Gratis zum Mitnehmen!

Gratis zum Mitnehmen!
Inhalt
Rind
4
Schwein
6
Geflügel
8
Fisch
10
Vegetarisch
12
Vegan
1
14
Vorspeisen
16
Kurse der tegut...
Kochwerkstatt
18
Grillgewinnspiel
19
Beilagen und Salate
20
Saucen und Marinaden
24
Getränke
26
Dessert
28
Geschenkideen
29
2
3
3
An den Grill … Fertig … Los!
Endlich! Wir eröffnen bei tegut... nicht nur die Grillsaison, sondern ganz offiziell
den Sommer! Und Sie müssen nicht länger auf glühenden Kohlen sitzen, denn
wir stellen Ihnen unsere köstlichen Dauerbrenner vor – für Ihre gelungenen
Grill-Abende. Eine heiße Grillsaison wünscht Ihnen tegut... gute Lebensmittel!
2
Duni Motiv-Servietten
So kommt richtig Stimmung auf: Mit dekorativen Servietten von Duni im Grill-Design.
Sie sehen nicht nur cool aus, sie sind Dank
ihrer 3 Lagen besonders reißfest und saugstark. 33 x 33 cm, 20er Packung
3
Glasschalen
Formschöne Glasschalen in verschiedenen Größen. Vielseitig einsetzbar und spülmaschinenfest.
1 Zitronen-Rosmarin-Bowle
frisch ideal für die Grillparty
Zubereitungszeit ca. 10 Min.
Durchziehzeit ca. 30 Min.
Zutaten für ca. 1,7 l Bowle
3 Bio-Zitronen* 3 Zweige Rosmarin* 150 ml Holunderblütensirup 1 Flasche (0,75 l) Bio-Frizzante bianco* (gut gekühlt)
1 Flasche (0,75 l) Rivaner* (gut gekühlt)
Zubereitung
1. 1 Zitrone auspressen, übrige Zitronen in feine Scheiben
schneiden. Rosmarin waschen, trocken schütteln.
2. Zitronensaft, -scheiben, Rosmarin mit Holunderblütensirup mischen, kühl gestellt ca. 30 Min. durchziehen
lassen, vor dem Servieren Frizzante und Weißwein
angießen.
*der tegut… Eigenmarken
High Energy
Grillbriketts
Der Dauerbrenner
der Saison:
Mit diesem hochwertigen Zündstoff
heizen Sie Ihrem
Grillgut richtig ein. Hochreines
Kohlenstoff-Konzentrat brennt
doppelt so lange wie Holzkohle,
mit konstant hoher Hitze bei
nur 30 Minuten Anzündzeit.
Glühzeit 4 Stunden, ideal für
geschlossene Grillsysteme.
3 kg Sack
Activia Edelstahl Säulengrill
Bavaria
Ausgestattet mit verchromtem
Grillrost und herausnehmbarem
Aschekasten. Der Activia Säulengrill ist zudem luft­regu­lierbar.
Grillfläche 40 cm, Höhe 85 cm,
Breite 52 cm.
Wie Sie erkennen, dass der Grill die richtige Temperatur hat:
Einfach die Hand etwa 5 Zentimeter über den Grillrost halten.
Hält man es nur etwa 3 Sekunden aus, ist er heiß genug, bei über
15 Sekunden deutlich zu kalt.
4
Rindersteak im Gewürzmantel
lässt Männerherzen höher schlagen einfach
Zubereitungszeit ca. 5 Min.
Durchziehzeit ca. 30 Min.
Grill-/Ruhezeiten ca. 15 Min.
Zutaten für ca. 4 Portionen
4 Rindersteaks (z. B. Rumpsteak, ca. 3 cm dick geschnitten) 2 Knoblauchzehen
4 Tl Pfeffer* (bunt, grob gemahlen) je 2 Tl Oregano*, Thymian*, Paprikapulver*
(edelsüß) 2 Tl grobes Salz
Zubereitung
1. Steaks mind. 1 Std. vor der Zubereitung aus der Kühlung nehmen. Für den Gewürzmantel
Knoblauch abziehen, fein würfeln und mit den Gewürzen, bis auf das Salz, vermengen.
2. Steaks trocken tupfen, Gewürze rundum gut in das Fleisch einmassieren und ca. 30 Min.
durchziehen lassen.
3. Steaks beidseitig mit Salz würzen, auf dem Grill bei direkter starker Hitze ca. 6 Min. und
dann bei indirekter starker Hitze weitere 2-4 Min. grillen, dabei jeweils einmal wenden,
dann ist das Fleisch medium gegart. Anschließend abgedeckt ca. 5 Min. ruhen lassen.
*der tegut… Eigenmarken
Steakbesteck
Stilvoll genießen – mit dem richtigen
„Werkzeug“ aus hochwertigem Messerstahl und mit echten Buchenholzgriffen.
12-teiliges Set
Rind
Der Grillmeister appelliert:
Ran an die Kohlen!
Bei einem leckeren Steak kommt es nicht nur auf das
„Rohmaterial“ an – auch die Zubereitung will gelernt sein.
Hier unsere Tipps aus der tegut… Kochwerkstatt!
Der ideale Garpunkt von Steaks
Beim Drucktest drückt man mit einem Finger auf das
Steak und anschließend auf den Ballen unter dem
Daumen der eigenen Hand – je nach Anspannung ist
der Daumenballen weicher oder fester.
1. Fühlt sich das Steak in etwa so an, wie der Handballen, wenn sich Daumen und Zeigefinger berühren, also
weich, ist es innen noch roh, auf englisch „raw“.
2. Der Druck bei Daumen und Mittelfinger entspricht
noch leicht blutig oder „medium rare“.
3. Bei der Kombination Daumen-Ringfinger gibt das
Fleisch noch etwas nach, es ist medium oder auf französisch „à point“ gebraten.
4. Bei der Kombination Daumen und kleiner Finger
fühlt sich der Handballen recht fest an. Auf das Steak
übertragen bedeutet das, dass es durchgebraten bzw.
-gegrillt ist, auf englisch „well done“.
1.
2.
3.
4.
Rib Eye Steak*
Auch bekannt als Entrecôte. Besonders zart und
saftig, vom vorderen Rücken des Rindes. Es hat ein
kerniges Fettauge und ist von feinen Fettäderchen
durchzogen. Das sorgt für den einzigartigen Geschmack. Man kann es scharf anbraten oder langsam
garen, es bleibt immer zart und saftig.
Hüftsteak*
Ursprünglich und kräftig im Geschmack, 2 bis 3 cm
dick und etwa 150 g schwer, ist das Hüftsteak vom
Rind ideal zum Kurzbraten und Grillen. Wer keine
Zeit zum Marinieren hat: Fleisch nur trocken tupfen,
auf den heißen Grill legen und mit etwas Meersalz
und Pfeffer aus der Mühle würzen.
* in Bedienung und SB erhältlich.
US Beef Burger
Der Klassiker aus den USA mit
100 % original Herkunft und
saftigem, würzigem Geschmack.
