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OFERTAS VÁLIDAS DE 16/06/2016 A 30/06/2016
50% do vinho é envelhecido
em barris de carvalho
francês por 8 meses.
Atrativo, balanceado,
elegante e agradabilíssimo,
possui taninos macios e um
longo final. Medalha de Ouro
Challenge International
du vin, a vinícola chilena
mais premiada do século
XXI, harmoniza com
carnes vermelhas assadas
e grelhadas, e queijos
provolone e parmesão.
Vinho Chileno
Casa Silva
Reserva Cabernet
Sauvignon
R$
69,90
750ml
Receita
especial
Conchiglione
recheado de camarão
e queijo ao molho rosé
Ingredientes para a massa
500 g de conchiglione
2 colheres (sopa) de sal
Água
Ingredientes para o recheio de camarão
500 g de camarão médio
1 colher (sobremesa) de azeite
1 colher (café) de tempero pronto de alho e cebola
Suco de 1 limão espremido
Ingredientes para o recheio de queijo
1 potinho de cream cheese
1 xícara de queijo mozarela ralado
Mix de 2 outros tipos de queijo de sua preferência
(sugestão: gouda e parmesão)
Modo de preparo
1. Limpe os camarões e coloque-os em uma vasilha.
Tempere com o suco de limão e uma pitada de sal.
Reserve.
2. Em uma panela funda, esquente água suficiente para
cobrir os conchigliones. Quando ferver, coloque as 2
colheres de sal e acrescente a massa. Deixe cozinhar
pelo tempo descrito na embalagem.
3. Em uma frigideira, coloque a colher de azeite e o
tempero pronto, para cozinhar os camarões. Deixe
esse tempero refogando até o azeite esquentar e,
então, acrescente os camarões, escorrendo o caldo do
tempero. Os camarões devem ficar levemente rosados.
Reserve.
4. Em uma vasilha, misture os ingredientes para o
recheio de queijo até obter uma pasta consistente.
Reserve.
5. Escorra o conchiglione pronto e coloque em uma
vasilha que possa ir ao forno. Recheie cada massa com a
pasta de queijo e disponha na vasilha.
6. Prepare o molho rosé colocando em uma panela o
molho de tomate. Esquente e, se quiser, acrescente os
temperos de seu gosto. Finalize, acrescentando o creme
de leite e deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo
sempre.
7. Acomode os camarões entre os conchigliones e cubra
com o molho rosé. Leve ao forno preaquecido por 15
minutos ou até que o recheio esteja derretido.
½ tablete de manteiga sem sal, em temperatura
ambiente
Natália Fidelis
Serviço de Nutrição Festval
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de pimenta-do-reino
1 colher (chá) de tempero à base de alho
1 colher (chá) de orégano
Ingredientes para o molho
1½ xícara de molho de tomate de sua preferência
1 caixinha de creme de leite
-2-
Especial Chile • FESTVAL
Queijo Parmesão
Argentino Melincue
R$
49,98
kg
Com sabor suave,
adocicado e textura
firme, é ideal para
dar aquele toque
final em receitas
de tortas, massas e
omeletes.
E S P EC I A L
Vinho Chileno Gran
Reserva Tarapacá
Cabernet Sauvignon /
Carmenere
R$
73,
90
Vinho Chileno Antiguas Reservas
Cabernet Sauvignon Tinto
750 ml
Estagia em barricas de carvalho francês e
americano por 12 meses. Delicioso e encorpado,
tem bons taninos e um final com boa acidez.
Revela frutas maduras, frutos secos, toques de
tabaco e um delicioso mentolado. Ótimo para
assados, pratos estruturados e queijos curados.
91 pontos Wines of Chile Awards
93 pontos James Suckling
90 pontos Guia Descorchados 2010
Vinho Chileno
Apaltagua
Pinot Noir Coleccion
R$
Vinho Chileno Tabali
Reserva Cabernet
Sauvignon
R$
54,
90
65,90
750 ml
É o emblema da vinícola, com mais de 80 anos
de história. Ideal com carne vermelha, bife
apimentado e cordeiro refogado; é agradável e
frutado, com notas de ameixa madura e suaves
taninos. Estagia por 16 meses em barrica de
carvalho francês.
Vinho Chileno Cefiro
Reserva Carmenere
Tinto
R$
750 ml
Vinho de edição limitada, com garrafas
numeradas, que estagia em barricas por 6
meses. Produzido no Vale de San Antonio,
região muito próxima ao litoral do Chile,
harmoniza com peixes, aves e camarão.
Possui corpo médio que lembra cerejas
negras e framboesas, com notas de café e
cacau.
53,90
750 ml
Vinho Chileno Cono
Sur Bicicleta Cabernet
Sauvignon / Pinot Noir
R$
59,
90
38,00
750 ml
750 ml
Vinho Chileno Aylla
Reserva Pinot Noir
Estagia por 6 a 8 meses em
barricas de carvalho, além de 6
meses em garrafa. De coloração
rubi brilhante claro, possui
aromas de framboesa, morango
e cereja, com suaves notas
de carvalho. Harmoniza com
moqueca de peixe ou camarão e
carnes brancas mais leves.
