Speisekarte Turm 2016-1.indd

SPEISEKARTE
MEDITERRANE CUISINE
TÄGLICH WARME KÜCHE VON 11.30 BIS 22.30 UHR
Wir kochen mit frischen,
erstklassigen Produkten.
Salate und Gemüse stammen,
soweit es möglich ist, aus regionaler Produktion
und werden im Hause selber gerüstet.
Oliven-Öl extra virgen aus Spanien
Erdnuss-Öl als Fritieröl
Wir verwenden lange
in Holzfässern gereiften
Sherry-Essig.
Suppen - Sopas
�Gazpacho Adaluz“ Kalte Suppe aus Gurken, Peperoni, Tomaten, Zwiebeln, Oliven, Chia
10.50
�Málaga“ – Fischsuppe mit Crevetten, Weisswein und Gemüse
12.50
Frisch gemachte Tomatensuppe mit Parmesan, Croûtons und Basilikum
10.50
Sopa Tropical (Gemüse, Kokosmilch, Geflügel, Lemongras…)
12.50
Naturjoghurt mit frischen Gurken und Chia Samen
11.50
Salate - Ensaladas
Randensalat mit frischem Meerrettich und Chia Samen
9.50
Nüsslisalat mit Freilandei
12.50
Cesar-Salat – knackiger Salat, grilliertem Speck, Croûtons, Parmesansauce
11.50
Gemischter Salat mit Chia Samen
11.50
Grüner frischer Blattsalat
10.50
Palmitos-Salat (Palmherzen) mit frischen Kräutern und Ananas
12.50
Ensalada de la casa (frischer Salat mit Grapefruit- und Orangeschnitze, Pinienkernen, Quinoa) 14.50
Quinoa – Salat auf Rucola und frischen Kräutern und Pink Grapefruit
13.50
Avocado-Mango-Salat mit frischen Kräutern und Frühlingszwiebeln
17.50
Kreta Salat (Gurken, Tomaten, Oliven, Fetakäse)
13.50
Vorspeisen – Entradas
Rinds-Carpaccio mit gehobeltem Parmesan, Rucola
17.50
Pulpo Carpaccio hausgemacht (Tintenfisch / Oktupus) mit Chia Samen
16.50
Spanischer Schinken mariniert mit Oliven serviert
17.50
�Calamares Fritos“ – Tintenfisch frittiert mit rosa Salsa
16.50
�Gambas al Ajillo“ - Crevetten mit Knoblauch und Peperoncino in Olivenöl gebraten
17.50
Bananenchips mit Guacamole
11.50
Yuca Frita mit Guacamole
12.50
Chimichanga (Nachos mit Gemüse, Salsa und Käse gratiniert)
13.50
Chimichanga für 2 Personen
19.50
Portion Chia Samen (Omega 3 reichhaltig) 2 Teelöffel
Alle Preise in CHF inkl. 8.0% Mwst.
2.50
Vegis - Platos Vegetarianos
Avocado - Mango – Salat mit frischen Kräutern
23.50
Ananas gefüllt: Curry, Reis, Cashew, P. Kernen, Früchten, Kokos, Cheddar Käse gratiniert
24.50
�Vitamin Teller“ – Grill-Gemüseplatte mit Guacamole, Papaya-Vinaigrette
27.50
�Tony`s Züri-Vegi“ – Gemüse-Panaché an Pilzrahmsauce mit Tony`s Rösti
28.50
Aubergine mit Gemüse gefüllt und mit Käse gratiniert, Reis und Salat
25.50
Tostada (Tortilla, Gemüse, Spinat, Ananas mit Cheddarkäse, Avocado gratiniert)
23.50
Burrito Vegi Tortilla mit Gemüse gefüllt, Käse gratinert, Salat und Guacamole
25.50
Quesadilla Vegi (Tortilla, Gemüse, Cheddarkäse, Sauce, Salat)
23.50
Quinoa mit Gemüse und Yuca mit Chia Samen (klein 18.50)
24.50
Chimichanga (Nachos mit Gemüse und Käse gratiniert dazu Gucamole
23.50
Gebratene Pilze auf Risotto mit Parmesan, Rucola, Basilikum, Tomatenwürfel, Chia Samen 23.50
Weisswein Risotto mit Mascarpone
19.50
Risotto mit Pilzen und Avocado
22.50
Spaghetti mit Grillgemüse, Pinienkernen, Cherrytomaten, Rucola, Raden
22.50
Spaghetti Arrabiata (Cherrytomaten, Peperoncino, Olivenöl, Basilikum)
18.50
Spaghetti mit Pilzen, Tomatensauce und Basilikum
25.50
Spaghetti mit Poulet, Tomatensauce, Parmesan und Rahm
26.50
Nudeln mit Gemüse (Pilze, Aubergine, Tomaten, Peperoni, Lauch, Pinienkernen, Basilikum)
23.50
Fisch - Pescado
Gambas a la plancha (Riesencrevetten vom Grill)
43.50
Gambas al Ajillo (Crevetten mit Knoblauch, Peperoncino in Olivenöl gebraten)
34.50
�Pulpo a la Asturiana“ – Tintenfisch vom Grill mit Crevetten (Oktupus)
36.50
Calamares Fritos (Tintenfisch) frittiert mit Reis
28.50
Parrillada de pescado (gemischte Fischplatte)
39.50
Red-Snapper-Filet vom Grill auf Mangosauce
33.50
Lubina (Wolfsbarschfilet mit Pinienkernen und Kräuter gebraten)
37.50
�Tagliata“ vom Lachs mit Rucola, Avocado und Chili
32.50
Steinbutt Triangulo auf gebratenem Gemüse
34.50
Lachsfilet vom Grill mit Rosmarin
29.50
Zander und Egli Fischknusperli, Salat und Aioli
28.50
Fisch Duo Teller Méditerranée
33.50
Schollenfilet mit Mandeln gebraten
28.50
Alle Preise in CHF inkl. 8.0% Mwst.
