IL FORNO X DOMINO´S - UFBA

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IL FORNO
X
DOMINO´S
Francisco Borges
Marcos Torreão
O que é benchmark?
É um processo contínuo de
comparação de produtos, serviços e
práticas empresariais.
João Castro
Tiago França
Tipos:
n
n
n
n
Interno
Competitivo
Concorrêncial
Estratégico
Pizzaria Il Forno
n
Endereço:
n
Promoções:
Entrega:
Q/clientes:
Rodízio:
Fornecedores:
Festas:
Público:
Pagamento:
Não tem
110 pessoas
Não tem
20 empresas
Reserva apenas poucas mesas
Família
Todos
Slogan:
n
n
n
n
n
n
n
Área:
Gerente:
Aberto:
Funcionários:
Forno:
Cardápio:
n
n
n
n
R$ p/ fatia:
Vendas:
n
n
n
Domino’s Pizza
R. Marques de Leão,77, Barra
Salvador – BA Tel. 3264-7287
Há 22 anos tentando fazer cada
dia melhor
360 m²
Márcio
Das 12 ás 15 e das 18 ás 24
26 ( média de 6 anos )
A lenha
37 tipos de pizza salgada
7 tipo de pizza doce
7 tipos de massa
3,50
Seg. à Sex. ( méd. = 55 pizzas )
Sábado ( 90 pizzas )
Domingo (120 pizzas )
Não tem
n
n
n
n
n
n
n
n
n
R. da Graça, 149, Graça
Salvador – BA Tel. 3338-1600
Todo dia é dia de Domino’s. Líder
mundial em entrega de pizzas
210 m²
Sérgio Pereira
Das 12 ás 15 e das 18 ás 24
12 ( desde que abriu há 7 meses )
Elétrico
19 tipos de pizza salgada
1 tipo de pizza doce’
2 tipos de massa
3,50
Seg. à Sex. ( méd. = 45 pizzas )
Sábado ( 80 pizzas )
Terça e Domingo (140 pizzas )
Almoço ( pizza dobrada )
Terça-feira ( pizza dobrada )
70 % das vendas
70 pessoas
Não tem
25 empresas
Reserva o salão superior
Todos
Todos
1
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40
Vendagem de pizzas por dia da semana
Tipos
35
30
140
25
120
100
20
80
15
Il Forno
Domino´s
Sex
Sab
Dom
Pi
M
Qui
zz
a
Qua
Pi
zz
a
0
Terça
Pizza
as
0
as
s
20
oc
e
5
Sa
lg
ad
a
40
Seg
Domino´s
10
D
60
de
Il Forno
Variedades de Pizzas
Funcionários em atividade
60
7
Domino´s
Il Forno
Domino´s
Funcionarios
132
26
Il Forno
0
Curiosidades da Il Forno:
Já ganhou vários prêmio de melhor
pizza da cidade.
n Todo final de semana há fila de
espera, além da dificuldade de
estacionamento.
n Uma nova filial será aberta na
Bahia Marina, voltada para o
público jovem.
10
20
30
Curiosidades da Domino’s:
n
n
n
n
n
n
Franquia mexicana existente em mais de 80
países.
Como dito acima, é líder mundial em entrega
de pizza.
Dificuldade de estacionamento e pouco
conforto no local.
Sua massa não leva sal e é preparada por
uma nutricionista.
Caso seu pedido não chegue em 30 min, ele
será grátis.
2
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Dica:
BOA PIZZA
Teste o benchmark em sua vida e
compare os resultados do “antes” e do
“depois”.
Não custa nada tentar.
Boa sorte e sucesso!
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