doctiramisú - Du Bois de la Roche
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TIRAMISÚ 30min Dificuldade: Fácil INGREDIENTES PARA 6 PESSOAS: • 200g de Palitos de la Reine DU BOIS DE LA ROCHE • Café forte q.b. • 3 Ovos • 125g de Açúcar • 100g de Natas • 250g de Queijo Mascarpone • 1 Cálice de Licor de Amêndoa Amarga • ½ Cálice de Conhaque ou Whisky • 1 Tablete de Chocolate para uso culinário PREPARAÇÃO: 1. Bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada forte; bata também as natas em chantilly, as claras em castelo e o queijo mascarpone. 2. Numa taça misture com cuidado, até obter um creme homogéneo e cremoso, a gemada, as natas, as claras, o queijo mascarpone, o conhaque/ whisky e o licor. 3. De seguida, deite num prato um pouco de café e embeba nele os Palitos de la Reine; cubra com eles o fundo de um recipiente retangular, com bordos altos, aconchegando-os bem. 4. Deite metade do creme anteriormente preparado sobre os Palitos de la Reine; alise e repita nova camada de Palitos e de creme. 5. Leve ao frigorífico durante pelo menos 3 horas. SUGESTÃO: • Na hora de servir polvilhe o Tiramisú com o chocolate raspado. Du Bois de la Roche (Portugal), Agro-Alimentar, Lda Zona Industrial Maia 1 ∙ Sector VII ∙ Rua de Joaquim Silva Vicente Apartado 3028 ∙ 4471-907 Moreira da Maia ∙ Portugal T +351 229 437 130 ∙ F + 351 229 437 139 E-mail: [email protected] ∙ www.duboisdelaroche.pt
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