Hanrath

Hanrath
Snacks
Fleisch
Catering
Buffet
Partyservice
Frühstück
Mittagessen
Fleisch
Wurstwaren
Bestell- und Preisliste 3/2009
Bestell- und Lieferbedingungen
Bestellung
Eine Feier gut zu organisieren bedeutet für Sie eine Menge Arbeit.
Wir möchten Ihnen mit unserem Partyservice einen wichtigen Teil davon abnehmen!
Wir bitten Sie rechtzeitig, ihren Termin bei uns zu reservieren d.h. spätestens 1 Woche
vorher, lieber noch früher.
Nur so können wir Ihnen gewährleisten, in vollem Umfang zu Ihrer Zufriedenheit tätig zu
werden. Natürlich versuchen wir immer auch kurzfristige Wünsche zu berücksichtigen,
allerdings müssen Sie unter Umständen Einschränkungen in Kauf nehmen.
Beachten Sie bitte auch unsere Mindestbestellmengen bei den Komplettmenüs.
Unterschreitungen dieser Mindestbestellmengen können bei uns nur in Ausnahmen
berücksichtigt werden und beinhalten immer Preisaufschläge!
Lieferung und Rückholung
Lieferzeiten versuchen wir immer exakt einzuhalten. Bitte berücksichtigen Sie aber bei
der Angabe des Lieferzeitpunktes, dass auch wir einmal in einen kleineren Zeitverzug
geraten können. Sollte dies in seltenen Fällen einmal eintreten, so berechtigt dies nicht
zu Rechnungsminderung, Annahmeverweigerung oder Auftragsrücktritt!
Grundsätzlich ist die Anlieferung in Münster im Buffetpreis enthalten und ohne Aufpreis.
Die Rücklieferung hat von Ihnen innerhalb von 2 Arbeitstagen zu erfolgen, sollte
eine Rückholung erforderlich sein, so berechnen wir eine Unkostenpauschale von 20 Euro
pro Fahrt.
Lieferungen ausserhalb von Münster werden nach Absprache berechnet!
Wir beliefern Sie das ganze Jahr, auch an Sonn- und Feiertagen. Haben Sie bitte Verständnis
dafür, dass wir an den Weihnachtstagen nicht zur Verfügung stehen können.
Buffetbestellungen an Sonn- und Feiertagen werden mit einem Aufschlag
von 20% berechnet.
Wir liefern Ihnen alle warmen Speisen portioniert im Warmhaltebehälter ohne Aufpreis,
so dass Sie Ihre Speisen mindestens 3 Stunden warm halten können.
Die Buffets werden von uns inklusive Anlegebesteck kostenlos aufgebaut.
Preise / Zahlung
Alle Preise in Euro inklusive der gesetzlich gültigen Mehrwertsteuer.
Bitte beachten Sie bei Ihrer Kalkulation die Mindestbestellmengen der Komplettbuffets.
Alle Angebote sind freibleibend und richten sich nach unseren täglichen Einkäufen.
Rechnungen sind von Privatkunden bei Rücklieferung / Abholung in bar und ohne
Abzug von Skonto zu zahlen.
Die Preise aller früheren Preislisten verlieren mit Erscheinen dieses Prospektes ihre
Gültigkeit!
