Kraft
und Fülle bestechen und mit ihrem
grandiosen Preis-Genuss-Verhältnis überzeugen. Weinfreunde, die sich beherzt an Weine
mit „kräftigen Schultern“ wagen, denen Weine
nicht opulent genug sein können, die sind bei
Rosario Estate Reserva bestens aufgehoben.
VARIETALES
103110
Sauvignon Blanc
Zentral-Tal
Heller, frischer Weißwein, mit verführerischen Fruchtnoten,
einem herrlichen Hauch von Stachelbeere und Limetten, feine Säure.
103150
Cabernet Sauvignon/Syrah Rosé
Maipo-Tal
Wundervoll intensive rote Farbe, an der Nase taucht ein Bündel frischer
Früchte auf: Johannisbeeren, Himbeeren, die feine Würze des Syrah;
am Gaumen zeigt sich der kraftvolle Charakter; perfekte Balance und
nachhaltiger Abgang. Jahr für Jahr: unser Top-Rosé!
103160
Merlot
Zentral-Tal
Dicht, geradezu purpurn schwelgt dieser musterhafte Merlot im Glas,
verwöhnt sodann die Nase mit prächtigen Pflaumenaromen, Brombeere
klingt an; das feine Aromenspiel kleidet den Gaumen samtig aus.
Wie so oft bei chilenischen Weinen: Viel Genuss zum kleinen Kurs!
103190
Cabernet Sauvignon
Zentral-Tal
Dunkelroter Wein mit mit prächtig ausgeprägten Fruchtaromen, wie sie nur ein
Übersee-Cabernet hervorbringt: herzhafte rote Beeren verbinden sich mit der
typischen Eukalyptusnote und garantieren besten, herzhaften Trinkgenuss.
Cristián Molina, Önologe
uvial y de buen drenaje.
de veranos secos. El valle es caracterizado por una
e temperatura entre el día y la noche, ideal para el
mpuestos fenólicos de la uva.
violeta.
tal, con notas de frutas rojas frescas, como frutilla y
notas especiadas de pimienta negra.
librado y fresco. Sus taninos son suaves y maduros.
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5 3 9 0 9 Z ü l p i c h T. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 6 F. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 7
Konto: 102 04 86 Blz.: 382 501 10
Amtsgericht Bonn
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RESERVAS
Frisch, fruchtig,
Finesse:
Rosario Rosé!
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CWI 2014/15
Klassische Eleganz
aus Chile
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Merlot Reserva
Maipo-Tal
Dunkles, kräftiges Rot im Glas, dichte Schokoladenaromen an der Nase,
reife Pflaumen; am Gaumen dann wuchtig mit großer Tiefe und schier
endlosem Nachgang. Mustergültiges Prachtexemplar!
103270
Cabernet Sauvignon/Merlot Reserva
Maipo-Tal
Die Mischung macht´s! Genauer: Die perfekte Cuvée muss gelingen – und das
ist bei dieser ausgewogenen Reserva wahrlich der Fall. Der tiefdunkle Wein begeistert den Übersee-Freund mit einem breit gefächerten Strauß aromatischer
Düfte, einer deutlichen Eukalyptusnote, harmonisch eingebundenen Tanninen.
Hier finden Sie das Beste beider Rebsorten vereint. Ein großartiger Genuss!
103200
Maipo-Tal
Ausdrucksstarker Cabernet Sauvignon mit kräftigen, gehaltvollen Tanninen;
an der Nase reife Kirschen, Anklänge von Johannisbeeren, Mokka und ausgeprägte Schokoladentöne; zu kräftigem und gut gewürztem Essen wird dieser
Cabernet als idealer Begleiter geschätzt.
CHILE
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Carménère Reserva
Maipo-Tal
100 % Chile, 100 % Carménère, 100 % Qualität: Dieser Vollblut-Carménère
ist nichts für schwache (Geschmacks-)Nerven. Gewaltig steigen intensive
Aromen dunkler Beeren an die Nase überwältigen die sortentypischen,
kräftigen Gewürznoten. Ein grandioser Carménère mit einem unglaublich
langen Nachhall!
SEIT 1999
Viña Tarapacá
Im Januar 2009 begann die neue Ära: Die
Viña San Pedro schloss sich mit dem wohl
traditionsreichsten Weingut Chiles, der Viña
Tarapacá, zusammen. Weinfreunde profitieren von diesem „Merger“: Tarapacá bleibt
seine einzigartige Lage im Vulkankrater der
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NEU
Isla de Maipo erhalten, nutzt aber zusätzlich
den kreativen Pool der Winzergruppe San
Pedros. Die aber schmücken sich gerne mit
der Aura von Tarapacá, gehört dieses Weingut doch zu den berühmtesten Vertretern der
chilenischen Weinszene.
Ed Flaherty, Chef-Önologe
Sauvignon Blanc Gran Reserva
Leyda-Tal
Hellgelb im Glas, mit frischen grünen Reflexen. Blumige Noten werden
ergänzt durch rosa Grapefruit, Zitronengras. Am Gaumen klingen an die
feinen Aromen weißer Nektarinen und grüner Pfeffer. Langer, frischer
und mineralischer Nachgang.
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Chardonnay Gran Reserva
Leyda-Tal
Hellgelber Weißwein mit dunkelgrünen Reflexen; der Duft reifer tropischer
Früchte entströmt dem Glas, am Gaumen dann vollmundiger Geschmack nach
süßem Pfirsich und cremiger Banane, mit kraftvollen Barriquetönen; sehr langes,
gehaltvolles Finish.
102180
Merlot Gran Reserva
Maipo-Tal
Intensiv rubinroter Wein mit kräftigen violetten Tönen; an der Nase konzentrierte
Aromen schwarzer Johannisbeeren und reifer Pflaumen; am Gaumen dann
nachhaltige Schokoladentöne mit einem feinen Hauch von Kaffee, dunkler
Frucht; äußerst nachhaltig.
102330
Carménère Gran Reserva
Maipo-Tal
Kraftvoll dunkles Rot im Glas, lila Reflexe; leicht pfeffriger Duft steigt an die
Nase und verbindet sich mit den Aromen von Kaffee, Vanille und Eukalyptus;
vollmundig trockener Roter, der die sortentypische Süße und Würze des
Carménères in bester Ausprägung betont; genialer Begleiter zu kräftigen
Wildgerichten mit mächtigem Nachgang.
102210
Cabernet Sauvignon Gran Reserva
Maipo-Tal
Erstklassiger Cabernet Sauvignon: prachtvolles Granatrot im Glas, dichte
Beerenaromen dunkler Früchte an der Nase, raffiniert komplexe Aromen;
gehaltvoll kleidet er den Mund aus, vermittelt die bärenstarke Kraft des
Barriqueausbaues; ein höchst ausdrucksstarkes Gewächs, für den wir die
Lüftung für mehrere Stunden empfehlen.
102230
Cabernet Sauvignon Etiqueta Negra Gran Reserva
Maipo-Tal
Wundervoll ausdrucksstarker sortentypischer Cabernet Sauvignon aus Chile. Nur in
den besten Jahren verleihen die Önologen um Ed Flaherty ihrem Top-Cabernet das
berühmte schwarze Etikett. 2010 war es erneut so weit: Ed Flaherty schenkte der
Wein-Ikone 12 Monate in neuer Seguin Moreau-Eiche. Wundervoll präsentiert der
„EN“ seine eleganten, reifen Beerennoten an der Nase, überwältigt mit perfekter
Harmonie. Ein großartiger, ein charaktervoller Wein!
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5 3 9 0 9 Z ü l p i c h T. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 6 F. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 7
Konto: 102 04 86 Blz.: 382 501 10
Amtsgericht Bonn
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CWI 2014/15
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CHILE
“ZAVALA“ – Premium Plus!
SEIT 1999
„Zavala“, zurück zu den Anfängen –
gleichzeitig aktuell auf der Höhe bester
Önologenkunst. Mit dem Namen des Gründers des Weingutes, Zavala, verbindet sich
Pioniergeist der ersten Stunde, dem man
nach dem Zusammenschluss der beiden
Weingüter San Pedro und Tarapacá weiterhin
höchste Achtung zollt. Kenner schwärmen in
höchsten Tönen von der gelungenen
Top-Cuvée aus Cabernet Franc, Cabernet
Sauvignon und Syrah:
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ZAVALA
Dunkles Rot, hell-rot schillernd an den
Rändern; blumig-würzige Noten mit einer
Fülle dunkler Fruchtaromen nach Kirsche,
Pflaume und Schwarzer Johannisbeere; vollmundig mit reifer Kirsche, einem Hauch
getoasteter Eiche sowie saftigen Tanninen.
Sehr langer Nachhall mit feinem Säurespiel.
Ein wahrlich großer Wein!
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Stephen
Tanzer
Wine &
Spirits
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Konto: 102 04 86 Blz.: 382 501 10
Amtsgericht Bonn
H R B - N r. : 1 1 1 7 0 3
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Tarapacá – nach der Ernte, Herbstimpression.
BIO
Bio – Wein im Aufschwung!
Tarapacá+Plus, Chiles Bio-Wein par excellence, ist einer unserer Klassiker. Weinfreunde erwarten stets mit Spannung den
neuen Jahrgang, die neue Cuvée. Für den
2010er Tarapacá+Plus entschied sich Flaherty für die Rebsorten Syrah, Cabernet
Franc, Cabernet Sauvignon, Carménère,
Merlot und Petite Verdot.
Die extravagante Rebsorten-Kombination ergibt einen kraftvollen, einen geradezu tiefroten Wein mit ziegelfarbenen Rändern.
Neun Monate reifen die diversen Sorten getrennt in Barriques aus französischer und
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CL-Bio-609
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CWI 2014/15
amerikanischer Eiche. Flaherty: „Dieser
Wein ist bereits jetzt trinkreif, kann aber
zweifellos noch zehn Jahre gelagert
werden!“
Mächtig steigt der Duft schwarzer Johannisbeeren und Kirschen an die Nase, deutlich
treten Aromen von Schokolade und Minze
auf, feine Gewürznoten; ausgewogen und
doch kraftvoll schwellen reife Tannine und
Fruchtaromen an den Gaumen; großartiger
langer Abgang; bestens zu Lamm, kräftigen
Käsen und Schinken. Einfach Plus!
Tarapacá+Plus
Seit Jahren unsere beliebteste Cuvée:: Tiefe, rote Farbe prunkt im Glas, an der
Nase zeigt sich die verschwenderische Fülle feiner Aromen von Waldblumen
und schwarzen Kirschen; frisch und dicht zugleich am Gaumen.
Großartiger Jahrgang!
CWI 2014/15
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CHILE
Sutil Family Wines „Canto Grande“
Sutil Family Wines, unser jüngster Partner
aus Chile, überzeugt in allen Preisstufen mit
außergewöhnlicher Preis-Genuss-Relation!
Unsere „Las Garzas“-Weine sowie „Chono“,
die herausragende Rotwein-Cuvée von Alvaro
Espinoza, legen Zeugnis davon ab. Daher
beziehen wir ab sofort auch Canto
Grande, unseren beliebten „Musikwein“,
über Sutil.
SEIT 1999
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Chardonnay
Zentraltal
Attraktiv leuchtend gelb mit grünen Reflexen; an der Nase dann reife
Zitrusfrüchte mit feiner Orangen-Note, Anklänge an Ananas; am Gaumen
vollmundig, angenehm cremig, erfrischender Säure.
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Cabernet Sauvignon Rosé
Zentraltal
Trockener Rosé, frisch und doch mit angenehmem Schmelz, duftig und angenehm, ein charaktervoller Liebling, wie alle Canto Grande-Weine.
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Merlot
Zentraltal
Tiefrote Farbe im Glas mit ziegelfarbenen Rändern; reife Pflaumen und süße
Gewürze an der Nase, Kaffee, Schokolade und rauchige Noten klingen an; sanft,
rund, mit reifen Tanninen, angenehmem Nachgang.
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Cabernet Sauvignon
Zentraltal
Dunkelroter Wein; reiche Beerenaromen quellen aus dem Glas, süße Gewürze,
Schokolade und Vanillenoten; vollmundig am Gaumen, runde und sanfte Struktur.
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Konto: 102 04 86 Blz.: 382 501 10
Amtsgericht Bonn
Oscar Salas ist neu im Team von Sutil Family
Wines. Der Weinwelt ist er seit langem bekannt als einer der verantwortlichen Önologen für die gehobenen Qualitäten bei Santa
Rita. Jetzt beweist er gemeinsam mit Espinoza: Guter Wein für jeden Tag kann durchaus günstig sein. „Canto Grande“, original
abgefüllt auf dem Weingut, von meisterlicher
Hand vinifiziert, diese Weine werden auch
Ihren Kunden viel Freude bereiten.
H R B - N r. : 1 1 1 7 0 3
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„Darf es bitte etwas mehr sein?“
1,5 Liter
Größe ist nicht alles – aber gerade hier gilt:
Size is beautiful – und günstig!
Canto Grande wird immer beliebter, ebenfalls
die ökonomisch noch interessanteren
Magnumflaschen mit begeisternden 1500 ml
Abb. ähnlich!
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CWI 2014/15
voller Saft und Kraft. Die werte Verwandtschaft rückt an? Das Wetter lockt zum Grill?
Trinkfeste Kollegen haben sich eingeladen?
Qualität im großen Stil: Canto Grande als Magnumflasche – zuweilen muss es einfach
mehr sein!
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Chardonnay – 1.500 ml
Zentraltal
Attraktiv leuchtend gelb mit grünen Reflexen; an der Nase dann reife
Zitrusfrüchte mit feiner Orangen-Note, Anklänge an Ananas; am Gaumen
vollmundig, angenehm cremig, erfrischender Säure.
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Cabernet Sauvignon – 1.500 ml
Zentraltal
Dunkelroter Wein; reiche Beerenaromen quellen aus dem Glas, süße Gewürze,
Schokolade- und Vanillenoten; vollmundig am Gaumen, runde und sanfte Struktur.
CHILE
Santa Camila
Im Maule-Tal im südlichen Chile steht die
Wiege des Weingutes Santa Camila, bekannt
für seine Tierra Alta-Weine. Die ersten Weine
wurden 1994 gekeltert, als Weine aus Chile
begannen, europäische Genießer zu verzükken. Heute ist Santa Camila in den wichtigsten Weinregionen mit eigenen Weinbergen
vertreten.
Aufmerksam wurden wir auf Santa Camila
durch einen wundervoll trockenen Rosé.
Deutlich merkt man ihm an, wie gut den
Reben das Klima des Zentraltales bekommen
ist: Morgendliche Nebel verliehen genügend
Feuchtigkeit, nach einer kühlen Brise zum
Mittag verwöhnte die Sonne die Pflanzen.
Die Temperaturunterschiede bis zu 20°
lassen kleinere Trauben heranreifen, die
entsprechend konzentriertere Fruchtaromen
entwickeln.
114150
Syrah/Pinot Noir Rosé Tierra Alta
Maule-Tal
Syrah und Pinot Noir, zwei Rebsorten außerhalb des
Mainstreams. Daraus vinifiziert Ignacio Conca seinen
hervorragenden Rosé: Intensive, konzentrierte Frucht steigt aus
dem Glas, dazu die frischen Noten reifer Himbeeren, dezent
der Duft streicht der Duft reifer Erdbeeren um die Nase.
Am Gaumen frisch und kraftvoll zugleich. Tierra Alta Rosé
bringt zwei aromatische Rebsorten in Hochform, aus denen
gute Önologen auch hervorragende Rotweine keltern.
SEIT 1999
Ignacio Conca –verantwortlich
für die Weine von Santa Camila
Agrícola La Viña S.A.
Polkura ist eines jener Pionierprojekte, die
den Weinbau Chiles in Windeseile an die
Weltspitze katapultiert haben. Wie so oft sind
es Visionäre, die den steinigen Weg zum Gipfel beschritten. Zuversicht, Können und Ausdauer, aus diesen Komponenten wuchs das
Projekt „Polkura“ zur heutigen Bedeutung.
Hinter dem Erfolg stehen Gonzalo Muñoz und
Sven Bruchfeld, die das Gebiet um Marchigue
im Colchagua Tal, als optimales Terroir für die
Syrah-Rebe entdeckten.
„Gelber Stein“, so die Übersetzung von Polkura aus der Mapuche-Sprache, ist der Name
eines kleines Hügels, an dessen Hängen die
Reben für Syrah exzellent gedeihen. Treffender könnte die Namensgebung nicht sein: Unzählige gelbe Granitbrocken bedecken den
Boden, viele sind wegen der extremen Temperaturunterschiede, welche dieses Mikroklima bestimmen, bereits zerfallen zu
feinstem mineralischem Staub. Der verleiht
dem Wein seine wundervolle Mineralität und
Eleganz, ein würziger Tropfen mit besten Terroirqualitäten.
120325
Shiraz “Polkura”
Marchigue/Colchagua-Tal
Intensives, fast schwarzes Purpurrot; nobles, von Cassis,
schwarzem Pfeffer und etwas Menthol geprägtes Bouquet;
geschmeidiger Auftakt, viel Körperfülle offenbarend, feine
Brombeernoten, Barriquenoten, präsente, aber sehr elegante
annine, feines Vanille, anhaltendes Finale; der Wein wurde
12 Monate in französischen und amerikanischen Barriques
ausgebaut. Lagerpotential: bis 2017/19!
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Parker
Punkte /PP
Wine
Spectator
Sven Bruchfeld –
sein Projekt, sein Werk!
120330
Shiraz Polkura „Block G+I“
Marchigue/Colchagua-Tal
Hervorragendes zu optimieren ist eine ernste Herausforderung. Unser
Verkostungsteam versichert Ihnen, dass diese im Falle Block G+I in
bester Vollendung gemeistert wurde. 3000 Flaschen stellt Bruchfeld von
diesem Ausnahmewein her und schenkt ihm 20 Monate der Lagerung
in französischer Eiche. Sein Geheimnis: 2% Viognier werden diesem
dichten und typischen Shiraz beigegeben. Das macht ihn so
unvergleichlich elegant und finessenreich!
Begrenzt verfügbar!
NEU
CWI 2014/15
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CHILE
Villard Estate
SEIT 1999
Chile gilt als das Bordeaux Südamerikas, das
Land ist als exzellente Weinregion etabliert.