Unverkennbar im achteckigen
Vintage-Design. Immer griffbereit
aus der Tiefkühltruhe, ideal für
Pfanne und Grill, frei von künst­
lichen Zusatz-, Aroma- und Farbstoffen. 2 x 125 g Packung
Geeta’s Mango Chutney
Aus sonnenverwöhnten, frischen
Mangos. Mit aromatischen Gewürzen, ohne künstliche Aromen,
Farbstoffe oder Konservierungsmittel. Produziert nach authentischer indischer Rezeptur. Passt
hervorragend zu Rindfleisch.
5
6
Schwein
Wo Qualität und Genuss
ihren Ursprung haben.
tegut… LandPrimus Schweinefleisch – frisch in Ihrem tegut... Markt
von Höfen aus dem Vogelsberg und der Rhön. Hier werden traditionell
robuste Schweinerassen artgerecht gehalten und ohne Gentechnik
gefüttert. Das ist natürlich gut. Probieren Sie es einfach!
Weitere Informationen zu tegut… LandPrimus
finden Sie online unter www.tegut.com/landprimus
tegut… LandPrimus
marinierte Nackensteaks*
In Paprikamarinade, aus dem
Schweinekamm, ideal zum Grillen.
Der reine Genuss mit dem
tegut… Reinheitsversprechen:
Alle Würzungen und Marinaden
von tegut… LandPrimus werden
ohne Farbstoffe und Geschmacksverstärker hergestellt.
tegut… LandPrimus
grobe Bratwürste*
Herzhaft, würzig und
ursprünglich.
So wie eine Bratwurst
schmecken muss.
* in Bedienung und SB erhältlich.
Handl Tyrol Tiroler Speckgriller
Die Tiroler Speckgriller sind
die ersten Grillwürste mit original
Tiroler Speck. Für ein einzigartiges neues Geschmackserlebnis
beim Grillen, in der Pfanne oder
traditionell am Stock über dem
Feuer. Original oder mit Bergkäse.
Nur in SB erhältlich.
Weimarer Wurstwaren
Thüringer Rostbratwürste
Original Thüringer Rostbratwurst
mit Herkunftsgarantie. Handgewürzt
nach altem Thüringer Originalrezept
und bekannt für ihren feinwürzigen
Geschmack, ist die mittelgrobe
Bratwurst schnell auf dem Grill
oder in der Pfanne zubereitet. Nur
in SB erhältlich.
7
Tipp
In tegut... Märkten mit
einer Feinkost-Bedienungstheke erhalten
Sie auch bereits fertig
gefüllte Minutensteaks.
Unbedingt probieren!
Mediterran gefüllte Minutensteaks
gut würzig frisch
Zubereitungszeit ca. 30 Min.
Grillzeit ca. 8 Min.
Zutaten für ca. 4 Portionen
2 Salatgurken* 2 Schalotten 1 Pk frischer Dill* 3 El Sonnenblumenöl* 2 El Weißweinessig* 1 Tl Dijon-Senf 1 Tl süßer Senf Salz Pfeffer* (aus der Mühle) Zucker*
1 Glas halbgetrocknete Tomaten* 150 g Scamorza (geräucherter Mozzarella)
4 LandPrimus Minutensteaks* (à ca. 2 cm Dicke)
Zubereitung
1. Gurken schälen, in feine Scheiben schneiden/hobeln. Schalotten abziehen, fein würfeln.
Dill waschen, trocken schütteln, fein hacken. Öl mit Essig, Dijon-Senf, süßem Senf verquirlen,
Dressing mit Salz, Pfeffer, Prise Zucker würzen und mit Gurken, Schalotten vermengen.
2. Tomaten in einem Sieb abtropfen lassen, Öl dabei auffangen. Tomaten grob hacken. Scamorza
in feine Scheiben schneiden. Minutensteaks mit einem scharfen Messer horizontal halbieren,
aber nicht durchschneiden, und auseinander klappen (Schmetterlingsschnitt).
3. Fleisch flach klopfen, beidseitig mit Salz, Pfeffer würzen. Halbgetrocknete Tomaten und Scamorzascheiben jeweils auf die Hälfte der Steaks geben, Steaks zusammenklappen, mit Holzspießchen fixieren,
mit Tomatenöl bepinseln und auf dem Grill bei mittlerer direkter Hitze ca. 4 Min. pro Seite grillen. Mit
Gurkensalat servieren. Schmecken gut dazu: ein leichter Rotwein und knuspriges Baguette.
tegut… LandPrimus
Minutensteaks
Aus dem zarten Schweinerücken,
mariniert oder natur. Erhältlich
in tegut... Märkten mit einer
Feinkost-Bedienungstheke.
*der tegut… Eigenmarken
8
Geflügel
Wir fliegen auf Geflügel!
Lecker, leicht und auf jeder Party gern gesehen:
Gegrilltes vom Geflügel. In seinen vielseitigen Varianten
kommt es bei kleinen und großen Grillgästen gut an.
Friki Brutzl’laune Geflügel-Griller
5 aromatische Rostbratwürste aus Truthahn und Hähnchen – 100 % Geflügel.
Nur in SB erhältlich.
Friki FairMast Hähnchenbrustfilet
FairMast steht für eine tierfreundliche Geflügelaufzucht. Die Tiere haben mehr Platz und
wachsen in tiergerechteren Ställen behutsam auf. Deshalb trägt das FairMast Geflügel
das „Tierschutz-kontrolliert“-Siegel der Tierschutzorganisation VIER PFOTEN. Nur in SB
erhältlich.
Friki Geflügellaune Hähnchenschenkel
Die frischen Hähnchenschenkel sind würzig
mit Paprika mariniert. Ohne Gentechnik.
In Bedienung und SB erhältlich.
Kühne Deluxe Würzsaucen
Aller guten Dinge sind 3 – auch bei Grillsaucen:
Honey Mustard Yucátan Honig und
körniger Senf ergeben eine ideale Kombination aus feiner Süße und milder Schärfe.
Passt sehr gut zu Lachs, Geflügel und
Kurzgebratenem.
Honey BBQ Typisch amerikanischer Grillgenuss, fein abgerundet durch süßen
Honig. Passt sehr gut zu Rind und allen
anderen dunklen Fleischsorten.
Roasted Garlic Wer das Besondere sucht,
findet hier Aromen von geröstetem Knoblauch und buntem Pfeffer.
Für alle Sorten gilt: Reiner Genuss, der
ohne Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe auskommt.
9
Schmeckt
gut dazu:
kurz auf dem
Grill geröstetes
Fladenbrot
Hähnchen-Gemüsespieße
mit Aprikosen-Ingwer-Dip
pikant-würzig leichtes Hauptgericht
Zubereitungszeit ca. 30 Min.
Quellzeit ca. 60 Min.
Grillzeit ca. 10 Min.
