CHÁS, SUCOS E VITAMINAS E SOPAS Chá Repousante 1

CHÁS, SUCOS E VITAMINAS E SOPAS
Fonte: Bebê gourmet
Chá Repousante
1 saquinho de chá de maçã
1 saquinho de chá de erva doce
1 saquinho de chá de erva cidreira
600ml de água
Ferva a água e jogue em cima dos saquinhos de chá, abafe e deixe por alguns minutos, retire os saquinhos e sirva quando
estiver morno ou gelado.
Chá Refrescante
2 saquinhos de chá de hortelã
1 saquinho de chá de erva doce
600ml de água
Ferva a água e jogue em cima dos saquinhos de chá, abafe e deixe por alguns minutos, retire os saquinhos e sirva quando
estiver morno ou gelado.
Chá Carminativo (ajuda a eliminar gases)
1 saquinho de chá de erva doce
1 saquinho de chá de erva cidreira
1 colher de sopa de casca de laranja (sem a parte branca)
Ferva a água com a casca da laranja e jogue em cima dos saquinhos de chá, abafe e deixe por alguns minutos, retire os
saquinhos e a casca da laranja. Sirva quando estiver morno ou gelado.
Chás Digestivos: banchá ou chá verde, erva doce, carqueja, gengibre, boldo, hortelã, erva cidreira. Estes chás podem ser
tomados após as refeições principais, de preferência mornos.
Suco diluído de Maracujá
1 maracujá azedo
2 litros de água
Bata no liquidificador e peneire. Guarde na geladeira e vá tomando aos poucos durante os intervalos das refeições como
hidratante.
Suco de Laranja com Caju
1 caju médio
½ xícara de suco de laranja-lima
½ xícara de água
Lave bem o caju, corte ao meio e bata no liquidificador. Junte o suco de laranja e a água. Na primeira semana da dieta
líquida passe pela peneira.
Suco de Melancia e Maçã
1 xícara de melancia em pedaços sem sementes
3 gotas de suco de limão
½ maçã descascada
Bata todos os ingredientes no liquidificador, peneire e sirva em seguida.
1
Suco de Mamão e Laranja
1 fatia pequena de mamão
1 xícara de suco de laranja-lima
1 xícara de água
Bata todos os ingredientes no liquidificador, peneire e sirva.
Suco Suave I
1 fatia de melão
1 pêra pequena
1 xícara de água
1 xícara de suco de laranja-lima
Lave, descasque e corte em pedaços as frutas. Bata no liquidificador com a água e o suco de laranja, sirva a seguir.
Durante a primeira semana de dieta liquida passe pela peneira.
Suco de Beterraba
½ beterraba média crua
½ xícara de água
1 xícara de suco de laranja-lima
Lave, descasque e corte a beterraba em pedaços. Bata no liquidificador com a água e o suco de laranja. Passe na peneira e
sirva a seguir.
Suco Nutritivo
½ tomate
½ cenoura pequena
1 xícara de água
½ xícara de suco de laranja-lima
Bata no liquidificador o tomate, a cenoura com a água e o suco de laranja. Passe na peneira e sirva a seguir.
Suco Refrescante
1 fatia de melão
2 folhas de hortelã
1 xícara de água
Bata tudo no liquidificador, peneire e sirva em seguida.
Suco de Maçã
½ maçã descascada e picada
2 gotas de limão
1 xícara de água
Bata todos os ingredientes no liquidificador, peneire e sirva em seguida.
Suco de Pêra
1 pêra pequena
1 xícara de suco de laranja-lima
1 xícara de água
2
Lave bem a pêra, descasque e corte em pedaços. Bata no liquidificador junto com o suco de laranja e a água. Passe pela
peneire e sirva.
Suco de Cenoura
1 cenoura pequena
Água
1xícara de suco de laranja-lima
Lave bem a cenoura, raspe a casca e pique em pedaços. Bata no liquidificador e passe na peneira com uma gaze aberta.
Misture com o suco de laranja e sirva.
Suco de Laranja com Couve
½ xícara de suco de laranja lima
½ xícara de água
1 colher de sobremesa de couve crua picada
Bata tudo no liquidificador, peneire e sirva imediatamente.
Suco de Abacaxi e Goiaba
1 xícara de abacaxi picado
½ goiaba vermelha
2 xícaras de água
Bata tudo no liquidificador e passe pela peneira, sirva a seguir.
Suco de Banana e Erva-Doce
1 banana nanica madura
1 xícara de chá de erva-doce gelado
Gotas de limão
Bata tudo no liquidificador e sirva gelado.
Suco de Camomila e Pêra
1 xícara de chá de camomila gelado
1 pêra madura sem casca
Gotas de limão
Bata tudo no liquidificador e sirva gelado.
