Sugestões de harmonização - Maio 2011

DADOS TÉCNICOS
Álcool: 14%
Envelhecimento: Guarda: 8 anos
PANARROZ 2004
DESCRIÇÃO DO VINHO
Vinícola: Olivares
País: Espanha
Região: Jumilla
Variedade: 42% Monastrell, 38% Garnacha, 20% Syrah
DESCRIÇÃO DO VINHO
Vinícola: Tabalí
País: Chile
Região: Valle de Limarí
Variedade: 100% Syrah
DADOS TÉCNICOS
Álcool: 14,5%
Envelhecimento: 12 meses em barricas de carvalho
Guarda: 6 anos
TABALÍ RESERVA 2008
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO E HARMONIZAÇÃO
É um vinho potente e equilibrado,
sendo ótima pedida para pratos fortes,
em especial com carne de cordeiro ou cabrito.
DESCRIÇÃO DO VINHO
Vinícola: Heartland
País: Austrália
Região: Barossa Valley
Variedade: Shiraz 61%, Cabernet Sauvignon 20%,
Dolcetto 14%, Lagrein 5%
DADOS TÉCNICOS
Álcool: 14,5%
Envelhecimento: Guarda: 5 anos
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO E HARMONIZAÇÃO
Vermelho rubi brilhante com atrativas notas púrpuras.
Groselhas e frutas silvestres, com toques de eucalipto.
Um vinho doce a apimentado, de boca redonda e acetinada.
Com médio corpo e bom frescor, apresenta-se como boa opção
para pratos e saladas que mesclam aves ou carnes leves
com frutas e folhas.
HEARTLAND STICKLEBACK RED 2008
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO E HARMONIZAÇÃO
Cor vermelho vivo. Aromas de frutas vermelhas e negras,
sabores de pimenta branca combinando com os torrados.
Na boca é de grande corpo e boa estrutura. Potente e musculoso
combina com reduções encorpadas de frutas ou cogumelos,
acompanhando filés altos. Devido a sua estrutura, é também
excelente pedida para churrascos a moda brasileira, especialmente
aqueles com grande diversidade de cortes e acompanhamentos.