Arancine de mozzarella e pesto SEJA
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Arancine de mozzarella e pesto SEJA
Arancine de mozzarella e pesto Ingredientes 80M 4PAX Dificuldade Sobras de risotto (cerca de 5 chávenas) 2 ovos 2 mozzarelas cortadas aos cubos 2 colheres de sopa de pesto preparado 2 fatias de fiambre grosso cortadas aos cubos 1/4 chávena de farinha 2 ovos ligeiramente batidos 1/2 chávena de pão ralado Azeite para fritar q.b. Preparao 1 Misturar o risotto arrefecido com o ovo e a gema, reserve a clara. 2 Corte a mozzarella em cubos de 5mm e misture numa tigela pequena com o pesto, tape e guarde no frigorífico. 3 Pegue numa mão cheia da mistura de arroz e faça um buraco no meio. Coloque uma colher da mistura de mozzarella e dois pedaços de fiambre e forme o arroz numa bola de maneira a tapar o recheio. Passe a bola por a farinha, seguida da clara de ovo e finalize com o pão ralado. Guarde no frigorífico no minímo por 30 minutos sem tapar. 4 Aqueça o azeite numa frigideira em lume médio. Trabalhando em partes, adicione 3 bolas de arroz no azeite quente, com uma colher de cozinha vá os virando varias vezes até ficarem dourados, 2 a 3 minutos. Escorra e deixe secar em papel de cozinha absorvente, sirva quente ou à temperatura ambiente. SEJA RESPONSÁVEL. BEBA COM MODERAÇÃO. [email protected] | www.sograpevinhos.com Copyright 2016 Sogrape Vinhos, S.A. Vinhos Recomendados Quinta dos Carvalhais Duque de Viseu Branco 2015 Grão Vasco Dão Tinto 2013 SEJA RESPONSÁVEL. BEBA COM MODERAÇÃO. [email protected] | www.sograpevinhos.com Copyright 2016 Sogrape Vinhos, S.A. Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)
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