Cardápio - Emporium San Gennaro

Cardápio
Tudo do melhor, por você.
Faça seu pedido pelo número (11) 4224-7000
Pizzas Salgadas
Amalfi (Alcaparras)
Do Nonno (Presunto cru)
401 - Alcaparras, Catupiry, Tomate e Cebola
402 - Alcaparras, mussarela e tomate em fatias
441 - Presunto Cru, Mussarela de Búfala e Tomate
em fatias
Bari (Palmito)
Firenzi (Tomate Seco)
408 - Palmito, mussarela, milho e ervilha
409 - Palmito com Catupiry
406 - Palmito com Mussarela
405 - Palmito, Mussarela e Brócolis
451 - Tomate Seco, Mussarela, Rúcula e Parmesão
452 - Tomate Seco, Mussarela de Búfala e Rúcula
Gênova (Portuguesa)
Bréscia (Funghi Secci)
461 - Presunto, Ovos, Cebola e Mussarela
462 - Presunto, Ovos, Cebola e Catupiry
463 - Presunto, Ovos, Cebola, Bacon, Mussarela,
Milho e Ervilha
464 - Presunto, Ovos e Mussarela
465 - Presunto, Ovos e Catupiry
466 - Presunto, Cebola, Mussarela e Palmito
421 - Funghi Secci, Mussarela de Búfala e Cebola
422 - Funghi Secci, Mussarela e Molho Shoyu
Livorno (Peito de Peru)
Bologna (Aliche)
411 - Aliche, Mussarela e Parmesão
412 - Aliche e queijo brie
413 - Mussarela Queijo Prima Donna
Da Nonna (Alcachofra)
431 - Alcachofra com Mussarela
432 - Alcachofra com Catupiry
433 - Alcachofra, Rúcula e Tomate Seco
434 - Alcachofra com Mussarela de Búfala
435 - Alcachofra, Alho e Óleo
471 - Peito de Peru e Catupiry
472 - Peito de Peru, Mussarela, Parmesão, Bacon e
Requeijão
473 - Peito de Peru e Mussarela
Venezia (Rosbife)
621 - Rosbife, Mussarela, Ovos e Cheddar
Milano (Calabreza Moída)
San Marino (Salame)
481 - Calabreza Moída, Catupiry e Cebola
482 - Calabreza Moída com Mussarela
483 - Calabreza Moída com Catupiry
484 - Calabreza Moída, Catupiry, Ovos e Pimenta
561 - Salame, Tomate em Fatias, Mussarela e
Parmesão
562 - Salame, Catupiry e Cebola
563 - Pepperoni
Napoli (4 Queijos)
Sardegna (Escarola)
491 - Mussarela, Provolone, Parmesão e Catupiry
492 - Mussarela, Gorgonzola e Catupiry
494 - Mussarela de Búfala e Manjericão
571 - Escarola, Mussarela e Bacon
572 - Escarola, Mussarela e Palmito
573 - Escarola com Mussarela
574 - Escarola com Catupiry
Pádova (Lombo Canadense)
501 - Lombo Canadense, Catupiry e Cebola
502 - Lombo Canadense com Mussarela
503 - Lombo Canadense com Catupiry
504 - Lombo Canadense, Mussarela e Cebola
505 - Lombo Canadense, Mussarela, Parmesão,
Bacon e Requeijão
506 - Lombo Canadense, Mussarela e Abacaxi
Palermo (Milho)
511 - Milho com Catupiry
512 - Milho com Mussarela
513 - Milho, Catupiry e Ervilha
514 - Milho, Palmito e Mussarela
Pompei (Berinjela)
521 - Berinjela, Mussarela de Búfala e Tomate Seco
522 - Berinjela, Catupiry, Alho e Óleo
Positano (Abobrinha)
531 - Abobrinha, Mussarela de Búfala e Tomate
Seco
532 - Abobrinha com Mussarela
533 - Abobrinha, Mussarela e Berinjela
Sicília (Bacalhau)
581 - Bacalhau, Ovos, Cebola e Mussarela
582 - Bacalhau com Mussarela
583 - Bacalhau com Cebola
Sorriento (Brócolis)
591 - Brócolis com Mussarela
592 - Brócolis com Catupiry
593 - Brócolis com Mussarela de Búfala
594 - Brócolis, Gorgonzola, Alho e Óleo
595 - Brócolis com Requeijão
Torino (Calabreza Fatiada)
601 - Calabreza Fatiada, Mussarela, Cebola e Ovos
602 - Calabreza Fatiada, Catupiry e Cebola
603 - Calabreza Fatiada, Catupiry, Cebola, Ovos e
Bacon
604 - Calabreza Fatiada, Mussarela e Cebola
605 - Calabreza Fatiada com Mussarela
Toscana (Mortadela)
611 - Mortadela, Tomate em Fatias, Mussarela e
Parmesão
612 - Mortadela, Catupiry e Parmesão
Rimini (Carpaccio)
541 - Carpaccio, Parmesão e Mussarela
