saladas - The Gourmet Tea

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saladas - The Gourmet Tea
entradas e
comidinhas
Pão de queijo
(cheese bread)
Porção de pão da casa
House bread side order
Pão da casa com manteiga na chapa
House bread and butter
Empada de cogumelos e ervas
Mushroom and herbs pie
Tartine de queijo de cabra
Queijo de cabra, tapenade de azeitonas,
tomate e tomilho em pão de nozes artesanal
Goat cheese, olive, tomato and thyme tapenade with
walnuts bread
sopas Acompanha pão da casa
Soup of the day. Accomppanied by
bread of the house
saladas
BALSÂMICO FRUTAS VERMELHAS
HONEY MUSTARD
Salada verde orgânica, alcachofra, mozarela de
búfala, tomate cereja e crouton artesanal
cherry tomato and and handcrafted crouton
Molhos para salada
MOSTARDA E MEL
Salada de Alcachofra
BAUSAMIC
BERRY
Saladinha da casa
Mix de folhas orgânicas, tomate cereja e crouton
artesanal
Fresh organic leaves mix, cherry tomato and handcrafted
crouton
Salada de Quinoa
Quinoa marinada com verduras, uva passa, limão
e ervas sobre cama de folhas orgânicas
Marinated quinoa with green leaves, raisins, lime and
herbs over fresh organic leaves
ALHO PORÓ
QUATRO QUEIJOS
Salada verde orgânica, queijo de cabra
temperado com tomilho, tomate cereja e
crouton artesanal
LEEK
FOUR-CHEESE
BRÓCOLIS E CASTANHAS
Salada de Salmão defumado
Tortas
Fresh organic green salad, smoked salmon with herbs,
cherry tomato and handcrafted crouton
With dry curd cottage cheese. Accomppanied by
roasted potatos or organic green salad with cherry
tomato
Sanduíche de mozarela de búfala
the house with dried tomato pesto and organic rocket
+ saladinha verde orgânica com tomates cereja
With walnuts bread of the house, cream cheese, carrots,
organic lettuce and tomato
Tostex de queijo minas
+ batata rústica ou saladinha verde orgânica
com tomates cereja (roasted potato or organic green
( organic green salad with cherry tomato )
CENOURA E GRUYÈRE
PALMITO PUPUNHA
CARROT E GRUYÈRE
PUPUNHA PALM CABBAGE
+ saladinha verde orgânica com tomates cereja
( organic green salad with cherry tomato )
risotos e
massas
Com tomate e orégano em pão de sementes da salad with cherry tomato)
casa
With tomato and oregano with seed bread of the house
+ saladinha verde orgânica com tomates cereja
(organic green salad with cherry tomato)
Raviolli de búfala
Massa fresca da casa recheada com mozarela
de búfala e ervas ao molho caseiro de
tomate frescos
Risoto de quinoa
Com palmito pupunha ao limão siciliano e crispy
de parmesão
tomato sauce
Com alho poró e tomates. Acompanha arroz
integral e batatas rústicas
Quinoa, pupunha palm cabbage with lemon and
parmesan crispy
Lasanha vegetariana
Made of Paris mushrooms leek and tomatoes.
Accomppanied by brown rice and baked potatoes
Risoto de cogumelos
Tartine de queijo de cabra e salada
Finalizados com redução de balsâmico e crispy
de parmesão
Com tapenade de azeitonas, tomate e tomilho
em pão de nozes artesanal. Acompanha
saladinha verde orgânica com tomates cereja
Penne ao molho de parmesão
Goat cheese, olive, tomato and thyme tapenade with
walnuts bread. Accomppanied by fresh organic green
salad with cherry tomato
Whole-weat pasta, zucchini and cherry tomato with
parmesan cheese sauce
Frango ao molho mostarda
Picadinho com shiitake
Peito de frango Korin grelhado ao molho
mostarda. Acompanha arroz branco e batata
rústica
shiitake, arroz branco e batata rústica
R$43,70
Organic chicken breast (Korin) with mustard sauce.