Zutaten für ca. 4 Portionen
100 g Aprikosen* (getrocknet) 50 g Cashewkerne* 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
1 Stück Kurkuma (ca. 2 cm) 1 Orange* 1 El Honig 150 g Joghurt* Salz 1-2 El
Limettensaft 400 g Hähnchenbrustfilets 1 Zucchini 2 El Rapsöl*
Außerdem: Schaschlikspieße, Grillschale
Zubereitung
1. Aprikosen klein würfeln, Cashewkerne grob hacken, Ingwer und Kurkuma schälen
und fein hacken. Saft der Orange auspressen, mit vorbereiteten Zutaten sowie Honig
verrühren und ca. 60 Min. quellen lassen. Joghurt unterrühren, alles pürieren, Dip
mit Salz und Limettensaft abschmecken.
2. Hähnchenbrustfilets kalt abbrausen, trocken tupfen und in Würfel (ca. 2 x 2 cm)
schneiden. Zucchini waschen, putzen, längs vierteln und quer in ca. 2 cm große
Stücke schneiden. Fleisch und Zucchini im Wechsel auf Schaschlikspieße
stecken, mit Rapsöl bepinseln und Salz würzen. Spieße in einer
Grillschale ca. 10 Min. grillen, dabei einmal wenden.
Bio
Bio-Zucchini
Das zarte Gemüse mit leicht nussigem Aroma
macht sich besonders gut auf dem Grill, harmoniert mit Auberginen, Tomaten, Paprika
oder Pilzen und passt zu Fisch, Geflügel wie
auch Fleisch. Je kleiner Zucchini geerntet werden, desto aromatischer sind sie.
*der tegut… Eigenmarken
10
Scharfe Garnelenspieße
mit Aioli
raffiniert toll für Gäste
Auftauzeit ca. 60 Min.
Zubereitungszeit ca. 25 Min.
Marinierzeit ca. 30 Min.
Grillzeit ca. 6 Min.
Schmecken
gut dazu:
ein knuspriges
Baguette und ein
fruchtiger, gut
gekühlter Weißwein
Zutaten für ca. 4 Portionen
1 Pk Grill-Garnelen (= 225 g, tiefgekühlt) 1 Bio-Zitrone* 1 rote Zwiebel 1 rote Paprika­schote 3 El Olivenöl* 1 Tl Honig 1 Tl Chiliflocken ½ Tl Paprikapulver* (edelsüß)
Salz Pfeffer* (aus der Mühle) 1 Knoblauchzehe 150 g Mayonnaise (z. B. Miracel Whip)
Außerdem: 4 Grillspieße aus Metall
Zubereitung
1. Garnelen ca. 60 Min. auftauen lassen, unter kaltem Wasser abbrausen, trocken tupfen.
Zitrone waschen, trocken tupfen, Schale fein abreiben, Saft auspressen. Zwiebel abziehen,
vierteln und in einzelne Schichten zerteilen. Paprika waschen, putzen, in mundgerechte
Stücke schneiden.
2. Für die Marinade Olivenöl mit der Hälfte vom Zitronensaft und -schale, Honig verrühren
und mit Chiliflocken, Paprikapulver, Salz, Pfeffer würzen.
3. Garnelen abwechselnd mit Paprika- und Zwiebelstücken auf 4 Grillspieße stecken, mit
Marinade beträufeln und ca. 30 Min. marinieren lassen.
4. Knoblauch abziehen, fein hacken, mit übrigem Zitronensaft sowie -schale und Mayonnaise fein pürieren.
5. Garnelenspieße auf dem Grill bei direkter mittlerer Hitze ca. 3 Min. auf jeder Seite
grillen und mit Aioli zusammen servieren.
*der tegut… Eigenmarken
Ristic Grill-Garnelenduo
Argentinische Rotgarnelen und Indische
White Tiger Garnelen treffen kopflos,
mit aufgeschnittener Schale aufeinander.
Leicht zu schälen. Roh, tiefgefroren.
Edelstahl-Grillspieße
Schlägt jeden zum Grill-Ritter:
Das 4er-Set Spieße mit praktischer
Abstreifvorrichtung. Länge: 45 cm
Fisch 11
Fischers Fritze
grillt frische Fische …
… und bringt den Sommer auf den Teller! Dazu noch den
passenden Lieblingswein und das Urlaubsfeeling stellt sich
automatisch ein.
Bio
Landlust Bio-Weißer-Burgunder
oder Bio-Spätburgunder-Dornfelder
Qualitätswein aus der Pfalz, aus Trauben
ökologischem Anbaus.
Der leuchtend hellgelbe Weißburgunder
schmeckt nach reifen Birnen und Quitte.
Er ist unkompliziert, harmonisch, spritzig und fruchtig im Geschmack. Der ideale Begleiter zu Geflügel, Fisch, Spargel,
leichtem Käse und Nudelgerichten oder
einfach zum Genießen.
Der Spätburgunder-Dornfelder mit vollen
Aromen von Himbeeren und Kirschen
lässt sich besonders zu gegrilltem
Fleisch oder zu gut gewürzten, mediterranen Speisen empfehlen.
Lachsfilet
In tegut... Märkten mit einer Fisch-Bedienungstheke finden Sie eine vielfältige
Auswahl an Lachsfilets in konventioneller
und Bio-Qualität. Natur oder verschieden
mariniert, z. B. Pesto, Curry, Knoblauch
oder Zitronen-Pfeffer.
Forelle
Aus verantwortungsvoller Fischzucht
(ASC zertifiziert). Dank ihres weißen,
zarten Fleisches und ihres milden
Geschmacks zählt die Forelle zu den
beliebtesten Speisefischen weltweit.
Erhältlich in tegut... Märkten mit
einer Fisch-Bedienungstheke.
folgt
Tepro Fischbräter
Den Fisch voll im Griff! Mit dem
verchromten Profi-Grill-Utensil mit
abgerundetem Holzgriffstück grillt sich
der Fisch quasi von selbst.
1 Stück für 1 Fisch. Länge: ca. 65 cm
12
Vegetarisch
Weil’s uns nicht nur
um die Wurst geht!
Feinwürzige Grillkäsespezialitäten begleitet von
knackigem Gemüse sind der perfekte SommerGenuss und eine echte Abwechslung auf dem Grill.
Patros Grillkäse
Mediterraner Genuss vom Grill oder aus
dem Backofen. Der pikant-feine Weisskäse wird
schon nach 10 Minuten schön weich und die
Paprika-Chili- oder Kräuter-Knoblauch-­Marinade
entfaltet ihren vollen Geschmack. In Salzlake
gereift, 52 % Fett i. Tr. In praktischer Aluschale.
Rougette marinierter Grillkäse
Weichkäse mit 55 % Fett i. Tr. in den Sorten
Paprika-Kräuter oder Barbecue. Mit der praktischen Grillschale lässt er sich leicht zubereiten
und wird innen cremig-zart und außen kross.
Ohne zu tropfen oder am Rost zu kleben.
Picandou Ziegenkäsetaler
Milder Weichkäse aus dem französischen Périgord, 50 % Fett i. Tr.
Die cremig-frische Käsedelikatesse aus reiner Ziegenmilch ist eine
raffinierte Bereicherung für die
feine Küche.
herzberger bäckerei Bio-Pitataschen
Die Bio-Brottaschen aus Weizen- und Dinkelvollkornmehl lassen sich schnell, leicht und
abwechslungsreich zubereiten.