Feine Häppchen
Westfälische Aufschnittplatte
7,90 pro Person
garniert mit westf. Knochenschinken, Schweinebraten,
Kasseler, lufttrockene Mettwurst, gekochtes Mett dazu
Butter und verschiedene Brot- oder Brötchensorten
1/2 Brötchen od. Schnittchen auf einer Platte
garniert
mit frischem Schweinemett u. Zwiebeln, mit gekochtem
od. rohem Westf. Schinken, mit Kasseler oder Braten
1,20 Stück
mit verschiedenen Käsesorten
1,20 Stück
mit Frischwurst, sortiert
1,20 Stück
mit Leberwurst, grob oder fein
1,20 Stück
mit Original Parmaschinken
1,50 Stück
mit Lachs, Forelle
2,40 Stück
mit Original Westf. einjährigen Knochenschinken
1,50 Stück
mit Rinderrauchfleisch aus Westfalen
1,50 Stück
mit Rinderroastbeef (saftig und zartrosa)
1,80 Stück
Exquisite Handschnittchen, einzeln auf einer
Platte garniert
belegt mit Lachs, Forelle, Krabben, Buttermakrele
2,60 Stück
belegt mit Internationalen Käsespezialitäten
1,60 Stück
belegt mit Roastbeef, Rauchfleisch, Orig. Parmaschinken
2,00 Stück
belegt mit Schweinebraten, Kasseler, Putenbrust
1,60 Stück
belegt mit Edelsalami, Westf. Kernschinken
1,60 Stück
belegt mit Original Westf. einjährigen Knochenschinken
1,80 Stück
-1-
Leckere Käsespezialitäten
Gemischte Käseplatte
2,80 pro Person
Holl. Gouda, Leerdamer, Franz. Bonbel, Franz. Brie,
Butterkäse und Weichkäsespezialitäten, alles bunt und
dekorativ auf einer Platte angerichtet
Gemischte Käseplatte „de Luxe“
3,40 pro Person
Eine reiche Auswahl an besonders hochwertigen Käsespezialitäten wie Käsetörtchen und Edel-Schimmel,
alles bunt und dekorativ auf einer Platte angerichtet
Fisch
Fischplatte dekorativ ausgarniert
8,00 pro Person
Eine feine Auswahl an hochwertigen Fischspezialitäten wie Echter Räucherlachs, Forellenfilets, Buttermakrele dazu 2 versch. Soßen
Diverses
Mett-Igel (außer an Sonn- und Feiertagen)
1,80 pro Person
Schinkenmett mit Zwiebeln, fein gewürzt und garniert
(150 gr. Mett pro Person)
Kräuterbutter
1,00 pro Person
Markenbutter mit Knoblauch, frischen Kräutern und
Gewürzen fein gewürzt; passend zu jedem Buffet
Griebenschmalz
0,60 pro Person
Leckere und deftige Spezialität aus dem Münsterland
Partyfrikadelle (ca. 80 gr.)
1,00 pro Stück
-2-
Hausgemachte Suppen und Eintöpfe
(ab 15 Personen - 500 ml Suppe oder Eintopf pro Portion)
Gulaschsuppe pikant
3,60 pro Person
Schweinefleisch, Paprika,
Zwiebeln, Champignons
Reitersuppe
3,40 pro Person
Hackfleisch, Zwiebeln, Paprika,
Mais, Champignons, Tomaten
Gyrossuppe „nach griechischer Art“
3,60 pro Person
Schweinefleisch in Streifen, Zwiebeln, Paprika, Mais, Sahne
Pikante Käse-Lauchsuppe
3,40 pro Person
Hackfleisch, Porree, Champignons, Mais, Schmelzkäse
Tomatensuppe „italienische Art“
3,60 pro Person
Hackfleischbällchen & Nudeln
Rindfleischsuppe
3,40 pro Person
Rindfleisch, Nudeln, Markklöse, Gemüse
Hühnersuppe
3,40 pro Person
Hühnerfleisch, Reis, Eierstich
Erbseneintopf
4,50 pro Person
Erbsen, Kartoffeln, Fleischeinlage
Linseneintopf
4,50 pro Person
Linsen, Kartoffeln, Fleischeinlage
Schnibbelbohneneintopf
4,50 pro Person
Schnittbohnen, Kartoffeln, Fleischeinlage
Grünkohleintopf „Münsterländer Art“
5,50 pro Person
Grünkohl, Kartoffeln, geräucherte Mettenden