Alle Fischgerichte werden mit Reis und Gemüse serviert.
Alle Fischgerichte werden mit Reis und Gemüse serviert.
Fleisch – Carne
Fleisch – Carne
Spareribs vom Grill mit Baked Potatoes und Sourcreme
32.50
Spareribs vom Grill mit Baked Potatoes und Sourcreme
32.50
Rindsburger Angus (CH) vom Grill, Pommes Frites, Salat und BBQ-Sauce
26.50
Rindsburger Angus (CH) vom Grill, Pommes Frites, Salat und BBQ-Sauce
26.50
Lammhuft-Filet mit Cicorino und Gorgonzola gefüllt, grilliert
36.50
Lammhuft-Filet mit Cicorino und Gorgonzola gefüllt, grilliert
36.50
Lammfilet �Andalucia“ mit gebratenem Gemüse, Avocado und Chia Samen
39.50
Lammfilet �Andalucia“ mit gebratenem Gemüse, Avocado und Chia Samen
39.50
Rindsfilet vom Grill, Grillgemüse, spanische Kartoffeln 200g /49.50
250g /59.50
350g /75.50
Rindsfilet vom Grill, Grillgemüse, spanische Kartoffeln 200g /49.50
250g /59.50
350g /75.50
Rindssteak �Buffalo Bill“ mit Kräuterbutter, Pommes Frites und Gemüse
33.50
Rindssteak �Buffalo Bill“ mit Kräuterbutter, Pommes Frites und Gemüse
33.50
Rinds Entrecôte mit Kräuterkruste, spanische Kartoffeln und Gemüse
39.50
Rinds Entrecôte mit Kräuterkruste, spanische Kartoffeln und Gemüse
39.50
Tagliata vom Rind (Steak leicht gebraten) mit Rucola-Avocado-Parmesan serviert
37.50
Tagliata vom Rind (Steak leicht gebraten) mit Rucola-Avocado-Parmesan serviert
37.50
Pouletfilet an Mangosauce, Gemüse und Chia Samen
29.50
Pouletfilet an Mangosauce, Gemüse und Chia Samen
29.50
Pouletfilet mit frischer Ananas vom Grill und Reis
24.50
Pouletfilet mit frischer Ananas vom Grill und Reis
24.50
Kalbsschnitzel an Mangosauce mit Nudeln und Gemüse
37.50
Kalbsschnitzel an Mangosauce mit Nudeln und Gemüse
37.50
Kalbsgeschnetzeltes Mediterran mit Nudeln, Zwiebeln, Peperoni-Zucchini, Pinienkernen
36.50
Kalbsgeschnetzeltes Mediterran mit Nudeln, Zwiebeln, Peperoni-Zucchini, Pinienkernen
36.50
Parrillada carne (verschiedene Fleischstücke vom Grill)
45.50
Parrillada carne (verschiedene Fleischstücke vom Grill)
45.50
Barquero (Fisch, Fleisch Kombination) Platte
55.50
Barquero (Fisch, Fleisch Kombination) Platte
55.50
Aubergine mit Fleisch gefüllt, mit Parmesan gratiniert und Salat
19.50
Aubergine mit Fleisch gefüllt, mit Parmesan gratiniert und Salat
19.50
Exotisch - Exotic
Exotisch - Exotic
Kängurufilet an Madagaskar Butter, Nudeln und Gemüse
Kängurufilet an Madagaskar Butter, Nudeln und Gemüse
Krokodilfilet Lanka an rassiger Sauce mit Reis und Gemüse
Krokodilfilet Lanka an rassiger Sauce mit Reis und Gemüse
Wildschwein an Mangosauce, Nudeln und Gemüse
Wildschwein an Mangosauce, Nudeln und Gemüse
Straussenfilet auf Mango-Pfeffersauce
Straussenfilet auf Mango-Pfeffersauce
34.50
34.50
39.50
39.50
34.50
34.50
39.50
39.50
Zunft Ecke
Zunft Ecke
Turm Hackbraten mit Tony`s Kartoffelstock und Gemüse
Turm Hackbraten mit Tony`s Kartoffelstock und Gemüse
Fischknusperli (Zander und Egli) Aioli und Salat
Fischknusperli (Zander und Egli) Aioli und Salat
Kalbsgeschnetzeltes an Pilzrahmsauce, Tony`s Rösti
Kalbsgeschnetzeltes an Pilzrahmsauce, Tony`s Rösti
28.50
28.50
29.50
29.50
37.50
37.50
Fleischgerichte, wenn nicht anders erwähnt,
Fleischgerichte, wenn nicht anders erwähnt,
werden mit spanischen Kartoffeln und Gemüse serviert.
