Die Sterne Restaurants Deutschland 2009

Die Sterne Restaurants Deutschland 2009
(nach Bundesländern sortiert)
Restaurantname in Rot: Hoffnungsträger für einen zusätzlichen Stern
o
Ort
Haus
Küchenchef
Baiersbronn
Baiersbronn
Langen
Wolfsburg
Bergisch-Gladbach
Bergisch-Gladbach
Wittlich/Dreis
Perl
Saarbrücken
Restaurant Bareiss
Schwarzwaldstube
Amador
Aqua (neu)
Restaurant Dieter Müller
Vendôme
Waldhotel Sonnora
Schloss Berg
GästeHaus
Lumpp, Claus-Peter
Wohlfahrt, Harald
Amador, Juan
Elverfeld, Sven
Henkel, Nils
Wissler, Joachim
Thieltges, Helmut
Bau, Christian
Erfort, Klaus
Bundesland
BW
BW
HE
NI
NW
NW
RP
SL
SL
n
Ort
Haus
Küchenchef
Berlin
Aschau im Chiemgau
Augsburg
München
München
Fischers Fritz
Restaurant Heinz Winkler
August (neu)
Dallmayr (neu)
Tantris
Nürnberg
Rottach-Egern
Osnabrück
Essigbrätlein
Überfahrt (neu)
La Vie
Düsseldorf
Düsseldorf
Hummerstübchen
Im Schiffchen
Essen
Grevenbroich
Köln
Résidence
Zur Traube
Le Moissonnier
Steinheuers Restaurant Zur Alten
Post
Becker's (neu)
Meierei
Dorint Söl'ring Hof
Falco (neu)
Lohse, Christian
Winkler, Heinz
Grünwald, Christian
Urbansky, Diethard
Haas, Hans
Köthe, Andree; Olech,
Yves
Jürgens, Christian
Bühner, Thomas
Nöthel, Peter; Liesenfeld,
Peter
Bourgueil, Jean-Claude
Bühler, Berthold; Bach,
Henri
Kaufmann, Dieter L.
Menchon, Eric
Neuenahr-Ahrweiler, Bad
Trier
Glücksburg
Sylt/Rantum
Leipzig
Sterne Deutschland 2009 – Sortierung nach Bundesländern
Steinheuer, Hans Stefan
Becker, Wolfgang
Luther, Dirk
King, Johannes
Schnurr, Peter Maria
Bundesland
B
BY
BY
BY
BY
BY
BY
NI
NW
NW
NW
NW
NW
RP
RP
SH
SH
SN
Seite 3 von 8
m
Ort
Haus
Berlin
Berlin
Berlin
Berlin
Berlin
Berlin
Berlin
Berlin
Berlin
Berlin
Burg (Spreewald)
Potsdam
FACIL
First Floor
Gabriele (neu)
Hugos
Lorenz Adlon
Ma – Tim Raue (neu)
Margaux
Rutz
VAU
Vitrum
17 fuffzig
Friedrich-Wilhelm
Schloss Hubertushöhe – Windspiel
Storkow (Mark)
(neu)
Asperg
Schwabenstube
Baden-Baden
Le Jardin de France
Baden-Baden
Park-Restaurant
Baden-Baden
Schloss Neuweier
Baiersbronn
Schlossberg
Efringen-Kirchen
Traube (neu)
Eggenstein-Leopoldshafen Zum Löwen
Ehningen
Landhaus Feckl
Freiburg im Breisgau
Zirbel- und Falkenstube
Gernsbach
Schloss Eberstein
Häusern
Adler
Heidelberg
Kaisersbach
Karlsruhe
Kirchheim unter Teck/
Ohmden
Krozingen, Bad
Kuppenheim
schwarz Das Restaurant
Schassberger Ebnisee – Ernst Karl
Oberländer Weinstube
Lahr
Langenau/Rammingen
Ludwigsburg
Mannheim
Mannheim
Mannheim
Adler
Landgasthof Adler
Alte Sonne
Da Gianni
Doblers
Grissini
Meersburg
Mergentheim, Bad
Mulfingen
Öhningen
Residenz am See – Casala
Zirbelstube
Altes Amtshaus
Falconera
Wald- und Schlosshotel
Friedrichsruhe
Dollenberg – Le Pavillon
Zehner's Stube
Villa Hammerschmiede
Öhringen/Friedrichsruhe
Peterstal-Griesbach, Bad
Pfaffenweiler
Pfinztal
Landgasthof am Königsweg
Zum Storchen
Raub's Restaurant
Sterne Deutschland 2009 – Sortierung nach Bundesländern
Küchenchef
Kempf, Michael
Buchholz, Matthias
Panek, Björn Alexander
Kammeier, Thomas
Neeser, Thomas
Raue, Tim
Hoffmann, Michael
Müller, Marco
Kleeberg, Kolja
Otto, Hendrik
Heilmeyer, Oliver
Dressel, Alexander
Bundesland
B
B
B
B
B
B
B
B
B
B
BB
BB
Voigt, Thorsten
Derfuß, Harald
Bernhard, Stéphan
Krolik, Andreas
Röttele, Armin
Sackmann, Jörg
Weiser, Henrik
Nagy, Markus
Feckl, Franz
Klink, Alfred
Werner, Bernd
Zumkeller, Winfried u.