Brotkörbe
Kleiner Brotkorb
1,20 pro Person
mit Wagenrad und Partybrötchen
z.B. als Beilage zu einem Buffet
Großer reichhaltiger Brotkorb
mit Baguettes, Wagenrad und versch. Partybrötchen
-3-
1,60 pro Person
Unsere Menüvorschläge
für Sie zusammengestellt, reichhaltig & bequem
Menü 1
9,50 pro Person
Backschinken mit Schwarte oder kl. Schweinshaxe,
gegrillt, dazu Kartoffelpürree oder Kartoffelgratin,
Sauerkraut oder Krautsalat
Menü 2
11,00 pro Person
Hausgemachtes deftiges Gulasch (viel Fleisch) oder
Rahmgeschnetzeltes mit frischen Champignons dazu
Nudeln oder Reisbeilage, eine kleine gemischte Käseplatte und ein Brotkorb mit Butter
Menü 3
11,00 pro Person
Kaltes Buffet mit kleinen Schnitzeln, Partyfrikadellen
und Hähnchenschnitzel auf Platten garniert dazu
Kartoffelsalat & Nudelsalat oder nach Wahl,
eine kleine Käseplatte mit Brotkorb und Butter
Dessert: Herrencreme & Rote Grütze
Menü 4
13,00 pro Person
Champignonrahmschnitzel oder Zigeunerschnitzel dazu
Kroketten und/oder Schwenkkartoffeln und Salatbuffet
der Saison mit Dressing-Soßen,
eine gemischte Käseplatte mit Brotkorb und Butter
Menü 5
13,00 pro Person
Vorspeise: Kernschinken auf Melonenviertel
Backschinken gegrillt und Hähnchenbrustschnitzel mit
einer fruchtigen Currysoße dazu Butterreis und/oder
Kartoffelgratin und eine Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise
Menü 6
13,50 pro Person
Rinderbraten und Backschinken mit Kartoffelgratin
dazu eine gemischte Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise, gemischte Käseplatte, dazu ein kl. Brotkorb mit
Butter
Menü 7
14,50 pro Person
Schweinemedaillons in hausgemachter Champignonrahmsoße dazu Butterspätzle oder Beilage nach Wahl
und eine Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise
Dessert: Mousse au Chocolat
-4-
Menü 8
14,50 pro Person
Schweinemedaillons „Italienische Art“ von Schinken
umhüllt mit einer Tomaten-Sahne-Soße gebacken dazu
Nudeln oder Reisbeilage und Broccoligemüse mit
Mandelblättchen
Menü 9
16,00 pro Person
Lachsgratin (Lachsfilet mit Blattspinat und Kohlrabigemüse in Dill-Sahnesoße überbacken) dazu PenneNudeln oder Butterreis und ein Salatbuffet mit Dressingsoßen
Menü 10
16,00 pro Person
Braten nach Wahl mit Kartoffelgratin od. Salzkartoffeln
dazu eine Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise Kalte Platten mit Schweinemedaillons & Spargelröllchen, eine kleine Fischplatte & eine gemischte Käseplatte, dazu Butter und ein kl. Brotkorb
Dessert: Herrencreme und/oder Rote Grütze
Aufläufe „ofenfrisch“ (ab 15 Personen)
Kartoffelauflauf „Hanrath“
4,90 pro Person
Kartoffelscheiben, Hackfleisch, verschiedene Gemüsesorten und herzhafter Käsesoße, überbacken mit Käse
Kartoffelauflauf „Vegetarisch“
Kartoffelscheiben, Broccoli, Blumenkohl, Porree, Rosenkohl und herzhafter Käsesoße, überbacken mit Käse
-5-
4,90 pro Person
Nudelauflauf „nach Hausfrauen Art“
4,90 pro Person
Nudeln, Hackfleisch, Champignons, Tomaten und einer
pikanten Käsesoße überbacken
Lasagne „Italienische
Nudelspezialität“
4,90 pro Person
Italienische Schichtnudeln,
Hackfleisch, Käsesoße und
Tomatensoße, überbacken mit Käse
Alles vom Schwein...