542 - Carpaccio, Mussarela, Parmesão e Alcaparra
Verona (Atum)
631 - Atum, Cebola, Milho e Mussarela
632 - Atum, Catupiry e Cebola
Roma (Frango)
551 - Frango, Catupiry e Milho
552 - Frango com Mussarela
553 - Frango com Catupiry
554 - Frango, Mussarela e Milho
San Gennaro (Mussarela)
641 - Mussarela, Tomate e Azeitonas Pretas
642 - Mussarela, Tomate em Fatias, Manjericão e
Azeitonas Pretas
Pizzas Doces
660 - Italiano (Banana, Açúcar e Canela)
661 - Brasiliana (Goiabada com Mussarela de Búfala)
662 - Cuore (Abacaxi, Mussarela e Açúcar)
663 - Innamoratti (Calda de Chocolate, Coco Ralado, Leite Condensado e Cerejas)
664 - Primo Amore (Calda de Chocolate e Chocolate Granulado)
665 - Dolce Vita (Calda de Chocolate e Morangos)
666 - Baccio (Leite Condensado e Coco Ralado)
667 - Insieme (Mussarela, Lombo Canadense, Abacaxi, Ameixa e Pêssego)
Lanches
146 - Americano
176 - Cheese Frango
Pão Francês tipo baguete, maionese, presunto,
ovos, mussarela San Gennaro, alface e tomate.
Pão Francês tipo baguete, maionese, filé de frango
temperado, coberto com mussarela San Gennaro,
alface e tomate.
147 - Bauru
Pão Francês tipo baguete, maionese, hambúrguer
de carne bovina de fabricação própria, bacon pré
assado, mussarela San Gennaro, alface e tomate.
179 - Cheese Picanha
Pão Francês tipo baguete, maionese, picanha
temperada, vinagrete, coberto com mussarela San
Gennaro e alface americana.
161 - Cheese Bacon
Pão de hambúrguer, maionese, hambúrguer de
carne bovina de fabricação própria, bacon pré
assado, mussarela San Gennaro, alface e tomate.
162 - Cheese Salada
Pão de hambúrguer, maionese, hambúrguer de
carne bovina de fabricação própria, coberto com
mussarela San Gennaro, alface e tomate.
164 - Cheese Burger
Pão de hambúrguer, maionese, hambúrguer de
carne bovina de fabricação própria coberto com
mussarela San Gennaro.
148 - Cheese Churrasco
Pão Francês tipo baguete, maionese, contra filé
temperado coberto com mussarela San Gennaro,
vinagrete e alface.
181 - Cheese San Gennaro (lanche servido no
prato)
Pão de hambúrguer especial, maionese, 2
hambúrgueres de carne bovina de fabricação
própria, ovos, bacon pré assado, duas camadas de
mussarela San Gennaro, duas camadas de alface
americana e vinagrete.
169 - Mortadela
149 - Cheese Egg
Pão de hambúrguer, maionese, hambúrguer de
carne bovina de fabricação própria, ovos, coberto
com mussarela San Gennaro, alface e tomate.
Pão Francês tipo baguete, maionese, mortadela
Ceratti e vinagrete.
19 - Mais Você
Pão Francês tipo baguete, maionese, alface e
tomate.
Lanches de Metro
01 - Molho cremoso de azeitonas, salame hamburguês, alface e tomate.
02 - Frango desfiado com maionese, peito de peru, queijo prato, alface e tomate.
03 - Salpicão de atum, lombo canadense, queijo prato, alface e tomate.
04 - Maionese (ou molho tártaro), presunto cozido, queijo prato, alface e tomate.
05 - Patê de catupiry, salame italiano, queijo prato (ou provolone), alface e tomate.
06 - Patê de catupiry, copa, queijo prato, alface e tomate.
07 - Maionese, atum, cebola ralada, alface e tomate.
08 - Patê de atum, peito de peru, alface e tomate.
09 - Maionese, rosbife, queijo prato, alface e tomate.
10 - Patê de azeitona, queijo branco, peito de peru, alface e tomate.
11 - Patê de azeitona (ou maionese), mortadela, alface e tomate.
12 - Maionese, queijo branco, peito de peru, cenoura, milho, cebola ralada, alface e tomate.
Tábua de Frios
01 - Queijo prato, presunto, salame italiano, lombinho.