Florian
Schwarz, Manfred;
Schuster, Benjamin
Schassberger, Ernst Karl
Lawerenz, Jörg
BB
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
Krietsch, Marcus
Helfesrieder, Fritz
Raub, Wolfgang
Fehrenbacher, Otto u.
Daniel
Buderath, Klaus
Durst, Laurent
Staudenmaier, Wolfgang
Dobler, Norbert
Netto, Enrico
Lang, Manfred; Philippi,
Markus
Retzbach, Hubert
Pruckner, Olaf
Wuhrer, Johannes
Eiermann, Lothar; Fuchss,
Werner
Herrmann, Martin
Zehner, Friedrich
Spies, Patrick
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
Seite 4 von 8
Bundesland
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
Ort
Haus
Küchenchef
Pliezhausen
Rosenberg
Salach
Sasbachwalden
Schriesheim
Schwäbisch Hall
Schwäbisch-Hall
Singen (Hohentwiel)
Singen (Hohentwiel)/
Rielasingen
Sonnenbühl
Stuttgart
Stuttgart
Stuttgart
Landgasthaus zur Linde
Landgasthof Adler
Burgrestaurant Staufeneck
Fallert
Strahlenberger Hof
Rebers Pflug (neu)
Wolf – Eisenbahn
Flohr´s
Goldbach, Andreas
Bauer, Josef
Straubinger, Rolf
Fallert, Gutbert u. Marius
Schneider, Jürgen
Reber, Hans-Harald
Wolf, Josef
Flohr, Georg
Salzburger Stub'n
Hirsch
Breitenbach
Délice
top air
BW
BW
BW
BW
BW
Stuttgart
Stuttgart
Stuttgart/Fellbach
Wielandshöhe
Zirbelstube
Zum Hirschen
Sulzburg
Tübingen
Vogtsburg
Weikersheim
Hirschen
Waldhorn
Schwarzer Adler
Laurentius
Der Schafhof – Abt- und
Schäferstube
Der Alpenhof – Alpenstube
Le Ciel
Sobota, Michael
Windhösel, Gerd
Breitenbach, Benjamin
Gutscher, Friedrich
Urru, Claudio
Klink, Vincent; Schulz,
Helmut
Diers, Bernhard
Karrer, Armin
Steiner, Douce; Weiler,
Udo
Braunwald, Felix
Strubinger, Anibal
Koch, Jürgen
Krutsch, Achim
Urchs, Paul
Heimann, Ulrich
BY
BY
BY
Schwingshackl, Erich
Henze, Christian
Feix, Denis
BY
BY
BY
Feldmann, Fabian
BY
Grainer, Christian F.
BY
Räder, Joachim
Helbig, Ludger
Greul, André
Fischer, Reiner
Gamba, Mario
Fauster, Martin
Jochim, Tobias
BY
BY
BY
BY
BY
BY
BY
Raaß, Patrick
Stüttgen, Jakob
Bischoff, Thilo
Obendorfer, Hubert
Schütz, Alexander
Mühlberger, Thomas
Hack, Achim; Beck,
Matthias
Philipp, Michael
Fell, Michael; Franke, Peer
BY
BY
BY
BY
BY
BY
Amorbach
Bayrischzell
Berchtesgaden
Bernried (Krs.
