Sopa aveludada de peixe
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Sopa aveludada de peixe
Sopa aveludada de peixe Ingredientes: 1 unidade de cebola 400 grama de filete de peixe 1 centilitro de caldo de peixe 65 grama de manteiga 60 grama de farinha 2 unidade de gemas 0 unidade de salsa picada Instruções de preparação: Leve o caldo de peixe ao lume e, quando levantar fervura, coza os filetes. Quando estiverem cozidos, tire-os e desfie-os. Guarde o peixe e o caldo. Refogue a cebola picada na manteiga. Quando começar a alourar, junte a farinha e mexa bem. Adicione o caldo, pouco a pouco, e deixe cozinhar em lume brando, durante, aproximadamente 15 minutos, sem parar de mexer. Ao caldo, junte o peixe e as gemas. Por fim, rectifique os temperos e sirva decorado com a salsa picada. Sugestões Adicionais: Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)
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