Livro de Receitas - Portugal em Forma
Transcrição
Livro de Receitas - Portugal em Forma
Livro de Receitas 1 ÍNDICE 2 RECEITAS Granola de Avelã e Mel Salada de Meloa com Salmão Néctar de Manga, Laranja e Cenoura Gelatina de Iogurte e Morangos Barritas de Cereais 5 3 4 PEQUENO ALMOÇO Granola de Avelã e Mel Ingredientes - 400gr aveia - 100gr avelãs picadas/laminadas - 5gr canela (ou a gosto) - 20gr mel (ou melaço de cana – versão vegan) Preparação Coloca num recipiente a aveia, as avelãs picadas e a canela e mistura. Junta o mel e envolve todos os ingredientes. Forra um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal e distribui todo o preparado uniformemente. Com a supervisão de um adulto, coloca o tabuleiro no forno a 180º até tostar (mexe de vez em quando). Guarda num recipiente hermético e assim tens sempre um pequeno-almoço em segundos. De manhã, junta um pouco de granola ao teu leite. aveia avelã granola canela mel PRATO PRINCIPAL Salada de o ã m l a S m o c a o l Me manjericão Ingredientes - 2 meloas - 160g de couscous (sêmola de trigo) - 125g de tomate mini chucha - 100g de rúcula - 200g de alface roxa - 3 c. sopa de azeite - 1 pitada de sal (opção) - Orégãos q.b. - Manjericão fresco q.b. - 1 lima (raspa) - 2 postas de salmão grelhado ou cozido a vapor salmão Preparação Com a supervisão de um adulto divide as meloas em duas partes iguais e retira o interior deixando uma margem na casca. Deixa de fora as sementes e reserva a casca. Usa o interior de uma meloa e faz pequenas bolas com a ajuda de uma colher ou simplesmente corta em pedaços. Numa taça, junta os pedaços de meloa, a rúcula, a alface cortada em juliana e o tomate aos cubos e 2 folhas de manjericão fresco picado. Num frasco junta as 2 c. sopa de azeite, gotas de lima, orégãos a gosto e o sal (se for necessário) e agita bem. Rega a salada com o preparado envolvendo bem todos os ingredientes e os sucos. Prepara os couscous: coloca-os numa taça e deita por cima água a ferver; espera o tempo que vem descrito na embalagem do produto; depois adiciona 1 c. sopa de azeite e separa os grãos de forma homogénea com um garfo. Desfaz o salmão em lascas (previamente grelhado ou cozido a vapor) – 10/15 minutos. Coloca nos “copos” de meloa, o preparado com os vegetais, salmão desfiado e os couscous. Decora e aromatiza com uma folha de manjericão fresco e raspas de lima. Serve e partilha com amor. Dica: guarda a restante meloa para a sobremesa. Nota: Podes fazer esta receita com atum, em vez do salmão. alface roxa meloa lima BEBIDA Ingredientes - 1 manga - 2 laranjas - 2 cenouras - 1 limão - 500cl água - cubos de gelo Néctar a j n a r a L , a g n a M e Cenoura Preparação Com a supervisão de um adulto, começa por descascar a manga, as laranjas, as cenouras e o limão. Retira os caroços. Coloca os pedaços da manga, das laranjas, das cenouras e do limão no liquidificador e tritura até estar tudo em sumo. Acrescenta a água e envolve tudo. Coloca num jarro bem giro com uns cubos de gelo para refrescar. laranja limão cenoura manga água SOBREMESA Gelatina s o g n a r o M e e de Iogurt Ingredientes - 20gr de morangos - 1 iogurte natural - 2 folhas de gelatina - 180ml água - 1c.café de canela em pó Preparação Coloca a água a ferver com a canela. Assegura-te que ficas com 180ml de água para a receita. Hidrata as folhas de gelatina em água fria por 5-7 minutos. Espreme as folhas e junta-as aos 180ml de água a ferver. Lava e retira as folhas dos morangos e esmaga-os. Acrescenta à água o iogurte e a fruta e mexe bem até estar homogéneo. Divide o preparado por taças e reserva no frio até solidificar. Podes multiplicar estas doses para servir a mais pessoas. Dica Portugal em Forma: Serve e partilha como sobremesa ou leva numa caixinha para a escola para comeres no intervalo. canela iogurte natural morangos LANCHE Barritas de Cereais Ingredientes - 100gr flocos de aveia - 30gr figos - 2 c. sopa de mel - 30gr de amêndoas laminadas com pele - 20gr de maçã vermelha Fruut Nutri Ventures - 1 c. sobremesa de canela - 1 clara de ovo Preparação Descasca os figos e esmaga-os para que fiquem em pasta. Junta a clara de ovo, o mel e envolve bem. Numa taça à parte mistura os restantes ingredientes secos (a aveia, a amêndoa laminada, a maçã em pedaços e a canela). Incorpora o preparado de figos envolvendo muito bem. Forra com papel vegetal uma forma do tipo bolo inglês e coloca a mistura de cereais. Prensa a mistura com a ajuda da base de um copo até a superfície ficar lisa e uniforme. Com a supervisão de um adulto, coloca a forma no forno, pré-aquecido a 200º, por 20 minutos ou até estar bem douradinho. Muito cuidado ao retirar do forno e deixa arrefecer. Divide (depois de frio) em partes iguais e guarda num frasco fechado ou no frigorífico. Leva contigo para o lanche. figos canela mel O blogue Portugal em Forma e a Nutri Ventures recomendam... NUTRI MENSAGENS Tem uma alimentação variada Come várias vezes ao dia, em pouca quantidade de cada vez Bebe muita água Pratica atividade física todos os dias E lembra-te… TODOS OS ALIMENTOS SAUDÁVEIS TÊM NUTRI-POWERS! Livro de Receitas nutri-ventures.com • portugalemforma.com
Documentos relacionados
TORTA DE MEL Receita Ingredientes
Bater as gemas com o açúcar até obter um creme. Juntar em fio o azeite, o mel e depois a raspa do limão, mexendo sempre. Envolver as claras previamente batidas em castelo, alternando com a farinha,...
Leia mais