Ökostrom - N
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Herbst 2008 meine in Nürnberg Vor Ort Süße Früchtchen vom Apfelbauern Seite 4 SMART Gut & günstig – vergleichen Sie selbst! Seite 9 Sparen Ökostrom Modernisieren: Was bringt wie viel? Seite 12 PURNATUR IST DOPPELT GUT FÜRS KLIMA! Das Kundenmagazin | www.n-ergie.de AUS DEM INHALT SEITE 04 Süße Früchtchen: Schauen Sie mit meine N-ERGIE einem Obstbauern über die Schulter Dirk Fieml, Mitglied des Vorstands der N-ERGIE Aktiengesellschaft SEITE 07 Energiespartipps: Die Experten der N-ERGIE verraten, wie Kühlschränke besonders sparsam arbeiten Editorial SEITE 08 PURNATUR: Dieser Ökostrom hilft dem Klima Liebe Leserinnen und Leser, während wir uns noch über den Spätsommer freuen, steht die nächste Heizsaison schon wieder vor der Tür. Energieeffizienz ist das Stichwort, mit dem auch die Politiker bei Verbrauchern um einen sorgsamen Umgang mit Rohstoffen werben. Damit die Gemütlichkeit nicht zu kurz kommt und die Kosten vertretbar bleiben, gilt es, Energie richtig einzusetzen. Wo Sie den Sparhebel in den eigenen vier Wänden ansetzen und wie Sie jetzt die Weichen für die Zukunft stellen, zeigen wir Ihnen in diesem Heft. In Kombination mit dem richtigen Energieprodukt sind Sie so gut gerüstet für die kommenden Monate. Die meisten Haushalte fahren mit STROM SMART und ERDGAS SMART am günstigsten. Und die N-ERGIE schneidet auch gegenüber anderen Anbietern gut ab. Vergleichen Sie selbst auf Seite 9. Umweltbewusste Kunden wählen PURNATUR, das preiswerte Ökostromprodukt der N-ERGIE aus reiner Wasserkraft. Bitte bedenken Sie zudem: Wenn Sie Kunde der N-ERGIE sind und bleiben, stützen Sie damit auch die Wirtschaft in der Region. Denn als regionales Unternehmen investiert die N-ERGIE auch wieder in der Umgebung, etwa in Form von Aufträgen an örtliche Unternehmen. Einen langen Sommer und schöne Herbsttage wünscht Ihnen VOR ORT doppelt – mit 3 Millionen Cent für ein Umweltprojekt SEITE 09 Clever: Sparen ohne wechseln! Vergleichen Sie selbst – STROM SMART ist gut und günstig SEITE 10 Fernwärme: Die komfortable Heizenergie ist zugleich aktiver Klimaschutz – dank der hohen Effizienz SEITE 11 Wasser: Die N-ERGIE bietet viele Aktionen, SERVICE um Kinder schon früh für Wasser und Natur zu begeistern SEITE 12 Energetisch modernisieren: Maßnahmen, die den Energieverbrauch wirksam senken SEITE 14 Fragen & Antworten: Die Experten der N-ERGIE helfen Ihnen, im Alltag Energie zu sparen SEITE 15 Test-Serie: Unsere Leser testeten Küchen- ENERGIE maschinen – jetzt wieder bewerben für DVD-Rekorder SEITE 16 In vino veritas: Wein ist nicht gleich Wein – eine Rundschau, wie der edle Tropfen ins Glas kommt SEITE 18 Glückszahlsuche: Gewinnen Sie einen HDLCD- Flatscreen-TV von Philips im Wert von 999 Euro SEITE 19 Leser-Shop: Exklusive Produkte – von der Ihr Dirk Fieml LEBEN meine N-ERGIE Redaktion getestet und ausgewählt Ausschneiden und aufheben ZENTRALE STÖRUNGSANNAHME Erdgas/Wasser Strom Fernwärme 0180 2 713600* 0180 2 713538* 0180 2 713724* *6 Cent pro Anruf aus dem dt. Festnetz, Gebühren aus den Mobilfunknetzen können abweichen. KONTAKT oder oder