Inzwischen gewinnen die einzelnen, auf
1000 Längenkilometer verteilten Weinanbaugebiete immer mehr an Bedeutung. Sie
bringen typische Weine hervor, die das Terroir widerspiegeln. Zu den besten Weingütern Chiles zählt unzweifelhaft Villard Estate,
gelegen im Casablanca-Tal. Thierry Villard
gehört zu den Pionieren des chilenischen
Weinbaues und sein Sauvignon Blanc, vor
112260
Pinot Noir Expresión Reserve
Casablanca-Tal
Leuchtend helles Erdbeerrot im Glas, die Nase verwöhnt der Duft frischer
Beeren; acht Monate verbleibt ein Drittel des Weines in neuen französischen
Eichenfässern, was ihm einen Hauch von Barrique verleiht. Gut ausbalancierter Wein mit äußerst lang anhaltendem Abgang. Wundervoller und sortentypischer Pinot Noir aus dem Casablanca-Tal, seit über zehn Jahren stets einer
der besten Chiles, der den Vergleich mit den sogenannten „Großen“ aus
Burgund nicht scheut!
112170
Merlot Expresión Reserve
Casablanca-Tal
Tiefes Violett-Rot; an der Nase dann feiner Cassis-Duft, überbordende rote
Früchte mit einem eleganten Hauch französischer Eiche; reife Pflaumen am
Gaumen sowie reife, rote Beeren; nachhaltiger Abgang mit ausgeprägten und
doch sanften Tanninen, hochklassig; so schmeckt ein cool-climate Merlot!
Thierry Villard –
Pionier im Casablanca-Tal.
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5 3 9 0 9 Z ü l p i c h T. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 6 F. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 7
Konto: 102 04 86 Blz.: 382 501 10
Amtsgericht Bonn
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allem aber sein Pinot Noir ist seit einer
Dekade mit das Beste, was diese Region
hervorbringt. Gründe dafür sind das einzigartige Mikroklima von Casablanca und die
abendlichen kühlen Luftströmungen des
Pazifiks. Die Reifeperiode der Trauben
dauert hier deutlich länger und lässt so die
intensiven und vollen Fruchtaromen entstehen, die Weinkenner weltweit faszinieren.
Traubenernte per Hand?
Bei Villard ist das Standard!
CHILE
Viña Tres Palacios
SEIT 1999
Die rasante Entwicklung des chilenischen
Weinbaus spiegelt die explosionsartig
gestiegene Zahl an Weingütern wieder.
Waren es um das Jahr 1990 gerade einmal
36 meist größere Traditionshäuser, so gibt es
inzwischen über 635, oft kleinere Produzenten. Darunter internationale Wein-Klasse
zu finden ist nicht leicht – aber möglich!
Im Jahre 1996 verwirklichte Patricio Palacios
den lange gehegten Traum vom eigenen
Weinberg. Die Pflanzungen stellten ein
122130
Wagnis erster Güte dar, war dieses entlegene
Tal doch noch nie zuvor landwirtschaftlich
genutzt worden. Nun, nach verschiedenen
Ernten, steht eindeutig fest: Das Experiment
ist von bestem Erfolg gekrönt! Palacios und
sein Sohn Lucas erhalten auf internationalem
Parkett höchste Auszeichnungen für ihre
Ausnahmeweine – und haben auch uns überzeugt! Freuen Sie sich auf Tres Palacios,
freuen Sie sich auf exzellente Qualitäten –
typisch Chile!
Chardonnay Reserve
Maipo-Tal
Goldener Wein mit üppiger tropischer Frucht im Bouquet, Ananas, Mango
und Banane, auch Zitrusnoten spielen an; frisch und fruchtig am Gaumen
mit vornehmer Säure, mineralisch gradlinig. Ein Hochgenuss!
122330
Carménère Reserve
Maipo-Tal
Tiefes Rot mit violetten Reflexen; fleischig und reif an der Nase zeigt er
sich würzig und mineralisch zugleich; gut wahrnehmbare Eichennote,
Pflaumen, Beeren; im Mund dann vibrierende Tannine,
rund und saftig, elegant. Ein Muster-Carménère!
122200
Cabernet Sauvignon Reserve
Maipo-Tal
Tief burgunderfarben im Glas; an die Nase strömen wilde Himbeeren und
Erdbeeren sowie Spuren von Cassis und Pfeffer; der Mund ist gefüllt mit
roter, würziger Frucht; ein sanfter, ja delikater Wein zum exzellenten Preis!
122340
Carménère Cholqui
Maipo-Tal
Ziegelroter Wein; typischer, im Barrique gereifter Carménère, elegant
und doch mit ausdrucksvoller Tiefe, verführerische Noten schwarzer Kirschen,
Pfefferminze und Vanille; langer und gehaltvoller Abgang.
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Tres Palacios – das Familienunternehmen
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5 3 9 0 9 Z ü l p i c h T. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 6 F. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 7
Konto: 102 04 86 Blz.: 382 501 10
Amtsgericht Bonn
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Merlot Cholqui
Maipo-Tal
Feingliedriger Rotwein, Beerenaroma, gute Struktur und angenehme Harmonie;
10 % Cabernet Sauvignon – 90 % Merlot.
Camilo Rahmer – er garantiert beste Qualitäten bei Tres Palacios.
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CHILE
William Cole Vineyards
SEIT 1999
Das Casablanca-Tal durchquert der Reisende,
begibt er sich auf den direkten Weg von Santiago de Chile in die Hafenstadt Valparaiso, die
vor kurzem zum Weltkulturerbe deklariert
wurde. Wer einmal dort war, kann dies nachvollziehen. Kaum hat man auf der Schnellstraße die erste von zwei Vorkordilleren
überwunden, so bietet sich dem Betrachter
ein grandioser Anblick: Bis weit an den Hori-
William Cole
113110
zont erstrecken sich die Weingärten und lassen erahnen, welche Bedeutung dieses Tal
für den Weinbau hat. Es ist die Wiege der besten chilenischen Weißweine. William Coles
Weine sind inzwischen eine ernsthafte Konkurrenz für ihre fruchtbetonten Vettern aus
Neuseeland und Australien geworden. Vom
Preis her haben sie ihnen schon lange den
Rang abgelaufen …
Sauvignon Blanc Mirador Selection
Casablanca-Tal
Unglaublich fruchtiger Sauvignon Blanc, der sich gerne mit den sogenannten
“Namen” aus Neuseeland und Australien misst; exotisch frischer Duft nach
Stachelbeeren und tropischen Früchten, fein grasig; am Gaumen glänzt dieser
Vorzeige-Sauvignon Blanc mit Eleganz und saftig-spritziger Säure, höchst
angenehm.
Viña del Nuevo Mundo - „Alvinde“
Als gelungenes Beispiel französisch-chilenischer Zusammenarbeit ist ohne Zweifel
„Alvinde“, das Weingut der Neuen Welt, zu bezeichnen. Gelegen im Colchagua-Tal und in
unmittelbarer Nähe der Stadt Santa Cruz, verfügt dieses 150 ha große Weingut über beste
Voraussetzungen für qualitativ anspruchse
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5 3 9 0 9 Z ü l p i c h T. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 6 F. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 7
Konto: 102 04 86 Blz.: 382 501 10
Amtsgericht Bonn
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Sauvignon Blanc
Colchagua-Tal
Frisch-fruchtiger Weißwein mit angenehmer, feiner Zitrusnote und köstlich
aromatischem Duft nach frischer Stachelbeere. Verführerisch spritzig!
117120
Chardonnay
Colchagua-Tal
brilliante Farbe im Glas, es blitzen gelb-grüne Reflexe; feines Bouquet
tropischer Früchte, deutliche Note reifer Papayas, Honigmelonen;
ansprechendes und langes Finale
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Carménère
Colchagua-Tal
tief-dunkler Wein, sortentypisch, volle Würze in der Nase,
schwarzer Pfeffer
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Syrah
Colchagua-Tal
reinsortiger Shiraz aus dem Colchagua-Tal, fast lilafarben im Glas mit vollfloraler Note, Gewürze an der Nase; am Gaumen dann reife, dunkle Früchte,
Kirschen und Pflaumen
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Syrah Reserva
Colchagua-Tal
Vollblut-Shiraz aus dem Barrique: exzellent “spicy” (feine Gewürznote), dabei
tiefe dunkle Noten reifer schwarzer Brombeeren; herzhaft und lang.
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CWI 2014/15
volle Weine zu vernünftigen Preisen. Modernes Outfit, klassischer Ausbau im Edelstahl,
dazu das ideale Klima des Colchagua-Tales:
Diese Kombination ergibt sortentypische
Weine, die leichten und fruchtigen Genuss
garantieren.
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CHILE
Sutil Family Wines – Las Garzas
SEIT 1999
GEO WINES ist unser Partner für die Las Garzas-Weine und Canto Grande. Nun ist Geo
Wines mit dem Weingut der Familie Sutil eine
kreative Verbindung eingegangen. Man verstärkte das Önologenteam durch Oscar Salas
sowie Pamela Áviles. Und siehe da: Viele
Köche lassen die Weine erst recht gelingen!
Traditionell werden die Rotweinreben in den
blitzenden Anlagen im Colchagua-Tal gekeltert, während die Trauben für den fruchtbetonten und vollmundigen Chardonnay in
Chiles Norden optimale Bedingungen vorfin-
den. Die extremen Temperaturschwankungen im dortigen Limarí-Tal, zuweilen um mehr
als 20 Grad, lassen die Trauben klein und
konzentriert wachsen. Durch die zeitige Ernte
bereits vor Sonnenaufgang gelangen die
Trauben frisch und unversehrt bis zur schonenden Pressung, bei der die Kerne selbstverständlich unversehrt bleiben. Für Viognier,
Sauvignon Blanc und Chardonnay gewinnt
das Limarí-Tal inzwischen immer mehr an Bedeutung.
Tradition plus Exzellenz –
„Las Garzas“ genießen!
Pamela Áviles – die junge Önologin bei Geo Wines
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Chardonnay Reserva
Limarí-Tal
Leuchtend gelb im Glas; kandierte Papayas, Toffee-Noten,
Honig und getrocknete Aprikosen an der Nase; am Gaumen
gleichzeitig ein Hauch von weißem Pfirsich; sehr ausgewogener
Weißwein mit langem, angenehmem Nachgang
101140
Carménère Reserva
Colchagua-Tal
Ein wunderbares Beispiel für Carménère,
Bordeaux´s „lost grape“: schwarze Johannisbeerkonfitüre,
dunkle Schokolade in Kombination mit süßen Früchten,
die intensiven Aromen und Düfte verbleiben bis zum
köstlichen Finish
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5 3 9 0 9 Z ü l p i c h T. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 6 F. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 7
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Amtsgericht Bonn
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Oscar
Salas –
Chefönologe bei
Geo Wines
Las Garzas – verkaufsfördernde Präsentation!
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CWI 2014/15
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Merlot Reserva
1 L 10,53 €
Colchagua-Tal
Konzentrierte Aromen süßer Vanilleschoten, getoastete
französische Eiche mit Noten reifer schwarzer Kirschmarmelade.
Am Gaumen Noten würziger Eiche und dunkler Steinfrüchte;
langer, anhaltender Nachklang
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Colchagua-Tal
Tiefes Purpurrot mit violetten Reflexen, an der Nase reife,
rote Früchte, Vanille, Kaffee, dunkle Schokolade,
ein Hauch von Zeder; am Gaumen vollmundig mit
langem Finish – typischer Colchagua-Cabernet!
CHIL E
Sutil Family Wines „Chono“
SEIT 1999
Alvaro Espinoza gehört zu den Top-Five der
chilenischen Önologenszene.
Bereits 1997 wurde er in London anlässlich
der IWC (International Wine Challenge) als Persönlichkeit des Jahres ausgezeichnet. Wenige
Jahre später gründete Sergio Reyes sein Weingut „GeoWines“ - und gewann Espinoza als
Chef-Önologen.
Das Besondere an GeoWines reizte die Familie Sutil, alteingesessene Weinbauern, und sie
kauften GeoWines: Die unterschiedlichen
Anbauflächen befinden sich in den besten Anbaugebieten Chiles: Elqui, Limari, Maipo, Colchagua, Leyda und Casablanca Valley. Jedes
dieser Anbaugebiete bietet speziellen Rebsorten optimale Vorraussetzungen. Espinoza analysierte Boden und Mikro-Klimata, ordnete
den unterschiedlichen Tälern die entsprechenden Rebsorten zu!
Jahr für Jahr wechselt die Zusammenstellung
der Traubensorten für „Chono San Lorenzo“.
Espinoza trifft die Entscheidung, welche Sorten mit welchen Anteilen das optimale Ergebnis zeitigen – und beweist seine kunstvolle
115340
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Kompositionsgabe!
„Chono San Lorenzo 2009/10“:
51% Carménère – 21% Cabernet Sauvignon –
8% Syrah – 11% Petite Sirah – 6% Cabernet
Franc – 3% Tempranillo)
Die Trauben für „Chono San Lorenzo“ stammen aus dem Herzen des Maipo-Tales. Dort
befindet sich eine kleine Rebfläche, welche
von Espinoza konsequent nachhaltig bewirtschaftet wird. Nur eine Auswahl des Inhaltes
der besten Barriques kommt für „Chono San
Lorenzo“ in Betracht. Das Ergebnis ist ein
kraftvoller und fruchtbetonter Rotwein erster
Güte, saftig. Getrocknete Früchte, reife dunkle
Beeren verwöhnen den Gaumen, die spürbaren Tannine begeistern den anspruchsvollen
Weinfreund. „Chono“ hat zu Recht seinen
Platz in der Spitzengruppe chilenischer Weine
gefunden. Dazu passen bestens kraftvoll gewürzte Wildgerichte mit Rotkohl, Rosmarinkartoffeln.
Espinoza kelterte 8400 Flaschen dieses Weines. Trinkreif jetzt bis 2022.
Alvaro Espinoza
„Chono San Lorenzo“
Maipo-Tal
Kraftvoller und fruchtbetonter Rotwein, saftig.
Getrocknete Früchte, reife dunkle Beeren verwöhnen
den Gaumen, spürbare Tannine.
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5 3 9 0 9 Z ü l p i c h T. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 6 F. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 7
Konto: 102 04 86 Blz.: 382 501 10
Amtsgericht Bonn
H R B - N r. : 1 1 1 7 0 3
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Geo Wines – zentral gelegen im Colchagua-Tal.
CWI 2014/15
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C HILE
El Encanto
SEIT 1999
Alto Cachapoal heißt die hoch gelegene Weinstraße südlich von Santiago de Chile. Hier finden wir „El Encanto“, das 450 ha große
Weingut der Familie Valenzuela.
Zunächst hatte sich Pedro Pablo Valenzuela
ausschließlich der Pflege seiner Walnuss- und
Olivenplantage gewidmet. Die sicherte stets
reiche Ernte. Das geschmeidige „Zeitun“, ein
fruchtbetontes Olivenöl der besten Kategorie,
wurde schnell zum Gourmet-Tipp. 2001
schließlich startete Valenzuela sein Weinprojekt. Mit üpberwältigendem Erfolg: Große
Namen der chilenischen Weinwelt kauften
seine hervorragenden Trauben, um daraus
ihre Top-Weine zu vinifizieren.
Für den „Hausgebrauch“ und zunächst nur für
Freunde, begann Valenzuela vor fünf Jahren
seinen eigenen Wein zu produzieren. Handarbeit im Weinberg ist angesagt, Maschinen
kommen grundsätzlich nicht zum Einsatz. Als
Önologen gewann Valenzuela Cristián Azocar,
in Chile bekannt für seine wundervoll komponierten Cuvées. Der vermählte die drei Rebsorten, die in Alta Cachapoal beste
Wachstumsbedingungen vorfinden, zu diesem äußerst fruchtbetonten und gehaltvollen
Wein.
Pedro Pablo Valenzuela
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Viña El Encanto / El Encanto
Alto Cachapoal
„El Encanto“ ist eine Cuvée aus Carménère, Syrah und Cabernet Sauvignon. An
der Nase dominieren rote Früchte. Der intensive Duft schwarzer Beeren verbindet
sich mit den Aromen weißen Pfeffers und Gewürzen; elegant eingebundene Holznote. Am Gaumen dann sanfte Tannine, verbunden mit angenehm frischer und
verträglicher Säure. Die Reifung in französischen Eichenbarriques (16 Monate!)
tut ihm gut, verleiht ihm Volumen. „El Encanto“ macht sich bestens zu dunklem
Fleisch, Wildgerichten, allen kräftigen Käsesorten.
5 3 9 0 9 Z ü l p i c h T. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 6 F. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 7
Konto: 102 04 86 Blz.: 382 501 10
Amtsgericht Bonn
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Endlos Rebstöcke – bis an die Kordillere der Anden.
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CWI 2014/15
CHIL E
AUSGEZEICHNET!
Großartig – anders!
Gewiss eine Frage des Stils,
des Geschmacks.
Tarapacás Gran Reserva:
unvergleichlich, vertraut,
bewährt seit Generationen.
Der Wein für Weinliebhaber.
Tarapacá –
Chiles legendäre Gran Reserva.
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CHILE
Pisco Capel
SEIT 1999
Das geistige Universalgetränk
im Andenstaat zum Frühling,
am Nachmittag oder auch zum
Frühstück heißt:
PISCO SOUR!
Pisco ist der Brandy der Chilenen und
wird wie dieser aus Wein destilliert. Sein
Name stammt ab von „Pisku“, was in
Quechua, der Sprache der Inkas, in etwa
„fliegender Vogel“ bedeutet - eine
stimmige Beschreibung, die besonders
für Pisco Sour zutrifft. Der erste erfrischt,
der zweite beruhigt, nach dem dritten
landet man wohlversorgt im Bett.
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exklusives
Präsent
MOAI
5 3 9 0 9 Z ü l p i c h T. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 6 F. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 7
Konto: 102 04 86 Blz.: 382 501 10
Amtsgericht Bonn
Pisco Capel
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Art-Nr
Inhalt/Liter
800350 „Capel“ Especial
35%
0,700
800440 „Capel“ Reservado Doble Destilado
40%
0,700
800401 „Capel“ Reservado „Moai“
40%
0,700
H R B - N r. : 1 1 1 7 0 3
Designerflasche – Statue der Osterinsel, 33 cm, grünes Rauchglas
REZEPT PISCO SOUR
Der Pisco Sour, dessen Basis der Pisco
ist, ist das chilenische und peruanische
Nationalgetränk. Dieser berühmte Drink
wird als Aperitif gereicht und mit folgenden Zutaten zubereitet:
4 cl Pisco Capel 35% oder 40 %
2 cl frisch gepresster Limettensaft
Zucker nach Geschmack
1 Tl ungeschlagenes Eiweiß
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CWI 2014/15
All diese Zutaten werden zusammen
mit Eiswürfeln in einen Shaker/Mixer
gegeben und ca. eine Minute geschüttelt/gemixt. Den Pisco Sour serviert
man in einer Sektflöte mit Zuckerrand
(feuchten Glasrand kurz in Zucker
stippen). Zur Abrundung gibt man auf
den Eischaum einige wenige Tropfen
Angostura Bitter.