Deggendorf)
Dietmannsried
Griesbach, Bad
Schwingshackl's ESS-Kunst
Landhaus Henze
Il Giardino
Gastronomique im Schwarzen
Heroldsberg
Adler
Christian's Restaurant – Gasthof
Kirchdorf (Kreis Mühldorf) Grainer
Laudensacks Parkhotel –
Kissingen, Bad
Gourmetrestaurant
Klingenberg am Main
Zum Alten Rentamt (neu)
Landshut
Fürstenhof
Lindau im Bodensee
Villino
München
Acquarello
München
Königshof
München
Mark's
Schuhbecks in den Südtiroler
München
Stuben
München
Terrine
Murnau
Alpenhof Murnau – Reiterzimmer
Neunburg vorm Wald
Eisvogel (neu)
Oberammergau
Maximilian – St. Benoît (neu)
Prien am Chiemsee
Mühlberger
Rottach-Egern
Sommerhausen
Tegernsee
Dichterstub'n
Philipp
Villa am See (neu)
Sterne Deutschland 2009 – Sortierung nach Bundesländern
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BW
BY
BY
BY
Seite 5 von 8
Ort
Haus
Küchenchef
Thannhausen
Wartenberg (Kreis Erding)
Wernberg-Köblitz
Schreiegg's Post (neu)
Bründlhof (neu)
Kastell
Wirsberg
Frankfurt am Main
Frankfurt am Main
Frankfurt am Main
Frankfurt am Main
Frankfurt am Main
Frankfurt am Main
Frankfurt am Main
Frankfurt am Main
Friedberg (Hessen)
Geisenheim
Giessen
Herleshausen
Hersfeld, Bad
Königstein im Taunus
Maintal
Marburg
Herrmann's Restaurant
Ernos Bistro
Français (neu)
King Kamehameha Suite (neu)
Osteria Enoteca
Silk
Tiger-Restaurant
Villa Merton
Zarges (neu)
Grossfeld
Gourmet Restaurant
Schwarzenstein
Tandreas
Hohenhaus
L'étable
Villa Rothschild
Hessler
Bel Etage
Eisele, Tobias
Garnier, Jean-Luc
Kellermann, Thomas
Herrmann, Alexander;
Kramer, Daniel
Mathis, Valéry
Bittner, Patrick
Ogden, Alan
Greco, Carmelo
Lohninger, Mario
Göschel, Martin
Schmidt, Mathias
Friedrich, Alfred
Großfeld, André
Wiesbaden
Ente
Wiesbaden
Hamburg
Hamburg
Hamburg
Hamburg
Hamburg
Hamburg
Hamburg
Hamburg
Hamburg
Hamburg
Tasca
Abtei
Das kleine Rote
Haerlin
Landhaus Scherrer
Le Canard nouveau
Jacobs Restaurant
Piment
Poletto
Sgroi
Süllberg – Seven Seas
Hamburg
Doberan, Bad
Krakow am See
Rostock
Rostock
Stolpe
Aerzen
Celle
Cuxhaven
Lüneburg
Nenndorf, Bad
Verden (Aller)
Wolfsburg
Zwischenahn, Bad
Aachen
Aachen
Tafelhaus
Friedrich Franz
Ich weiß ein Haus am See
Chezann
Der Butt (neu)
Gutshaus Stolpe
Schlosshotel Münchhausen
Endtenfang
Sterneck
Zum Heidkrug
La Forge
Pades Restaurant
La Fontaine
Apicius
Charlemagne
La Bécasse
Sterne Deutschland 2009 – Sortierung nach Bundesländern
Messerschmidt, Sven
Gerlach, Andreas
Bockler, Ingo
Faust, Benedikt
Rainer, Christoph
Medler, Markus
Siener, Bernd
Kammermeier, Michael;
Mayer, Klaus
Richter, Marko; Apelt,
Mathias
Kempf, Jochen
Hinz, Gunnar
Rüffer, Christoph
Wehmann, Heinz
Güngörmüs, Ali
Martin, Thomas
Nouri, Wahabi
Poletto, Cornelia
Sgroi, Anna
Hauser, Karlheinz
Rach, Christian; Wullkopf,
Robert
Siewert, Ronny
Zeigner, Raik
Görke, Marcel
Hahn, Tillmann
Münch, André
Schwekendiek, Achim
Sobotka, Hans
Kebschull, Markus
Röhm, Michael
Gehrke, Ernst-August
Pade, Wolfgang
Leimeister, Hartmut
Klinkel, Kai
Rams, Detlef
Lang, Christof
Bundesland
BY
BY
BY
BY
HE
HE
HE
HE
HE
HE
HE
HE
HE
HE
HE
HE
HE
HE
HE
HE
HE
HE
HH
HH
HH
HH
HH
HH
HH
HH
HH
HH
HH
MV
MV
MV
MV
MV
NI
NI
NI
NI
NI
NI
NI
NI
NW
NW
Seite 6 von 8
Ort
Haus
Küchenchef
Bonn
Dorsten
Dorsten
Düsseldorf
Düsseldorf
Düsseldorf
Düsseldorf
Erftstadt
Heinsberg
Kerpen
Köln
Köln
Köln
Köln
Köln
Lengerich
Halbedel´s Gasthaus
Goldener Anker
Rosin
Berens am Kai
Jean-Claude
Tafelspitz 1876 (neu)
Victorian
Husarenquartier
Burgstuben Residenz – St. Jacques
Schloss Loersfeld
Capricorn [i] Aries Restaurant
La Société
La Vision
L'escalier
Zur Tant
Hinterding
Odenthal
Overath
Paderborn
Pulheim
Zur Post
Sonne (neu)
Balthasar
Gut Lärchenhof
Concordia – Heldmann's
Restaurant
Bomke
Landhaus Köpp
Landhotel Zum Bären
Steverding's Isenhof
Schwarzer Hahn
Luther
Alte Pfarrey (neu)
Halbedel, Rainer-Maria
Freitag, Björn
Rosin, Frank
Berens, Holger
Bourgueil, Jean-Claude
Dal-Ben, Daniel
Penzhorn, Christian
Brockel, Herbert
Hensen, Rainer
Bellefontaine, Thomas
Jaquemod, Klaus
Kotaska, Mario
Horberth, Hans
Dannenfeld, Jens
Hütter, Franz u. Alexander
Hinterding, Ewald
Wilbrand, Christopher u.