oder 0911 263984 0911 264370 0911 890315 Internet N-ERGIE Servicetelefon N-ERGIE Servicefax E-Mail www.n-ergie.de 0180 2 111444* 0911 802-3668 [email protected] *6 Cent pro Anruf aus dem dt. Festnetz, Gebühren aus den Mobilfunknetzen können abweichen. N-ERGIE Open-Air KINOTOUR 2008 Filme für einen guten Zweck ansehen: Kino unter Sternen bot die N-ERGIE im Juli in der Region – die Filme lockten viele Besucher an, deren Eintritt die N-ERGIE vollständig für gute Zwecke spendete „Keinohrhasen“ für die Gemeindebücherei, „Ratatouille“ fürs örtliche Naturbad, „Beste Gegend“ für den Kindergarten, „Vorne ist verdammt weit weg“ für die Jugendarbeit oder „Rezept zum Verlieben“ für den Schulförderverein. An 15 Orten in der Region zeigte die N-ERGIE einen der fünf Filme im mobilen Freiluftkino. Das Eintrittsgeld blieb in der jeweiligen Kommune, die auch über den Verwendungszweck entschied. Mit 4.310 Besuchern stieg die Besucherzahl um mehr als ein Drittel gegenüber letztem Jahr – und damit auch die Spendengelder: Sie summieren sich 2008 auf stolze 12.353 Euro, die nun in den Kommunen für einen guten Zweck eingesetzt werden. Weitere Infos unter www.spuerbar-naeher.de Heizung der Zukunft Womit werden unsere Kinder heizen? Wie können wir jetzt schon die Weichen für die Heizung der Zukunft stellen? Und wie werden wir den gesetzlichen Anforderungen nach einer effizi- enten und umweltschonenden Heizanlage gerecht? Mit zwei Sonderaktionen und vielen guten Ideen für die Heizung der Zukunft im Gepäck kommt die N-ERGIE am 1. Oktober nach Wendelstein und am 8. Oktober nach WolframsEschenbach. Wenn Sie dort wohnen und einen Neubau, Umbau oder eine Heizungssanierung planen, beraten wir Sie gern im N-ERGIE Mobil. Die Energieberater der N-ERGIE und Partner aus dem Installationshandwerk sind jeweils von 15:00 Uhr bis 19:00 Uhr für Sie da. Deutsche Zähler ticken richtig Das Vertrauen der Stromkunden in ihre Zähler UMWELTSCHONENDER ENERGIETRÄGER ERDGAS 3/2008 ist berechtigt. Für Irritationen bei den Verbrauchern sorgte ein Fernsehbericht, in dem ein Gutachter vermutete, dass 40 bis 50 Prozent der Stromzähler in Deutschland falsch messen. Die Physikalisch-Technische Bundesanstalt versichert allerdings, dass die Zähler den Verbrauch grundsätzlich korrekt messen. Dafür sorgen, so das nationale Metrologie-Institut, verschiedene Maßnahmen zum Schutz der Verbraucher, wie etwa der Regeltausch nach 16 Jahren. Dabei werden die Zähler „runderneuert“ und frisch geeicht. Ein älteres Baujahr ist also kein Grund für Zählerfehler. Im Gegenteil: Die Technik ist äußerst robust und mit zunehmendem Alter laufen die Zähler sogar eher langsamer – zählen also zugunsten der Verbraucher. Mehr Infos unter www.spuerbar-naeher.de Aktuell | Meldungen 03 04 Vor Ort | Auf der Apfelplantage 3/2008 LECKERE FRÜCHTCHEN EINEN APFEL BITTE! Das mainfränkische Klima lässt nicht nur Spitzen-Weine gedeihen. Von hier kommen auch Äpfel mit besonderem Aroma. meine N-ERGIE besuchte einen Obstbauern in Bibergau. Rote Äpfel verführen nicht nur im Märchen oder der Werbung zum lustvollen Hineinbeißen – die Farbe Rot liegt derzeit auch in der Gunst