Dazu reicht man Käsewürfel, Oliven,
Mandeln und Nüsse.
CHILE
Alto del Carmen
Alto del Carmen ist die Premium-Marke von
Capel. Die Chilenen selber bezeichnen diesen
Pisco als „einen Geist, der mit der Geschichte
und Kultur Chiles verwoben ist“. Ursprung dieses wunderbaren Piscos ist das Huasco-Tal,
und eben dort befindet sich eine Hügelkette,
deren bedeutendster Gipfel der Alto del Carmen ist. Alle Piscos Alto del Carmen werden
zu 100% aus der Rosa Moscatel gekeltert und
anschließend in Fässern aus amerikanischer
Eiche ausgebaut. Die einzelnen Piscos unterscheiden sich der Stärke nach und werden zu
unterschiedlichen Anlässen getrunken. Intensive Duftnote, traubig, brilliante Farbe; feine
Frucht mit ausgeprägter Muskatelnote und
ausgewogenen Tanninen; am Gaumen sanft,
rund, mit langem Abgang. Alto del Carmen
genießt man am besten pur aus einem voluminösen Schwenker – und bei Zimmer temperatur. Die Stärken 35° und 40° eignen sich
besonders für Longdrinks. Ein Pisco Sour auf
der Basis eines Alto del Carmen ist purer
Luxus – man sollte sich diesen Genuss jedoch
ab und zu einmal leisten...
Pisco Alto del Carmen
Art-Nr
803350 „Alto del Carmen“ Especial
Inhalt/Liter
35%
0,700
803400 „Alto del Carmen“ Reservado 40%
0,700
803405 „Alto del Carmen“ Envejecido 40%
0,750
Wohl einer der besten Piscos Chiles ist der „Envejecido“, der „Gereifte“. Doppelt wird er
destilliert, das nimmt ihm jegliche Schärfe. Nicht so behäbig wie mancher Cognac, steigt
er mild und aromatisch an die Nase. Weich, geradezu sanft schmeichelt er der Zunge,
überwältigt mit vollen, reifen, dunklen Aromen, die am besten in einem Schwenker zur
Geltung kommen. Alto del Carmen „Envejecido“ genießt man wie alle guten Brandys am
besten bei Zimmertemperatur.
Miniaturen
Vor allem für Sammler sind sie Objekte der Begierde: Miniaturen, kleine Mitbringsel. Zuweilen legt Capel diese „Zwerge“ auf. Zum Anschauen sind sie allerdings viel zu schade:
Beim Picknick im Feld kommen die kleinen Fläschlein auf den Tisch, begleiten gerne die
Runde um den Grill! Denn selbstverständlich enthalten auch die kleinen Freunde Capels
guten Pisco!
Art-Nr
800351 Pisco „Capel“ Especial 35°,
doppelt destilliert
Inhalt
803351 Pisco „Alto del Carmen“ Especial 35°
50 cc
Javier Marcos – Export Manager Pisco Capel
mixt Pisco Sour für die Gäste im Restaurant
Atacama/Euskirchen.
50 cc
Idyllisch gelegen – Capels Weinberge.
CWI 2014/15
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CHILE
Los Artesanos del Cochiguaz
Die junge Marke von Capel: Artesanos del
Cochiguaz! Tief drinnen im Elqui-Tal befindet
sich der kleine Ort Cochiguaz: verwinkelte
Gassen, staubige Straßen, flirrende Hitze.
Cochiguaz ist ein Ort aus einer anderen Zeit
und Welt. Die Uhren scheinen dort still zu stehen und mancher Tourist blieb länger dort,
als er es sich vorher hätte träumen lassen.
Von hier stammt ein uraltes Rezept zur Herstellung von Pisco, das von einer Generation
der kommenden vermacht wurde. Artesanos
del Cochiguaz, der hocharomatische Pisco
vom Ende der Welt, sammelt 365 Sonnentage in einem Tropfen. Genießen Sie diese
Essenz der Trauben – vorzugsweise pur!
SEIT 1999
eit
anfth
S
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Sein
rke.
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ist
RUPERTO!
Los Artesanos del Cochiguaz
802355
„Los Artesanos del Cochiguaz“
Especial, 35% – 350 ml
802350
Especial, 35% – 700 ml
802400
Reservado, 40% – 700 ml
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5 3 9 0 9 Z ü l p i c h T. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 6 F. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 7
Konto: 102 04 86 Blz.: 382 501 10
Amtsgericht Bonn
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Pisco-Paket - 703254
Schnupperpaket „Pisco 2014/15“
„What you see is what you get!”
Alto del Carmen Reservado 40 %
Capel Reservado
Doble Destilado 40 %
Artesanos del Cochiguaz 35 %
Schnupperpaket frei Haus:
3 mal 6 Flaschen frei Haus,
165,- € Vorteilspreis!
Bestellnummer: 703254
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CWI 2014/15
CHILE
Cocktails –
herzlich willkommen zur Happy Hour!
SEIT 1999
Bei gepflegt-geselligen Freizeitvergnügen genießt man immer öfter einen entsprechenden Cocktail. Gemeinsam mit Freunden nippt
man an einer Piña Colada, bestellt seinen
Pisco Sour oder aber die raffinierte Mischung
Mango plus Prosecco/Sekt. Ob bei der „afterwork-party“ oder auf der eigenen Terrasse:
Exotischer kann man die wertvolle freie Zeit
kaum einleiten – salud!
800140
„Capel“ Sour – 700 ml
Klassiker weltweit! Der ideale Aperitif und die elegante Alternative zum Glas
Prosecco: Pisco Sour mit fruchtig-frischen Limetten, am besten auf Eis
servieren. Profi-Tipp: Pressen Sie vor dem Servieren noch einen Schnitz frischer
Limette ins Glas!
A= 14,0 %
800120
„Capel“ Mango Cocktail – 700 ml
Trendy: Die volle tropische Frucht der Mango in Kombination mit Pisco ergibt
einen vollmundigen Longdrink. Auf Wunsch mit Fruchtsaft oder Sekt mischen
und auf Crushed Ice servieren. Köstlich!
A= 12,0 %
800121
„Capel“ Piña Colada – 700 ml
Einer der beliebtesten Cocktails: Piña Colada. Brasilien und die Tropen lassen
grüßen… Ein zweites Glas wie bei der Happy Hour üblich? Aber gerne! Fein5 3 9 0 9 Z ü l p i c h T. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 6 F. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 7
schmecker geben übrigens frische Ananasstücke dazu. Ein unbeschreiblich
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Konto: 102 04 86 Blz.: 382 501 10
vollmundiger Genuss!
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A m t s g e r i c h t B o n n H R B - N r. : 1 1 1 7 0 3
A= 12,0 %
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Bitter „BRUSCO“
Magenbitter aus Valparaiso
El Puerto de Valparaiso - erste Anlaufstelle
der meisten Einwanderer nach Chile. Dort
gründete Virgilio Brusco Castagnino, italienischer Einwanderer, vor über 100 Jahren die
Brennerei Tres Torres. Das heute erfolgreichste Produkt der kleinen Privatdestille, der sagenhafte „Araucano“, hat eine wechselvolle
Geschichte. Erst 1960 gelangte die Rezeptur
in den Besitz der Bruscos. Virgilio Brusco erwarb das Rezept von den Leporatis, die es widerum - von einem deutschen Einwanderer,
Fritz Hauser, gekauft hatten. Kräuter des tiefen Südens Chiles, getrocknete exotische
Früchte und seltene Rinden bilden die wertvollen Ingredienzien des „Araucano“, insge805000
samt eine geheime Mischung von über 24
Zutaten. Bekannt in ganz Chile gewinnt der
„Araucano“, dieser ehrliche Magenbitter, inzwischen immer mehr Freunde auch bei uns.
Nachdem irgendein „Listiger“ den Markennamen „Araucano“ in Europa angemeldet
und geschützt hat, mussten sich die beiden
Bruscos was Neues einfallen lassen. Sie
taten das Naheliegendste und adelten diesen
hervorrageden Magenbitter mit ihrem eigenen Namen: BRUSCO – neuer Name, bewährte Qualität! Weiter kann die
Identifikation mit diesem außergewöhnlichen
Produkt kaum gehen.
Bitter „BRUSCO“
eleganter Magenlikör aus Kräutern des Südens Chiles; angenehm würzig
in der Nase, feine Karamelltöne mit einem Schuss Bitter:
hocharomatischer Genuss!
A= 28,0 %
CWI 2014/15
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ARGENTINIEN
Bodega La Rural – „San Felipe“
SEIT 1999
Felipe Rutini gründete im Jahre 1885 die Bodega La Rural . Nach wie vor befindet sich dieses Traditionsweingut im Familienbesitz.
In Mendoza, der besten und wohl bekanntesten Weinregion Argentiniens, liegen die
Weinberge von Tupungato und Maipú. In einer
Höhe von 900 bis 1500 m gedeihen dort die
Reben für Weine der Sorten Chardonnay, Merlot und Cabernet Sauvignon. Besonders Malbec, die für Argentinien charakteristische
Traube, findet dort die optimalen Voraussetzungen für gehaltvolle, intensive und fruchtbetonte Weine.
Rutinis neue Kellerei in Mendoza
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CWI 2014/15
Chardonnay Roble
Tupungato
Gelblich-grün im Glas, präsentiert sich an der Nase ein vollmundig-tropischer
Chardonnay, gut strukturiert; die elegante Barriquenote zeigt feine, leichte
Vanilletöne; frisch und mineralisch am Gaumen, mit deutlichen Anklängen an
Birne und Honigmelone; fein zu asiatischen Speisen, gut gewürztem Fisch.
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Merlot Roble
Tupungato
Intensiv rubinrot, klarer Duft von Kirschen; frische Pflaumenfrucht, Marmelade
am Gaumen, im kraftvollen Nachgang deutliche Spuren von Kaffee und
Schokolade.
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Cabernet Sauvignon Roble
Maipú – Mendoza
Tiefroter Wein mit ziegelfarbenen Reflexen; sortentypisch saftige Himbeer- und
Brombeernote, spürbare, doch ausgewogene Tannine, lang anhaltend; exzellenter Begleiter zu Pasta und Fleisch.
452340
Malbec Roble
Maipú – Mendoza
Rubinrot präsentiert sich dieser frische Malbec im Glas, Beerenaromen und
Gewürze verbinden sich harmonisch mit schwarzen Kirschen und Zimtnoten;
sanft am Gaumen mit Noten schwarzen Pfeffers und Ingwer; perfekt zu allem
Gegrillten!
452365
San Felipe Malbec „Estirpe“
Mendoza
Paula Witkowski zauberte mit leichter Hand diesen prächtigen
Malbec. Die sprichwörtlich saftige Frucht der Rebsorte
gewinnt an Fülle durch die 12monatige Lagerung in amerikanischen
und französischen Barriques. Dunkle Fruchtaromen reifer Johannisbeeren
verbinden sich mit feiner Würze. Kraftvoll trifft dieser Tropfen auf den Gaumen
und verbleibt mit langem Nachgang.
5 3 9 0 9 Z ü l p i c h T. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 6 F. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 7
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452130
H R B - N r. : 1 1 1 7 0 3
ARGENTINIEN
Felipe Rutini
SEIT 1999
Felipe Rutini legte vor vier Jahren den Grundstein für die neue Kellerei. Sie sollte inmitten
der Weinberge liegen und so den Weg der
Trauben bis hin zur Verarbeitung verkürzen.
Heute nun ragt zwischen Weinreben und vor
der majestätischen Kulisse der mit Schnee
bedeckten Andenkordillere ein kühnes Gebäude in den Himmel. Darin befindet sich
neueste Kellereitechnik, Voraussetzung, um
die bekannte Qualität von Rutini weiter zu verbessern.
Rutini, einer der drei Spitzenerzeuger des
„schlafenden Riesen“ Argentinien, produziert
in Tupungato, La Consulta und Altamira Spitzenweine. In Puerto Madero, der GourmetMeile von Buenos Aires und in Santelmos
Szene-Restaurants stellt der Besucher beim
Blick auf die Weinkarte sogleich fest, welch
überragenden Ruf Rutini auch im Lande
selbst genießt. Der internationale Siegeszug
des Malbec, Argentiniens Ikonen-Rebe –
ohne die Macher von Rutini wäre er wohl
kaum vorstellbar.
Trumpeter
452350
Mariano di Paola – Argentiniens Starönologe
Malbec Trumpeter
Tupungato
fast schwarzer, dichter Wein, mit attraktiven Beerenaromen, einem Schuss
Zimt und süßen Gewürzen; vollmundig, fein-fruchtig, körperhaft mit intensiven
Tanninen, Kirsche und schwarze Beeren klingen an, leicht pfeffrig; langer und
runder Nachgang
Rutini
452360
452320
Malbec
La Consulta
Dunkler Malbec mit lila Reflexen, der unmittelbar mit intensivem Pflaumenund Blaubeerduft an die Nase steigt; der Gaumen nimmt seidige Tannine
wahr, überzeugt nachhaltig mit langem Abgang.
Cabernet Sauvignon/Malbec
Tupungato
Dunkles Rot im Glas, ziegelfarbene Reflexe; an der Nase dann Kirschen,
Erdbeeren, feine Gewürze. Volle frische Frucht drängt an den Gaumen,
hinterlässt beim herzhaften Schluck einen langen, genussvollen Nachhall.
Perfekt zu allen Fleischgerichten und herzhaften Speisen!
452210
Cabernet Sauvignon
Tupungato
Tiefroter Cabernet Sauvignon mit ziegelfarbenem Rand; kraftvolle Aromen reifer roter Beeren, sehr konzentriert; am Gaumen schokoladig, voller Gewürznoten, langer und kraftvoller Abgang.
452245
Encuentro Barrel Blend
Mendoza
Da ist Mariano di Paola ein mächtiger Tropfen gelungen! Schon
die Namen der Rebsorten klingen verlockend und lassen die
Vorfreude wachsen: Cuvée aus Malbec, Cabernet Sauvignon,
Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Die Cuvée reifte 18
Monate in neuen französischen Eichenbarriques.
Vibrierendes Rot im Glas, präsentiert „Encuentro“ die
charakteristischen Fruchtnoten der ausgewählten Traubensorten
– in Vollendung. Spitzen – Argentinier!
NEU
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5 3 9 0 9 Z ü l p i c h T. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 6 F. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 7
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Amtsgericht Bonn
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CWI 2014/15
25
H R B - N r. : 1 1 1 7 0 3
MALLORCA
Mallorca
SEIT 1999
Immer öfter treffen Weinfreunde inzwischen
auf mallorquinische Weine. Die speziellen
Tropfen von der Insel sind in Mode gekommen. Trotzdem besteht nicht die Gefahr, dass
nun Massenweine auf den Markt drängten.
Die überschaubaren Anbauflächen auf der
Insel sind dafür ungeeignet. Hier wird jeder
Handbreit Boden zur Erzeugung von Qualitätsweinen genutzt. Bei Chile Wein Import
finden Sie eine repräsentative Auswahl.
Vins y Vinyes Binigrau
Eng verbunden mit dem Aufschwung mallorquinischer Weine sind die Brüder Matthias
und Miquel Batle. Von 24 ha gewinnen sie
eine überschaubare Menge international prämierter Weine, von denen uns zwei besonders aufgefallen sind.
176006
Nounat
Binigrau
Brilliantes Goldgelb im Glas, an der Nase reife Banane, Ananas und Papayafrüchte, frisch und zugleich cremig am Gaumen; bestens zu Fischgerichten,
Gemüsepfannen; Cuvée aus Prensal Blanc und Chardonnay.
176000
„e“ Negre
D.O. Binissalem
Intensives Rubinrot glänzt im Glas, Manto Negro und Merlot verströmen
ihre Aromen exotischer Gewürze und von Trockenfrüchten; am
Gaumen schließlich lang anhaltend mit ausgewogenen Tanninen;
rauchig, voluminös, kraftvoll!
BIO
176007
BIO
176008
„e“ Rosé
Binigrau
Dunkel-himbeerfarbener Rosé, konzentrierte rote Früchte an der Nase,
5 3 9 0 9 Z ü l p i c h T. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 6 F. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 7
vollmundig-gehaltvoll mit fein tänzelnder Säure am Gaumen,
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Konto: 102 04 86 Blz.: 382 501 10
Batles Meisterstück! Cuvée aus Mantonegro und Merlot.
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Amtsgericht Bonn
H R B - N r. : 1 1 1 7 0 3
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Obac de Binigrau Crianza
D.O. Binissalem
Rubinroter Wein mit intensiven Gewürz- und Lakritzaromen,
im Barrique ausgebaut; Cuvée aus Mantonegro, Callet,
Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah.
Bodegas José Luis Ferrer
Vielleicht sollten Sie wissen, was Ferrers
Großvater im Jahre 1931, dem Gründungsjahr der Muster-Bodega, auf alle Fässer hatte
schreiben lassen: In vino veritas! Ob das der
Grund dafür ist, wenn heute die Weine
176001
26
CWI 2014/15
Ferrers stets ganz oben auf den Siegertreppchen thronen, wenn es darum geht, Medaillen und Ehrungen zu empfangen? Wir
können es zumindest nicht ausschließen!
Crianza Tinto
Binissalem
Rubinrot glänzt der Wein im Glas, herzhafte Gewürze dringen an die Nase,
Konfitüre, Karamell und Vanille; im Mund dann ausgewogen, spürbar das Holz
mit den angenehmen Tanninen, fein und elegant. Unsere Meinung: Spitzen-Crianza mit bestem Preis-Genuss-Verhältnis! Cuvée aus Mantonegro, Cabernet
Sauvignon und Callet.