Accomppanied by white rice and roastes potatoes
Tenderloin cubes with shiiitake. Accomppanied by
white rice and roasted potato
reduction and parmesan crispy
Penne integral, abobrinha e tomate cereja ao
molho de parmesão
Massa fresca artesanal da casa recheada com
queijo mozarela, tomate, cenoura, berinjela,
pimentão, cebola caramelizada e cogumelos
ao molho caseiro de tomates frescos,
gratinada com molho bechamel
tomato, carrot, eggplant, sweet pepper, caramelised
onions and mushroom with fresh tomato sauce
. Accomppanied by brown rice and
Penne ao molho parmesão
Crumble de maçã
Finalizado com chá Masala Chai
Finalized with Masala Chai tea
+ sorvete artesanal de baunilha
(handcrafted vanilla ice-cream)
Petit Gateau Artesanal
(handcrafted vanilla ice-cream)
Cheesecake de frutas vermelhas
Em massa de cookie de chocolate
+ sorvete artesanal de baunilha
(handcrafted vanilla ice-cream)
(handcrafted vanilla ice-cream)
Bolo de frutas secas
BANANA
CARROT
vanilla ice-cread
Finalized with Cinnamon Orange Spice tea
Raviolli de abóbora e carne seca
Massa fresca da casa recheada com carne seca ao
molho caseiro de tomates frescos
beef and fresh tomato sauce
Cubos de salmão ao molho thai com ervilha torta.
Acompanha arroz branco
Salmon cubes with thai sauce and snow peas.
Accomppanied by white rice
Dijon Salmon with passion fruit risotto. Acomppanied by
passion fruit risotto
Bolinhos
CENOURA
Finalizado com chá Cinnamon Orange Spice
mushroom with bechamel sauce and shimeji mushroom
Torta de limão com doce de leite
Em massa de cookie de chocolate
+ sorvete artesanal de baunilha
MINI COOKIE
De chocolate com sorvete artesanal de
baunilha
Massa fresca da casa recheada com funghi ao molho
branco e shimeji
Salmão grelhado ao molho dijon acompanhado
de risoto de maracujá
batata rústica
Cookie
Risoto de funghi
Salmão ao molho de ervas e saladinha verde
orgânica
Salmão Dijon com risoto de
maracujá
com chocolate orgânico AMMA 45%
With AMMA 45% organic chocolate
+ sorvete artesanal de baunilha
Sweet potato gnocchi with fresh tomato sauce, basil and
parmesan cheese shavings
Salmão Thai
Frango Korin em cubos, ervilha torta, cenoura
e cogumelos ao molho oriental. Acompanha
arroz branco
doces
Gnocchi artesanal de batata doce da casa ao molho
de tomates frescos, manjericão e lascas de
parmesão
Salmão ao molho de ervas
Salmon with herbs and fresh organic green salad
roasted potato
Gnocchi artesanal de batata doce
peixes
Frango Oriental
Organic chicken cubes, snow peas, carrot and
mushrooms with eastern sauce accomppanied by
white rice
Sanduíche de Salmão Defumado
Com pesto de tomate seco e rúcula orgânica em Salmão defumado com ervas de provence
pão de nozes da casa
artesanal da casa, cream cheese, cenoura, alface
orgânica e tomate em pão de nozes da casa
BROCCOLI AND WALNUTS
+ saladinha verde orgânica com tomates cereja
Salada verde orgânica, salmão defumado com
ervas de provence artesanal da casa, tomate
cereja e crouton artesanal
sanduíches
(organic green salad with cherry tomato)
Fresh organic green salad, goat cheese seasoned with
thyme, cherry tomato and handcrafted crouton
Kibe de trigo e cevada
carnes
e aves
Quiches
Salada de Queijo de cabra
Recheado com coalhada seca. Acompanha
batata rústica ou saladinha verde orgânica e
tomate cereja
Lasanha vegetariana
quiches e
tortas
BANANA
com cobertura de chocolate
with cocoa spread
com cobertura de bananada
Sorvete artesanal de baunilha
+ calda de chocolate ( with chocolate syrup )
with banana spread
+ sorvete artesanal de baunilha
(handcrafted vanilla ice-cream)
Cookie com sorvete artesanal de baunilha

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