Pães - Studio Shekinah

RECEITAS - Pães
PÃO DE QUEIJO CREMOSO
Polvilho azedo
Requeijão cremoso
Queijo ralada sem lactose light
1 col. sopa de semente de chia
Misture todos os ingredientes, faça bolinhas e leve ao forno por 30 minutos.
PÃO DE QUEIJO DE FRIGIDEIRA
1 ovo
2 col. sopa de polvilho doce
1 col. sopa de requeijão sem lactose (pode substituir por queijo cottage sem lactose)
1 col. sopa de queijo ralado (sem lactose) – pode substituir por 1 fatia de queijo picadinho
1 col. sopa de semente de chia
1 col. chá de fermento em pó
Misture todos os ingredientes, deixe o fermento por último. Em uma frigideira pequena, despeje a
massa e em fogo bem baixo, doure dos dois lados. (OBS: o fogo tem que estar baixinho).
CREPIOCA CREMOSA
1 ovo
1 col. sopa cheia de goma de tapioca
½ col. farinha de linhaça
2 col. sopa de água
Misture todos os ingrediente e coloque em uma frigideira, quando estiver endurecendo, vai colocando o frango desfiado por cima, cenoura ralada e 1 col. sopa de requeijão cremoso sem lactose.
Dobre ao meio e deixe dourar mais um pouquinho dos dois lados.
PÃO DE BATATA DE FRIGIDEIRA
2 col. sopa de purê de batata
1 ovo
1 col. café bicarbonato (ou fermento em pó)
1 col. sopa de polvilho azedo
1 col. sopa de farinha de arroz
1 col. sopa de amaranto em flocos (ou linhaça ou chia)
1 pitada de sal
Misture todos os ingrediente até formar um creme homogêneo. Coloque em uma frigideira untada
com um pouquinho de óleo de coco, tampe e deixe em fogo baixo por 2 minutos. Use uma espátula
para virar e deixe mais 30 segundos do outro lado.
PÃO DE QUEIJO COM BATATA DOCE
1 xícara (200g) de polvilho doce ou azedo
1 xícara (250g) de batata doce cozida e amassada
1 xícara (100g) de queijo mussarela ralado (sem lactose)
10 ml de água ou óleo de coco
1 col. café rasa de sal rosa
Misture todos os ingredientes e amasse bem. Faça bolinhas e leve ao forno por 20 a 25 minutos.
Caso no queira assar todas as bolinhas, congele o que não for usar.
PÃOZINHO SUPER FÁCIL
1 ovo
1 col. sopa cheia de iogurte sem lactose e sem sabor (natural ou desnatado)
1 col. sopa cheia de aveia (sem glúten)
1 col. chá de fermento em pó
Temperos a gosto
Misture todos os ingredientes e coloque no microondas por 2 minutos e 30 segundos. O segredo esta
em finalizar na torradeira ou frigideira.
PÃO DE TAPIOCA
3 ovos
3 xícaras de chá de tapioca
1/3 xícara de óleo de coco
200ml de leite desnatado sem lactose
2 col. sopa de requeijão light sem lactose
1 col. sopa de fermente em pó
1 col. chá de sal rosa
Temperos a gosto
Bata tudo no liquidificador e coloque em uma forma untada. Leve ao forno a 200°C por 50 minutos
(fique atento, o tempo depende da potencia do seu forno). Quando estiver quase pronto, retire do
forno e corte em pedaços. Depois coloque novamente no forno para dar uma torradinha.
PÃO SEM GLUTEN
3 ovos
5 col. sopa de azeite de oliva
1 xícara de chá de leite desnatado sem lactose ou leite de amêndoas
1 copo de farinha de arroz
Temperos
1 col. sopa de semente de chia
1 col. sopa de fermento em pó
Misture tudo no liquidificador e coloque em uma forma. Coloque por cima da massa a chia e se desejar um mix de sementes de sua preferência. Leve ao forno por 35 minutos ou até ficar sequinho por
dentro e douradinho por fora.
PÃO DE QUEIJO
1 ovo
2 col. sopa de polvilho azedo
1 col. sopa de queijo cottage (sem lactose)
1 col. sopa de queijo ralado (sem lactose)
1 col. sobremesa de semente de chia
1 col. chá de fermente em pó
1 col. café de sal rosa
Misture todos os ingrediente com um garfo, unte uma frigideira e deixe dourar dos dois lados.
Pimenta caiena a gosto
Molho de tomate caseiro natural
Pré-aqueça o forno a 180°C. Em um frigideira antiaderente grelhe as berinjelas e reserve. Em um
bowl junte o atum e o queijo cottage, tempere com sal, pimenta e demais temperos naturais que
desejar. Enrole a berinjela com o recheio, acomode em um refratário e cubra com o molho de tomate. Polvilhe mussarela sem lactose por cima e leve ao forno por 10 minutos ou até gratinar.
“TIPO PÃO DE QUEIJO”
1 xícara de chá de polvilho azedo
1 xícara de chá de batata doce cozida e amassada
½ xícara de farinha de grão de bico
½ xícara de queijo cottage sem lactose
2 ovos
3 col. sopa de azeite de oliva
3 col. sopa de semente de chia
1 col. sopa de fermento em pó
Sal rosa
Misture a batata doce amassada, os ovos, o cottage, o azeite de oliva, a chia e o sal. Acrescentar aos
poucos o polvilho azedo e a farinha de grão de bico. O ponto é quando a massa estiver desgrudando
dos dedos. Faça pequenas bolinhas com a massa, coloque em uma assadeira e acondicione por 1h no
freezer. Assar no forno pré-aquecido a 200°C por +/- 30 minutos.
PÃO LOW CARB
3 col. sopa de farinha de linhaça
1 col. sopa de fermento
1 ovo
2 col. sopa de água
1 col. chá de sal rosa
Orégano a gosto
Misture todos os ingredientes e leve no microondas por 1 minutos e 40 segundos. Finalize na torradeira para ficar durinho.