Salmão Grelhado almão Grelhado
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Salmão Grelhado almão Grelhado
www.dumar.com.br Salmão Grelhado Ingredientes : Salmão Cenoura cortada em palito Abobrinha brasileira cortada em palito Sal Pimenta Azeite Batatas cortadas em fatias bem finas Modo de preparo: Em uma travessa, coloque uma colher de manteiga e por cima as batatas, depois manteiga de novo e por cima batatas. Faça isso até terminar as batatas cortadas. Tempere com sal a gosto. Depois de montada, deve assar por 40 minutos. Coloque a travessa dentro de uma frigideira para facilitar na hora de tirá-la. tirá la. Separe dos legumes (cenoura e abobrinha) e os cozinhe na água fervendo com sal por 4 minutos contados no relógio. Coloque o salmão para grelhar em fogo médio. Utilize uma grelha porque a fumaça sobe e muda mu o sabor do peixe. Deixe grelhar de 2 a 3 minutos de cada lado. Volte para os legumes que foram cozidos e escorra a água. Tempere com sal, manteiga e azeite e deixe no forno por mais 4 minutos. Monte da forma que preferir e regue com o molho. Ingredientess do molho que rega o salmão • • • • • • Cebolinhas picadas Alecrim Basílico rasgado com as mãos (conhecido como Manjericão) Alcaparras Manteiga Rodela de limão Mode de fazer o molho Coloque em uma panela ou frigideira a rodela de limão, um pedaço de manteiga. Não deixe xe a manteiga derreter muito, apenas amoleça. Depois acrescente as alcaparras, as cebolinhas picadas, o basílico ou manjerição e o alecrim. Não deixe as ervas fritarem, elas devem ficar brancas e não transparentes. Fonte: http://www.receitas.com Autor da receita: Mais Você na TV