S PA N IE N
Bodegas Loli Casado
Rioja Alavesa liegt im Herzen des wohl
bekanntesten Anbaugebietes Spaniens. Hier
entwickelte sich seit Generationen die
Familiengeschichte der Casados. Den neuen
165001
RIOJA
Aufschwung der D.O.C. Rioja in den letzten
Jahren bewirkten Winzer wie Loli Casado mit
ihrem Können und ihrer Leidenschaft für
gute Weine!
SEIT 1999
Jaun de Alzate Crianza
Kraftvolle Assemblage vierer Traubensorten: Tempranillo, Mazuelo, Graciano
und Garnacha; 24-monatige Lagerung in Eichenfässern; kirschrot mit orangenen
Reflexen; komplexes Aroma, sehr harmonisch und ausgewogen; kräftiger Körper,
angenehm anhaltender Abgang.
165004
Jaun de Alzate Crianza– 375 ml
165002
Jaun de Alzate Gran Reserva
Top-Cuvée aus 90% Tempranillo, 5% Mazuelo und 5% Graziano. Wie bei
spanischen Gran Reservas üblich reifte dieser Wein 48 Monate in Eichenfässern,
danach verblieb er 36 Monate in der Flasche. Nur in ausgezeichneten
Erntejahren wird Casados Gran Reserva gefüllt, dann aber rinnt für den
Weinfreund ein kirschroter Wein ins Glas mit ziegelroten Reflexen; an die Nase
dringen opulente, reife, ja dunkle Früchte, ausgewogenes Holz, feine Anklänge
an Tabak, Leder und schwarzen Pfeffer. Außerordentlich ausdruckstarker Wein
mit langem, anhaltendem Nachgang. Loli Casados Flaggschiff!
Bodega Rioja Vega D.O.C.
Rioja – auch Nicht-Weinkenner horchen beim
Namen dieser an Tradition reichen Weinlandschaft auf. Die 70 ha große Bodega Rioja
Vega (Muerza) gehört zu "Principe de Viana",
die Weinberge befinden sich nördlich von
Logroño an der Nordgrenze der Region
La Rioja im Tal des Ebro.
174005
Rioja Vega Tinto
Granatroter Wein, verwöhnt mit angenehmen Fruchtnoten roter Beeren;
herzhafte Cuvée aus Tempranillo und Garnacha (85/15%).
174004
Rioja Vega Tinto
1500 ml
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5 3 9 0 9 Z ü l p i c h T. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 6 F. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 7
Konto: 102 04 86 Blz.: 382 501 10
Amtsgericht Bonn
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CWI 2014/15
27
SPANIEN
Bodegas y Viñedos Monfil
CARIÑENA
SEIT 1999
Qualität und Vielfalt mit einem hervorragenden Preis-Genuss-Verhältnis, das ist Cariñena! Gemeinsam mit ihrem Team junger
Önologen hat Maria Mateo die Bodega
Monfil zu einem exzellenten Repräsentanten
Cariñenas gemacht. Die steinigen und harten
164007
Kalius Blanco
Weizenfarbener Wein, duftig und mit ausgeprägten Fruchtaromen,
feiner Zitrusnote; frisch, fruchtig, dabei angenehm mild am Gaumen;
Cariñena: gut und günstig!
164003
Kalius Rosé
Hellrote Farbe mit brillianten Reflexen; duftig an der Nase;
trocken, leicht und fruchtig am Gaumen; typischer Terrassenwein,
perfekt zu frischen Salaten und Desserts.
164000
Kalius Tinto
Garnacha und Mazuela (80/20) sind die Rebsorten für
diesen angenehm leichten Spanier. Typische Farbe von
Sauerkirschen mit violetten Reflexen; intensiv fruchtige Aromen
an der Nase; leicht und ausgewogen im Mund;
ausgezeichneter Begleiter zu Fleisch, Grillspeisen,
Wild und reifen Käsesorten.
Vinícola del Priorat
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Konto: 102 04 86 Blz.: 382 501 10
Amtsgericht Bonn
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H R B - N r. : 1 1 1 7 0 3
Bereits im Mittelalter zählten Weine aus dem
Priorat zu den begehrtesten und bedeutendsten Spaniens. Die tiefdunklen und konzentrierten Rotweine sind sehr alkoholstark
(13,75 bis 15 %) und bis zu 25 Jahre lager174003
Juan Pablo Bonete leitet die Bodegas Piqueras und produziert dort unter schwierigsten
Bedingungen hervorragende Weine. Seinem
Ziel, Alternativen zu Rioja, Navarra & Co. zu
174000
CWI 2014/15
PRIORAT D.O.
fähig! Extrem niedriger Hektar-Ertrag sowie
Noten reifer Früchte und das Schiefer-Terroir
prägen den Geschmack dieser hervorragenden Weine.
„Onix“ Classic
Den 2005er Jahrgang dieses Ausnahmeweines bewertete
Robert Parker mit 90 Punkten!
Der Duft reifer Waldbeeren und Mineralien betört, das Terroir
bringt sich reichhaltig und komplex ein. Die Kraft der 55 Jahre alten Reben mit
ihren tief in den Boden verwurzelten Adern ist allgegenwärtig. Großartig!
Bodegas Piqueras
28
Böden, Kiesel und Geröll, in Kombination mit
geringem Niederschlag, schenken den
Rebstöcken nichts und führen zu extraktreichem Lesegut. Die äußere Form, das neue,
klar gestaltete Etikett, steht in Einklang mit
der gesteigerten Qualität.
ALMANSA D.O.
erzeugen, dient bestes Lesegut. Winzerpersönlichkeiten wie Bonete ebneten Almansa
den Weg zu einem der spanischen Qualitätsweingebiete!
Marius Reserva
Almansa D.O.
Die wundervoll würzige Cuvée aus Tempranillo, Monastrell und Garnacha liegt
tiefrot im Glas. 12 Monate im Barrique unterstützen die perfekt ausgeprägte
Frucht, die sich spielerisch vermählt mit noch jugendlichem Tannin;
gute Struktur! Bester Preis!
SPANIEN
Bodegas Virgen Blanca
Die Bodega Virgen Blanca ist seit Jahren
unser verlässlicher Partner. Im südlichen Teil
Navarras liegen 480 ha sorgfältigst gepfleg160001
SEIT 1999
ter Reben. Von dort stammt einer unserer am
meisten nachgefragten Weine: Aspa Tinto!
Aspa Tinto – 1.000 ml
Wunderbarer Tempranillo: ziegelrote Farbe, aus dem Glas
schwillt der Duft von Blumen und Waldfrüchten an die Nase,
vollmundig und würzig am Gaumen.
Exzellentes Preis-Leistungs-Verhältnis, daher so beliebt!
Bodegas Navarro López
Die neue Kellerei von Navarro López liegt
inmitten der eigenen Weinberge. Besonderen
Augenmerk richtet man bei López auf den
156005
NAVARRA
VALDEPEÑAS
Ausbau in französischen Barriques. Die neue
Generation aus Valdepeñas liefert gute
Qualität zu einem höchst attraktiven Preis.
TOP
PREIS
Don Barroso
Mild ist Trend: ziegelfarbener Rotwein,
der besonders den gelegentlichen
Weintrinker mit seiner vollmundigen Sanftheit erfreut;
lieblicher Genuss!
NAVARRA – TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN
Heredad del Conde de Navasqüés
162008
Navasqüés „La Capilla“
Wenn das kein Rekord ist: Die Reben für diesen Spitzenwein wurden per Hand
geerntet, selektiert und in weniger als 15 Minuten der Traubenpresse zugeführt!
Die zügige Verarbeitung garantiert, dass die wertvollen Aromen dieses Top-Weines
optimal konserviert bleiben. Nach 14 Monaten im Eichenfass präsentiert sich ein
saftiger, tiefroter Tropfen im Glas, verströmt wundervolle Aromen reifer Kirschen,
kräftiger Kräuter. Fabelhaftes Fruchtspiel! Es tut diesem Kraftprotz gut, wenn man
ihn eine gute Weile vor dem Genuss atmen lässt… Prächtiger Wein!
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5 3 9 0 9 Z ü l p i c h T. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 6 F. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 7
Konto: 102 04 86 Blz.: 382 501 10
Amtsgericht Bonn
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Ribera del Duero
Bodegas Valdeviñas
Die Bodegas Valdeviñas der Familie Mirat
stehen symbolhaft für die außerordentliche
Qualität, welche aus Ribera del Duero in den
letzten Jahren den Weg zu Weinliebhabern in
aller Welt fand. Mirat baut allerdings auch auf
besten Voraussetzungen auf: Die Reben
wachsen auf einer Höhe von 880 Meter ü.M.
162009
und sind zwischen 70 und 200 Jahren alt.
Nur beste, Hand verlesene Trauben werden
vinifiziert. Den letzten Schliff erhalten die
Weine dann im Keller durch Georges Paulí,
den legendären Grand-Crú-Önologen aus
Bordeaux.
Torrelanga
Ribera del Duero
Dunkles Rubinrot im Glas, Duft und Geschmack verbinden gedörrte Pflaume,
Schokolade, Karamell und Gewürze, sehr langes, samtiges Finale.
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29
SPANIEN
SEIT 1999
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5 3 9 0 9 Z ü l p i c h T. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 6 F. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 7
Konto: 102 04 86 Blz.: 382 501 10
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CWI 2014/15
H R B - N r. : 1 1 1 7 0 3
S PA N IE N
Bodegas Fariña
„Manuel Fariña wird als der Mann in die spanische Weingeschichte eingehen, der die Rotweine aus Toro zähmte.“ So beschreibt David
Schwarzwälder den Mann aus Morales de
Toro. Und R. Parker schwärmt: „Fariña macht
Weine mit einem explosiven Bukett, mit
vollem Körper und gleichzeitig größter
Harmonie und Balance, strotzend vor Frucht.“
Der passionierte Winzer wird wohl stets mit
172000
TORO
Aufbruch und Vision dieser DO in Verbindung
gebracht werden. Top-Weine zu vernünftigen
Preisen hat sich auch sein Sohn Bernardo
Fariña auf die Fahne geschrieben:
Aufregende Rote mit auffallendem Tanninprofil, schwarzen Früchten und den typischen
Aromen blauer Veilchen. Fariña - eine Klasse
für sich!
Peromato Tinto Joven
100% Tempranillo mit leuchtendem Erdbeerrot im Glas; an der Nase feine
Frucht von Erdbeeren, Himbeeren, am Gaumen sanft, frisch und mit angenehmem Nachgang; erstaunliche Qualität zum kleinen Preis!
172001
Colegiata Blanco
Strohgelber, leicht zu trinkender Weißwein mit Aromen von Äpfeln, Pfirsichen
und Bananen im Bukett; am Gaumen frisch und elegant, typisch für die
Malvasia-Traube.
172004
Colegiata Rosado
Beeindruckender Rosé; im Glas funkelt intensives Kirschrot; deutliche Aromen
von Pfirsich und Zitrusfrüchten sowie dezente Erdbeer-Noten am Gaumen;
würziger Abgang.
172002
Colegiata Tinto 2010
Jugendlicher Rotwein mit angenehmer Länge, guter Struktur; dunkles,
aber brillantes Kirschrot; voller Körper am Gaumen, im Bukett Aromen
von Veilchen und roten Früchten, sanfte Tannine.
172005
Campus Gran Colegiata
Eine der größten Weinlegenden Spaniens (Kategorie Super Premium)
kommt aus der D.O. Toro: 100% Tinta de Toro, so nennen die Winzer hier den
Tempranillo, liefert einen geradezu unglaublichen Wein. Geerntet wird von
uralten Rebstöcken – ein weiterer Superlativ – jeder einzelne wurzelte zwischen
100 und 140 Jahren. Intensives, dunkles Granat-Purpur im Glas, ein florales
Bouquet, Rosentöne, dichte Aromen getrockneter Pflaumen, aber auch eine
Spur frischer, reifer Zwetschgen, Kaffeenoten und schwarze Pfefferkörner,
Tabak. Milde Tannine, die typische 2003er Jahrgangswärme ausstrahlen,
im angenehmen Finale klassisch. Wahrlich ein Traumwein!
Bernardo, Manuel und Manuel jr. Fariña –
die Bezwinger der Tannine!
CWI 2014/15
31
ITALIEN
SEIT 1999
Gerardo Cesari S.p.A.
Gerardo Cesari gründete 1936 die gleichnamige Weinkellerei in San Pietro in Cariano in
der Provinz Verona, Italien. Er war einer der
Visionäre des Amarone und maßgeblich am
weltweiten Siegeszug dieses in allen Facetten
außergewöhnlichen Weines beteiligt.
Das Weingut Cesari wird heute in dritter Generation geführt. Die Weinberge schmiegen
sich rund um die sanften Hügel der Stadt
Verona und das gesamte Konzept dieser
Paradewinzer ist ausgerichtet auf beste
Qualität zu adäquatem Preis. Cesari hat uns
mit seinen phantastischen Weinen überzeugt. Wir sind uns sicher: Die köstlichen
Weine werden gerade und auch bei kritischen
Weinliebhabern ihren festen Platz erobern!
278002
Pinot Grigio „Fiorile“ I.G.T.
Leuchtend gelber Wein mit ausgeprägter Frucht an der Nase; trocken und harmonisch mit leicht mineralischen Komponenten, fast anmutig. Genau die Art von
Edel-Pinot-Grigio, weshalb diese Rebsorte bis weit über die Grenzen Italiens
geliebt wird.
278015
Lugana „Cento Filari“
strohgelbe Farbe, intensiv blumig mit voller Frucht; ausgeprägt mineralische Note
und ausgewogene, angenehme Säure, vornehmer, sanfter und doch reicher
Nachhall: Musterexemplar aus Peschiera del Garda!
Rebsorten: 95% Turbiana, 5% Chardonnay!
278012
Pinot-Chardonnay Frizzante „blue“ I.G.T.
Klassischer Vino Frizzante, fruchtbetont, zart und mit frischen Aromen,
unbeschwert leicht und bekömmlich dient er als Aperitif; ideal zum Anstoßen!
278011
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Konto: 102 04 86 Blz.: 382 501 10
Nero dÁvola „Adesso“ I.G.T.
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A m t s g e r i c h t B o n n H R B - N r. : 1 1 1 7 0 3
Tiefdunkler, typischer Sizilianer; reife Amarena-KirschenÖund Johannisbeeren
an
der Nase, gehaltvoll und warm am Gaumen: wundervoll sonnig, mediterran.
278010
Primitivo Salento „Sollione“ I.G.T.
Rubinroter Primitivo, kräftiger Duft nach Kirsche, Feigen; satte Fruchtfülle dringt
an den Gaumen, voll und rund, saftig; fein zu Fleischgerichten und herzhaften
Käsen. Sonnig, südlich!
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CWI 2014/15
5 3 9 0 9 Z ü l p i c h T. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 6 F. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 7
ITALIEN
SEIT 1999
278005
Ripasso „Mara“ D.O.C.
Das Geheimnis eines guten Ripasso ist dessen meisterliche
Komposition! Aus den Rebsorten Corvina Veronese, Rondinella und
Molinara entsteht ein kraftvolles Konzentrat mit üppigen, reifen
Fruchtnoten; exzellente Struktur, explosiv am Gaumen.
Die Flasche zwei Stunden vor dem Genuss zu öffnen,
tut ihm gut. Dieser Valpolicella ist tatsächlich „Superiore“!
Gold Medaille,
Bourg, Frankreich/2013
278006
Amarone della Valpolicella „Classico“ D.O.C.
Großartiger Amarone in klassischer Manier; die satinierte Flasche birgt einen
dichten, sehr konzentrierten Wein, der orangefarben das Glas füllt; außerordentlich beerig mit saftiger, reifer Frucht; jeder Schluck wird zu einem Ereignis,
wahrlich einem Fest der Sinne. Meisterhaft!
278007
Amarone della Valpolicella D.O.C. „Il Bosco“
Grandioser Wein, der unzweifelhaft zum Besten gehört, was wir in den vergangenen Jahren in Italien gefunden und verkostet haben: ein aromatisches Feuerwerk
verwöhnt die Nase, dunkle Früchte vermitteln Reife und Tiefe, beeindruckend
voluminös, faszinierende Länge im Nachgang. Der verwöhnteste Amarone-Freund
wird diesen Wein schätzen – und genießen: wahrlich eine Sternstunde!
278008
Amarone della Valpolicella D.O.C. BOSAN
Reife Kirschen an der Nase mit filigranen Nuancen von Gewürzen, Kakao und
Vanille. Am Gaumen überwältigend voll und samtig mit elegantem Körper.
Unendlich langer aromatischer Nachhall. Bestens zu Wild, Fleischpasteten,
Risotto oder schlicht als Solist vor dem Kamin.
Gold Medaille,
Bourg, Frankreich/2012
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Konto: 102 04 86 Blz.: 382 501 10
Amtsgericht Bonn
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Molino di Sant Ántimo
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204054
MONTALCINO
Asso - Sant' Antimo IGT
Sortenreiner Sangiovese, fruchtiger Duft nach Kirsch- und Waldfrüchten; ausgewogener Wein mit guter Struktur, frisch und fruchtig
Brunello di Montalcino Paolus
Molino di SantÁntimo, gewiss einer der Spitzenerzeuger in Montalcino,
überzeugt mit diesem wundervollen Brunello: rubinroter Wein, an der Nase
herrlich frische, rote Früchte, allerlei Spezereien; ausgewogen und elegant
mit einem verwöhnenden dauerhaften Finish. Ein Klassiker!
CWI 2014/15
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ITALIEN
Fattoria di San Fabiano
Die Fattoria di San Fabiano stellt blitzsaubere
Chianti her, die durch ihre Frische und Saftigkeit überzeugen. Weingüter wie diese haben
SEIT 1999
in den vergangenen Jahren dazu beigetragen
dem Chianti seine wichtige Stellung im
italischen Weinbau zu festigen.
265000
Chianti San Fabiano D.O.C.G.
Toscana
Rubinroter Wein, trocken, mir fruchtiger Kraft und Eleganz;
hervorragender Chianti, der regelmäßig die begehrten
Parker Punkte erhält, zuletzt glänzte er mit 87 PPs!
265006
Chianti Etichetta Nera D.O.C.G. Superiore
Toscana
Rubinrot, leichte lila Reflexe; angenehmer Veilchenduft mit
einer Spitze frischer roter Johannisbeeren an der Nase;
sanfte Tannine runden diesen hervorragenden
Chianti ansprechend ab und vermitteln das wahre
Toskana-Gefühl; bestens zu kräftigen italienischen Speisen.