Grillmix Cocktailtomate
Fix und fertig für den Grill, gewaschen
und küchenfertig. Mit nativem Olivenöl
extra, Kräutern und Salz mariniert, können die Grilltomaten in der praktischer
Aluschale sofort auf den Grill wandern.
Bio
13
Grillgemüse-Pitatasche
mit Ziegenkäse
rasch zubereitet mediterran
Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Grillzeit ca. 25 Min.
Zutaten für ca. 4 Portionen
1 Zucchini je 1 gelbe und rote Paprikaschote 1 Zwiebel* 2 Knoblauchzehen 3 El Olivenöl* Salz Pfeffer* (aus der Mühle) 2 Tl italienische
Kräuter* 4 Bio-Pitataschen 4 Tl Crema di Balsamico* 4 Ziegenkäsetaler (à ca. 40 g, z. B. von Picandou)
Außerdem: Grillschale
Zubereitung
1. Zucchini, Paprika waschen, putzen, jeweils in ca. 1 cm große Stücke
schneiden. Zwiebel, Knoblauch abziehen, beides vierteln.
2. Gemüse mit Olivenöl beträufeln, mit Salz, Pfeffer, italienischen
Kräutern vermengen, in eine Grillschale geben und im geschlossenen
Grill bei indirekter mittlerer Hitze ca. 25 Min. garen.
3. Pitataschen ganz kurz beidseitig auf dem Grill erwärmen.
Grillgemüse und je 1 Ziegenkäsetaler hineingeben, mit
Crema di Balsamico beträufeln und servieren.
*der tegut… Eigenmarken
14 Vegan
Burger mit
Spinat und Hummus
vegan orientalisch leicht feurig
Zubereitungszeit ca. 30 Min.
Grillzeit ca. 8 Min.
Zutaten für ca. 4 Portionen
2 Knoblauchzehen 1 Chilischote 250 g Kidneybohnen* (Dose)
2 El zarte Haferflocken* 50 g Mehl* Salz Pfeffer* (aus der Mühle)
½ Tl Kreuzkümmel* (gemahlen) 1 Tl Paprikapulver* (edelsüß) 3 El
Olivenöl* 50 g Baby-Spinat (alternativ: 4 Kopfsalatblätter) 1 Zwiebel* 2 Tomaten* ½ Bio-Zitrone* 125 g Kichererbsen* (Dose) 2 Tl
Tahin (Sesampaste) 4 vegane Burger-Brötchen 4 Tl Salsa-Sauce
Außerdem: Grillschale
Zubereitung
1. Knoblauch abziehen, Chilischote waschen, putzen, beides fein hacken.
Kidneybohnen im Sieb abbrausen, abtropfen lassen, mit Knoblauch, Chili
grob pürieren. Haferflocken, Mehl unterkneten, mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprikapulver würzen. Mit angefeuchteten Händen 4 Burger
formen, beidseitig mit 2 El Olivenöl bestreichen, in einer Grillschale bei
direkter mittlerer Hitze auf jeder Seite 3-4 Min. grillen.
2. Spinat waschen, trocken schleudern. Zwiebel abziehen, in feine Ringe
schneiden, Tomaten waschen, in Scheiben schneiden. Schale der Zitrone
fein abreiben, Saft auspressen.
3. Kichererbsen im Sieb abbrausen, abtropfen lassen, mit Tahin, Zitronenschale, -saft, restlichem Olivenöl (1 El) pürieren, mit Salz, Pfeffer
würzig abschmecken.
4. Burger-Brötchen aufschneiden, Schnittflächen kurz auf dem Grill
rösten. Hummus auf unteren Brötchenhälften verstreichen. Mit
Burgern, Spinat, Zwiebel, Tomaten belegen. Oberseiten mit je
1 Tl Salsa-Sauce bestreichen, auf die Burger geben, leicht
andrücken und servieren.
Schmecken
gut dazu:
selbstgemachte Burgerbrötchen. Das Rezept
finden Sie online unter
www.tegut.com/rezepte
*der tegut… Eigenmarken
Golden Toast American Hamburgerbrötchen
Die vegane Alternative für unwiderstehlich
leckere Hamburger. Mit weicher gleichmäßiger
Porung, süßlichem Geschmack und gold-brauner, dünner Kruste. Noch besser schmeckt's,
wenn die Hamburgerbrötchen kurz im Ofen
oder auf dem Grill angeröstet werden.
Hamburger Maker
Ob vegetarisch, vegan oder
aus Fleisch, so kommt ein
Burger perfekt in Form:
Durchmesser ca 11,5 cm, aus
ABS-Kunststoff.
15
tegut… – der veganfreundlichste
Supermarkt Deutschlands!
WE LOVEGAN
Wer lieber auf das klassische Grillsteak verzichtet, braucht
keinesfalls den köstlichen Grillgenuss und 1 A Geschmack
missen. Wir zeigen, dass es auch „ohne“ tierisch gut schmeckt.
Bio
Tukan Bio-Tofuburger
Tapas-Burger Olive-Cashew Tofu-Spezialität
mit mediterranen Kräutern, würzigen Oliven
und knackigen Cashewkernen.
Tapas-Burger Paprika-Kapern Bunte Gemüsestücke und eine fein säuerliche Kapernnote
charakterisieren diese Tofu-Spezialität.
Unser Tipp: Kalt und in Würfel geschnitten
sind die Tapas-Burger ein Genuss als Antipasti. Gegrillt oder angebraten in etwas Öl
verwandeln sie sich in köstliche Burger.
Wiesenhof Bruzzzler Veggie
Nicht nur veggie, sondern vegan!
Die rein pflanzliche Grillspezialität
für alle Veganer.
Bio
veggyness Bio-Grillschnecke
Das ist zum Kringeln! Die rein pflanzliche
veggyness Schnecke kann sich wirklich auf
dem Grill sehen lassen. Das leckere vegane
Bratwürstchen mit leichter Kräuternote passt
zu allem, was der Grillmeister zu bieten hat,
vor allem zu Salaten, Dips und Grillsaucen.
vegetaria Grillmix
Der vegane Grillgenuss, auf Basis von Weizenproteinen lässt nichts vermissen:
1 Burgerpatty, 1 Klößchenspieß und 1 Maisburger in feiner Öl-Marinade.
Unser hoher Bio-Anteil & vegane Fleischund Wurstalternativen haben überzeugt!
In der aktuellen Studie der Albert
Schweitzer Stiftung belegt tegut… unter
den Anbietern veganer Lebensmittel den
Spitzenplatz. Dafür sorgen das große
Sortiment mit hohem Bio-Anteil im Obstund Gemüsebereich sowie bei den veganen Fleisch- und Wurstalternativen. Auch
die gute Kennzeichnung der Produkte
wurde honoriert.
Neu: Vegane Fleischalternativen auch an
der Bedienungstheke
Wir haben unser großes veganes SB-Angebot durch vegane Produkte in der Bedienungstheke ergänzt. In ausgewählten
tegut… Märkten erhalten Sie dort nun
vegane Fleischalternativen, Burger-Varianten, Hummus oder Falafeltaler.
