Ultracongeladores Profissionais UK

Ultracongeladores Profissionais UK
Para oferecer o melhor aos nossos clientes, conte com a qualidade e eficiência dos
Resfriadores e os Congeladores Rápidos Klimaquip.
São indicados para o resfriamento ou congelamento rápido de alimentos, que
evita a formação de macro-cristais e assegura um descongelamento sem perda de
líquidos, mantém padronização e preserva as características originais dos
produtos após serem regenerados.
Os ultracongeladores aumentam a velocidade da produção com qualidade e
padronização, pois são equipamentos altamente eficientes tanto em seu
funcionamento como em seu rendimento, também integram a solução Cook and
Chill e Ponto Quente.
Klimaquip Tecnologia do Frio S.A.
Rodovia BR 459, Km 101
Pouso Alegre - MG CEP: 37.550-000
Tel.: +55 35 3449-1200
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CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
Indicação: Para restaurantes, buffets, cozinhas profissionais, fábricas de pequeno e médio
porte.
Construção: Gabinete e grade do ventilador construídos em aço inoxidavél. Equipamento
com tamanho reduzido para passagem em portas convencionais (exceção o modelo UK20 e
UK20 remoto).
Isolamento: Isolamento em poliuretano com espessura de 70mm.
Fluído refrigerante: R404A (ecológico).
Controles: Painel digital didático de fácil operação e visualização, posicionado na porta para
melhor ergonomia do operador. Display apresenta tempo de processo por sonda.
Funções: Pré-resfriamento da câmara, resfriamento e congelamento rápidos modo hard,
ambos por tempo ou sonda e função repetir ciclo.
Degelo: Degelo inteligente à ar forçado.
Higienização: Possuí cantos arredondados no seu interior e dreno para fácil limpeza, os
modelos UK05, 07 e 14 possuem rodízios para movimentação e UK20 calço para não
infiltração do piso.
Acessórios opcionais: Carro extra para transporte do UK20 e Gns.
Carro UK20: Carro em aço inox com rodízios
reforçados, suporte para 20 GNs 1/1 ou bandejas de
40x60cm.
Dimensão
Capacidade
Altura
Largura
Profundidade
1800mm
660mm
410mm
Klimaquip Tecnologia do Frio S.A.
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Pouso Alegre - MG CEP: 37.550-000
20 GNs ou
bandejas 40x60cm
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ACESSÓRIOS
Bandeja de alumínio perfurada: Bandeja 40x60cm, ideal
para a panificação.
GN 1/1 x 65mm perfurada: Utilizadas na preparação
de legumes, saladas (não utilizamos água na
preparação de legumes e saladas), e carnes em geral as
quais não se deseja reter líquidos juntos a sua
preparação. No caso de legumes, colocá-los em
volume até 1 centímetro abaixo da borda da GN.
GN 1/1 x 65mm lisa: São utilizadas no preparo de
legumes refogados (retêm caldo e não há necessidade de
mexê-los), arroz, gratinados, bolos, tortas, carnes (nas
quais se deseja que os líquidos estejam em contato
durante a preparação), e servem de 'coletor ou aparador'
de líquidos e gorduras, quando colocadas sob carnes que
estão sendo preparadas
sobre GNs perfuradas ou grelhas. Também são as mais
utilizadas na distribuição de alimentos, tanto nos balcões
quentes como nos frios.
GN 1/1 x 30mm lisa: Destinam-se ao preparo de
carnes, massas, tortas (panificação e confeitaria de
modo geral) e frituras à milanesa.
GN 1/1 x 45mm expandida: Requerem pouca utilização
de óleo na preparação dos alimentos. Permite fritar ou
cozinhar legumes (batata, jiló, quiabo), carnes (torresmo,
frango) e demais alimentos.
Grelha 1/1: Para preparo de assas, sobrecoxas e
frango, linguiças. carnes em geral e serve de suporte
para outros acessórios (formas e assadeiras).
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UK 05
UK 07
UK 14
Cong. kg por ciclo**
Resf. kg por ciclo**
Altura (mm)
Largura (mm)
Profundidade (mm)
Saída de água
Gás refrigerante
Peso líquido (kg)
05 GNs ou
bandejas
40x60cm
12
27
980
820
768
Ø3/4"
R404A
115
07 GNs ou
bandejas
40x60cm
15
30
1191
820
768
Ø3/4"
R404A
127
14 GNs ou
bandejas
40x60cm
36
60
1770
820
768
Ø3/4"
R404A
202
Código
Corrente (A)
Hertz
Potência (kW)
Disjuntor (A)
Consumo (kW/h)
Cabo
Tomada Blindada
320100
10,5
60
1,8
16
1,1
3x2,5mm²
20A (2P+T)
320101
11,6
60
1,8
16
1,2
3x2,5mm²
20A (2P+T)
320102
21,2
60
4,7
25
2,3
3x4mm²
32A (2P+T)
-
-
280 trifásico
Código
Corrente (A)
Hertz
Potência (kW)
Disjuntor (A)
Consumo (kW/h)
Cabo
Tomada Blindada
-
-
-
320103
27,4
60
6
32
5,4
4x4
32A (2P+T)
320104
27,4
60
6
32
5,4
4x4
32A (2P+T)
380 trifásico
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS - MODELOS ELÉTRICOS
Modelo
Código
Corrente (A)
Hertz
Potência (kW)
Disjuntor (A)
Consumo (kW/h)
Cabo
Tomada Blindada
-
-
-
320105
19,5
60
7,4
25
6,6
4x2,5
32A (2P+T)
320106
19,5
60
7,4
25
6,6
4x2,5
32A (2P+T)
Tensão
220 monofásico
Capacidade
UK 20
20 GNs ou
20 GNs ou
bandejas
bandejas
40x60cm (carro) 40x60cm (carro)
48
48
84
84
2050
2050
1054
1392
1042
1042
Ø3/4"
Ø3/4"
R404A
R404A
355
355
*UK 20 remoto instalação até 05 metros lineares.
**Valores aproximados.
Obs: Para a instalação do equipamento, verifique o croqui de instalação.
Dados sujeitos a alterações sem aviso prévio.
Klimaquip Tecnologia do Frio S.A.
Rodovia BR 459, Km 101
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UK 20 remoto*
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