02 - Mussarela, peito de peru, rosbife e presunto.
03 - Provolone, copa, mortadela, salame hamburguês.
04 - Mussarela, queijo prato e provolone.
05 - Mortadela, mussarela, lombinho, queijo prato.
Bolos Sob Encomenda
01 - Floresta Negra
04 - Bolo de Morango
Pão de ló preto
Recheio: Cereja picada e chantilly;
Cobertura: Chantilly ou marshmallow e raspas de
chocolate
Pão de ló branco
Recheio: Chantilly e morango picado;
Cobertura: Chantilly ou marshmallow.
05 - Bolo de Frutas
02 - Floresta Branca
Pão de ló branco
Recheio: Cereja picada e chantilly;
Cobertura: Chantilly ou marshmallow e raspas de
chocolate branco
Pão de ló branco
Recheio: Chantilly, creme de baunilha, abacaxi e
pêssegos;
Cobertura: Chantilly ou marshmallow.
06 - Sonho de Valsa
03 - Bolo de Coco
Pão de ló branco
Recheio: Chantilly e coco fresco ralado;
Cobertura: Chantilly ou marshmallow e coco fresco
ralado.
Pão de ló branco
Recheio: Chantilly, creme de baunilha e bombons
Sonho de Valsa picados;
Cobertura: Marshmallow mesclado com chocolate.
07 - Bolo Prestígio
15 - Bolo de Nozes
Pão de ló branco
Recheio: Prestígio
Cobertura: Ganache
Pão de ló branco;
Recheio: Doce de leite, chantilly, nozes picadas;
Cobertura: Creme manteiga, caramelo ou
marshmallow e chocolate branco
08 - Bolo Tirolesa
Pão de ló preto
Recheio: Chantilly e chocolate ao leite;
Cobertura: Chantilly com chocolate, chocolate em
pó peneirado, gotas de chocolate ou ganache
16 - Bolo de Brigadeiro
Pão de ló preto
Recheio: Brigadeiro;
Cobertura: Creme manteiga com chocolate,
chocolate granulado ou ganache
09 - Bolo Paris
Pão de ló preto
Recheio: Creme Paris e creme manteiga
Cobertura: Ganache
17 - Bolo Crocante
10 - Bolo Mil Folhas (massa folhada)
Pão de ló branco
Recheio: Doce de leite, chantilly e crocante;
Cobertura: Creme manteiga, caramelo ou
mashmallow ou crocante
Recheio: Chantilly e creme de baunilha;
Cobertura: Ganache
18 - Bolo Marta Rocha
11 - Torta Regina
Pão de ló branco
Recheio: Chantilly, creme de baunilha, abacaxi
picado ou pêssego picado;
Cobertura: Carolina recheada e fios de caramelo.
12 - Torta Santore
Mil folhas (massa folhada)
Recheio: Chantilly ou creme de baunilha; pêssego
ou abacaxi picados; carolina recheada;
Cobertura: Fios de caramelo
13 - Torta Holandesa
Bolacha Calipso
Recheio: Bolacha Maizena e creme feito com ovos,
manteiga, açúcar e creme de leite
Cobertura: Creme Paris
14 - Bolo Brownie
Pão de ló branco com castanhas do pará;
Recheio: Mousse de chocolate;
Acabamento: Castanhas do pará ao redor
Camada 1: Pão de ló branco;
Recheio: Chantilly com nozes picadas;
Camada 2: Pão de ló branco;
Recheio: Chantilly com crocante;
Camada 3: Pão de ló branco;
Recheio: Creme de baunilha e suspiros picados;
Cobertura: Chantilly, raspas de chocolate ou
crocante de nozes picadas ou fios de ovos.
19 - Torta Frutilla
Camada 1: Massa folhada;
Recheio: Chantilly e morango picado;
Camada 2: Pão de ló branco;
Cobertura: Chantilly, morango e gelatina;
Decoração: Massa folhada.
20 - Bolo Merengue
Disco de Suspiro
Recheio: Chantilly e morango;
Cobertura: Chantilly
21 - Bolo de Ameixa
Pão de ló preto
Recheio: Ameixa, chantilly e doce de leite;
Cobertura: Chantilly ou mashmallow
Pizzas Fritas
Ricota
Ricota com mussarela, tomate picado, pimenta do reino e bacon.
Presunto/Queijo
Presunto magro, mussarela, bacon e tomate picado.
Calabresa
Calabresa, cebola e mussarela.
Atum
Atum, cebola e mussarela.
Peito de Peru
Peito de peru, mussarela e tomate picado.
4 Queijos
Mussarela, parmesão, provolone, catupiry e tomate picado (opcional).