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MENU DEGUSTAÇÃO
Somente no jantar
Mini ravióli de gema
Mini taglioli de camarão
Mini robalo em crosta de amêndoas
Mini carre de cordeiro
Mini Maialino sardo
Mini panacotta; mini tiramissu; cannoli siciliano
MENU
Ravioloni de gema de ovo caipira na manteiga e sálvia, perfumado
com tartufo negro
Raviolini ripieno con tuorlo di gallina al burro e salvia profumato con tartufo nero
Tagliolini com molho de tomate, camarões, limão siciliano e rúcula
Tagliolini con salsa di pomodoro, gamberetti, limone siciliano e rucola
Caprese quente de burrata, tomate confit e pesto genovês
Caprese di Burrata búfala calda, pomodoro confit e pesto genovese
Sofiotti de queijo de cabra, nozes na manteiga e sálvia com fonduta de
figo e mel Trufado
Sofiotti formaggio di capra, noci burro e salvia con fonduta di fichi e miele al tartufo
Risoto negro com frutos do mar salteado com Capponata Siciliana
Risotto nero (seafood)
Maialino Sardo (leitão) ao molho de sálvia e risoto de pêra com nozes
Maialino sardo con salsa di salvia e risotto di noci e pere
Paleta de cordeiro ao forno com molho do assado e couzcous marroquino
Palette di agnello al forno con salsa barbecue e marocchina couzcous
Robalo fresco grelhado em crosta de amêndoas, aspargos e sauté de
pupunha ao molho de limão siciliano
Branzino fresco grigliato con crosta di mandorle, soffrito di cuore di palma, asparagi alsa di limone siciliano
Profiteroles recheado com sorvete de mascarpone e calda de Nutella
Profiteroles farcito con gelato al mascarpone e sciroppo Nutella
Cannoli Due Cuochi com sorvete de pistache
Due Cuochi Cannoli con gelato al pistacchio
Su g eSt ão
de
d om i ngo
Cabrito assado com risoto de açafrão e agrião
Agnello al forno con risotto di zafferano e crescione