PDF - Decante Vinhos

 Quinta de la Rosa
20 YEAR TAWNY PORT
Para celebrar o nosso 25º aniversário, decidimos lançar o nosso Vinho do Porto
Tawny 20 anos.
VARIEDADES DE UVAS
As uvas tradicionais de Vinho do Porto, principalmente a Touriga Nacional, Touriga
Franca e Tinta Roriz, provenientes dos antigos patamares de vinha da La Rosa.
SUGESTÕES PARA SER SERVIDO
Os vinhos do porto Tawny podem ser servidos frescos como um aperitivo ou então
no final da refeição, quer sozinho quer acompanhado com uma sobremesa ou um
queijo. Os Tawnys, por natureza são ligeiramente oxidados, o que significa que
podem ser mantidos abertos mais do que um Porto Vintage. Este Vinho do Porto
pode-se deixar aberto por algumas semanas se estiver armazenado num local fresco
com rolha de cortiça ou um ‘vacuvin’.
NOTAS DE PROVA
A bela cor dourada é uma boa indicação da idade deste excelente Tawny. Com uma
grande riqueza e, complexidade aromática, nomeadamente de amêndoas e
especiarias, o jovem de 20 anos tem uma textura sedutora com frutas secas e sabor
de licor. Como já é comum acontecer com este género de Tawny, o La Rosa 20 anos
tem um comprimento de sabor incrível é um ‘aristocrata’ no que concerne a Vinhos
do Porto.
Todos os nossos Vinhos do Porto são feitos ao estilo tradicional, ou seja, um pouco
mais seco sem a doçura enjoativa que pode ser associado a estes. Tal como acontece
com os nossos vinhos de mesa, procuramos encontrar a harmonia e o equilíbrio das
nossas vinhas e tentamos permitir que as uvas se expressem livremente na garrafa.
O estilo da La Rosa é produzir vinhos bem definidos e sem muita extracção ou
tanino.
NOTAS DE PRODUÇÃO
O Tawny de 20 anos é uma mistura de vinhos do porto com uma idade média de 20
anos. Todos os anos as uvas são colhidas manualmente e no final de
Setembro/Outubro são pisadas a pé em lagares feitos de granito. Em cada ano
retemos quantidades de porto daqueles que tem uma qualidade de excelência e
usamos isso para produzirmos o 10 e 20 anos Tawny.
MATURAÇÃO E ENGARRAFAMENTO
20 years
5000 bottles
20 %
4.4 G/dm3
0.43 G/dm3
O vinho do porto é armazenado na Adega da La Rosa dentro de pipas feitas de
carvalho com 550L, bem como em tonéis maiores (10.000 L), é a partir desta
selecção de vinhos do porto de excelência que nós misturamos os nossos Tawnys
mais antigos. Ao contrario da maioria dos produtores de vinho do porto, todos os
nossos produtos são envelhecidos e engarrafados no Douro (na La Rosa não no
Porto), permitindo total rastreabilidade e garantido assim a qualidade desde a uva
até à garrafa.
3.5
56 Mg/dm3
105 g/dm3