Count Gianluigi Borghini Baldovinetti und
sein Sohn Averardo Borghini Baldovinetti
Casa Vitivinicola Tinazzi S.R.L.
Casa Tinazzi ist ein Familienbetrieb in
der Nähe von Verona. Bereits seit
1968 produziert Eugenio Tinazzi mit
seinen beiden Söhnen Gian Andrea
und Gabriele hervorragende Weine
mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung und ausgezeichnetem Preis-GenussVerhältnis.
257029
Es ist nun bereits die dritte Generation,
welche sich mit Hingabe der
permanenten
Steigerung
der
Qualität verschrieben hat, den Namen
Tinazzi zu einem Synonym für
eleganten und leichten Genuss werden
lassen. Drei Weine für den täglichen Genuss – leicht, gut, günstig!
5 3 9 0 9 Z ü l p i c h T. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 6
1,5l
Pinot Grigio - Veritas Veritate/Venetien – 1.500 ml
feine Frucht mit frischem Duft, frischer Geschmack
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Merlot - Veritas Veritate/Garda – 1.500 ml
intensives Rubinrot, sanfter Duft, leicht grasige Note
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Montepulciano - Veritas Veritate/Abruzzen – 1.500 ml
intensives Rubinrot, Duft nach roten Früchten
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Konto: 102 04 86 Blz.: 382 501 10
Amtsgericht Bonn
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VERITAS
VERITATE
MONTEPULCIANO
D’ABRUZZO
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
Azienda Vinícola Tombacco
Tiziano Vecellio, der große Meister der italienischen Hochrenaissance, gab diesem milden Wein der Azienda Vinícola Tombacco
den Namen. Bei seinen Portraits und Landschaften fällt Tizians ausgeprägter Kolorismus auf, seine geradezu verschwenderische
271000
NEU
34
CWI 2014/15
Farbgebung – und hier ist die Verbindung
zum Wein: Tief-dunkel rollt dieser milde Tropfen im Glas, mit lieblicher Fülle am Gaumen.
Ein italienischer Rotwein zum leichten Genuss mit den Freunden, die es eher halbtrocken lieben.
Tiziano
Rubinrote Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon,
sehr mild ausgebaut, lieblicher Rotwein
H R B - N r. : 1 1 1 7 0 3
ITALIEN
Marco Bonfante
In Nizza de Monferrato im Piemont produziert
Familie Bonfante seit über 10 Generationen
Weine und Grappe der Spitzenklasse. Die
junge Generation präsentiert sich mit
Micaela und Marco Bonfante. Sie leiten die
kleine und leistungsfähige Kellerei exportorientiert und stets der Maxime Qualität vor
PIEMONT
Quantität verpflichtet. Das überzeugende
Ergebnis sind, je nach Ausbau, traditionelle,
fruchtige, frische oder im Holzfass gereifte
gut strukturierte Weine, die den Freund
italienischer Weine durch Eleganz und
Geschmeidigkeit gewinnen: ein bezahlbares
Wein-Vergnügen.
262009
Gavi D.O.C.G.
Klarer feinfruchtiger Weißwein; erfrischend und ideal
zu Fischgerichten; strohgelb mit leichten Grünreflexen.
262007
Gavi di Gavi D.O.C.G.
Kräftiger strohgelber Weißwein mit angenehmen frischen
Fruchtnoten, sehr harmonisch am Gaumen.
262003
Barbera d’Asti Stella Rossa D.O.C.
Intensives Pupurrot mit leichten Orangereflexen; Anklänge an rote Früchte, Veilchen und Himbeeren, trocken, vollmundig, rund; mit einem für diese Weinrebe
typischen, ausgeprägten Säuregehalt, ausgewogene Tannine.
262001
Dolcetto d’Alba D.O.C.
Rubinroter Wein, ausgeprägte Traubennote mit einem angenehmen, fruchtigen
Kirscharoma; frisch, trocken, angenehm leicht, bitter.
262016
Senso Unico
Saftiger Piemonteser aus Barbera, Cabernet Sauvignon und Freisa; intensiv
purpurroter Wein; frische rote Frucht an der Nase, Paprika, Schokolade,
Gewürze; vollmundig und erlesen, harmonisch am Gaumen.
262002
Nebbiolo d’Alba D.O.C.
Klares Rubinrot, nach Reifung mit Granatreflexen; zart und delikat, an Veilchen
und Himbeeren erinnernd; trocken, aber zart vollmundig mit einem angenehmen, leicht bitteren Ton.
262005
Barbaresco D.O.C.G.
Rubinrot mit orangefarbenen Reflexen; intensiv, vornehm und ätherisch mit
einem Anklang an rote Früchte; trocken, rund, zart und samtig, im Mund
angenehm; bestens zu Braten, rotem Fleisch, Wild.
262006
Barolo D.O.C.G.
Granatrote Farbe mit hellen Reflexen; robust, aber eher harmonisch-elegante
Tannine; saftig und gehaltvoll am Gaumen.
SEIT 1999
CWI 2014/15
35
FRANKREICH
ADET SEWARD
SEIT 1999
Der typische Vin de Pays ist ein blitzsauber
vinifizierter Tropfen, leicht und frisch.
Er vermittelt Urlaubsfreude, Freizeit und
Vergnügen, schont dabei den Geldbeutel.
Französische Lebensart eben: ein Stück
Käse, Oliven, ein Baguette und ein guter
Schluck Vin de Pays, mehr braucht es oft
nicht. Das macht Spaß – garantiert!
204038
Longchamps Blanc
Vin de Pays D’OC
Köstlicher Weißwein aus der Gascogne, dem Land der drei Musketiere!
Der Wein betört geradezu mit seinem fruchtigen Geschmack - ein Schnäppchen,
das in keinem Keller fehlen sollte. Helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen;
intensives, angenehmes Bukett; wunderbar weich und rund, frische Frucht.
Kühl serviert, 6-8°C, genießen Sie ihn zu Vorspeisen, Fisch, weißem Fleisch,
Schinken, Pasta und Salaten.
204037
Longchamps Rouge
Vin de Pays D’OC
Sanfter, fruchtiger Rotwein mit ansprechendem, vollem Bukett, samtig und
ausgewogen am Gaumen. Dieser Wein entwickelt bei Zimmertemperatur seinen
vollen Geschmack und begleitet bestens herzhafte Häppchen, Fleisch und milde
Käsesorten.
Hendrik Hochgesand, Tel 06732-944810,
Mail: [email protected]
e
K
G
5 3 9 0 9 Z ü l p i c h T. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 6 F. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 7
Konto: 102 04 86 Blz.: 382 501 10
Amtsgericht Bonn
Ö
36
CWI 2014/15
H R B - N r. : 1 1 1 7 0 3
F R A N K R E ICH
Bordeaux/Vignobles Ardoin
Bordeaux ist auf der ganzen Welt für seine
Weine bekannt. Der Wein ist eine der
Lebensgrundlagen der Region Gironde, von
der ein großer Teil von der Appellation
Bordeaux abgedeckt wird. Vom Vin de Table
CÔTES DE BLAYE
bis zum Grand Cru: das Bordelais ist
imstande, sämtliche Bedürfnisse des Weinliebhabers zu befriedigen. In 500 von 542
Gemeinden des Departements wird Wein
angebaut.
224005
Cap Saint-Martin
Dunkles Rot, konzentriert an der Nase, dunkle Früchte
und verhaltene Toastnoten; am Gaumen ausdrucksvoll frisch
mit saftiger Süße, ausgewogen, sanfte Tannine, elegant!
224000
Cap Saint-Martin Cuvée Prestige
Premières Côtes de Blaye tiefroter Wein,
wunderbar vollmundig, samtig; bestimmt durch 85% Merlot
und 15 % Cabernet Sauvignon; reife, dunkle Früchte, gehaltvoller Abgang.
224010
Château Cap Saint–Martin – 6 X 0,750 L
In Original Holzkiste mit Brandprägung
Dunkles Rot, konzentriert an der Nase, dunkle Früchte
und verhaltene Toastnoten; am Gaumen ausdrucksvoll frisch
mit saftiger Süße, ausgewogen, sanfte Tannine, elegant!
224001
Château Cap Saint–Martin – 6 X 0,750 L
In Original Holzkiste mit Brandprägung „Cuvée Prestige“
wunderbar vollmundiger, samtiger Rotwein, bestimmt durch
85% Merlot und 15% Cabernet Sauvignon; Weinempfehlung
von Vinum, Weinwelt und Guide Hachette 2006.
224002
Cap Saint-Martin – 375 ml
Premières Côtes de Blaye
SEIT 1999
Pierre und Beatrice Ardoin
in ihrem Weinberg.
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K
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224009
Magnum
224003
DoppelMagnum
224006
Imperial
Château Cap Saint-Martin – 1.500 ml
Cap Saint-Martin – 3.000 ml
Dunkles Rot; konzentriert an der Nase,
dunkle Früchte und verhaltene Toastnoten;
am Gaumen ausdrucksvoll frisch
mit saftiger Süße, ausgewogen,
sanfte Tannine, elegant.
Château Cap Saint-Martin – 6.000 ml
1,5l
5 3 9 0 9 Z ü l p i c h T. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 6 F. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 7
Konto: 102 04 86 Blz.: 382 501 10
Amtsgericht Bonn
H R B - N r. : 1 1 1 7 0 3
Ö
3l
6l
Klassisch-dezent-wertig:
Die 6er Holzkiste mit wertvoller
Brandprägung!
Château Peyrouley
Eugene Parrot ist erfolgreicher Sammler – von
Auszeichnungen und Medaillen für seine her204035
vorragenden Weine! Parrot bietet einen guten
und typischen Bordeaux zum kleinen Preis!
Château Peyrouley
Appelation Bordeaux Contrôlée
Dunkle, granatrote Farbe, kräftiger und komplexer Duft, ausgewogen, rund,
seidig, sehr angenehm.
CWI 2014/15
37
FRANKREICH
Bordeaux Superieur
204012
SEIT 1999
Château Le Cèdre d‘Arthus
Appellation Bordeaux Supérieur Contrôlée
Klassiker: die Cuvée aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und
Merlot verblüfft mit einer feinen Nase nach Brombeeren, Mokka und Cassis,
punktet mit gutem Extrakt am Gaumen, dezenter Holznote.
Hervorragender Bordeaux zu exellentem Preis!
HAUT – MÉDOC
Médoc ist eines der bekanntesten Weinanbaugebiete der Welt. Dabei handelt es sich
um einen schmalen, etwa 75 km langen
Streifen, der sich im Norden von Bordeaux
am Ufer der Garonne und der Gironde erstreckt.
204052
Château Grand Clapeau Olivier
Appellation Haut-Médoc Cru Bourgois A.O.C.
Ziegelrote Farbe mit delikater Nase, sehr präsent, fleischig
im Mund, angenehme Länge; beste Médoc-Tradition!
(Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot (75/18/7%)
204051
Château Malescasse
Appellation Haut-Médoc Cru Bourgois A.O.C.
Tiefrote Farbe, komplexes Bouquet nach reifen, roten Früchten;
am Gaumen vollmundig mit reifer Frucht, Eleganz und leichter
Rauchnote. Herrliche Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot
und Cabernet Franc (55/35/10%).
MARGAUX
204050
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K
G
5 3 9 0 9 Z ü l p i c h T. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 6 F. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 7
Konto: 102 04 86 Blz.: 382 501 10
Amtsgericht Bonn
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38
CWI 2014/15
H R B - N r. : 1 1 1 7 0 3
Château Grand Soussans
Cru Bourgois
Appellation Margaux Contrôlée
Höchst schmackhafte Entdeckung unseres Frankreich-Experten
Jeremy Belcher. Die klassische Cuvée aus Cabernet, Merlot und
Petit Verdot (65/30/5%) ist bereits im dritten Jahr trinkreif.
Wundervoller Glanz im Glase, sanfte Holzaromen steigen auf, rote
Früchte an Nase und Gaumen, jugendlich und frisch. Solo oder
zum festlichen Mahl – stets ein Hochgenuss!
FRANKREICH
Lalande de Pomerol
SEIT 1999
Saint Emilion befindet sich im Herzen des
Weinanbaugebietes, 30 km östlich von
Bordeaux. Es wird hier mehr Wein – übrigens
ausschließlich Rotwein – unter der lokalen
Appellation erzeugt als in irgendeinem anderen Bereich des Bordelais. Um die begehrte
Appellation Saint-Emilion oder Saint-Emilion
Grand Cru zu erhalten, müssen die Weine der
Region die gesetzlichen Auflagen erfüllen, d.h.
sie müssen aus den zugelassenen Rebsorten
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon,
Malbec und Carménère hergestellt sein und
über einen natürlichen Alkoholgehalt von
10,5 bzw. 11% Vol. verfügen. Das Hauptunterscheidungsmerkmal zu anderen BordeauxSpitzenweinen ist, dass der Merlot-Anteil von
Saint-Emilion-Weinen i.d.R. höher ist, der
Cabernet-Franc- und der Cabernet-SauvignonAnteil hingegen geringer ist. Dadurch wirkt der
Saint-Emilion-Wein warm, großzügig und
tanninbetont und ist meist bereits in jungen
Jahren sehr gut trinkbar.
Saint-Emilion
204053
Château La Rose Bouquey
A.O.C. Saint Emilion
Selten hat uns die Entdeckung eines französischen Weines
soviel Genuss bereitet!
Die Zusammensetzung dieser feinen Cuvée lüftet das
Geheimnis: ein Merlotanteil von 90% verleiht diesem
blumigen Wein seine helle, ja brilliante Farbe. Charmante
rote Früchte mit einer feinen Mokkanote an der Nase.
Im Mund dann höchst elegant, rund und harmonisch.
Zu diesem vollmundigen Wein empfehlen wir rotes Fleisch
und aromatische Käsesorten.
204011
Château Lamarsalle
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K
Appellation Montagne Saint Emilion Contrôlée
G
Rotwein mit intensivem Aroma von Kirschen, harmonischÖ
mit angenehmer Barriquenote.
5 3 9 0 9 Z ü l p i c h T. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 6 F. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 7
Konto: 102 04 86 Blz.: 382 501 10
204022
Château Haut Pontet
Appellation Saint Emilion Grand Cru Contrôlée
12er Holzkiste möglich!
Purpurrote Farbe und intensive Aromen nach Cassis,
voller Körper, mit feinen Tanninen im Abgang.
204013
Château La Clotte Grand Cru Classé
Appellation Saint-Emilion Grand Cru Contrôlée
12er Holzkiste möglich!
weicher fruchtiger Rotwein mit Cassis-Note und sanften Tanninen
Amtsgericht Bonn
H R B - N r. : 1 1 1 7 0 3
Chablis
206008
Chablis
Domaine de Vauroux
Appellation Chablis Contrôlée
Strohfarbener Wein mit hellgrünen Reflexen; in der Nase blumig mit feinem
Mandelton und leicht buttriger Note; am Gaumen frisch, gefolgt von einem
vollen runden Abgang mit außerordentlicher Finesse; bestens zu Meeresfrüchten, Krustentieren und gegrilltem Fisch, perfekter Begleiter von
getrocknetem Schinken und Ziegenkäse.
CWI 2014/15
39
FRANKREICH
Cahors
SCHWARZER
WEIN
204047
SEIT 1999
Domaine Clos du Chêne
App. Cahors Contrôlée
Kraftvoller, komplexer Rotwein; expressive Frucht mit reicher Struktur, blumig,
würzig, fast cremig, die Finesse burgundisch; deutliche Veilchenaromen!
Minervois
204057
NEU
Château Mignan „Pech Quisou“
App. Minervois Controlée
Eine saftige Cuvée aus Syrah und Grenache (73/27%).Pech
Quisou lagert drei Wochen gemeinsam mit der Schale im
Stahltank, dadurch erhält dieser typische Minervois seine tiefrote
Farbe. Vollmundig, dichte Aromen roter Beeren, mit einem lang
anhaltenden Finale.
Corbières
202004
NEU
Vignobles Lorgeril
Domaine Crouzet
Mourvèdre, Syrah und Grenache (60/25/15%) sind einzelne
„Bausteine“, welche in der Gesamtheit diesem prächtigen
Corbières seinen kraftvollen Ausdruck schenken. Granatrot
schillert er im Glas, leicht violette Reflexe finden sich an den
Rändern. An der Nase erscheinen dichte Aromen von Früchten,
dabei kraftvoller Koriander, Noten von Thymian. Rund am
Gaumen mit harmonsich eingebundenen Tanninen. Gegrilltes
sowie kräftige Käsesorten, das passt gut dazu.
Tavel Moulin-La-Viguerie
e
K
G
5 3 9 0 9 Z ü l p i c h T. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 6 F. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 7
Konto: 102 04 86 Blz.: 382 501 10
Amtsgericht Bonn
Tavel ist Programm! Es ist die wohl bekannteste und beste Gegend Frankreichs für
Rosé-Weine. Prächtige, fast glutvolle Tropfen
stammen von hier, unverwechselbar, Individualisten. Das Anbaugebiet ist begrenzt und
längst kann die Nachfrage mit der Produk226000
H R B - N r. : 1 1 1 7 0 3
Ö
tion nicht mehr mithalten. Das führt zu
Preisen, die zuweilen das Vergnügen
schmälern könnten. Und so waren wir sehr
erfreut, diesen vorzüglichen Rosé der Domaine Moulin-La-Viguerie gefunden zu
haben: Genuss zum optimalen Preis!
Tavel
Appellation Tavel Contrôlée
Cuvée aus 50% Grenache noir, 30% Cinsault, 10% Syrah, 10% Mourvèdre
Wundervolles Himbeerrot glänzt im Glas, purpurnes Leuchten;
intensiver Himbeerduft an der Nase, frische Erdbeeren und dichte Mineralität;
belebend frisch am Gaumen mit exzellent eingebundener Säure.
Nobles Trinkvergnügen!
Domaine Tassin
Das Weingut von Gérard und Stéphane
Tassin befindet sich im Herzen des Kantons
Sancerre in Crésancy-en-Sancerre. Es
besteht aus überschaubaren 10 ha Rebfläche, gerade genug, um sich intensiv darum
kümmern zu können. Der Qualitätssicherung
204030
40
CWI 2014/15
wegen verwenden die Tassins lediglich
Trauben aus eigener Erzeugung für ihren
Sancerre. Weinliebhaber danken es ihnen,
wenn auch zuweilen die Nachfrage die
verfügbare Mange überschreitet.