Suco de Capim-Cidreira e Pêssego
1 xícara de chá de capim-cidreira gelado
½ xícara de pêssego picado sem caroço
Bata tudo no liquidificador e sirva gelado.
Suco de Laranja com Ameixas Frescas
1 xícara de suco de laranja fresco
½ xícara de ameixa fresca picada sem caroço
Folhas de hortelã a gosto
Bata o suco de laranja com a ameixa e a hortelã, passe pela peneira e sirva fresco.
3
Suco Vitalidade
1 xícara de suco de laranja
1 folha média de couve-manteiga
½ tomate maduro
1 cenoura média picada
Bata todos os ingredientes no liquidificador até a cenoura desaparecer. Passe tudo pela peneira e beba gelado.
Suco de Laranja e Pêra
1 xícara de suco de laranja
1 pêra maduro sem casca
Cubos de gelo
Bata tudo no liquidificador e sirva a seguir.
Suco de Manga e Acerola
1 polpa de manga congelada
1 polpa de acerola congelada
2 xícaras de água
Bata tudo e sirva a seguir.
Suco Suave II
8 folhas de hortelã fresca
2 maçãs
Suco de 4 laranjas-limas
Bata a maçã com o suco da laranja e a hortelã, passe pela peneira e sirva imediatamente.
Suco Vermelho
Suco de 6 a 7 laranjas
1 beterraba pequena
½ xícara de folhas de hortelã
Cubos de gelo
Bata todos os ingredientes no liquidificador, passe pela peneira e sirva a seguir.
Vitamina de Beterraba
½ cenoura pequena
½ maçã pequena
1 fatia de mamão
1 pedaço pequeno de beterraba
1 xícara de água
1 xícara de suco de laranja-lima
Lave e descasque as frutas e a beterraba.Corte em pedaços e bata no liquidificador com a água e o suco de laranja. Passe
na peneira e sirva a seguir.
Papinha com legumes
1 batata pequena
1 cenoura pequena
4
1 batatinha salsa média
500 ml de água
100g de carne bovina magra em pedaços (pode substituir a carne por outra proteína permitida e/ou retirá-la).
Lave bem os legumes e corte em pedaços. Cozinhe junto com a água até ficar macio. Retire a carne, liquidifique. Sirva
morna.
Variação da receita: cozinhe os legumes e a carne com pouquíssima água, retire a carne, liquidifique e acrescente uma
xícara de leite desnatado.
Sopa Creme de Espinafre
1 colher de sopa de cebola ralada
1 colher de chá de óleo
½ xícara de espinafre aferventado, escorrido e batido
½ xícara de leite desnatado (substituir por leite de arroz)
1 colher de sopa de amido de milho
Refogue a cebola no óleo, junte o espinafre e cozinhe por um minuto. Acrescente o leite misturado com o amido e mexa
bem em fogo baixo até engrossar. Sirva morno.
Creme de Ervilha
1 xícara de ervilhas enlatadas
½ cebola pequena picada
2 xícaras de água
½ xícara de leite desnatado
Numa panela cozinhe as ervilhas com a cebola e a água até amaciarem. Retire do fogo e bata no liquidificador com o leite.
Sirva morno.
Sopa Creme de Inhame
500g de inhame
1 litro de água
1 cebola média
100g de carne magra em pedaços
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de salsa picadinha
Lave, descasque e corte o inhame em pedaços. Cozinhe com os demais ingredientes até a carne amaciar. Retire a carne.
Bata no liquidificador e sirva morno.
Sopa Cremosa de Tomate
2 tomates
2 xícaras de leite
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher chá de óleo
2 colheres de salsa picadinha
Lave os tomates, retire as sementes e corte-os em pedaços. Bata no liquidificador e passe na peneira. Reserve. Numa
panela, leve ao fogo o leite com o amido e o óleo, mexendo até engrossar. Acrescente o tomate e a salsa. Sirva morna.
Sopa de Abóbora
200g de abóbora em pedaços
1 colher de chá de óleo
5
1 cebola pequena
100g de carne em pedaços (pode substituir a carne por outra proteína permitida)
1 galho de salsa
1 xícara de água filtrada
1 pitada de sal
Numa panela coloque a abóbora, o óleo, a cebola, a carne, a salsa e a água. Cozinhe até a carne ficar macia. Retire a carne
e liquidifique a sopa restante. Sirva morna.
Cozido de Legumes e Carne
½ abobrinha pequena
½ berinjela pequena
1 batata média
1 colher (chá) de óleo
100g de carne moída (pode substituir por outra proteína permitida e/ou retirá-la)
100ml de água filtrada
1 pitada de sal
1 tomate médio sem pele nem sementes
1 colher (sopa) de salsa picadinha
Lave bem os legumes e descasque a batata.Corte todos em cubinhos. Reserve a batata á parte. Refogue ligeiramente a
carne com óleo. Junte a batata, a água e cozinhe por 5 minutos. Acrescente os demais legumes e o sal, tampe a panela e
cozinhe por 10 a 15 minutos. Junte mais água se necessário. Acrescente o tomate e a salsa. Deixe levantar fervura. Sirva
morna.