R$
R$
53,90
750 ml
A linha bicicleta é inspirada no
espírito jovem e inovador da
vinícola, que expressa o manejo
sustentável do vinhedo. É uma
homenagem aos colaboradores
que todos os dias vão pedalando
para o trabalho. Estagia 8 meses
em barrica de carvalho e é muito
equilibrado na boca, com aromas
de frutas negras e especiarias.
Harmoniza com embutidos,
queijos maduros e molhos
vermelhos.
FESTVAL • Especial Chile
-3-
E S P EC I A L
Vinho Chileno Emiliana
Novas Cabernet
Sauvignon / Carmenere
R$
58,90
750 ml
Vinho Chileno Toro
de Piedra Cabernet
Sauvignon
R$
73,90
750 ml
70% do vinho estagia
em barrica de carvalho
francês. Com 15%
Cabernet Sauvignon e
85% Carmenere, é feito
com uvas orgânicas. Ideal
para acompanhar carnes
vermelhas assadas e
grelhadas, carnes de porco
com molho à base de vinho
tinto, queijo Gruyère e
especiarias.
Vinho Chileno
Apaltagua Gran
Reserva Carmenere
R$
55,90
750 ml
Vinho Chileno
Balduzzi Grand
Reserve
R$
49,00
750 ml
Vinho Chileno
Undurraga Aliwen
Reserva Cabernet
Sauvignon / Carmenere
R$
-4-
49,
Especial Chile • FESTVAL
90
750 ml
Vinho Chileno
Undurraga Cabernet
Sauvignon
R$
37,90
750 ml
Queijo Italiano
Pecorino Romano
R$
139,90
kg
É produzido com leite cru de ovelha,
na Região de Lazio e Sardenha. Sua
cor varia com a idade, e vai do palha
para o amarelo claro, e deste para o
castanho escuro. A maturação de
8 a 10 meses desenvolve um sabor
salgado e picante, além de uma massa
cada vez mais dura.
Azeite de Oliva
Português Safra
0,5% Extravirgem
R$
Queijo Provolone
Frimesa a Vácuo
R$
39,
500 ml
98
R$
15,90
1 kg
14,95
454 g
kg
Arroz Italiano Riso
Scotti Arbório
R$
17,95
Pão Italiano
Veropane
Pugliese /
Filone
Aceto Balsâmico
Italiano Modena
Duchessa Carlotta
R$
13,
90
Tomate Italiano Mutti
Pelati lata
R$
5,99
400 g
500 ml
FESTVAL • Especial Chile
-5-
Receita
especial
Maionese de
Queijo azul
Ingredientes
½ colher (chá) de mostarda
½ colher (chá) de açúcar
½ colher (chá) de pimenta-de-caiena
1 gema
2/3
xícara (chá) de azeite
1 colher (sopa) de suco de limão
½ xícara (chá) de queijo azul esfarelado
Modo de preparo
Misture a mostarda, o açúcar e a pimenta.
Bata bem a gema.
Sem parar de bater, coloque algumas gotas
Vinho Chileno Tabali
Reserva Pinot Noir
R$
59,90
750 ml
do azeite, uma de cada vez. Faça isso até
que o molho esteja bem grosso.
Junte o suco de limão, misturando bem.
Os ingredientes podem ser batidos no
liquidificador.
Natália Fidelis
Serviço de Nutrição Festval
-6-
Especial Chile • FESTVAL
Queijo Holandês
Prima Donna Azul
R$
139, 90
kg
Queijo Italiano
Parmigiano Reggiano
R$
145,
Reconhecido por seu aroma rico e encorpado,
e sabor doce com leve toque de amêndoas, é
excelente com pratos quentes e frios. Pode
ser consumido com pães, cervejas, em lanches
e fondues.
90
Queijo Holandês
Maasdam Kroon
R$
82,98
kg
kg
Possui grandes olhaduras,
resultado de um processo
artesanal que lhe confere sabor
suave e adocicado, com leve
toque amendoado.
Desde 1200, esse queijo é
produzido nos mosteiros
beneditinos, entre o Rio do Pó e
os Apeninos. A maturação de 20
a 24 meses registra-lhe sabor
e aroma marcantes, textura
granular e massa dura.
Queijo Italiano
Grana Padano
Gran Mestri Cunha
R$
75,98
O queijo grana é o mais nobre
do mundo e assim nomeado por
ser granulado e fácil de quebrar.
Combina com massas, risotos,
saladas, frutas e mel.
kg
Queijo Gorgonzola
Montagnard São
Vicente
R$
43,98
kg
É um queijo de mofo azul,
fabricado de forma quase
artesanal. A massa é mais
macia e o sabor, mais intenso.
As veias verde-azuis, oriundas
da infiltração dos fungos, são
puro charme de dar água na
boca.
Creme de Queijo
Minas Frescal
Tradicional / Light
Tirolez
Fondue Campo
Lindo
R$
R$
6,
45
220 g
24,98
400 g
FESTVAL • Especial Chile
-7-
•
FESTVAL ÁGUA VERDE
41 3340.1950
FESTVAL BARIGUI
41 3335.3208
FESTVAL BRIGADEIRO FRANCO
41 3219.7160
FESTVAL MERCÊS
41 3336.8442
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FESTVAL SANTA FELICIDADE
41 3370.4000
•
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