Sancerre Tradition
Appelation Sancerre Contrôlée
Edler Sancerre in mittlerem Gelb, leicht grüne Reflexe; in der Nase typische
Noten nach Stachelbeere und grüner Paprika; trocker Auftakt mit deutlicher
Mineralität; kräftiges Säurepolster mit intensivem Nachhall.
FRANKREICH
Domaine du Vieux Lazaret
SEIT 1999
Jerôme Quiot ist einer der Besten in
Châteauneuf-du-Pape. Seine berühmten
„Cuvées Exceptionelles“ bewertet Parker
ausnahmslos mit über 90 Punkten.
Mit Q.E.F. zaubert Quiot Qualität zum Alltagspreis, jedoch keinen alltäglichen Wein.
200110
200111
NEU
200100
Feinstes Lesegut seiner eigenen Weingüter in
der Provence, an der Rhône und in Châteauneuf-du-Pape vinifizierte er zu Q.E.F., einen
typischen Südfranzosen mit fantastischem
Preis-Genuss-Verhältnis.
Q.E.F. Syrah
Vin de Pays de la Mediterranée
Der reinsortige Syrah rollt schwarz mit purpurroten Reflexen im Glas.
Rote und dunkle Beerenaromen schwellen an die Nase, am Gaumen
glänzt geschmeidige Fülle mit angenehm mild-frischer Frucht, elegant
und ausgewogen.
NEU
200116
NEU
200112
NEU
Jean-Baptiste und Jerôme Quiot
Q.E.F. Syrah/Cabernet Sauvignon Rosé
Vin de Pays de la Mediterranée
So stellt man sich seinen Rosé vor: Frisch, duftig, spritzig, mit den
kraftvollen Aromen von Johannisbeeren. Bestens dazu munden gegrillte
Gemüse, frische Salate, Sushi.
Châteauneuf-du-Pape Cuvée Exceptionnelle
Parker: 92-94/100 / Guide Hachette 2011: **
Parker description of the wine:
“Perhaps the finest wine I have ever tasted from Jerome Quiot is the Vieux Lazaret’s 2007 Châteauneuf du Pape Cuvée Exceptionnelle. This fabulous wine boasts an inky/ruby/purple color as well as a sweet nose of cassis, black
raspberry liqueur, spring flowers and hints of graphite and truffles. It is deep,
ripe, full bodied, rich and multidimensional with a stunningly long, 45+ second
finish. Give it 2-3 years of bottle age, and consume it over the two decades.”
Famille Quiot
200114
Château du Trignon Côtes-du-Rhône Rosé AOC
Aus Syrah, Grenache und Cinsault gelingt den Quiots ein Rosé der
Spitzenklasse. Aus blitzendem Rosa steigt wundervoller Blumenduft,
deutliche Noten von Himbeeren. Angenehm mit hervorragender
Länge. Gut zu weißem Fleisch, Krabben, Sushi, ungekochtem GemüseDipp.
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G
5 3 9 0 9 Z ü l p i c h T. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 6 F. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 7
Konto: 102 04 86 Blz.: 382 501 10
Amtsgericht Bonn
H R B - N r. : 1 1 1 7 0 3
Ö
Château du Trignon Côtes-du-Rhône Rouge AOC
Intensiv Rubinrot, mit einem Bouquet, das an einen vollen Korb von
Erdbeeren, Johannis- und Heidelbeeren erinnert. Am Gaumen
ausgewogen, sanft und mit feinem, langanhaltendem Nachgang.
Domaine Houchart Rosé
App. Côtes de Provence
100 Jahre Tradition im Weinbau, das ist die Domaine Houchart.
Sie liegt in der Nähe von Aix-en-Provence in dem kleinen Ort Puyloubier
Dort wachsen auf kalkhaltigen Lehmböden die für Südfrankreich
so typischen Rebsorten Grenache, Cinsault, Syrah und Cabernet
Sauvignon.
So vielfältig wie die genannten Rebsorten, so vielschichtig kommt
dieser Spitzen-Rosé daher. Eingefangen ist der Rebsaft in der
typischen geschwungenen Flaschenform, die das leuchtend
lachsfarbene Rosé besonders gut zur Geltung bringt. Brillianz dann
auch im Glas: Mit ausgeprägt feiner Frucht verwöhnt der Domaine
Houchart Rosé die Nase, drängt würzig und frisch zugleich an den
Gaumen, verklingt langsam mit Schmelz und Charme.
CWI 2014/15
41
SCHWEIZ
Schweizer Weine, einzigartig vielfältig!
„Die Schweiz ist schön. Man muss sich dran
gewöhnen.“ Ein Zitat von Erich Kästner...
Den Beweis für diese Behauptung treten wir
mit dem richtigen Partner an: Thierry Walz!
Er ist Direktor der Caves Cidis, einer Gruppe
von 400 Winzern, die zusammen etwa 460
360016
NEU
360017
NEU
360015
NEU
360013
NEU
42
CWI 2014/15
ha bewirtschaften. Gemeinsam mit Walz und
Rodrigo Banto, dem neuen Chefönologen aus
Chile, trafen wir eine repräsentative Auswahl
von sieben Weinen. Diese erschienen uns als
exzellente Botschafter Schweizer Weine.
Wohl bekomm’s!
Doral “Expression”
Waadtland/La Côte A.O.C.
Frischer Weißwein mit dem leichten Duft nach Vanille,
feine Noten von Toastbrot; kraftvoll am Gaumen mit gutem Biss.
Gut zu jungem Emmentaler, Ziegenfrischkäse mit Kräutern.
Gamay Vieilles Vignes „Expression“
Tiefrot prunkt der Wein im Glas, violette Reflexe spielen
an den Rändern. Komplex, aromatisch und dicht.
Perfekt ausgewogen am Gaumen, sanft mit guter Länge.
Deutlich spürbare rote und schwarze Früchte, Pfeffer.
Mundet zu Rindfleischbraten, Lamm und Wild; Käseempfehlung:
Gruyère, gereifter Appenzeller
Sauvignon Blanc „Expression“
Intensiv tropische Noten von Maracuja, weißem Pfirsich,
roten und schwarzen Johannisbeeren, Grapefruit.
Prächtige Aromenfülle mit animierendem Nachgang.
Meeresfrüchte, Fisch und leichte Käse passen gut dazu.
Couteau dÁubonne „Tradition“
Waadtland
Sortentypischer Chasselas: Florale Noten steigen an
die Nase (Lindenblüten, Weinblüten), frische Fruchtnoten
(grüne Zitronen, schwarze Johannisbeeren). Am Gaumen
dann temperamentvoll und doch harmonisch, gute Balance.
Der Wein zur vegetarischen Küche, angenehmer Komplementär
auch zu Fondue und Raclette.
Harmonie Gerichte&Weine: Seefisch, Muscheln, Geflügel,
Kalbs- und Schweinebraten oder vegetarischen Gerichten.
SCHWEIZ
360014
NEU
360018
NEU
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NEU
360020
NEU
Rosé Bois Gentil Tradition
Waadtland/Salavagnin de Morges A.O.C.
Interessante Kombination für einen frischen Rosé: Gamay
und Pinot Noir-Trauben werden schonend gepresst.
Das Ergebnis betört durch delikate Fruchtaromen, der
geschmeidige Rosé beeindruckt mit seinem harmonischen
Finale.Fein zu Fisch, Salaten und Desserts sowie jungem
Emmentaler, Ziegenfrischkäse.
SEIT 1999
Chasselas „Swissness“
Waadtland/Morges
Intensiv aromatisch, Akazien- und Lindenblüten an der Nase.
Kraftvolle Aprikosen- und Ananasnoten am Gaumen.
Harmonisch zu Seefisch, weißem Fleisch, Raclette und
Emmentaler.
Pinot Noir “Swissness“
Waadtland
Ausdrucksstarker und kraftvoller Pinot Noir, der mit sanftem
Bukett, den feinen Aromen von Himbeeren und schwarzen
Johannisbeeren gewinnt. Fruchtvoll saftig am Gaumen mit
eleganten, sanft eingebundenen Tanninen. Dazu gibt es
mittelscharfe Käsesorten, Bündner Bergkäse passt gut.
Du Baril Cuvée Especial
App. Salvagnin / Waadtland
Cuvée aus Gamaret, Gamay und Garanoir, die verschwenderisch
Aromen von Kirschen und schwarzen Joannisbeeren verströmt.
Am Mund dann ausgewogen mit sanften, wohl eingebundenen
Tanninen. Gut zum Raclette, ein Genuss mit Blauschimmelkäse,
Tête-de-Moine.
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5 3 9 0 9 Z ü l p i c h T. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 6 F. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 7
Konto: 102 04 86 Blz.: 382 501 10
Amtsgericht Bonn
H R B - N r. : 1 1 1 7 0 3
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Chefönologe Rodrigo Banto kommt aus Chile!
CWI 2014/15
43
ÖS TE RRE ICH
Josef Ehmoser
Josef Ehmosers Weingut umfasst 10 ha Rebfläche, mehr sollen es nicht werden. „Die sind
gerade gut als Familienbetrieb zu bewirtschaften“, erklärt er seine Zurückhaltung. Die
Fachzeitschrift „weinwirtschaft“ befördert ihn
Österreich
in die Liste der empfohlenen Produzenten
und beschreibt Ehmosers Weg als „stetigen
Aufstieg“. Besonders mit seinem Grünen Veltliner setzt der Trendwinzer der letzten Jahre
immer wieder Ausrufezeichen!
410000
Grüner Veltliner
„Von den Terrassen“
Gelbe Farbe mit Grünreflexen
feine dichte Fruchtwürze an der Nase;
eleganter Frischeschliff; typischer
Sortengeschmack in klassischer
Ausprägung: pikant – würzig,
hochfeine Frucht, klar strukturiert.
410001
Primissimo Zweigelt
Tiefes Dunkelrot-Violett
mit schwarzem Rand; kräftiger Duft
süßlicher Dörraromen; am Gaumen
dunkle Beeren, Kirschen, gehaltvolle Würze,
subtil unterlegt vom Barrique; imponierende,
schmeichelnde Frucht
mit langem, beerigem Nachhall.
Josef Ehmoser, Winzermeister
410005
NEU
44
CWI 2014/15
Zweigelt Rose
100% Zweigelt – 100% Rosé!
Reine Handlese und erste Selektion.
Dieser Rosé beeindruckt mit viel frischem Charme,
überzeugt durch seinen duftigen,
gradlinien Charakter. Rote Beeren und Kirschen,
erfrischende Frucht.
Ein unkomplizierter Klassiker aus Wagram!
Gerade sind Ihre Kunden aus ihrem letzten Urlaub zurückgekehrt. Noch haben sie das sanfte Rauschen der
Wellen in ihren Ohren, spüren die Sonne, wie sie allmählich am Horizont versinkt, freuen sich darauf, mit Freunden in Erinnerungen zu schwelgen...
Genau das ist perfekte Augenblick! Schenken Sie Ihren
Kunden ein Stück Urlaubserinnerung und bieten Sie Ihnen
einen jener tropischen Longdrinks an, mit denen Urlaub
und Freizeit untrennbar verbunden sind. Verwöhnen und
verführen Sie Ihre Kunden mit einem überzeugenden Probeschluck, Musterflaschen liefern wir Ihnen bei Ihrer Bestellung selbstverständlich gerne mit!
Capel macht Ihnen gleich drei traumhafte Vorschläge:
Mango Cocktail, Piña Colada und den Klassiker, Pisco
Sour! Drei der beliebtesten tropischen Cocktails, fertig gemixt und bereit zum sofortigen Genuss: Kühlen, Shaken,
über Eis gießen, schwupp – einen Strohhalm ins Glas und
nach Lust und Laune dekorieren. Ihrer Phantasie sind gewiss keine Grenzen gesetzt!
Übrigens: Falls sich Ihre Cocktail-Freunde einmal als Barchef versuchen wollen: Die attraktiven leeren CocktailFlaschen bleiben als praktische Shaker zur Verfügung.
703303 Tropical Mix
TOP: 5 plus 1!
5 Flaschen Piña Colada,
5 Flaschen Mango Cocktail
5 Flaschen Pisco Sour
je 700 ml
99,-- €
frei Haus
Gratis!
+ 1 Piña Colada 
+ 1 Mango Cocktail 
+ 1 Pisco Sour 
Foto: © E.C. Wattler
Flaschen zum
Ausschank!
CHAMPAGNER & CO.
Champagner und Co.
SEIT 1999
Prosecco
ITALIEN
Contarini S.p.A.
...steht wie kaum ein anderes Getränk für
perlend-prickelndes Vergnügen, mediterrane
Lebens-Art. Prosecco ist eine Rebsorte, aus
der Weißwein gekeltert wird. Nur die Weine,
die aus Venetien im Nordosten Italiens
kommen, dürfen sich mit dem Namen
Prosecco schmücken. Gönnen Sie sich und
Ihren Freunden eine Auszeit vom Alltagsstress und geniessen Sie die pure Leichtigkeit des Seins mit Prosecco und Co.
Mediterrane Gelassenheit und Sinn für die
prickelnden Seiten des Lebens.
610002
Valsé
Frisch-fruchtiger Frizzante mit feiner Perlung; herrlich süffig und
erfrischend anregend; verbessert: der neue Schraubverschluss!
Vorteilhaftes einfaches Öffnen und garantiert keine Korkschmecker!
610003
Prosecco Treviso Spumante
frisch-duftiger Prosecco, feine Perlage, Anklänge an weißen Pfirsich
Cava
SPANIEN
Castillo de Perelada S.A.
Für die spanischen Momente im Leben:
Castillo Perelada, eine der ersten Adressen
für Weine. Nicht ohne Grund gehörte das
Maler-Genie Salvador Dalí zu den regelmäßigen Kunden dieses Traditionshauses. Ob
seine Arbeit zuweilen von einem Glas Cava
e
K
G
604000
Cava Brut Reserva
traditionelle Flaschengärung, 24 Monate auf der Hefe
gelagert; glänzend gelbe Farbe; gut strukturiert,
elegant, voller mineralischer Kraft
604008
Cava Brut Rosado
Garnacha und Monastrell bilden die Grundlage dieses
ungewöhnlichen Cavas. Der Kellermeister von Castillo Perelada
schwärmt von seinem Vorzeige-Cava: „Seine elegante Farbe erinnert in ihrer
Brillanz an frische Himbeeren; sehr harmonische, wunderbar entwickelte
blumige Noten; trocken, leicht, frisch und fruchtig.
5 3 9 0 9 Z ü l p i c h T. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 6 F. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 7
Konto: 102 04 86 Blz.: 382 501 10
Amtsgericht Bonn
begleitet wurde, entzieht sich unserer Kenntnis, bleibt aber zu vermuten. Tatsache ist,
dass Cava Reserva von Castillo Perelada mit
seiner Frische, Frucht und trockenen Mineralität inspiriert.
H R B - N r. : 1 1 1 7 0 3
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Crémant
FRANKREICH
Bestheim
Feinperlig, elegant und fruchtig-herb, so zeigt
sich Crémant (Brut) aus dem Elsass und
beweist damit seine Rasse! Ein wunderbar
prickelndes und finessereiches Geschmackserlebnis. Hergestellt wie ein guter
46
CWI 2014/15
Champagner besticht er durch eine herrliche
Balance zwischen feiner Frucht und belebender Säure. Die Crémants der Genossenschaft
Heim aus dem Elsass bieten ausgezeichnete
Qualität zu einem mehr als fairen Preis!
600290
Crémant d’Alsace Brut
Per Hand geerntetes Lesegut in Kombination mit der traditionellen
Champagnermethode: feine Perlen, frischer Crémant auf höchstem Niveau!
600260
Crémant d’Alsace Rosé Brut
Leichte rosa Färbung, an der Nase Aromen kleiner, roter Früchte,
elegante Frische, sanfte Perlage.
CHAMPAGNER & CO.
Brut Sparkling Wine
CHILE
Viña Tarapacá
Als die „Wiege chilenischer Weine“ wird das
Maipo-Tal oft gerühmt. Auch Chiles wohl traditionellstes Weingut Tarapacá besitzt seine
Weinberge vorwiegend in dieser Region. Die
spannend-spritzige Cuvée Tarapacá Brut
Grande Reserve besticht durch ihre außerordentliche Frische. Zu den für Champagner
611100
SEIT 1999
und
Sekte
klassischen
Rebsorten
Chardonnay und Pinot Noir füllt Ed Flaherty
Sauvignon Blanc in die Flasche. Und genau
das macht den großen Unterschied. Erfahren
Sie es selber – aber nicht nur zur berühmten
„besonderen Gelegenheit“. Jeder Tag ist
besonders!
Brut Sparkling Wine
Florale Aromen, Duft grüner Äpfel, Birnen und Haselnüsse;
am Gaumen frisch und prickelnd; feinperlig, elegant,
sehr ausgewogen.
Extra Brut Sparkling Wine
Vina Francisco de Aguirre
Pisco Capel, bekannt durch seine hochwertigen Spirituosen, verfügt im Elqui-Tal über ein
eigenes Weingut: Francisco de Aguirre. Hier,
im Norden Chiles, nutzt man das unver611004
NEU
gleichliche Mikroklima zur Kultivierung seltener Rebsorten, erzeugt gute Rotweine sowie
eine ganze Serie spritziger Sparklings.
Sensus Extra Brut
Elqui-Tal
Zur Klärung: Pedro Jimenez ist nicht der Name eines
südamerikanischen Freiheitshelden. Damit wird eine Rebsorte
bezeichnet, die im Elqui-Tal optimale Wachstumsbedingungen
vorfindet. Im Sensus Extra brut zeigen sich deren Vorzüge: Delikate und
elegante Fruchtaromen verbinden sich mit mineralischen Noten,
profitieren dabei von einer ausgewogenen Säure. Im Nachgang trocken
und erfrischend!
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5 3 9 0 9 Z ü l p i c h T. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 6 F. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 7
Konto: 102 04 86 Blz.: 382 501 10
Amtsgericht Bonn
H R B - N r. : 1 1 1 7 0 3
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NEU
Sensus Rosé Extra Brut
Pedro Jiménez und Carménère bilden die Basis für diesen einzigartigen
Rosé. Helles Rosa im Glas mit leichten lila Reflexen. Mineralische
Noten und rote Früchte, Erdbeeren und Kirschen, beeindrucken, an der
Nase blumig, ausgewogen und frisch am Gaumen.