der Verbraucher ganz vorn, wenn sie beim Obsthändler oder im Supermarkt Äpfel kaufen. „Der Konsument bestimmt, welche Sorten auf unseren Plantagen wachsen“, sagt Dr. Christian Zörner. Der 37-Jährige zeigt auf die sanften Hügel am Ortsrand von Bibergau. In Reih 3/2008 und Glied stehen über 50.000 Obstbäume und recken ihre Zweige in die warme Sommersonne. Überall leuchten rotbackige Elstar-, Jonagold-, Gala- oder BraeburnFrüchte zwischen den Blättern hervor. Klasse statt Masse Christian Zörner kontrolliert mit kritischem Blick, wie viele Äpfel an jedem Ast wachsen. „Zu viel verkraftet der Baum » Auf der Apfelplantage | Vor Ort 05 Immer wieder kontrolliert Dr. Christian Zörner seine „Kinder“, die Apfelbäume stück wird ein Zweig- oder Knospenstück gesetzt. Dieses Oberteil verbindet sich mit der Unterlage und bildet später die Baumkrone aus. Durch diese Veredelung entstehen die gewünschten niedrigen Bäumchen oder Spindeln. Natur geht vor » nicht“, erklärt der Obstbauer. Klasse statt Masse heißt die Devise. Zörner zeigt auf den knapp unterarmdicken Stamm. „Da kommt nur eine begrenzte Menge an Nährstoffen und Energie durch, die sich alle Früchte teilen müssen. Je mehr das sind, desto weniger bleibt für die einzelne Frucht übrig – unser Ziel sind aber nährstoffreiche, gesunde Äpfel mit vollem Aroma.“ Fruchtausdünnung nennt der Fachmann den Arbeitsschritt, der die Obstbauern im Frühsommer beschäftigt. Mit den Fingern dreht Christian Zörner die Apfelwinzlinge vom Zweig. „Hier ist es viel zu eng, der ist verkrüppelt, dieser bekommt keine Sonne ab“, kommentiert er seine Arbeit. Die gleiche Prozedur erlebten im Frühjahr bereits die Blüten. „Die Bäume muss man erziehen – genauso wie Kinder“, lacht Zörner. „Ihr Wachstum kontrollieren und in die richtigen Bahnen lenken. Ein laufender Prozess, der nie zu Ende geht.“ Und nur so gelingt es dem Obstbauern, sich durch besondere Qualität von der breiten Masse abzugrenzen. Zum Greifen nah Etwa um die 1970er Jahre änderte sich der erwerbsmäßige Obstanbau. Bis dahin prägten Apfelbäume mit hohen Stämmen und üppigen Kronen das Bild der Anlagen. Das bedeutete viel Aufwand für die Bauern – von der Pflege bis zur Ernte ging nichts ohne Leitern. „Heute bauen wir Äpfel nur noch in sogenannter Spindelbaumform an“, sagt Christian Zörner. „Die Vorteile liegen auf der Hand: Dieselbe Fläche teilen sich jetzt 10- bis 20-mal so viele Bäume wie früher, und die meisten Äpfel sind mit der Hand erreichbar.“ Um das Wachstum der Bäume zu begrenzen, nutzen die Bauern einen Trick: Auf ein schwach wachsendes Wurzel- 06 Vor Ort | Auf der Apfelplantage Inmitten einer Baumreihe schaukelt ein Häuschen aus Papier im Wind. „Unsere Insektenfalle“, klärt Christian Zörner auf. „Da ist ein Lockstoff für den Apfelwickler und andere Schädlinge drin. Je nachdem, wie viele Insekten der Konstruktion im Wortsinn „auf den Leim“ gehen, bemisst der Bauer die Gegenmaßnahmen. Zörners Äpfel gedeihen im kontrolliert-integrierten Anbau. Das heißt: Natürliche und biologische Methoden sorgen für frisches Obst, nur im Notfall helfen chemische Mittel. Damit er über das ganze Jahr frische Äpfel