Über 1000 vegane Lebensmittel!
Menschen, die sich für eine vegane Ernährung entschieden haben, finden bei
tegut… ihr Wunschprodukt noch leichter:
unter www.tegut.com/veganeliste haben
wir Ihnen alle veganen Alternativen zu
tierischen Produkten zusammengestellt.
Hier finden Sie auch Produkte, die Sie
eventuell nie als vegan eingestuft hätten.
Vegan kochen? Ganz einfach!
Viele weitere köstliche vegane Rezepte
auf www.tegut.com/rezepte
16 Vorspeisen
Vorfreude ist die schönste
Freude – mit leckeren Antipasti
Während der Grill heiß wird, heizen wir unseren Geschmacksnerven mit mediterranen Häppchen ein. Der reine Genuss –
Dank der tegut… Marke mit dem tegut… Reinheitsversprechen!
tegut… Antipasti
Mediterrane Genussmomente aus
dem Kühlregal. Mit ihrer aromatischen
Frische sind diese 6 Antipasti-Sorten
ideal als Vorspeise oder Beilage zu Gegrilltem!
tegut… Olivenöl
Ein besonders intensives
Geschmacks­erlebnis. Für
die besondere Qualität
sowie den erstklassigen
und tradi­tionellen Herstellungsprozess dieses
nativen Olivenöls extra
bürgt die Familie Rubino,
in deren Hainen in der
Region Parco Virgilio in
Italien die Oliven heranreifen.
tegut…. Champignons, braun
Aus Vertragsanbau in Thüringen.
Im Vergleich zu weißen Champignons
haben braune Champignons einen noch
intensiveren Geschmack.
Tipp: Reinigen Sie Champignons mit einem trockenen Tuch,
einem Pinsel oder einer Bürste. Besser nicht waschen, sonst
werden sie matschig und verlieren ihr Aroma.
17
Pizzaschnecken vom Grill
ganz einfach tolles Fingerfood
Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Grillzeit ca. 7 Min.
Zutaten für ca. 8 Portionen
½ Pk Thymian* ½ Glas Pesto rosso* 3 El Schmand* Salz Pfeffer*
(aus der Mühle) 50 g Salami (in Scheiben) 100 g geriebener Käse
1 Pk fertiger Pizzateig (= 400 g, aus der Kühlung)
Außerdem: Grillschale
Zubereitung
1. Thymian waschen, trocken schütteln, fein hacken, mit Pesto rosso,
Schmand, Salz, Pfeffer verrühren. Salami klein würfeln, mit dem geriebenen Käse unter die Pestocreme rühren.
2. Pizzateig auf leicht bemehlter Fläche ausrollen, mit der Pestocreme
bestreichen und wieder eng aufrollen. Teig in ca. 1,5 cm dicke Scheiben
schneiden und in eine mit Backpapier ausgelegte Grillschale geben.
Pizzaschnecken im geschlossenen Grill bei indirekter starker Hitze
ca. 7 Min. goldgelb grillen.
Die tegut… Marke mit dem
tegut… Reinheitsversprechen
tegut… steht für gute Lebensmittel als Grundlage für Lebensqualität und Wohlbefinden. Deshalb gibt es die tegut…
Marke mit dem tegut… Reinheitsversprechen. Deren über
650 Produkte überzeugen mit ihrem echten Geschmack und
übertreffen in ihrer Qualität meist noch die von Markenartikeln. All das zu einem fairen und attraktiven Preis.
• ohne Geschmacksverstärker
• ohne Farbstoffe
• ohne Hefeextrakt
• ohne Süßungsmittel
• ohne gehärtete Fette
Wir verwenden gute Zutaten und lassen weg, was nicht
hineingehört. Weil der Geschmack entscheidet.
tegut… Pesto verde
oder rosso
Das magische Duo:
Pesto verde – mit
Grana-Padano- und
Pecorinokäse sowie
Pinienkernen – und
Pesto rosso – sein
fruchtig-würziger
Genosse mit sonnengetrockneten Tomaten. Beide mit erntefrischem Basilikum.
tegut… Kräuter z. B. Thymian
Thymian bringt den Geschmack des Sommers in die Küche.
Ob frisch, getrocknet, tiefgefroren oder gemahlen: Das mediterrane Küchenkraut verleiht Gerichten mit Fleisch, Fisch
und Gemüse den richtigen Schwung.
*der tegut… Eigenmarken
18 Kurse der tegut... Kochwerkstatt
Diesen Sommer hoch im Kurs:
Kochen & Grillen im Team
tegut…
In den Kursen der tegut... Kochwerkstatt geht es in diesem Sommer
wieder heiß her: Da wird gemeinsam geschnippelt, gebrutzelt
und gerührt – so lernt garantiert jeder den Kochlöffel zu schwingen!
Die Termine im Überblick
Liebe geht durch den Magen – Das Verwöhnmenü für einen prickelnden Abend
Mittwoch, 25.05.2016
Grillparty – mit Feuer und Flamme
Mittwoch, 08.06. oder 29.06.2016
Purer Sommergenuss – einfach vegan
Samstag, 09.07.
Mittwoch, 20.07. oder 27.07.2016
La cucina italiana – Antipasti, Pasta und Dolci
Mittwoch, 10.08. oder 17.08.2016
Samstag, 20.08.2016
Rezepte mit Pfiff und ohne großen Aufwand
Rezepte, die man auch zu Hause ohne großen Aufwand kochen kann, das wünschen sich
die Teilnehmer von unseren beliebten Kochkursen.
„Und das bekommen Sie auch, denn ob ungeübt oder mit viel Kocherfahrung – unter fach­
licher Anleitung und mit der Auswahl der passenden Zutaten profitieren die Hobbyköche
auch zu Hause vom Gelernten.“ Sagt Patrick Bohl, der mit der tegut... Kochwerkstatt zusammen maßgeschneiderte Kochkurse für tegut… entwickelt.
Im Kurs wird vor allem Basiswissen vermittelt: Wie sich Spargel am besten schälen lässt,
wie frische Kräuter verarbeitet werden, wie das Fleisch beim Grillen schön saftig und zart
bleibt und was man sonst noch alles grillen kann.
Die Kurse dauern jeweils vier Stunden, rund zwei Stunden sind für’s Kochen eingeplant. Zu
Beginn sorgen Aperitif und Häppchen für die genussvolle Einstimmung und am Ende bleibt
noch viel Zeit zum gemeinsamen Essen sowie für den Austausch untereinander und mit
dem Profikoch.
Weitere Infos rund um Kurse und Organisation
Kursleitung: das Köcheteam von Genuss³
Teilnehmerzahl: mindestens 12, höchstens 16
Ort: antonius – Netzwerk Mensch, Startbahn,
St-Vinzenz-Str. 59, 36041 Fulda
Kosten: 69,- Euro pro Teilnehmer, inkl. Speisen, Getränken, Rezeptheft und Kochschürze.
Aus organisatorischen Gründen bitten wir Sie
ca. 15 Min. vor Kursbeginn anwesend zu sein.
