RECEITAS - Sobremesa

RECEITAS - Sobremesa
MOUSSE DE MANGA COM MARACUJÁ
1 fatia média de manga
2 col. sopa de suco de maracujá natural
½ pote de iogurte natural sem lactose
1 col. sopa de linhaça
Bater todos os ingredientes no liquidificador por +/- 5 minutos. Deixar na geladeira por uns 30
minutos para ficar mais durinho. Por cima pode colocar semente de maracujá natural.
PUDIM DE CHIA COM CACAU
1 col. sopa de cacau 100% em pó
1 copo de leite de coco ou amêndoas
1 col. chá essência de baunilha
2 col. sopa de mel
½ xícara de semente de chia
Bater no liquidificador o leite, a essência de baunilha, o mel e o cacau. Após mistura pronta, acrescentar a chia e chacoalhar até ficar bem misturado. Deixar na geladeira por 3h e está pronto.
LEITE DE COCO
1 xícara de coco fresco picado
3 xícaras de água quente
Bater por +/- 5 minutos e coar em peneira bem fina.
Validade na geladeira: 3 a 5 dias.
MANTEIGA DE AMÊNDOAS
1 xícara de amêndoas
1 col. sopa de mel
1 col. sopa de azeite de oliva extra virgem
Bater as amêndoas até virar farinha. Continuar batendo até adquirir consistência de manteiga. No
meio do processo misturar o azeite e o mel e levar para gelar.
CREME DE AVELÃ
150g de avelã
3 a 4 col. sopa de óleo de coco
3 col. sopa de cacau em pó
3 a 4 col. sopa de leite em pó sem lactose
2 col. sobremesa de açúcar mascavo
Triture a avelã no processador. Aos poucos vá adicionando os demais ingredientes e processe até
formar uma pasta.
PICOLÉ DIURÉTICO
Ferva a água para fazer um chá, coloque o hibisco e a cavalinha e tampe. Aguarde 5 minutos, coe
e deixe esfriar. No liquidificador bata 4 morango com ½ limão espremido com um pouco de água e
acrescente no chá quente. Coloque em forminhas e leve ao congelador.
MOUSSE DE ABACATE
½ abacate
2 col. sopa de cacau em pó
2 col. sopa de mel
3 col. sopa de leite desnatado sem lactose
Misture todos os ingrediente e pronto!! Se preferir mais durinho, leve a geladeira por 30 minutos.
BARRA DE CHOCOLATE COM NUTS
Chocolate 70% para cima
Nuts (castanhas, amêndoas, nozes, uva passa, banana passa, damasco, etc.).
Derreta o chocolate. Em uma forma espalhe as nuts picadas em pedaços. Coloque o chocolate derretido por cima e deixe endurecer. Cortar em formato de barrinhas.
LEITE DE AMÊNDOAS
Deixar 1 xícara de amêndoas de molho por 6h em água que cubra todo o conteúdo. Descarte a água e
bata no liquidificador com 3 xícaras de água mineral e coe.
Validade na geladeira – 3 a 4 dias.
MOUSSE DE ABACATE
½ abacate
2 col. sopa de cacau em pó
2 col. sopa de mel ou açúcar mascavo
3 col. sopa de leite de amêndoas ou sem lactose
Bata todos os ingredientes no liquidificador e está pronto. Sem quiser mais consistente levar na geladeira por 30 minutos.