anbieten kann, unterhält Christian Zörner mehrere riesige Lagerräume. „Hier kommen die geernteten Äpfel mit einer Temperatur von 20 bis 30 Grad Celsius hinein, werden sehr schnell auf 1 bis 2 Grad abgekühlt und in eine Art Winterschlaf versetzt. Dafür sorgt die Umgebungsluft, die nur 2 Prozent Sauerstoff enthält – der Rest ist Stickstoff. Kombiniert mit einer hohen Luftfeuchte reduziert dies den Stoffwechsel der 3/2008 ENERGIESPARTIPPS Richtig kühlen Kühl- und Gefrierschränke sind rund um die Uhr im Einsatz. Besonders beim Neukauf lohnt es sich daher, auf den Stromverbrauch zu achten: • Seit Anfang der 1990er Jahre verbesserte sich die Energieeffizienz von Kühlschränken um mehr als 60 Prozent. Kombi-Geräte (Kühl- und Gefrierschrank) mit Energieklasse A verbrauchen nur noch durchschnittlich 300 Kilowattstunden pro Jahr. • Noch besser schneiden Geräte der Klassen A+ oder A++ ab. Während Geräte mit A+ ein Viertel weniger Energie verbrauchen als Geräte der Klasse A ist es bei A++ sogar nur halb so viel. Früchte, wodurch sie Energie sparen. So bleibt der wertvolle Zucker im Obst.“ Lagersorten bleiben so mehr als neun Monate frisch, Herbstsorten halten zwei bis drei Monate. Die im August geernteten Sommeräpfel sollten spätestens nach vier Wochen über den Ladentisch gegangen sein. Vom Chirurg zum Apfeldoc In der Erntezeit herrscht Hochbetrieb auf dem Zörner-Hof. Schmalspurschlepper ziehen kleine Erntewagen durch die Baumreihen, Helfer pflücken die roten, reifen Früchte. Eine Woche später wie- • Der Mehrpreis für eine höhere Energieeffizienzklasse ist nach zwei bis drei Jahren durch den geringeren Stromverbrauch wieder eingespart. Zudem zahlt sich die Investition in energieeffiziente Geräte wegen ihrer höheren Lebensdauer von 10 bis 15 Jahren aus. Bei der Nutzung des neuen Gerätes sollten Sie folgende Punkte beachten: • Den Kühlschrank nicht neben den Herd, Geschirrspüler, die Waschmaschine oder Heizung stellen, da diese Wärme abgeben. • Achten Sie darauf, dass nicht zu viel Kälte durch langes Öffnen entweicht. • Ab und zu prüfen, ob die Türen dicht schließen. • Der kälteste Punkt im Kühlschrank (ca. 2 Grad Celsius) ist die Ablagefläche über dem Gemüsefach. Hier am besten frisches Fleisch und Fisch aufbewahren. • Kälteunempfindliches Obst und Gemüse gehört in die abgetrennten Fächer im unteren Bereich des Kühlschranks. Für frische Äpfel ist hier der beste Platz. • In der Mitte oder oben Milchprodukte aufbewahren. Am wärmsten Platz, in der Kühlschranktür (10 bis 15 Grad Celsius), am besten Getränke, Butter oder Eier aufbewahren. derholt sich der Vorgang, nach zehn Tagen nochmals. Später werden alle Äpfel sortiert und in Kisten verpackt. Christian Zörner mag diesen Kreislauf, und er liebt seine Arbeit in und mit der Natur. In den 1960er Jahren pflanzte der Großvater die ersten Bäume an, bis 2001 führte Zörners Vater den Betrieb. „Ich habe erstmal Medizin studiert und danach als Chirurg gearbeitet“, erzählt der Sohn. „Bis ich gemerkt habe, dass mir das Draußensein, die Sonne fehlt. Da fiel die Entscheidung für die Äpfel nicht schwer – zumal sie auch gut für die Gesundheit sind.