Spießbraten mit Mett, Zwiebeln und Schinkenwürfel
5,50 pro Person
Jägerbraten mit Paprika, Pilze, Kräutergewürz
5,50 pro Person
Pflaumenbraten mit Pflaumen, Mett, Zwiebeln
5,50 pro Person
Broccolibraten mit Mett, Zwiebeln, Broccoli
5,50 pro Person
Zwiebelbraten mit Zwiebeln und Schinkenwürfel
5,50 pro Person
Backschinken gegrillt mit Schwarte, gepökelt
5,50 pro Person
-6-
Griechischer Schweinebraten
5,50 pro Person
gefüllt mit Mett und Schafskäse
Schweinelummerbraten gefüllt mit Paprika
5,50 pro Person
Kutscherbraten vom Nacken, gefüllt mit Röstzwiebeln
5,50 pro Person
Kasseler Lummerbraten mager und saftig
6,50 pro Person
Kasseler „Hawaii“ gefüllt mit Ananas und Pflaumen
6,50 pro Person
Burgunderbraten nach Kasseler Art
5,50 pro Person
Sie erhalten 400 gr. Frischgewicht pro Person!
Auslieferung aller Braten: geschnitten im Warmhaltetopf mit Bratensoße!
Sie essen gerne Rindfleisch...
Rinderschmorbraten aus der Seemerrolle, superzart
7,50 pro Person
Sauerbraten „Westfälisch“
7,50 pro Person
mit Pumpernickelsoße
Rindfleisch
7,50 pro Person
mit hausgemachter Zwiebelsoße, herzhaft & pikant
Rinderroulade mit Soße (ca 300 gr.) nach Wahl
5,50 pro Person
mit Mett & Zwiebel oder Speck & Gurke gefüllt
Sie erhalten 400 gr. Frischgewicht pro Person!
Auslieferung aller Braten: geschnitten im Warmhaltetopf mit Bratensoße!
-7-
Geflügelspezialitäten leicht & lecker
Hähnchenbrustfiletschnitzel in Knusperparade
2,40 pro Stück
Hähnchenkeule gegrillt mit Rückenteil
1,80 pro Stück
Hähnchenoberkeule gegrillt ohne Knochen
1,80 pro Stück
Putenschnitzel paniert
2,20 pro Stück
Hähnchengeschnetzeltes vom Filet
8,90 pro Person
in einer Curryrahmsoße dazu Reis oder Nudeln
Putengeschnetzeltes in Rahmsoße
8,90 pro Person
mit Champignons dazu Spätzle oder Reis
Hähnchen- oder Putenbruststreifen
8,90 pro Person
mit Asiagemüse dazu gebratene Mie-Nudeln
Bei allen Angeboten sind Preisänderungen vorbehalten!
Jedes Buffet kann nach eigenen Vorstellungen zusammengestellt werden
- oder lassen Sie sich nach Terminabsprache von uns beraten!
Wir haben unsere Fleischerei für Sie geöffnet:
Montags - Freitags von 6.00 Uhr - 14.00 Uhr
Samstags von 6.00 Uhr - 13.00 Uhr
-8-
Beilagen
Kartoffelgratin
2,50 pro Person
Salzkartoffeln oder Kartoffelpürree
2,00 pro Person
Kroketten, Röstis oder Bratkartoffeln
2,00 pro Person
Schwenkkartoffeln
2,50 pro Person
mit Rosmarin
Butterspätzle oder
Butterreis
2,00 pro Person
Gemüseplatte gemischt mit Blumenkohl, Broccoli,
3,00 pro Person
Böhnchen im Speckmantel, Erbsen & Möhren - oder
Gemüse nach Wahl - mit Sauce Hollandaise
Sauerkraut oder Rotkohl
2,00 pro Person
Schnitzel-Variationen
(aus dem Lummer geschnitten, ca. 150 gr. pro Stück)
Partyschnitzel
2,20 pro Stück
Zigeunerschnitzel
2,60 pro Stück
mit Paprika & Zwiebeln
Jägerschnitzel mit Champignonrahmsoße
2,60 pro Stück
Hawaiischnitzel mit Ananas, Käse und Currysoße
3,00 pro Stück
Das bieten wir Ihnen außerdem:
Frühstück mit Kaffee und belegten Brötchen - ab 6.00 Uhr.
Täglich wechselnder Mittagstisch - auch zum Mitnehmen!
Westfälische Fleisch- und Wurstwaren aus der Region:
z.B. Knochenschinken in Metzgerqualität - Luftrockene Mettwurst Leber- und Wurstebrot - Töttchen und vieles mehr!