werden mit spanischen Kartoffeln und Gemüse serviert.
Wir kochen à la Minute, falls Sie eine andere Sauce wünschen, teilen Sie es
Wir kochen à la Minute, falls Sie eine andere Sauce wünschen, teilen Sie es
ungeniert unserem Servicepersonal mit.
ungeniert unserem Servicepersonal mit.
Alle Preise in CHF inkl. 8.0% Mwst.
Alle Preise in CHF inkl. 8.0% Mwst.
Fajitas
Mexikanische Tortilla zum selber rollen mit gewünschtem Fleisch oder Fisch, dazu wird
Guacamole, Salsa blanca und Salsa ranchera serviert.
Mit Poulet
28.50
Mit Rindfleisch
31.50
Mit Känguru
28.50
Mit Lammfleisch
28.50
Mit Crevetten
29.50
Mit Chorizo und Poulet
28.50
Mit Gemüse
25.50
Fajita Plausch – Von allem etwas – a la discretion
37.50
Burrito mit Poulet (Tortilla mit Poulet und Gemüse, gratiniert) Guacamole, Salsa und Salat
28.50
Chimichanga (Nachos mit Poulet, Gemüse, Salsa und Käse gratiniert)
27.50
Quesadilla Sincronizada mit Poulet, Chorizo, Gemüse dazu Salat und Guacamole
29.50
Fleischherkunft:
Rind au/Südam (Hack ch), Kalb ch/eu, Schwein ch/eu, Poulet br/ar, Rohschinken it/es
Margarita – Cocktail - Saisonal
Erdbeeren
Exotic gemischt
Bananen
Ananas
Chili
1 Glas
12.50
½ Liter
28.50
1 Liter
47.50
Alle Preise in CHF inkl. 8.0% Mwst.
Unsere Weine stammen von kleinen
Familienkellereien in Spanien
und werden von uns direkt importiert.
Sämtliche Weine (die hauptsächlich
aus dem Ribera del Duero stammen)
können «über die Gasse» bezogen werden.
Bitte verlangen Sie unsere Preisliste.
Gerne liefern wir Ihnen den Wein nach Hause
(in Zürich und Umgebung Gratis-Lieferung).
Die Betriebe von Tony Navarro
www.bei-tony.ch
RESTAURANT TURM
Küche: Mediterrane/kreative Küche
Täglich warme Küche 11.30 — 22.30 Uhr
Obere Zäune 19, 8001 Zürich
Tel. 043 268 39 40, Fax 043 268 39 41
[email protected]
RESTAURANT LA PIAZZA GRANDE
Mediterrane Spezialitäten, Pizza, Pasta ...
Täglich warme Küche 11.30 — 23.00 Uhr
Niederdorfstrasse 13, 8001 Zürich
Tel. 044 260 56 46
TONY’S VINO SA
Spanische Spitzenweine
von kleinen Weinkellereien
Tel. 043 268 39 42, Fax 043 268 39 41
Lager: Badenerstrasse 787, 8048 Zürich
[email protected], www.bei-tony.ch
S’TRIIBHUUS
RESTAURANT & EVENTS
Küche: Mediterrane/kreative Küche
Mittwoch bis Sonntag 11.30 — 24.00 Uhr
durchgehend warme Küche bis 22.30 Uhr
Salzweg 50, 8048 Zürich
Tel. 044 434 10 30, Fax 044 434 10 32
[email protected]