Anmelden und Gutscheine bestellen
unter Tel. 0800-0002233 (kostenfrei aus dem
dt. Fest- und Mobilfunknetz), montags bis freitags von 8-18 Uhr.
Weitere Informationen finden Sie unter:
www.tegut.com/kochwerkstatt
Grillgewinnspiel 19
Wir feiern schon jetzt den Sommer!
Mit vielen weiteren köstlichen Rezeptideen für Ihre Grillparty.
Entdecken Sie mehr unter www.tegut.com/grillen und gewinnen Sie
Ihr persönliches Grillevent für bis zu 10 Personen!
Auf zur Burger-Jagd
und tolle Preise gewinnen!
Machen Sie mit beim Suchspiel „Finde MacBörgi“ – bis
zum 31.05.2016 auf www.tegut.com/grillgewinnspiel
Dazu einfach unseren lustigen Hamburger namens
„MacBörgi“ finden, der sich auf verschiedenen Seiten
der tegut… Homepage versteckt hat und mit etwas
Glück einen der heißen Preise für die perfekte Grillparty gewinnen:
1. Preis:
1 Grillparty für 10 Personen,
ausgerichtet vom Caterer Genuss³
2. Preis:
tegut… Einkaufsgutschein
im Wert von 200,- Euro
3. Preis:
tegut… Einkaufsgutschein
im Wert von 100,- Euro
Ich will am
Gewinnspiel
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www.tegut.com
Viele weitere tolle Rezepte finden Sie
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Gesucht, gefunden, gegrillt: Lieblings-Rezepte
markieren und Einkaufsliste ausdrucken oder
per E-Mail auf's Smartphone senden, Produkte
im tegut... Markt finden und losgrillen.
20 Beilagen und Salate
Auf die richtigen Beilagen
kommt es an
Was passt besser zu Ihrem Grillgut, als ein schöner
knackiger Salat und andere köstliche Beilagen? Wir stellen
Ihnen unsere Sommerhits vor.
Bio
demeter tegut… Bio-bunte-Salate
Die vielfältigen Bio-Blattsalate aus demeterFreilandanbau wachsen im demeter-Hof
von Wolfgang Maier in Heilsbronn (Mittelfranken) sowie von Waltraud und Josef
Stockner im niederbayerischen Eichendorf
heran und schmecken besonders köstlich mit
einer Essig-Öl-Vinaigrette.
Kühlmann Bulgursalat mit Kräutern
Das schmeckt nach 1001 Nacht:
Orientalischer Bulgur-Salat in der
wiederverschließbaren Frischeschale.
Ohne Zusatz von Konservierungsstoffen
und Aromen.
Rüma Bauernsalat
Knackig frisch und mit viel Liebe
zubereitet: Der Weißkraut-Salat mit
Ananas und Karotten. Verfeinert
mit einem cremigen Dressing.
Duni Bio-Pappbecher, -Teller
oder -Schalen
Praktisch und dabei kompostierbar
sowie 100 % biologisch abbaubar.
10er Packung
21
Couscous-Salat
mit Schafskäse, Gurken und Paprika
unwiderstehlich aromatisch
Zubereitungszeit ca. 35 Min.
Quellzeit ca. 5 Min.
Durchziehzeit ca. 30 Min.
Zutaten für 3-4 Portionen
½ Bio-Zitrone* 300 g Alnatura Bio-Couscous 4 El Olivenöl* Salz
1 Knoblauch­zehe 1 Tl Kreuzkümmel* (gem.) 1 Tl Koriander* (gem.)
1 rote Paprikaschote ½ Salatgurke* 2 Tomaten* 1 rote Zwiebel
½ Bd glatte Petersilie* 2 El Weißweinessig* Pfeffer* (aus der Mühle)
100 g Pinienkerne* 200 g Schafskäse
Tipp
Vor dem Servieren
nochmals abschmecken,
eventuell nachwürzen.
Sollte der Salat zu trocken
sein, einfach noch etwas
Wasser, Gemüsebrühe
oder Olivenöl unterheben.
Zubereitung
1. Zitronenschale abreiben, Saft auspressen. Couscous mit Zitronensaft, 200 ml kochendem Wasser, Olivenöl, ½ Tl Salz vermischen, zugedeckt ca. 5 Min. quellen lassen. Knoblauch abziehen, fein würfeln, zusammen mit Kreuzkümmel und Koriander unterrühren.
2. Paprika, Gurke, Tomaten putzen, rote Zwiebel abziehen, alles klein würfeln. Peter­silien­blätter abzupfen, in Streifen schneiden, Zutaten unter den Couscous heben,
mit Weißweinessig, Salz, Pfeffer kräftig würzen.
3. Pinienkerne goldgelb anrösten. Schafskäse grob zerkleinern, beides zuletzt
unter den Salat heben, ca. 30 Min. durchziehen lassen.
Bio
Alnatura Bio-Couscous
Zur einfachen und schnellen Zube­
reitung von orientalischen Gerichten,
Suppen, Salaten oder Füllungen.
*der tegut… Eigenmarken
22 Beilagen und Salate
Bio
herzberger bäckerei Bio-Aufbackware
Das Lieblingsbrot für ganz Spontane: Sie haben die Wahl
zwischen Bio-Dinkelbaguette, Bio-Doppelspitz, Bio-Mini-Partybrötchen, Bio-Olivenbaguette und vielen weiteren leckeren
Sorten. Handwerklich hergestellt von der herzberger bäckerei
im Einklang mit der Natur. Mit eigenem Quellwasser und Mehl
aus der eigenen Mühle.
Doppelspitz mit BalsamicoZwiebeln und Tomaten
raffiniert für zwei
Zubereitungszeit ca. 15 Min.
Garzeit 2-3 Min.
Zutaten für ca. 2 Portionen
50 g Rucola 2 Romatomaten* 2 rote Zwiebeln 2 ½ El Olivenöl* 1 Tl Zucker* 1 El Aceto Balsamico di Modena* 4 Scheiben
herzberger bäckerei Bio-Doppelspitz ca. 50 g Parmesan am
Stück (z. B. Grana Padano)
Zubereitung
1. Rucola waschen, trocken schleudern, harte Stiele entfernen.
Romatomaten waschen, halbieren, Stielansatz entfernen, in
Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen, längs achteln.
2. Zwiebeln in 2 El Olivenöl ca. 3 Min. bei kleiner Hitze anbraten,
mit Zucker bestreuen, weiterbraten, bis der Zucker schmilzt und
zu karamellisieren beginnt. Zwiebeln vom Herd ziehen, Balsamico
einrühren.
3. Ciabattascheiben rösten, mit Rucola, Tomaten, BalsamicoZwiebeln, frisch gehobeltem Parmesan belegen, restliches
Öl (½ El) darüberträufeln.
Boboli frisches Focaccia
Die herzhaften, handgeformten Brote mit
feinstem Olivenöl und frischen Kräutern
gibt es in den Varianten Kräuterbutter und
Mozzarella oder Paprika und Olive.
