caldeira de milho pelco

XXV CONGRESSO BRASILEIRO DE ZOOTECNIA
ZOOTEC 2015
Dimensões Tecnológicas e Sociais da Zootecnia
Fortaleza – CE, 27 a 29 de maio de 2015
Desempenho de bovinosmachos de origem leiteira alimentados com farelo da vagem de algaroba em
substituição ao milho
Performance of male bovine animals milk dairy origin fed bran mesquite pods replacing corn
Danilo Ribeiro Vitor1, Evaristo Jorge Oliveira de Souza 3, Gláucia Sabrine de Oliveira Moraes 4, Marina de
Paula Almeida5, Antonia Sherlânea Chaves Véras6 , Edwilka Oliveira Cavalcante7 , Italo Marcos de
Vasconcelos Morais7e Isabella Cristina Meneses Santos7
1
Parte da dissertação da terceira autora - Projeto financiado pelo CNPq
Graduando do curso de zootecnia, UFRPE/UAST, Serra Talhada- Pernambuco, Brasil. E-mail:
[email protected]
3
Professor de Zootecnia – UFRPE/UAST
4
Mestranda do Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal e Pastagens – UAG/UFRPE, Garanhuns-PE,
Brasil. Bolsista da CAPES.
5
Mestranda do programa de pós graduação em produção animal UFRPE/SEDE, Recife- Pernambuco, Brasil
6
Professor de Zootecnia – UFRPE/SEDE
7
Graduando em Zootecnia UFRPE/UAST, Serra Talhada- Pernambuco, Brasil
2
Resumo: O objetivo do trabalho, foi avaliar o desempenho de bovinos machos mestiços de origem leiteira,
alimentados com o farelo da vagem de algarroba em substituição ao milho. O experimento foi conduzido no
setor de bovinocultura na Unidade Acadêmica de Serra Talhada – UFRPE. Foram utilizados 25 bovinos
machos não castrados, mestiços de origem leiteira, com aproximadamente 18 meses e com peso inicial de
200 kg. O experimento teve duração de 99 dias, sendo 15 de adaptação, e 84 dias experimentais, divididos
em três períodos de 28 dias cada, para coleta dos dados. Os animais foram submetidos a cinco tratamentos
constituídos dos níveis de 0, 25, 50, 75 e 100% de substituição do milho pelo farelo da vagem de algaroba.
Não houve efeito significativo, para as variáveis peso corporal inicial, peso corporal final, ganhos de peso
total, ganho médio diário e conversão alimentar. Apesar de não haver diferença entre os tratamentos, os
animais alimentados com a ração que substituía 50% do milho, foram os que apresentaram melhores
resultados. O farelo da vagem de algaroba pode substituir em 100% o milho na alimentação de bovinos
machos de origem leiteira sem influenciar o desempenho.
Palavras–chave: alimentos alternativos, conversão alimentar, ganho de peso, semiárido
Abstract: This study aimed was to evaluate the performance of crossbred male bovine milk dairy origin fed
bran carob pod replacing corn. The experiment was conducted at the Academic Unit of Sierra Talhada UFRPE. 25 animals were utilized uncastrated male crossbred dairy origin, with approximately 18 months,
with initial weight of 200 kg. The experiment lasted 99 days with 15 adaptation, and 84 experimental days,
divided into three periods of 28 days each, for data collection. The animals were submitted to five treatments
constituted the levels of 0, 25, 50, 75 and 100% replacement of corn by bran mesquite pods. There was no
significant effect for the initial body weight variables, final body weight, total weight gain, average daily gain
and feed conversion. Although there was no difference between the treatments, the animals fed the diet that
replaced 50% of corn, showed the best results. The bran of mesquite pods can replace 100% corn in feeding
male bovine milk dairy origin without impacting performance.
Keywords: alternative foods, feed conversion, weight gain, semiarid
Introdução
Nos dias atuais, a procura por carne bovina é cada vez maior, por tanto, é necessário que haja uma
produção em escala proporcional a esta demanda. Para acompanhar tal demanda, é preciso ser feito o
aprimoramento dos sistemas de produção já existentes e adotar novas alternativas, principalmente quando se
trada de nutrição, buscando sempre um equilíbrio, entre alimentos de baixo custo e produtividade. Segundo
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Jorge et al. (2009) a criação de bezerros para a produção de carne, poderia se tornar uma alternativa para
aumentar a rentabilidade do produtor de leite brasileiro.
Geralmente a formulação básica das rações para animais de produção, tem como ingredientes
principais o milho e o farelo de soja, por apresentarem uma combinação excelente de energia e proteína,
todavia o custo destes alimentos se torna um fator limitante quanto ao seu uso, sendo forçoso buscar novos
alimentos alternativos, como por exemplo a algaroba (Prosopis juliflora Sw.DC).
Sempre foi comum o consumo da vagem in natura, porém, por alguns problemas, devido sua forma
pontiaguda e casos de toxidade por compostos secundários, notou-se a necessidade do processamento da
vagem, dando origem ao farelo. Processo que além de romper as barreiras físicas, inativa os fatores anti
nutricionais.
É de suma importância que os animais de produção, principalmente de corte, apresentem conversão
alimentar e ganhem peso de maneira satisfatória, acelerando seu desenvolvimento e antecipando seu ponto de
abate. De acordo com RAMOS et al. (2000) A suplementação da dieta de bovinos com alimentos
concentrados, geralmente, acelera o ganho de peso e melhora a conversão alimentar.
