TUELLA 2012 Douro DOC Red/Tinto
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WINE DESCRIPTION / FICHA DE PRODUTO TUELLA 2012 Douro DOC Red/Tinto VINTAGE OVERVIEW CONDIÇÕES DA VINDIMA The first half of 2012 was exceptionally dry and already by the end of February most of the Douro region was under extreme drought conditions. The rain that fell during April and May did little to redress this situation and the lack of water reserves in the soil impacted acutely on bud-burst, flowering and berry development, resulting in much reduced yields. However, a relatively mild summer with below-average temperatures in the two hottest months of the year — July and August — had the beneficial effect of allowing the vines to remain active, thus encouraging the grapes to ripen satisfactorily. O ano de 2012 foi tão seco que, no final de Fevereiro, já grande parte da Região Demarcada do Douro se encontrava em situação de seca extrema e nem a chuva que caiu em Abril e Maio foi suficiente para a resgatar dessa situação. A reduzida disponibilidade de água no solo resultou em produtividades bastante baixas, devido ao impacto que teve sobre o abrolhamento, a floração e o desenvolvimento dos bagos, que ficaram mais pequenos do que o normal. No entanto, o facto de ter sido um ano relativamente fresco, sobretudo durante os meses tradicionalmente mais quentes, permitiu que as videiras se mantivessem ativas e as uvas tivessem atingido bons níveis de maturação. GRAPE ORIGINS The grapes are sourced from the north-east quadrant of the Douro region, mostly from vineyards bordering the Tuella River, which lends the wine its name. Tuella is a fine example of the new style of wines coming out of the region, typified by the use of grapes drawn from old vines, vinified with the latest technology. GRAPE VARIETIES Made from selected regional varieties, namely, Tinta Roriz (also known as Tempranillo in Spain) Touriga Franca, Tinta Barroca and Tinto Cão. VINIFICATION On arrival at the winery the grapes are subjected to rigorous selection and then destemmed, gently crushed and conveyed into stainless steel fermentation vessels. Maceration is achieved through pumping over and rack and return and fermentation temperatures are maintained below 25ºC. The fermenting must is separated from the skins before the end of the alcoholic fermentation, to limit the extraction of tannins. ORIGEM DAS UVAS Proveniente do quadrante nordeste da R.D.D., este vinho é um excelente exemplo de um tinto do estilo “novo Douro”, combinando as vantagens de utilizar uvas de vinhas velhas, vinificadas com a mais recente tecnologia. O vinho tem o nome do rio Tuella que atravessa esta zona histórica. CASTAS Mistura de castas nobres da Região, com destaque para a Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca e Tinto Cão. VINIFICAÇÃO As uvas seleccionadas foram desengaçadas, suavemente esmagadas e inoculadas com uma cultura de leveduras. A fermentação, com maceração por remontagem manual e rack and return, decorreu a uma temperatura nunca superior a 25ºC. A separação dos sólidos deu-se antes do final da fermentação alcoólica, a fim de limitar a extracção de taninos. Ageing Stainless steel vats and French and American oak 400 litre barrels Bottling Bottling started in February 2014 and will continue until beginning of 2015 Estágio Em cuba de inox e em barricas de 400 litros de carvalho francês e americano. Engarrafamento O início do engarrafamento deu-se em Fevereiro de 2014 e prolongar-se-á até ao início de 2015 Total Production 26.000 cases (12x75cl) Produção Total 26.000 x 12 x 75 cl Analysis Alcohol:13,7% vol. Análise Volatile acidity: 0,45 g/L (acetic acid) Álcool:13,7% vol. Total acidity: 5,0 g/L (tartaric acid) Acidez volátil: 0,45 g/l (em ác. acético) pH: 3,70 Acidez total: 5,0 g/l (em ác. tartárico) Reducing Sugars: 2,2 g/l pH: 3,70 Açucares Redutores: 2,2 g/l Consumption Ready for drinking now. Consumo Pronto para ser bebido. Winemakers Charles Symington and Pedro Correia Enólogos Responsáveis Charles Symington e Pedro Correia Tasting Notes Colour: Deep garnet Aroma: Red fruits and spices Mouth-feel: Medium body, well balanced with sweet tannins Finish: Lingering Aging potential: 5 years 24.FEB.14 | English · Português Notas de Prova Cor: Granada profundo Aroma: Frutos vermelhos e especiarias Boca: Corpo médio, elegante, com taninos doces Final: médio, longo Potencial de envelhecimento: 5 anos www.symington.com
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