MENUS DE CASAMENTO 2008

MENUS DE CASAMENTO
2008
Menu I
“Vichyssoise” quente com camarões
Salada de espargos com salmão fumado e molho holandês
Cocktail de camarão
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Filete de perca com puré de açafrão e vinagrete de tomate
Linguado com manteiga de limão e amêndoas
Salmão com legumes grellhados e batata nova
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Supremo de frango do campo, puré de batata com aneto e molho de
alecrim
Medalhões de lombinho de porco preto com molho de mostarda antiga e
arroz selvagem
Carré de borrego com arroz basmati, legumes salteados e molho de tomilho
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Buffet de sobremesas
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Vinho Branco Porta da Ravessa
Vinho Tinto Serras de Azeitão
Cerveja
Refrigerantes
Água mineral
Café
65,00 € por pessoa (1 prato principal)
75,00 € por pessoa (2 pratos principais)
Menu II
Sopa de peixe à algarvia
Bolinhos de caranguejo com salada e molho de pimentos vermelhos
Carpaccio de lombo de novilho
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Risotto de frutos do mar
Arroz de tamboril com amêijoas
Corvina com grão e fava e molho de cebolinho
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Magret de pato com cogumelos e polenta
Emincé de vitela com arroz basmati e cogumelos selvagens
Sela de borrego com batata gratinada
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Buffet de sobremesas
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Vinho Branco Porta da Ravessa
Vinho Tinto Serras de Azeitão
Cerveja
Refrigerantes
Água mineral
Café
75,00 € por pessoa (1 prato principal)
85,00 € por pessoa (2 pratos principais)
Menu III
Salada mediterrânica com frutos do mar
Queijo de cabra gratinado sobre massa folhada com molho de tomate
Fois-gras com alface romana e redução de balsâmico
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Pregado com molho de manteiga puré de açafrão
Lombo de bacalhau gratinado com puré de batata-doce e molho de
pimentos vermelhos
Cherne com bola de funche, tomate cherry e molho de Pernot
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Lombo de novilho com batata gratinada e tomate recheado
Medalhão de vitela com molho de zimbre e penne de cogumelos
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Buffet de sobremesas
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Vinho Branco Porta da Ravessa
Vinho Tinto Serras de Azeitão
Cerveja
Refrigerantes
Água mineral
Espumante
Café
85,00 € por pessoa (1 prato principal)
95,00 € por pessoa (2 pratos principais)
Buffet de Sobremesas:
Torta de Laranja
Torta de amêndoa
Bolo de chocolate
Tarte de natas
Semi-frio de chocolate e nozes
Fruta fatiada
Espetadas de fruta com cascata de chocolate
Mousse de chocolate branco com molho de frutos silvestres
Tarte de frutos silvestres
Pão de ló
Mini-pastelaria
Mesa de Queijos
Camembert
Roquefort
Chèvre
Brie
Serra
Aperitivos
Sumo de Laranja Natural
Vinho Branco
Martini
Gin
Vodka
Espumante Meio Seco
Salgadinhos
Tâmaras com Bacon
Canapés variados
Bar aberto
Whisky novo
Aguardente Velha
Licor de Whisky
OBSERVAÇÕES:
Preços:
Os preços incluem o serviço de aperitivos, uma entrada, um ou dois pratos
principais, buffet de sobremesas e bebidas.
A escolha deverá ser comum para todos os participantes.
Ofertas:
Jantar de prova para os noivos
Noite de núpcias aos noivos
Bolo de noiva
Música ambiente
Marcadores de mesa
Preços especiais no alojamento dos convidados
Extras:
Bar Aberto (5,00 € por pessoa por hora)
Mesa de Queijos (7,50 € por pessoa)
Arranjos de flores
Ementas de mesa
Decoração da sala
Reportagens de fotografia
O hotel não se responsabiliza pelos extras, devendo ser tratados directamente pelos noivos.
N.º de pessoas:
N.º mínimo de pessoas: 40
N.º máximo de pessoas: 60
N.º máximo de crianças: 5
As crianças com menos de 3 anos são grátis e até aos 8 anos beneficiam de um desconto de
50%.
Horários e duração dos eventos:
A hora limite para o final do evento é às 19h00.
Os preços considerados têm em conta uma duração de 4 horas. Cada hora ou
fracção adicional tem um custo adicional de 1,50 € por convidado.
Animação:
Não é permitida animação com música ao vivo.
Qualquer excepção terá de ser negociada com o hotel.
Condições de reserva e pagamento:
É necessário um depósito de garantia de 25% do total das despesas previstas.
O remanescente será pago no final do evento, assim como os extras.
Cancelamentos e alterações:
O número final de pessoas deverá ser informado por escrito ao hotel com, pelo
menos, 15 dias de antecedência.
Quaisquer alterações, para menos, ao número de pessoas, efectuadas com menos
de 3 dias de antecedência não serão consideradas em termos de facturação.
O cancelamento do evento efectuado com menos de 60 dias de antecedência
implica a perda do depósito de garantia efectuado.
O cancelamento do evento efectuado com menos de 30 dias de antecedência
implica o pagamento de 50% do total das despesas previstas à data do
cancelamento.