Material e Métodos
O experimento foi conduzido no setor de bovinocultura na Unidade Acadêmica de Serra Talhada –
UFRPE. Foram utilizados Foram utilizados 25 bovinos machos não castrados mestiços de origem leiteira,
com aproximadamente 18 meses de idade e com peso vivo inicial de 200 kg, os quais foram vermifugados
contra endo e ectoparasitos previamente antes do inicio do experimento. Os animais foram confinados em
baias individuais, providas de comedouros e bebedouros.
O experimento teve duração de 99 dias, sendo 15 dias de adaptação dos animais às condições
experimentais e 84 dias, divididos em três períodos de 28 dias cada, para coleta dos dados. Os animais foram
submetidos a cinco tratamentos constituídos dos níveis de 0, 25, 50, 75 e 100% (na base da matéria seca) de
substituição do milho pelo farelo da vagem de algaroba.
As rações experimentais foram compostas por feno de capim tifton, milho triturado, farelo de vagem
de algaroba, farelo de soja e mistura mineral. As rações foram elaboradas para serem isoproteicas, com 15%
de proteína bruta, de forma a atender as exigências nutricionais de um bovino com 200 kg de peso vivo, com
ganho médio diário de 1,0 kg/dia, segundo. O fornecimento das rações foi feito diariamente, de duas vezes
(oito e 16 horas), sendo ajustados todos os dias, permitindo sobras em torno de 5% do fornecido, com água
sempre à vontade para os novilhos.
O consumo de matéria seca foi determinado através da diferença entre as quantidades oferecidas e
refugadas. Foram coletadas amostras dos concentrados, do feno e das sobras de cada animal, as quais foram
pré-secas em estufa de ventilação forçada a 55oC de acordo com a metodologia descrita por Detmann et al.
(2012). Os animais foram pesados a cada 28 dias, o delineamento adotado foi o inteiramente casualizado e
análise estatística por meio de análise de variância e regressão a 5% de probabilidade através do programa
estatístico Statistical Analysis System (SAS, na versão 9.1).
Resultados e Discussão
Não houve efeito significativo (P>0,05), para as variáveis, peso corporal inicial, peso corporal final,
ganho de peso total, ganho de peso diário e conversão alimentar (tabela 1). Fato este, que pode ser explicado
devido à genética destes animais, por serem mestiços provenientes de cruzamentos entre animais de origem
leiteira e não apresentarem padrão um especifico, outro ponto que deve ser salientado é a semelhança entre a
composição bromatologica do milho e do farelo da vagem de algaroba, que apresentam valores nutricionais
bem parecidos. Conforme dito por STEIN et al. (2005), a algarobeira é uma leguminosa rica fonte de
carboidratos e proteínas, com valor energético bruto comparável ao milho. Resultados semelhantes aos
encontrados por Rocha Junior et al. (2010), que observou ganhos de peso médios diários de 1,28; 1,28; em
bovinos Nelore e mestiços (1/2 Holandês, 1/4 Gir e 1/4 Nelore), alimentados com cana de açúcar, farelo de
soja e milho.
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Tabela 1. Peso corporal inicial, peso corporal final, ganhos de peso total, ganho médio diário e conversão
alimentar em função da substituição do milho pelo farelo de vagem de algaroba em dietas de
bovinos machos de origem leiteira
Níveis de substituição
Ŷ
(% na Matéria Seca)
Itens
0%
25%
50%
75%
100%
Valor P
CVa
Peso corporal inicial
218,60
219,40
219,00
219,00
221,50
219,42
0.9999
14,25
Peso corporal final
321,80
318,40
327,80
324,00
326,00
323,5
0.9944
10,96
Ganho de peso total
103,20
101,25
108,80
105,00
104,50
104,7
0.9311
12,57
Ganho médio diário
1,040
0,922
1,096
1,062
1,066
1,04
0.1619
9,75
Conversão alimentar
6,838
6,473
6,542
6,694
6,770
6,67
0.9860
16,72
a
CV – coeficiente de variação.
Conclusões
O farelo da vagem de algaroba pode substituir em 100% o milho na alimentação de bovinos machos
de origem leiteira sem influenciar o desempenho.
Literatura citada
JORGE, R. S. P. É. V. Microdesgaste dentário em Procyon cancrivorus (Cuvier, 1798) (Mammalia,
Procyonidae). Neotropical Biology and Conservation. v. 4, n. 2, p. 106-110, 2009.
RAMOS, P.R., PRATES, E.R., FONTANELLI, R. S. et al. 2000. Efeito da utilização do bagaço de mandioca
em substituição ao milho no concentrado para bovinos em crescimento. Consumo de matéria seca, matéria
orgânica e proteína bruta. Rev. bras. zootec., 29(1):295-299.
ROCHA JÚNIOR, V. R.; SILVA, F. V.; BARROS, R. V.; REIS, S. T.; COSTA, M. D.; SOUZA, A. S.;
CALDEIRA, L. A.; OLIVEIRA, T. S.; OLIVEIRA, L. L. S. Desempenho e características de carcaça de
bovinos Nelore e mestiços terminados em confinamento. Revista Brasileira de Saude e Produção Animal, v.
11, n.3, p. 865-875jul/set, 2010.
DETMANN, E. SOUSA, M. A.; VALADARES FILHO, S. C.; QUEIROZ, A. C.; BERCHIELLI, T. T.;
SALIBA, E. O. S.; CABRAL, L. S.; PINA, D. S.; LADEIRA, M. M. Métodos para análises de alimentos.
1ª ed. Visconde do Rio Branco: editora Suprema, 2012. 214p.
STEIN , R. B. D.S. R. Bras. Zootec (Uso do Farelo de Vagem de Algaroba em Dietas para Eqüinos)., v.34,
n.4, p.1240-1247, 2005.
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