Abb. ähnlich
CWI 2014/15
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CHAMPAGNER & CO.
Champagner
FRANKREICH
James Bergeronneau
SEIT 1999
Winston Churchill wird mit den Worten zitiert:
„Bei Siegen hat man ihn verdient, bei Niederlagen braucht man ihn.“ Und Marilyn Monroe soll sogar darin gebadet haben... Die
Rede ist von Champagner und bis heute ist
er Symbol für Exklusivität, Sinnlichkeit und
Luxus.
PREMIER CRU: CHAMPAGNER „JAMES BERGERONNEAU“
Längst etabliert hat sich unter ChampagnerKennern der Aufsteiger der letzten Jahre:
James Bergeronneau stammt aus einem
kleinen Ort an der Marne, Villedommange,
mitten im Herzen der Champagne. Wer sich
zu James Bergeronneau begibt, muss Zeit
mitbringen, Zeit, die er seinen SpitzenChampagnern gerne schenkt. Bergeronneau
vinifiziert ausschließlich Trauben aus
DE-039
Öko Kontrollstelle
612000
Champagner Brut
612003
Champagner Brut Rosé
612002
Champagner Brut – 375 ml
612001
Champagner Brut Magnum – 1.500 ml
Winzersekt / Crémant
5 3 9 0 9 Z ü l p i c h T. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 6 F. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 7
Konto: 102 04 86 Blz.: 382 501 10
Amtsgericht Bonn
DEUTSCHLAND
Weingut Ernst Hein
Talent und Könnerschaft lassen Thomas
Hein wahrlich überragende Sekte gelingen.
Die exzellenten und ökologischen Tropfen lagern bis zur Bestellung auf der Hefe. So ist
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eigenem Anbau. Das Ergebnis sind
Champagner der Spitzenklasse, bei denen
man Top-Qualität zum moderaten Preis
erhält. Frische und Noblesse zeichnen ihn
aus, eine reiche Textur mit reifen Fruchtaromen und ein langes „finish“. Edler Tropfen mit perfekter Perlage und viel Charakter!
Aus Freude am Leben: Champagner genießen!
garantiert, dass die Freunde prickelnden
Genusses stets frische Qualitäten entkorken
können.
615001
Riesling Sekt Brut
Méthode Traditionelle
Goldgelb, frisch, spritzig, kräftige Perlage: unser absoluter „Renner“!
615000
615007
Elbling Crémant Brut
Elbling Crémant Brut
1,500
Méthode Traditionelle
weich, rund und geschmeidig, feine Perlage
H R B - N r. : 1 1 1 7 0 3
Ö
ort
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le We in I
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Or i g i
Original Fasskönig-Fässer:
Mehrfach mit Rotwein belegte 225-Liter Barriques –
al F
a s sk ö n i g
auch im Winter ein romantischer Anblick!
Weitere Informationen über Fasskönig-Barriques bei CWI.
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DESSERTWEINE
Dessertweine / Süßweine
SEIT 1999
Ähnlich dem Portwein sind es die wertvollen
Dessertweine, die einem Abendessen das
rechte Glanzlicht verleihen. Ob beim Entrée
mit Foie Gras oder beim Dessert, selbst zu
Late Harvest
375 ml
Limarí-Tal
100% Moscatel de Alejandría: Golden glänzt der Most im Glas, leuchtet intensiv; florale Noten, Honig, Orangenschalen und der Duft getrockneter Aprikosen
steigt auf. Am Gaumen dann ausgewogen mit angenehmer Säure, elegant mit
großartigem Finale.
Viña Tarapacá
CHILE
102280
Viña Francisco de Aguirre
CHILE
104280
reifen Käsesorten. Dessertweine markieren
den Unterschied zwischen einem Abendessen und einem festlichen Dinner!
Late Harvest Terroir 500 ml
Maipo-Tal
1 L 19,80 €
Goldgelbe Farbe mit Honigtönen; feiner Duft von Ananas,
Papaya und Ulmensirup; sanft, delikat und mit sehr langem Abgang.
Sergio Correa gelingt mit dieser wundervollen Cuvée aus Sauvignon Blanc
und Gewürztraminer ein Meisterstück! Gut gekühlt genießen.
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5 3 9 0 9 Z ü l p i c h T. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 6 F. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 7
Konto: 102 04 86 Blz.: 382 501 10
Amtsgericht Bonn
H R B - N r. : 1 1 1 7 0 3
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SPANIEN
172280
Bodegas Fariña / D.O. Toro
Val de Reyes
500 ml
Dunkler, fast schwarzer Rotwein;
an der Nase reif-rosinig, Noten von Tabak, Schokolade;
unglaublich dichter und süßer Rotwein, fast ein Port;
in amerikanischer Eiche gelagert, perfekt sanfte Tannine.
Cuvée aus Moscatel und Albillo.
CWI 2014/15
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POR T W E I N
Cooperativa de Sabrosa
PORTWEIN
SEIT 1999
844001
Loreto White
Weißer Portwein, zurückhaltender Barriqueausbau, angenehm; estate bottled!
844000
Loreto Tawny
feinmundiger roter Portwein;
844003
Loreto “Fernão de Magalhães”, 10 Jahre
eleganter Eichenholzton im Glas; intensives Bouquet
mit der feinen Würze von Tabak, gerösteten Nüssen;
vornehme Süße mit ansprechendem Volumen,
sehr ausgewogen
estate bottled!
Quinta Seara DÓrdenes
844002
Porto White
trockener, leichter weißer Portwein mit angenehm
geringem Alkoholgehalt; wundervolle Balance zwischen Frische,
Kraft und feiner Frucht
Bodegas Barbadillo S.A.
Seit fast 200 Jahren wird in der Familie
Barbadillo Sherry hergestellt. Traditionell der
Qualität verpflichtet orientiert sich die junge
Winzergeneration an den höchsten Maßstä-
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ben, die für diesen Klassiker angelegt
werden. Besonders gerühmt wird Barbadillo
für seinen“Solear“ Manzanilla – großartig!
Barbadillo Manzanilla SOLEAR Sherry
D.O. Jerez-Xérès
Leicht strohfarben mit würzigem Aroma mittlerer Intensität, rein, fast schmelzig;
am Gaumen frisch, voluminös, leicht salzig; lange nachklingendes Finale;
ultimativer Manzanilla - Liebling der Connaisseurs.
822101
Barbadillo Sweet Cream Sherry
D.O. Jerez-Xérès
Gehaltvoller Sherry, mit angenehmer, gut eingebundener Süße; deutlich
ausgeprägt sind die wundervollen Aromen der edlen Pedro-Ximénez-Traube,
sehr rosinig; exzellent zu Schokolade, Kaffee und Kuchen.
822102
Barbadillo Amontillado Medium Dry Sherry
D.O. Jerez-Xérès
Dunkle Bernsteinfarbe, harmonisch, sanft und vollmundig; leicht süßliche
Noten von Nüssen und Rosinen; perfekter Solist und als Aperitif.
H R B - N r. : 1 1 1 7 0 3
Adet Seward
ARMAGNAC
813000
Armagnac Napoleon „Hermine“ 40 % – 700 ml
COGNAC
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CWI 2014/15
SHERRY
822100
5 3 9 0 9 Z ü l p i c h T. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 6 F. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 7
Konto: 102 04 86 Blz.: 382 501 10
Amtsgericht Bonn
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PORTWEIN
820000
Cognac «ADET» de Luxe 40 % – 700 ml
820002
Cognac «ADET» V.S.O.P. 40 % – 700 ml
820001
Cognac «Marquis dÀdet» X.O. 40 % – 700 ml
Überragende Qualität!
FRANKREICH
G RAPPE
Feine Spirituosen der Welt
GRAPPA
Ungleich anderen Destillaten lebt die Grappa
von ihren unverfälschten primären Fruchtaromen. Je rascher nach dem Abpressen
gebrannt wird, desto besser wird die Grappa.
Die Kunst besteht darin, den Vorlauf („testa“)
und den Nachlauf („coda“) präzise vom Herz
(„cuore“) zu trennen. Schneidet der
Grappaiolo zu viel ab, beraubt er die Grappa
eines Teils ihrer Frucht und ihrer schönsten
Aromen; nimmt er zu wenig weg, verderben
unangenehm schmeckende Substanzen die
Grappa. Eine Grappa soll stark sein, darf
aber nicht brennen, sie ist warm, weich und
ausgesprochen fruchtig. Die exzellenten
Grappe von Bonfante bestechen durch ihre
edle Ausstattung und überzeugen durch
ihren Geschmack.
Marco Bonfante
817004
Grappa di Chardonnay 40 % – 700 ml
817005
Grappa di Moscato 40 % – 700 ml
817007
Grappa di Gavi 40 % – 700 ml
817003
Grappa di Moscato 40 % – 700 ml
Barriqueausbau
817006
Grappa di Barbera 40 % – 700 ml
Barriqueausbau
817000
Grappa di Nebbiolo 40 % – 700 ml
Barriqueausbau
817009
Barribio 40 % – 700 ml
Barrique, Edelgrappa aus Nebbiolo da Barolo
und Barbera (80/20%)
817008
Eclisse 45 % – 700 ml
Feinster Grappa in einer edlen Holzschatulle,
ein höchst repräsentatives Geschenk – wenn man sich besonders mag!
Distillería Castelli
Vier Spitzengrappe von Sergio Castelli aus
Cortemilia: Dieser Ein-Mann-Betrieb brennt
Gläser gehören nicht zum Lieferumfang!
milde Grappe, die für Freunde edler Grappe
ein absolutes Muss darstellen!
842000
Grappa di Miele 40 % – 700 ml
Welchen Honig Sergio Castelli zur Herstellung seines „Miele“ verwendet,
verrät er nicht. Tatsächlich aber verleiht dieser besondere Honig als Zusatz
seiner Grappa ein unvergleichlich aromatisches Bukett; im Mund dann
wie Öl mit feinem Abgang.
842002
Grappa di Arneis 40% – 700 ml
Typische Weißwein-Grappa; würzig an der Nase,
kraftvoll und intensiv im Geschmack; volumig jedoch
frisch mit Aromen heller Früchte.
CWI 2014/15
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GRAPPE & MINIATUREN
842004
Grappa di Nebbiolo 45% - 700 ml
Unverkennbar ist die Handschrift von Sergio Castelli:
Mild ist Programm! Und so rollt diese außerordentlich fruchtbetonte Grappa
mild an den Gaumen, hinterlässt den feinen, vollmundigen Geschmack
von reifem Nebbiolo-Lesegut. Exzellenter Digestif!
842001
Grappa di Barolo 50% – 700 ml
Nur Grappa di Barolo hat diese ausdrucksvolle Nase, die gleichsam wie
eine Essenz der Frucht aus dem Glase steigt; kraftvolle Aromatik im Mund
und dabei doch gehaltvoll mild im langen Abgang.
SEIT 1999
DISTILLATE BAROLO 1990 - „BRANDA 55°“
SERGIO CASTELLIS MEISTERSTÜCK
In herausragenden Jahren bewahrt Giuseppe Castelli das wertvollste Destillat des
Barolo aus seinem Keller auf, lässt es lange
Jahre im Eichenholzfass reifen. 1750
Flaschen, jede einzeln nummeriert und mit
einer Wachsschicht verschlossen, sind das
wertvolle Erbe aus dem Jahre 1990.
842003
Distillate 1990 ist für uns die vollkommene
Grappa: üppige, reife Frucht an der Nase,
geschmeidig und mild am Gaumen, reich
und warm im nicht enden wollenden
Nachgang. Verwöhnen Sie sich mit diesem
außergewöhnlichen Tropfen, einer Grappa
aus Meisterhand!
Distillate di Barolo 1990 – „Branda 55°“ 700 ml
Wunderbare Welt der Miniaturen
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5 3 9 0 9 Z ü l p i c h T. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 6 F. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 7
Konto: 102 04 86 Blz.: 382 501 10
Amtsgericht Bonn
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H R B - N r. : 1 1 1 7 0 3
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NEU
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CWI 2014/15
Geschenkbox Prestige mit 6 Eaux de Vie á 0,03 l
Set
G. Miclo, Elsass
Was für ein Präsent! Sechs wertvolle Obstbrände aus dem Elsass gesammelt in
einer Schmuckbox. Schnell erhält der Obstbrändefreund einen repräsentativen
Überblick über die Destillierkunst von G. Miclo. Man darf diese Rarität übrigens
auch verschenken ...
- Poire Williams 43% Vol.
- Vieille Prune 40% Vol.
- Framboise Sauvage 43% Vol.
- Kirsch Vieux 43% Vol.
- Mirabelle 43% Vol.
- Marc d'Alsace Gewürztraminer 45% Vol.
Geschenkset Bordeaux mit 6 Likören á 0,03 l
Set
G. Miclo, Elsass
Wilhelm Busch weiß zu berichten: „Wer Sorgen hat, hat auch Likör“
Tatsächlich ist es so: Gestartet ist Likör als medizinisches Heilmittel.
Doch wer heute einen hochwertigen Likör, wie den von Miclo,
genießt, tut dies nicht mehr aus medizinischen Gründen.
Man darf dies aber unbesorgt so vorgeben ...
- Poire Williams
- Framboise
- Mirabelle
- Myrtille
- Sapin
- Prunelle
A= 25%
F E I N S TE OB S T B R Ä N DE
G. Miclo
Distillerie Artisanale déaux-de-vie de fruits
SEIT 1999
Dass Elsass ist bekannt für kulinarische
Genüsse und seine überragenden Obstbrände. Diesen guten Ruf festigen die
regionalen Brenner mit jeder Flasche ihrer
wundervoll fruchtig-milden Brände.
Ihr Geheimnis: traditionelle Handwerkskunst, allerbeste Zutaten und dazu die Prise
Begeisterung für die Arbeit, die den Unterschied macht.
Am Fuße der Vogesen arbeitet eine kleine
Familienbrennerei: Miclo! Seit mehreren
Generationen wird hier das Wissen um feinste Obstbrandkunst vom Vater auf den Sohn
übertragen. Auch Michel Miclo steht in
dieser Tradition und verkündet stolz: „Nur
augewählte Früchte unserer vertrauten
Produzenten werden von uns akzeptiert und
verarbeitet.“
Die Qualität spricht für sich und hat nun bei
uns ihren Platz gefunden. Genießen Sie
Tradition und Qualität von G. Miclo; Distillerie
Artisanale!
825001
Eau-de-vie, „Poire Williams Tradition“ - 40% - 700 ml
825002
Eau-de-vie, „Framboise Tradition“ - 40% - 700 ml
825003
Eau-de-vie, „Fraise Tradition“ - 40% - 700 ml
825004
Eau-de-vie, „Prunelle Sauvage Tradition“ - 40% - 700 ml
825005
Eau-de-vie, „Kirsch Vieux Grande Reserve“ - 43% - 700 ml
825006
Eau-de-vie, „Vieille Prune Grand Reserve“ - 40% - 700 ml
825008
Eau-de-vie, „Poire Williams, Fût de Frêne“ - 43% - 500 ml
825007
Karaffe mit echter Frucht: „Williams Birne“ - 43% - 700 ml
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5 3 9 0 9 Z ü l p i c h T. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 6 F. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 7
Konto: 102 04 86 Blz.: 382 501 10
Amtsgericht Bonn
H R B - N r. : 1 1 1 7 0 3
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CWI 2014/15
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ALLES GUTE
VON CHILE WEIN IMPORT
Spezialitäten aus Chile
PAPAYA – TROPENFRUCHT AUS CHILE
Für die Indianer Südamerikas hat die Papaya
seit Jahrhunderten eine besondere Bedeutung: Angefangen von den wohlschmeckenden saftigen Früchten über die Rinde der
unreifen Frucht bis hin zu den Blättern der Papayabäume nutzen sie die Bestandteile der
Tropenpflanze als Naturheilmittel. Die Berg501300
papaya wächst in Chile im Elqui-Tal. Ihre
Frucht ist süß und aromatisch mit wenigen
Kalorien, sie ist reich an Proteinen und
Vitaminen. Die köstlichen chilenischen
Papayas sind besonders geschmacksintensiv. Mehrere ganze (!) Früchte befinden sich
im Glas.
Papaya „Tamaya Gourmet“, Glas 480g
CHARNEY-MANDELN – KNACKIGER KNABBERSPASS
Seit fast 30 Jahren ist Daniel Charney als
Garant für feinste Mandelspezialitäten in Chile
bekannt. Als Lieferant der besten
Hotels ist er höchster Qualität verpflichtet.
jede Dose
500280
500282
500283
500284
500287
703007
In den Export gelangen nur ausgewählte Qualitäten aus schonendem Anbau vom Fuße der
Anden. Luftgetrocknet, per Hand geröstet –
das ist die Garantie für knackigen Biss!
150 g
Rauchmandeln
Knoblauchmandeln
Salzmandeln
Chilimandeln
Cashew-Nüsse
Schnupperpaket je 6 pro Sorte 30 x 150 g
Testpaket zum Vorzugspreis:
je sechs Dosen pro Sorte, 30 x 150 g,
73,90 € frei Haus
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CWI 2014/15
Bestellnummer: 703007
Spezialitäten aus Chile
ALLES GUTE
MEERESFRÜCHTE VON GEOMAR
Der Fischreichtum an Chiles 5000 km
langer Pazifik-Küste ist legendär. Geomar
hat sich der nachhaltigen Bewirtschaftung
der unermesslichen Fischgründe verschrieben. Der Betrieb ist bekannt für seine
exquisiten Meeresfrüchte, die von Gourmets
536003
Centolla – Königskrabbe, 90g
536004
Locos – Abalonen, 425g
536000
Navajas-Schwertmuscheln, 90g
536001
Navajuelas, 90g
536006
Salmon – Lachs, 90g
in aller Welt geschätzt werden. Sämtliche
Produkte werden per Hand „geerntet“,
besonders die Locos, Abalonen, sind wohl
weltweit einzigartig.
Geomar – der Pazifik in einer Dose!
www.geomar.cl
Locos – Chiles einzigartige Muscheln.