“ LESER SHOP Für Sie ausgewählt, exklusiv zu bestellen! Pfiffiger Deko-Schnitzer Mit dem Candle Carver zaubern Sie faszinierende Dekorationen für Ihr Buffet. Der Obstschnitzer schneidet sich ganz leicht in eine Frucht, es entsteht im Handumdrehen eine Schale in der richtigen Größe für ein Teelicht – oder auch leckere Schokoladensoße. Vorzugspreis: 9,95 € Die Insektenfalle (links), das Bestücken der Apfelkisten und Christian Zörner mit einer Kundin im Hofladen EINFACH BESTELLEN ✆ 0180 2 802001 (6 Cent pro Anruf aus dem dt. Festnetz, Mobilfunkgebühren können abweichen) N www.n-ergie.de/pages/shop1.php Alle Infos: Seite 19 3/2008 Auf der Apfelplantage | Vor Ort 07 PURNATUR: EINNAHMEN FÜR WASSERKRAFT ÜBER 3 MILLIONEN CENT 3,1 Millionen Kilowattstunden Ökostrom verbrauchten die PURNATUR Kunden 2007. Das bedeutet: 3,1 Millionen Cent für die Umwelt. Denn von jeder Kilowattstunde PURNATUR fließt 1 Cent in ein Umweltprojekt oder eine neue Anlage für Ökostrom. Die Gelder aus dem Jahr 2007 kommen einem Projekt der Georg-Simon-OhmHochschule in Nürnberg zugute. Deren Institut für Elektronische Systeme (ELSYS) entwickelt zusammen mit Studenten einen Stromrichter (Leistungselektronik) speziell für den Einsatz in kleineren Wasserkraftanlagen mit höchstens 50 kW Anschlussleistung. Denn dort beeinflussen saisonale Schwankungen von Wasserstand und Durchfluss die Stromerzeugung. Die Drehzahl der Turbine und des Generators schwanken ebenfalls, was den Wirkungsgrad verringert. Die neue elektronische Schaltung soll die Effizienz ohne direkte Änderung an Generator und Turbine verbessern und möglichst leicht nachrüstbar sein. 08 Service | Informationen Nach einer aktuellen Schätzung des Bundesverbandes der Energie- und Wasserwirtschaft haben sich etwa fünf Prozent der Haushalte in Deutschland bereits für ein Ökostrom-Produkt entschieden – Tendenz steigend. Aus sicherer Quelle Für diese zunehmende Nachfrage stehen der N-ERGIE im Jahr 2008 zwei Quellen zur Verfügung: Zusätzlich zur Wasserkraft aus unserer Anlage in Hammer an der Pegnitz beziehen wir Ökostrom aus dem österreichischen Wasserkraftwerk in Melk an der Donau. Die Stromlieferung aus Melk regelt ein Vertrag mit der Österreichischen Elektrizitätswirtschafts-AG (Verbund). Die österreichische Regulierungsbehörde EControl überwacht Erzeugung und Lieferung, ein Zertifikat des TÜV Süd bestätigt, dass es sich um reinen Wasserkraft-Strom handelt. Zudem hat die LGA Bayern PURNATUR mit dem Siegel „Ökostrom regenerativ“ ausgezeichnet. So können sich die PURNATUR Kunden darauf verlassen, dass ganzjährig ausreichend Ökostrom mit gesicherter Herkunft bereitsteht. Mehr Infos zu PURNATUR, die Bilanz 2007 und ein Vertragsformular gibt es unter www.spuerbar-naeher.de. Oder fordern Sie die Unterlagen unter 0180 2 111444 an (6 Cent pro Anruf aus dem deutschen Festnetz, Mobilfunktarife können abweichen). 