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Receitas para todos os gostos
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Creme de Cenoura com Feijão Verde
Creme de cenoura com feijão-verde
Ingredientes:
5 cenouras
400 g de abóbora
1 nabo grande
2 batatas médias
1 cebola
2 dentes de alho
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de azeite
100 g de feijão verde
Modo de Preparação:
Descasque as cenouras, a abóbora, o nabo, as batatas, a cebola e os dentes
de alho e corte tudo em pedaços. Coloque num tacho, regue com água e junte
uma pitada de sal. Leve ao lume e deixe cozinhar durante 35 minutos.
Decorrido esse tempo, retire do lume e triture tudo muito bem. Rectifique os
temperos e a quantidade de caldo, regue com o azeite e leve novamente ao
lume.
Arranje o feijão-verde, retirando as extremidades, e corte-o em tiras. Junte-o à
sopa, quanto esta estiver a ferver, e deixe cozer até que fique macio. Retire do
lume e sirva.
Fonte: http://bit.ly/1l21Izw
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