Alejandro
Scharfenberger, Eiko
Simon, Elmar
Stollenwerk, Bernd
Remscheid
Wadersloh
Xanten
Balduinstein
Bellheim/Knittelsheim
Deidesheim
Freinsheim
Grünstadt/Neuleiningen
Heldmann, Ulrich
Bomke, Jens
Köpp, Jürgen
Buggle, Walter
Steverding, Peter
Neugebauer, Stefan
Luther, Dieter
Lange, Silvio
Schäfer, Oliver; DetempleHermeskeil/Neuhütten
Le temple du gourmet
Schäfer, Christiane
Herxheim
Krone
Kuntz, Karl-Emil
Kordel/Zemmer
Landhaus Mühlenberg
Stoebe, Ulrike
Mainz
Buchholz
Buchholz, Frank
Krupp, Stefan; Schmidt,
Neuenahr-Ahrweiler, Bad Brogsitter
Christian
Sobernheim, Bad
BollAnt's im Park – Passione Rossa Manzi, Renato
Lafer, Johann; Kahl,
Stromberg
Le Val d´Or
Thomas
Trittenheim
Wein- und Tafelhaus
Oos, Alexander
Trittenheim/Naurath
Rüssel's Landhaus St. Urban
Rüssel, Harald
Wartenberg-Rohrbach
Wartenberger Mühle
Scharff, Martin
Zweibrücken
Tschifflik
Glauben, Jörg
Ilsenburg
Forellenstube
Kammerl, Axel
Lübeck
Buddenbrooks
Scharrer, Christian
Lübeck
La Belle Epoque
Fehling, Kevin
Lübeck
Wullenwever
Petermann, Roy
Rendsburg/Alt Duvenstedt Seehotel Töpferhaus
Diether, Matthias
Sylt/Munkmarsch
Restaurant Fährhaus
Pape, Alexandro
Sylt/Tinnum
Bodendorf's
Bodendorf, Holger
Sylt/Westerland
Jörg Müller
Müller, Jörg
Timmendorfer Strand
Orangerie
Niemann, Lutz
Sterne Deutschland 2009 – Sortierung nach Bundesländern
Bundesland
NW
NW
NW
NW
NW
NW
NW
NW
NW
NW
NW
NW
NW
NW
NW
NW
NW
NW
NW
NW
NW
NW
NW
RP
RP
RP
RP
RP
RP
RP
RP
RP
RP
RP
RP
RP
RP
RP
RP
SA
SH
SH
SH
SH
SH
SH
SH
SH
Seite 7 von 8
Ort
Haus
Küchenchef
Sankt Wendel
Dresden
Dresden
Leipzig
Weimar
Kunz
Bean & Beluga
Caroussel
Stadtpfeiffer
Anna Amalia
Kunz, Alexander
Hermann, Stefan
Schröer, Dirk
Schlegel, Detlef
Fabbri, Marcello
Hoffnungsträger für
Bundesland
SL
SN
SN
SN
TH
m
(nach Bundesländern sortiert)
Ort
Haus
Küchenchef
München
Neuburg an der Donau
Show Room
Jakobstube
Regensburg
Hamburg
Köln
Schandau, Bad
Rosenpalais
K & K Kochbar
Poisson
Sendig
Schweiger, Andreas
Böhm, Otto
Graf von Walderdorff,
Christian
Falkenroth, Bastian
Marhencke, Ralf
Tienelt, André
Sterne Deutschland 2009 – Sortierung nach Bundesländern
Bundesland
BY
BY
BY
HH
NW
SN
Seite 8 von 8