Mamma Lucia Tortellini
Mamma mia! Die Tortellini
mit Käse- oder Fleischfüllung werden nach original
italienischem Rezept her­
gestellt und machen sich
besonders gut im mediterranen Nudelsalat.
23
Schmecken
gut dazu:
Scharfe Garnelenspieße mit Aioli
(Rezept siehe S. 10)
Gegrillte Salatherzen
mit Limetten-Chili-Dressing
ausgefallen leicht scharf
Zubereitungszeit ca. 15 Min.
Grillzeit ca. 4 Min.
Zutaten für ca. 4 Portionen
2 Bio-Salatherzen* 6 El Olivenöl* 1 El Ahornsirup
2 Limetten 2 El süß-scharfe Chilisauce Salz
100 g Erdnusskerne* (geröstet und gesalzen)
Zubereitung
1. Salatherzen längs halbieren, abbrausen, trocken
tupfen. 3 El Olivenöl mit Ahornsirup verrühren, Salathälften damit bepinseln und auf dem Grill bei direkter
mittlerer Hitze ca. 2 Min. auf jeder Seite grillen.
2. Saft der Limette auspressen, mit übrigem Olivenöl
(3 El), Chilisauce, Prise Salz verrühren.
Gegrillte Salatherzen auf einer Platte anrichten,
mit Limetten-Chili-Dressing beträufeln und
mit Erdnuss­kernen garniert servieren.
*der tegut… Eigenmarken
Bio
tegut… Bio-Salatherzen
Die kleinen Versionen des RomanaSalats. Aus festen, saftigen Blättern,
die angenehm mildsüß schmecken.
Salatherzen kann man nahezu komplett verwenden, sie lassen sich roh
und gegart vielseitig zubereiten. Im
Kühlschrank und in Folie verpackt
bleiben sie mehrere Tage knackfrisch.
24 Saucen und Marinaden
Begleiterscheinungen,
die es in sich haben
Saucen und Marinaden sind die geheimen Stars beim
Grillen. Wir lüften das Geheimnis und stellen Ihnen
hier einige der beliebtesten Genuss-Beschleuniger vor.
Ruck-zuck-BBQ-Sauce
& Chili-Knoblauchbutter
raffiniert unverzichtbar
Zubereitungszeit ca. 15 Min.
Kochzeit ca. 5 Min.
Zutaten für ca. 200 ml Sauce bzw. 50 g Butter
1 getrocknete Chilischote 50 ml Passata* 125 g + ½ El
Tomatenmark 50 ml Weißweinessig* 3 El Zuckerrüben­
sirup ½ Tl rauchiges Paprikapulver (z. B. La Chinata)
grobes Salz Pfeffer* (aus der Mühle) 4 El Apfelsaft*
½ Knoblauchzehe 50 g weiche Butter 1 El Sambal Oelek
Zubereitung
1. Für die BBQ-Sauce Chilischote fein hacken, mit Passata,
125 g Tomatenmark, Essig, Zuckerrübensirup, rauchigem
Paprikapulver, Prise Salz, Pfeffer, Apfelsaft in einem Topf
unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Min. bei niedriger Hitze
köcheln lassen. Sauce abkühlen lassen und in ein sauberes
Twist-off-Glas füllen.
2. Für die Chili-Knoblauchbutter Knoblauch abziehen, fein
hacken, mit Butter, Sambal Oelek, Tomatenmark (½ El)
gut vermengen, mit einer Prise Salz würzen und auf
Butterbrotpapier geben. Zu einer Rolle geformt
bis zum Servieren im Kühlschrank lagern.
*der tegut… Eigenmarken
Was bewirkt das Marinieren von Fleisch?
Die Marinade gibt dem Fleisch eine bestimmte Würze und lässt es noch ein wenig zarter werden.
Wichtig: Die Marinade sollte das ganze Fleisch bedecken, damit es überall ihren Geschmack annimmt.
Eine gute Marinade besteht aus einem geschmacksneutralen Öl (z. B. Rapsöl), Kräutern, Gewürzen und
etwas Säure, wie Zitronensaft, saure Sahne oder
Buttermilch. Kräuter vor dem Grillen wieder entfernen, sonst verbrennen sie.
Die optimale Marinierdauer reicht von 5 bis 8 Stunden bei einzelnen Steaks, bis zu 24 Stunden bei
größeren Stücken wie z. B. einem ganzen Roastbeef.
Damit alles schön saftig bleibt, die Marinade vor
dem Grillen weitestgehend abstreifen, sie tropft
sonst in die Glut und verbrennt. Besser ist es, das
Fleisch während des Grillens in regelmäßigen Abständen mit der restlichen Marinade zu bestreichen,
das gibt ihm Schutz vor dem Austrocknen.
25
Bull’s Eye Grillsauce
Die Kultmarke aus den USA für das echte Grill­
erlebnis mit dem einzigartig herzhaft-würzigen
und zugleich rauchigen Geschmack in verschiedenen Sorten, z. B. Steakhouse BBQ, Honey
BBQ oder Hot Chipotle BBQ. Perfekt für Steaks,
Spareribs und als Marinade.
Flying Goose süße Chilisauce
Ein „Must-have“ in jedem Kühlschrank: Die herrlich fruchtigpikante Chilisauce, die besonders
gut zu Hähnchenfleisch, Gegrilltem
und Gebratenem schmeckt. Auch
zum Dippen von Snacks und zu asiatischen Gerichten empfehlenswert.
Kühne Made for Meat
Indian Curry, Cranberry BBQ und Ají Panca Chili –
nach international inspirierten Rezepturen wie
gemacht für gegrilltes Fleisch.
Ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe und Geschmacksverstärker.
26 Getränke
Kinderbowle
„Happy Berry“
süß-fruchtig schmeckt Groß und Klein
Zubereitungszeit ca. 10 Min.
Durchziehzeit ca. 30 Min.
Zutaten für ca. 8 Portionen
250 g Erdbeeren ½ Cantaloupe-Melone 5 El Cassis-­
Himbeer-Sirup 0,7 l Mineralwasser* (spritzig, gut gekühlt)
0,7 l Zitronenlimonade (gut gekühlt)
Zubereitung
1. Erdbeeren waschen, putzen, in mundgerechte Stücke
schneiden. Melone mit einem Kugelausstecher zu Kugeln
formen, mit den Erdbeeren und dem Cassis-Himbeer-Sirup
mischen, ca. 30 Min. kühl stellen.
2. Marinierte Früchte in einen Krug oder ein Bowlengefäß
geben, mit Mineralwasser sowie Zitronenlimonade
auffüllen und sofort servieren.
Bio
Bio
Holderhof
Bio-Cassis-Himbeer-Sirup
Die beliebte Geschmacksrichtung Cassis-Himbeere schmeckt
als Limonade, in trockenem
Weiß- oder Schaumwein oder
auch zu Eiscreme.
*der tegut… Eigenmarken
Bio-Erdbeeren
Aromatisch-süß und
frisch aus Spanien
oder Deutschland in
der 300 g Schale.
27
Erfrischendes
für heiße Grillabende
Was wäre der Sommer ohne spritzig perlende Erfrischungen
aus dem Glas? Ob mit oder ohne Alkohol – wir haben
für jede Laune und jeden Geschmack das passende Getränk.
