Bobó de Camarão

Bobó de Camarão
INGREDIENTES:
600 g de Camarão descascado e pré-cozido
Karam´s Mar (41/50 peças p/ 454g)
1 Pimentão Verde picado em pequenos cubos
1 Pimentão vermelho picado em pequenos cubos
3 tomates grandes picado em pequenos cubos
1 cebola grande picado em pequenos cubos
1/2 maço de coentro bem picadinho
1/2 maço de salsinha bem picadinho
700g de mandioca
Molho de pimenta tabasco
Alho picado
3 limões
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
3 colheres de sopa de Azeite
de Dendê
300 ml de leite de coco
PREPARO:
(1) Ferva a mandioca em água até que fique bem mole, retire os fiapos do meio de cada pedaço.
(2) Bata a mandioca no liquidificados com a água do cozimento até obter uma mistura bem homogênea. Reserve
esta massa.
(3) Em uma tigela grande, coloque os camarões, sal e pimenta do reino a gosto, alho picado e um limão espremido.
Misture e reserve por 30 min.
(4) Em uma panela refogue em fogo alto a cebola no azeite de dendê. Acrescente os pimentões e após 5 minutos os
tomates. Refogue bem.
(5) Acrescente a massa da mandioca e misture bem por 10 minutos.
(6) Em fogo médio, acrescente o coentro, a salsinha, o leite de coco e sempre mexendo bem para não grudar no
fundo.
(7) Em uma frigideira quente, deposite porções do camarão já marinado, somente para dar uma leve selada e em
seguida despeje-os na panela.
(8) Acrescente molho de pimenta ao seu gosto. Prove tudo para equilibrar o sal e demais temperos.
(9) Esprema meio limão, misture tudo e deixe em fogo baixo por mais 15 minutos para intensificar os sabores e
encorpar.
EMPRATAMENTO:
Sirva com seu arroz preferido
PRODUTO EM DESTAQUE:
CAMARÃO DESCASCADO COZIDO CONGELADO
DE CULTIVO (41/50 PEÇAS P/ 454g)
EMBALAGEM: Saco Plástico
PESO LÍQUIDO: 300g
www.karamsmar.com