-9-
Salate frisch & hausgemacht
(250 gr. pro Portion)
Kartoffelsalat Kartoffelscheiben mit Wursteinlage,
Ei, Gurke & Zwiebeln in leckerer Mayonaise
2,00 pro Portion
Kartoffelsalat „Bayrisch“ Kartoffelscheiben mit
2,00 pro Portion
Essig & Öl, Zwiebeln & Speckwürfeln
Nudelsalat Gabelspaghetti mit Mandarine,
2,00 pro Portion
Wursteinlage, Ei & Gurke
Spaghettisalat „Italia“
2,20 pro Portion
Spaghetti mit Cocktailtomaten und Pestosoße
Farmersalat Möhren mit Weißkohl & Sellerie
2,00 pro Portion
Geflügelsalat „Klassisch“ viel leckeres Hähn-
2,60 pro Portion
chenfleisch mit Mandarinen & Pilzen in leichter Soße
Geflügelsalat „Curry“ viel leckeres Hähn-
2,60 pro Portion
chenfleisch mit exotischen Früchten in Currysoße
Waldorfsalat Sellerie, Äpfel, Ananas & Nüsse in
2,60 pro Portion
leicht-fruchtiger Soße
Eiersalat Eier mit Spargel & Pilzen in leckerer
2,60 pro Portion
Mayonaise
Porreesalat Porreescheiben mit Ei & Mandarine mit
würziger Soße
- 10 -
2,40 pro Portion
Krautsalat Weißkohl & Paprika, mild-würzig
1,60 pro Person
abgeschmeckt
Gurken- oder Bohnensalat mit Sahnesauce oder
1,60 pro Person
Essig & Öl
Tomatensalat mit Zwiebeln in Essig & Öl
1,60 pro Person
Frisches Salatbuffet nach Saison eine Auswahl
von Tomaten, Gurken, Paprika, Eisbergsalat, Blattsalate
& Möhrensalat, nett angerichtet mit Sauce Vinaigrette
oder Sahnesoße nach Wahl
2,60 pro Person
Desserts
Rote Grütze mit Sahne- oder Vanillesoße
2,40 pro Person
Herren-Creme mit Sahne, Schokostückchen &
2,40 pro Person
Jamaica Rum
Weißwein-Creme
2,40 pro Person
mit Sahne & Weißwein
Rotwein-Creme
2,40 pro Person
mit Sahne & Rotwein
Quarkspeise
1,60 pro Person
mit Schokostreuseln
Vanille-Pudding
2,00 pro Person
mit Schokosoße
Obstsalat gemischt
2,60 pro Person
die Vitaminbombe mit Joghurtsoße
Mousse au Chocolat mit dunkler
Schokolade & Sahne
- 11 -
2,60 pro Person
Geschirr & Besteck für Ihr Buffet
(Preise für den Verleih alle pro Gedeck)
Teller groß mit
Messer & Gabel
gespült zurück
ungespült zurück
0,40
0,80
Suppentasse mit
Teller & Löffel
gespült zurück
ungespült zurück
0,40
0,80
Dessertschale
& Löffel
gespült zurück
ungespült zurück
0,30
0,60
Kaffeetasse mit
Teller & Löffel
gespült zurück
ungespült zurück
0,30
0,60
Kuchenteller
mit Kuchengabel
gespült zurück
ungespült zurück
0,30
0,60
So erreichen Sie uns zielsicher:
Kinderhaus/Sprakel/Coerde
Snacks Fleisch Catering
Grevener Straße 161
Prins-Claus-Kaserne
Prins-Claus-Straße
Nienberge
DJK Freibad Coburg
Meßkamp
Germania-Campus
York-Ring
Friesenring
Stadtmitte
- 12 -
Telgte/Warendorf
Hanrath
Nienkamp
Grevener Straße
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Hanrath
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Tel./Fax: 02 51 - 29 36 64
Mobil: 01 71 - 6 14 61 80
Email: [email protected]
Inh.: Thomas Kübbeler