Bio
Bio-Rhabizz 1
Eine prickelnde
Sommer-Liaison:
Rhabarber und rote
Beeren treffen auf
die Frische eines
edlen Sektes.
Ganz ohne Zusatz
von Aromen und
100 % Bio.
1
Bio
Weinmacher Riesling oder
Spätburgunder Rosé Sekt 1
Der Riesling-Sekt ist ein Hochgenuss,
der auch international Beachtung findet und besonders gut zu Fingerfood
aus den Küchen der Welt oder zu frisch
pürierten Früchten schmeckt. Er hat
eine hellgelbe Farbe und duftet nach
Honigmelone und grünem Apfel.
Die Spätburgunder Rosé-Variante ist
der ideale Begleiter zu Lachs und Meeresfrüchten. Er duftet nach Erdbeere,
Kirsche und getrockneter Aprikose.
Cecchi Bio-Chianti Natio 1
Der trockene, kräftige BioRotwein mit viel Länge und
Ausdruck passt wunderbar
zu Braten, typisch italienischen Gerichten oder kräftigem Käse. Angebaut im
Einklang mit der Natur,
reift er einige Monate in
Holzfässern und erlangt dadurch Charakter und
Rundung.
Keine Abgabe von alkoholischen Getränken an Personen unter 16 Jahren.
28 Dessert
Brombeer-Nektarinen-Crumble
unwiderstehlich aromatisch
Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Grillzeit ca. 40 Min.
Zutaten für ca. 4 Portionen
50 g weiche Butter 50 g gemahlene Mandeln 50 g Mehl* 75 g
Zucker* Salz 4 Bio-Nektarinen 200 g Brombeeren (frisch oder
tiefgekühlt) 50 g Mandelstifte
Zubereitung
1. Butter mit gemahlenen Mandeln, Mehl, Zucker, Prise Salz zu
Streuseln verkneten.
2. Nektarinen waschen, vierteln, Steine entfernen, Viertel in mundgerechte Stücke schneiden. Brombeeren waschen, trocken tupfen
(oder antauen lassen) und mit den Nektarinen in eine feuerfeste
Form geben. Streusel daraufverteilen und Mandelstifte darüberstreuen.
3. Crumble im geschlossenen Grill bei indirekter mittlerer
Hitze ca. 40 Min. grillen, bis die Streusel goldgelb und
die Nektarinen weich sind.
Schmeckt
gut dazu:
Vanilleeis
Der krönende
Abschluss
Ein feines Dessert vom Grill ist das
i-Tüpfelchen eines jeden Grillevents!
tegut… Eiscreme
Bourbon-Vanille
Das tegut... Vanilleeis – eine
der beliebtesten Eissorten –
wird aus echter Bourbon-Vanille und mit frischer Sahne
hergestellt.
Bio
Bio-Nektarinen
Saftig, süß und einfach köstlich:
Nektarinen machen sich besonders gut in sommerlichen Desserts und Bowlen, in einem
Chutney oder auch in Kombination mit herzhaften Speisen.
Geschenkideen 29
Zitronen-Thymian-Butter
ideal zum Verschenken schnell gemacht
Zubereitungszeit ca. 10 Min.
Zutaten für ca. 6 Portionen
½ Pk Thymian* 1 kleine Knoblauchzehe ½ Bio-Zitrone*
125 g sehr weiche Butter ½ Tl grobes Salz (z. B. Fleur de
Sel) 1 Tl Chiliflocken
Zubereitung
1. Thymian waschen, trocken schütteln, fein hacken. Knoblauch abziehen, ebenfalls fein hacken. Zitronenschale fein
abreiben, mit Knoblauch, Thymian, Butter, Salz, Chiliflocken
gut vermengen.
2. Zitronen-Thymian-Butter in ein kleines Weck- oder
Schraubglas füllen, nach Wunsch mit Etikett dekorieren und
bis zum Verschenken kühl stellen.
Tipp
Freunden eine
Freude machen
Weitere Geschenk­ideen aus der Küche
mit Etiketten zum
Ausdrucken gibt es
unter www.tegut.com/
geschenke
Das kommt immer gut an!
Bio
tegut… vom Feinsten
Bio-Prosecco 1
DOC, aus Trauben ökologischen Anbaus. Dieser edle
Prosecco mit zart-fruchtiger
Note und feinsten Perlen
schmeckt hervorragend als
Aperitif, zu Antipasti und
passt ideal zu den italienischen Momenten im Leben.
*der tegut… Eigenmarken
Kerrygold Süßrahmbutter
Hergestellt aus irischer Weidemilch. Die irischen
Kühe grasen bei mildem Klima bis zu 300 Tage
im Jahr an der frischen Luft - für eine einmalige
Streichfähigkeit, die goldgelbe Farbe und den
sahnig-cremigen Geschmack.
Bayreuther Bier-Spezialitäten 1
Drei traditionelle Spezialitäten im Geschenkpaket:
Aktien Zwick’l Kellerbier ist der Klassiker der Brauerei
– naturbelassen, hefetrüb und süffig.
Das untergärige Aktien Original 1857 wurde ursprünglich
im Holzfass in den naturgekühlten Kellern bis zur vollen
Reife gelagert. Kernig, würzig und frisch zugleich.
Das dunkle Aktien Landbier mit feinem Malzaroma und
besonderem Charakter prägt die Einzigartigkeit der fränkischen Lebensart: Ein Bier wie seine Heimat.
1
Keine Abgabe von alkoholischen Getränken an Personen unter 16 Jahren.
mit weiteren tollen Rezepten!
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tegut… Kochwerkstatt sowie inspirierende Tipps rund um’s Grillen vor.
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monatlichen Kundenmagazin tegut... marktplatz - z. B. im April „Kartoffelpfännchen
vom Grill“ oder im Mai selbst gemachte saftige Burger oder pfiffige Antipasti vom Grill.
Der tegut... marktplatz liegt kostenlos für Sie im Markt bereit! Ausgabe verpasst? Dann
einfach unter www.tegut.com/kundenmagazin nachschauen.
Viel Spaß und eine heiße Grillsaison wünscht Ihnen
Ihr tegut… Team
Impressum:
Herausgeber
tegut... gute Lebensmittel GmbH & Co. KG
Gerloser Weg 72, 36039 Fulda
Tel. 0661-104-0
tegut... Kundenbetreuung: 0800-000 22 33
(kostenfrei aus dem deutschen Fest- und Mobilfunknetz),
montags bis freitags von 8-18 Uhr
oder per E-Mail: [email protected]
Internet www.tegut.com
tegut... Kochwerkstatt
Jeanett Schäfer, Gerloser Weg 72, 36039 Fulda
Redaktion tegut...
Franziska Risch, Jeanett Schäfer, Luisa Heil, Sandra Rose, Carolin Marschall
Gestaltung, Umsetzung und Bildredaktion
himbeerblau design, Darmstadt
Druck
VS Frotscher Druck GmbH, Machern-Gerichshain, 1. Auflage 2016
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