Ficha Técnica Magnum

GARRAFA MAGNUM (1500ML)
PATO FRIO CASHMERE ROSÉ 2015
País
Portugal
Aroma
Região
Notas de fruta que mesclam líchias e
Alentejo
groselhas maduras.
Sub-região
Prova e sugestões gastronómicas
Vidigueira
Macio na boca, mostra frescura e
Classificação
envolvência, com notas minerais no final.
Clima
Uma combinação perfeita com sushi, sashimi,
Microclima Vidigueira. Clima mediterrânico
frutos do mar ou uma “fresca piscina”.
com grande influência Atlântica, assim como
uma ligeira continentalidade no período
Primavera-Verão.
Solo
Temperatura
Xisto
de consumo
Produção
10 c
1.000 garrafas
Enólogo
Paulo Laureano
Dados logísticos
Vinificação
As uvas foram escolhidas exclusivamente para
Unidade (gaf.)
desenhar este vinho rosé e, sem qualquer
esmagamento ou desengace, foram colocadas
Garrafa
Caixa/4
1
4
Volume (ml)
1500
---
Peso Bruto(Kg)
2,22
extração da cor se processasse de forma
Peso s/liquido(Kg)
0,72
---
controlada, evitando assim uma presença
Altura (cm)
33,2
33,4
directamente na prensa de vácuo, para que a
indesejável de substâncias amargas.
Submetidas a uma suave pressão (cada quilo
de uva produz apenas 550ml de mosto), as
Largura (cm)
Comprimento (cm)
9,22
20
9,8
33,2
20
Diametro Ø (cm)
9,4
---
origem a um vinho com aromas e sabores
Caixas p/ Euro palete
---
60
frescos e jovens.
Caixas p/US palete
---
---
uvas originaram um mosto de cor salmão e
rosado que, após uma cuidada fermentação, dá
Engarrafamento
A frio, enchimento semi-automático
262
Código de Barras EAN
12,5
Código de Barras ITF (caixa/4)
Açúcares Totais
Código de Barras ITF (caixa/12)
2,2 g/dm3
Acidez Total
6,7 g/dm3 (Ac.Tartárico)
Tipo de rolha
Natural
Peso da rolha
6 gr
Acidez Volátil
37g/dm3(Ac. Acético)
ph
3,03
Cor
Caxemira
Consumo e condições de conservação
2-3 meses
4
"Boa Compra 2016" pela Revista de Vinhos
RIBAFREIXO.