Sopa de frango com brócolis
200g de frango (sem pele) em pedaços (pode substituir por outra proteína permitida e/ou retirá-la)
3 galhos de salsa
1 cebola pequena
½ litro de água filtrada
1 batata média em cubinhos
1 cenoura em cubinhos
1 xícara de buquês de brócolis
½ xícara de macarrão curto (para sopa)
1 pitada de sal
Lave bem o frango e a salsa. Coloque-os na panela de pressão com a cebola, descascada e cortada ao meio, e a água.
Cozinhe por 20 minutos. Retire o frango, deixe esfriar e desosse. Corte em pedacinhos. Coe o caldo e volte á panela. Junte
a batata, a cenoura e cozinhe destampada por 20 minutos. Acrescente o brócolis e o macarrão. Cozinhe por mais 5
minutos. Sirva morna.
Sopinha Especial
200g de carne (músculo ou patinho) em cubinhos (pode substituir por outra proteína permitida e/ou retirá-la)
1 colher (sopa) de cebola picadinha
1 litro de água filtrada
2 batatas médias raladas
1 xícara (chá) de folhas de agrião picadinhas
1 pitada de sal
Numa panela de pressão, cozinhe a carne com a cebola e a água por 20 minutos. Retire e desfie a carne. Volte á panela.
Junte a batata, o agrião e cozinhe destampada por 10 minutos. Tempere com sal.Sirva morna.
Sopa de Aipim e Abóbora
6
100g de carne em cubinhos (pode substituir por outra proteína permitida e/ou retirá-la)
1 dente de alho
2 colheres (sopa) de cebola ralada
1 colher (chá) óleo
2 xícaras de água
1 xícara de aipim picado
1 xícara de abóbora moranga picada
Cebolinha picada e 1 pitada de sal
Refogue o alho e a cebola no óleo, acrescente a carne e a água, tampe e cozinhe por 20 minutos. Acrescente o aipim,
cozinhe por mais 10 minutos e acrescente a abóbora, cozinhe até que ela desmanche, acerte o sal, salpique com a
cebolinha e sirva.
Bolinho de Peixe
100g de filé de peixe (sem espinha) - (pode substituir por outra proteína permitida e/ou retirá-la)
1 xícara de água filtrada
1 batata pequena descascada e picada
1 ovo
1 colher (chá) de cebola ralada
1 colher (chá) de salsa picadinha
1 colher (café) de óleo
1 pitada de sal
Cozinhe o peixe com a água e a batata por 5 minutos. Escorra e amasse bem com garfo. Junte o ovo, a cebola, a salsa, o
óleo e o sal, amassando bem. Coloque a mistura ás colheradas numa assadeira untada, e leve num forno médio até
dourar. Sirva morno.
Peixinho Desfiado
50g de filé de peixe (sem espinha) - (pode substituir por outra proteína permitida e/ou retirá-la)
1 pitada de sal
1 tomate pequeno picado
1 colher (chá) de água filtrada
1 colher (sopa) rasa de amido de milho
½ xícara de leite desnatado
Cozinhe o peixe com sal, o tomate, a salsa e a água por 5 minutos. Retire o peixe, desfie e reserve. Coe o caldo na peneira
e volte à panela. Junte o amido de milho dissolvido no leite e leve ao fogo, mexendo até levantar fervura. Junte o peixe.
Sirva morno.
Batata com Couve-Flor
1 xícara (chá) de água filtrada
1 batata em cubinhos
3 xícaras de buquês de couve-flor
1 colher (chá) de salsa picadinha
½ gema
Numa panela coloque a água, a batata e a couve-flor. Cozinhe por 15 minutos, em fogo baixo. Acrescente a salsa e a
gema. Amasse tudo ligeiramente. Deixe levantar fervura novamente. Sirva morna.
Mingau de Aveia com Maçã
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1 xícara de leite desnatado (pode substituir por leite de arroz)
2 colheres (sopa) de aveia
1 maçã pequena
Numa panela coloque o leite e a aveia. Leve ao fogo mexendo até engrossar. Cozinhe por 1 minuto. Deixe descansar por 3
a 4 minutos. Lave bem e descasque a maçã. Rale a polpa no ralo fino e junte o mingau. Sirva.
Pudim de frutas
1 banana amassada com garfo
½ maçã ralada
½ xícara de suco de laranja-lima
½ xícara de leite desnatado (pode substituir por leite de arroz)
1 colher (sopa) de amido de milho
Junte todos os ingredientes numa panelinha. Leve ao fogo mexendo até levantar fervura. Coloque em tigelinhas e deixe
esfriar. Leve à geladeira até endurecer.
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