CEVICHE
Es ist eines jener köstlichen Nationalgerichte, die selbstverständlich vor Ort am
besten schmecken. Etwa im „Chiringiuito“–
Restaurant in Zapallar/Chile, direkt am Pazifik. Die Anreise ist ein wenig weit, meinen
Sie? Nun dann, die Zutaten für Ceviche gibt
Ceviche de atún
(Marinierter Thunfisch in Limettensauce) Traditionell
8 Portionen
Zutaten:
1 kg frischen Thunfisch (oder anderen
weißen Seefisch mit festem Fleisch)
in 1 cm große Würfel schneiden
1 mittelgroße feingewürfelte Zwiebel
12 Limetten
4 grüne, fein geschnittene Pfefferschoten
ohne Kerne
3 Tomaten, in 1 cm große Würfel
geschnitten
1 Esslöffel gutes Olivenöl extra virgen
3 Stängel frischer Koriander (notfalls Petersilie)
Mayonnaise
Salz
es auch in Deutschland, frisch vom Markt –
und die Weine dazu bei Chile Wein Import!
In diesem Sinne wünschen wir Ihnen viel
Vergnügen beim Zubereiten und Genießen:
Buen provecho!
REZEPT!
Zubereitung:
Die Fischwürfel mindestens 4 Stunden in
Limettensaft einlegen. Zwiebel, Pfefferschote und Tomate mischen und in ein
Sieb geben, damit der Saft abläuft. Koriander hacken. Alles mit den Fischwürfeln
vermischen und nochmals in einem Sieb
abtropfen lassen. Jetzt nach Geschmack
frischen Limettensaft, Öl und Salz zufügen,
kurz durchziehen lassen und in Glasschälchen oder breiten Gläsern mit einem Tupf
Mayonnaise obenauf servieren.
Unsere Weinempfehlung:
- Tarapacá Sauvignon Blanc Gran Reserva
- San Felipe Chardonnay Roble
Ceviche – kunstvoll serviert.
Das Rezept haben wir entnommen dem wohl besten Kochbuch
über die Kochkunst Chiles: „Die Chilenische Küche“, Berndt und
Heitfeld, erhältlich exklusiv bei CWI.
CWI 2014/15
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ALLES GUTE
Flüssiges Gold – gesunder Genuss aus
dem Land zwischen Anden und Pazifik
Zeitun“ Olivenöl extra virgen
Flüssiges Gold
„Zeitun“, frisches Baguette und
Käse – mehr braucht es nicht...
Rustikal verpackt – „Zeitun“ 500 ml
im feinen Leinensäckchen
Chilenische Olivenöle überzeugen
vor allem durch ihren ausgesprochen hohen Gehalt an Ölsäure und
Vitamin E: garantierte Milde, überzeugende Frucht!
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CWI 2014/15
Legendär wie nur wenige, begleitet der Olivenbaum seit Alters her
die
Geschichte
der
Menschheit. Präsent in
Bibel und Koran symbolisieren seine Blätter die
Freundschaft. Das wertvolle Öl seiner Früchte
nutzte man bereits
in der Antike bei
Massagen und in
der Kosmetik. Die
Wurzeln des OlivenBaumes
finden
sich in Klein-Asien,
inzwischen pflanzt
man ihn auf allen
Kontinenten.
Olivenöl als Bestandteil
mediterraner Kost
verfeinert und bereichert unsere Speisen.
Etymologisch gesehen stammt das spanische Wort „aceite“
(Öl) aus dem Arabischen,
„al-zeitun“
(Olive). Olivenöl ist im
ursprünglichen Sinne
ein Fruchtsaft. Gleichzeitig aber ist es das einzige Pflanzenfett, das gleich so genossen
werden kann, wie es aus der Frucht gewonnen wird.
Olivenöl – Gesundheit, die schmeckt
Die Qualitätsbezeichnung „extra virgen“ ist
nur für die reinste und nahrhafteste Version
eines hochwertigen Olivenöles gestattet. Gesunde Ernährung, der mediterranen Küche
stets zugesprochen, beruht auf der hohen
Konzentration an Vitamin A, D und E. Es ist
typisch für Olivenöl, dass es, genau wie guter
Wein, die Charakteristik des Anbaugebietes,
das Terroir, im Geschmack widerspiegelt.
Zeitun Olivenöl extra virgen stammt aus Alto
Cachapoal (Rengo,Chile). Dies liegt ca. 100
km südlich der Hauptstadt Santiago de Chile.
Vor der imposanten Kulisse der schneebe-
deckten Anden erstrecken sich sonnenverwöhnte Täler mit fruchtbaren Böden. Es ist
nicht zufällig, dass der Olivenhain für Zeitun
Olivenöl extra virgen „El Encanto“ (Die Anmut)
heißt. El Encanto umarmt einen Besucher sogleich mit seiner Wärme und Geborgenheit,
verwöhnt dessen fünf Sinne.
Olivenbäume lieben Chile
Dort, wo die Ausläufer der
Anden beginnen, in Rengo,
erstreckt sich der Olivenhain
„El Encanto“. Das Team von
Pino Azul kultivierte dort bis
ins Jahr 2000 auf 450 ha
ausschließlich Weintrauben. Dann jedoch startete
das
Projekt
„Zeitun“. Inzwischen ist
El Encanto zu einem
Garten von 20 ha gewachsen, der sich an
die Hänge der Anden
schmiegt. Die Bewässerung erfolgt durch ein
perfektes System, das
die Flüssigkeit tröpfchenweise vergibt. Ein
Geschenk der Natur:
Das Wasser für die
knorrigen
Bäume
stammt aus einer Heilquelle. Sie speist sich
aus dem an wertvollen
Mineralien reichen Schmelzwasser der Anden. Der Boden besteht aus Felsen, Steinen und Ton - dies bedeutet zwar
geringen Ertrag, aber höchste Qualität.
Gesunder Genuss
Zeitun Olivenöl extra virgen ist eine Cuvée,
komponiert aus den vier klassischen europäischen Olivensorten. Die bringen hier zum
Teil deutlich bessere Qualitäten hervor als in
ihrer Heimat. Arbequina/Spanien bildet eine
kleine Olive aus mit konzentrierter Frucht. Picual/Spanien ist die wohl weltweit verbreitetste
Olivensorte,
sie
verleiht
die
geschmacklich begehrte pikante Note. Frantoio wurzelt in der Toskana und überzeugt
durch außergewöhnliche Fruchtfülle. Leccino,
ebenfalls aus Italien, zeichnet sich aus durch
eine feine Bitternote am Gaumen, schmeckt
frisch, grün und grasig.
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Zeitun Olivenöl extra virgen 250 ml
510011
510012
OLIVENÖL
Bewusste Ernährung spielt eine immer wichtigere Rolle. Beste Lebensmittel sollen es sein
und die Basis ist das Vertrauen in Hersteller
und Lieferanten! Der Leitspruch der noch
jungen Firma ecofoods lautet: „Gutes Essen ist
immer sinnvoll.“
Auf dem chilenischen Markt entdeckten wir
einen kleinen Produzenten. Mit Ópalo-Olivenöl
extra virgen erfüllt er all unsere Ansprüche an
ein Spitzenöl.
Die Mischung macht’s!
Olivensorten, denen das mediterrane Klima in
Chiles Zentraltal bestens bekommt, werden zu
einer fruchtigen Mischung gefügt. Ópalo verei-
ecofoods
CHILE
nigt das Beste von Arbequina, Leccino, Frantoio
und Picual in einer Assemblage, die ihren höchsten Ansprüchen genügt: Frisch, fruchtig, mit
heller grasiger Note, dabei zugleich leicht pikant und im Nachgang mit feiner Bitternote.
Ob Sie Ópalo Olivenöl extra virgen zur Verfeinerung Ihrer Soßen benutzen, schonend Gemüse dünsten oder aber Ópalo schlicht zu
frischem Baguette reichen – Ópalo ist stets
Synonym für gesunden Gourmet-Genuss.
Typisch Ópalo,
typisch Olivenöl,
typisch Chile!
529010
Ópalo Olivenöl extra virgen, 250 ml
529009
529008
WIEDER
VERFÜGBAR
AB
JULI 2014
AVOCADO-ÖL
ecofoods präsentiert Ópalo, ein natives
Avocado-Öl aus Chile: erlesen, wohlschmekkend und höchst gesund. Ein interessanter
529020
ALLES GUTE
Superlativ am Rande: 10 kg am Baum
gereifter Avocados der Sorte Hass ergeben
1000 ml Avocado-Öl… Besten Appetit!
Avocadoöl „Ópalo“, 250 ml
OLIVENÖL
Die traditionelle türkische Küche vertraut auf
bestes Olivenöl als Basis vieler Speisen.
Gewonnen wird dies bei Olivepier aus den
Früchten knorriger, uralter Olivenbäume an
der Ägäis. Ayvalık and Edremit sind die wohl
beiden bekanntesten Regionen, die auch die
„Olivenöl Riviera“ genannt werden.
Vor allem Licht und Hitze führen zu rasch fortschreitender Oxidation von Olivenöl. Daher
gilt es, das Öl vor diesen Einflüssen zu
TÜRKEI
schützen. Besonders gut tut Zeytin İskelesi
Olivenöl Bio Extra Virgen die schonende Verarbeitung der Oliven: Bereits während des
Pressvorganges wird das Olivenöl gegen Licht
und Hitze geschützt. Anschließend wird es in
Flaschen aus dunklem Glas gefüllt. Das
Ergebnis kann sich sehen lassen: Reines
türkisches Olivenöl bester Qualität, ein Hochgenuss, nicht nur in der mediterranen Küche!
500200
Olive Pier Bio Olivenöl Extra Virgen 500 ml
Fruchtbetontes Olivenöl, mit leicht pikanter Note;
exquisit!
500202
Olive Pier Bio Olivenöl Extra Virgen 1000 ml
Exzellent fruchtig-frisches türkisches Olivenöl.
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Olive Pier Extra Virgen Olivenöl 500 ml
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Olive Pier Extra Virgen Olivenöl 1000 ml
CWI 2014/15
57
Lieferkonditionen / AGB
Allgemeine Geschäfts- und Lieferbedingungen der Firma
Chile Wein Import GmbH
Bergheimer Str. 1c
D – 53909 Zülpich
Tel.: 02252 – 952636
Fax: 02252 – 952637
[email protected]
1. Allgemeines
Die Firma CWI GmbH legt ihren sämtlichen Geschäftsbeziehungen betreffend Ankauf und Weiterverkauf von
Waren sowie Ausführungen von Werksleistungen im
Rahmen ihres Geschäftsbetriebes mit Großhandelsunternehmen ihre Allgemeinen Geschäftsbedingungen
zugrunde, die somit als Vertragsinhalt vereinbart
werden. Abweichungen hiervon, insbesondere durch
anderslautende Geschäftsbedingungen der Vertragspartner der Firma CWI GmbH, bedürfen zu ihrer Gültigkeit der ausdrücklichen schriftlichen Vereinbarung
der Parteien.
2. Vertragsabschluß
Die Angebote der Firma CWI GmbH in Prospekten und
Anzeigen sind - auch bezüglich der Preisangaben - freibleibend und unverbindlich. An speziell von ihr ausgearbeitete Angebote hält sich die Firma CWI GmbH 21
Kalendertage gebunden. Nebenabreden, Änderungen
und Ergänzungen bedürfen der schriftlichen Bestätigung der Firma CWI GmbH.
3. Preise
Den Verkäufen liegen die Nettopreise nach der jeweiligen Preisliste der Firma CWI GmbH zugrunde. Spezielle
Offerten können nicht akkumuliert werden.
4. Lieferzeit – Lieferungen
Verbindliche und unverbindliche Liefertermine oder fristen bedürfen der schriftlichen Vereinbarung. Die
Lieferung erfolgt durch die Firma CWI GmbH, Bahn
oder Spediteur nach Maßnahme der Ziffer 3 immer auf
Gefahr des Käufers. Die Gefahr des zufälligen Untergangs oder Verschlechterung der Ware geht mit Übergabe an den Spediteur auf den Käufer über.
Schadensersatz wegen Fehlsendung bleibt ausgeschlossen.
Die Firma CWI GmbH ist berechtigt, von ihren Lieferverpflichtungen zurückzutreten bzw. Teillieferungen zu
leisten, wenn ihr die Lieferung aus Gründen, die sie
nicht zu vertreten hat, ganz oder teilweise unmöglich
wird, insbesondere wg. höherer Gewalt, Arbeitskampfmaßnahmen, Kriegsereignissen, Betriebsstörungen,
Insolvenz oder Lieferschwierigkeiten des Herstellers.
Sofern derartige Ereignisse nur von vorübergehender
Dauer sind kann eine auf die Dauer der Behinderung
verlängerte Lieferfrist in Anspruch genommen werden.
Die hierdurch eintretende Verlängerung der Lieferfrist
darf 4 Wochen nicht überschreiten. Danach stehen
dem Käufer die nachfolgenden Rechte zu. Bei Nichteinhaltung einer vereinbarten Lieferfrist oder bei Nichtausführung einer Bestellung innerhalb angemessener
Frist oder in Fällen des Ablaufs der oben genannten
Verlängerung der Lieferfrist, kann der Käufer dann vom
Vertrag zurücktreten, wenn er der Firma CWI GmbH
unter gleichzeitiger Androhung eine Nachlieferungsfrist
von weiteren 3 Wochen angedroht hat, dass er nach
Ablauf dieser Frist vom Vertrag zurücktritt, und die Lieferung nicht erfolgt ist. Die Nachlieferfrist beginnt mit
58
CWI 2014/15
dem Eingang des Briefes bei der Firma CWI GmbH.
Schadensersatzansprüche wegen Nichtlieferung oder
verspäteter Lieferung sind ausgeschlossen.
5. Gewährleistungen
Soweit der Liefergegenstand mangelhaft ist oder ihm
zugesicherte Eigenschaften fehlen, leistet die Firma
CWI GmbH Gewähr nach Maßgabe nachfolgender Bestimmungen. Bei berechtigten Beanstandungen
tauscht die Firma CWI GmbH die Ware gegen mängelfreie Ware aus. Hierzu räumt der Käufer der Firma CWI
GmbH eine Frist von 4 Wochen nach Rücknahme der
zurückgenommenen Ware ein. Kann die Firma CWI
GmbH keinen mängelfreien Ersatz liefern, erstattet sie
dem Käufer den gezahlten Kaufpreis zurück. Beanstandungen jeglicher Art sind spätestens innerhalb
einer Woche nach Erhalt der Ware schriftlich mitzuteilen. Verborgene Mängel müssen innerhalb der gesetzlichen Gewährleistungspflicht, umgehend nach
Entdeckung gerügt werden. Schadenersatzansprüche
aus Gewährleistungen sind ausgeschlossen.
Impressum
Herausgeber:
SEIT 1999
Chile Wein Import GmbH
Bergheimer Str. 1
53909 Zülpich
6. Zahlungen
Erstlieferung per Vorkasse oder per Nachnahme. Rechnungen sind innerhalb von 30 Tagen netto Kasse zu
begleichen. Bei Bankeinzug gewähren wir 3% Skonto.
Bei Zahlung innerhalb 14 Tagen 2% Skonto. Im Falle
des Zahlungsverzuges werden Verzugszinsen in Höhe
der banküblichen Zinsen mindestens jedoch in Höhe
von 3% über dem Bundesbankdiskontsatz erhoben.
Aufrechnungen mit Gegenforderungen sind nur dann
zulässig, wenn diese rechtskräftig festgestellt und
unbestritten sind. Befindet sich der Käufer mit einer
fälligen Zahlung in Verzug, so ist die Firma CWI GmbH
berechtigt, ausstehende Lieferungen gegen Vorkasse
auszuliefern. Entgegen anderslautenden Zahlungsbestimmungen ist die Firma CWI GmbH stets berechtigt,
eingehende Zahlungen des Käufers gegen dessen
ältere Verbindlichkeiten zu verrechnen. Diese Verrechnung wird die Firma CWI GmbH dem Kunden mitteilen.
7. Eigentumsvorbehalt
Bis zum vollständigen Ausgleich sämtlicher Forderungen aus der Geschäftsbeziehung des Käufers oder seines Firmenverbundes mit der Firma CWI GmbH bleibt
die gelieferte Ware Eigentum der Firma CWI GmbH
(§ 455 BGB). Forderungen des Käufers gegen
seine Abnehmer aus dem Weiterverkauf der gelieferten Ware sind hiermit bis zur Höhe der vom Käufer
geschuldeten Forderungen an die Firma CWI GmbH abgetreten. Der Käufer ist berechtigt die Forderungen einzuziehen, die Firma CWI GmbH behält sich jedoch vor,
die Einziehung selber vorzunehmen. Der Käufer hat
der Firma CWI GmbH auf ihr Verlangen alle erforderlichen Auskünfte zur Geltendmachung der abgetretenen
Forderung zu erteilen. Pfändungen der unter Eigentumsvorbehalt gelieferten Ware durch Dritte sind der
Firma CWI GmbH unverzüglich mitzuteilen.
8. Erfüllungsort und Gerichtsstand
Erfüllungsort ist Zülpich, der Gerichtsstand, sofern der
Käufer Vollkaufmann ist, Euskirchen. Die Gültigkeit
Deutschen Rechts ist vereinbart
9. Sonstiges
Sollten einzelne Bestimmungen dieser allgemeinen
Geschäftsbedingungen ungültig sein, berührt dies die
Gültigkeit der übrigen Bestimmungen nicht. Die ungültige Bestimmung ist in zulässiger Art und Weise so
auszulegen, dass sie dem Vertragszweck am ehesten
entspricht.
Zülpich, März 2014
DTP-Produktion+Druck:
Porschen & Bergsch
Mediendienstleistungen GbR
52399 Merzenich
www.porschen-bergsch.de
Bildnachweis:
Heinz Augé
Fotografie
Köln
Photocase
Fotolia
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K
G
5 3 9 0 9 Z ü l p i c h T. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 6 F. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 7
Konto: 102 04 86 Blz.: 382 501 10
Amtsgericht Bonn
Ö
H R B - N r. : 1 1 1 7 0 3
Unser Team
SEIT 1999
Johannes Wattler
Eva C. Wattler
Maria C. Wattler
Sabine Wattler
e
K
G
5 3 9 0 9 Z ü l p i c h T. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 6 F. 0 2 2 5 2 9 5 2 6 3 7
Konto: 102 04 86 Blz.: 382 501 10
Amtsgericht Bonn
H R B - N r. : 1 1 1 7 0 3
Ö
Anna C. Wattler
Christian Schmitz
Maria Helena Wattler
Heinz Wattler
SEIT 1999
CWI 2014/15
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Katalog Chile Wein Import 2015

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