3/2008 Mit Solarthermie oder Fotovoltaik die Sonne einfangen – viele N-ERGIE Kunden haben das mit dem CO2-Minderungsprogramm angepackt Klimaschutz fordert – N-ERGIE fördert Energiesparen und Klimaschutz sind in der großen Politik angekommen. Die Bundesregierung schnürt Klimapakete und übernimmt damit eine Führungsrolle: Denn kein anderes Land hat bisher Klimaschutzvereinbarungen in Gesetze und Programme umgesetzt. Fördergelder motivieren Die ehrgeizigen Ziele der Regierung fordern auch den Verbrauchern viel ab. Zugleich sollen finanzielle Anreize durch Zuschüsse aber dafür sorgen, dass die verordneten ModernisierungsmaßIHR KONTAKT Reiner Vorstoffel, Energieberater der N-ERGIE, [email protected] www.spuerbar-naeher.de nahmen bei Gebäuden und Verkehr uns nicht überfordern. Mehr Anträge & Beratung Das CO2-Minderungsprogramm der N-ERGIE leistet bereits seit vielen Jahren „Geburtshilfe“ für das Engagement der N-ERGIE Kunden in Sachen Klimaschutz – und wird immer gefragter. „2008 wurden wir förmlich überrannt. Wir hatten bereits im Juli so viele Anträge wie sonst erst Ende des Jahres“, stellt Reiner Vorstoffel fest, der als Energieberater bei der N-ERGIE die Anträge bearbeitet. „Leider bedeutet das auch, dass wir nur noch wenige Mittel haben und viele Anträge ablehnen müssen.“ Ebenfalls gestiegen ist die Nachfrage bei der Energieberatung. „Wir führen doppelt so viele Gespräche wie letztes Jahr“, so seine Erfahrung, „immer mehr Leute gehen bewusster mit Energie um.“ FÖRDER-INFOS Fördergelder aus dem CO2-Minderungsprogramm der N-ERGIE gibt es derzeit nur noch für die Heizungsumstellung auf Fernwärme, Einsparmaßnahmen in gemeinnützigen Einrichtungen, für die Nutzung von Wasserkraft und Anlagen mit Kraft-Wärme-Kopplung (KWK) sowie für Elektro- und Erdgasmobilität. Vertrauen ist gut – vergleichen besser Der Wettbewerb auf dem Energiemarkt hat manches verändert. Die Auswahl der Strom- und Erdgasprodukte ist vielfältig geworden, die der Anbieter ebenso. Verbraucherportale veröffentlichen laufend neue Preisvergleiche. Die N-ERGIE stellt sich dem Wettbewerb – und schneidet regelmäßig gut ab. Die Grafik auf der Rückseite unseres Magazins zeigt STROM SMART, das Stromprodukt der N-ERGIE für preisbewusste Verbraucher, im Vergleich mit einigen der bekanntesten Anbieter. Gut, wenn der Preis stimmt. Noch besser, wenn der Energieversorger bekannt, vertrauenswürdig und dazu noch in der Region ansässig ist. So bleiben von einem Euro, den ein Kunde der N-ERGIE bezahlt, 41 Cent in der Region. Zum Beispiel in Form von Aufträgen und Investitionen, von Abgaben und Steuern und durch die Mitarbeiter, die hier leben. Bei einem überregionalen Energieversorger sinkt dieser Beitrag dagegen auf 18 Cent, wie eine Regionalstudie des Pestel-Instituts und des Lehrstuhls für Volkswirtschaftslehre der Universität Erlangen-Nürnberg von 2006 belegt. 3/2008 Unwiderstehlich günstig: STROM SMART Günstiger Strom von der N-ERGIE Stromtarife verschiedener Anbieter im Vergleich* 760,750,740,730,720,- STROM SMART ist gut & günstig: auf der Rückseite finden Sie eine aktuelle Übersicht der verschiedenen Stromangebote – vergleichen Sie selbst! Lieben Sie günstige Strompreise? Dann wechseln Sie jetzt zu STROM SMART, dem günstigen Stromtarif der N-ERGIE – günstiger als die bekanntesten Wettbewerber, günstiger als die Allgemeinen Preise der Grundversorgung. 710,700,Secura Yello E WIE EINFACH eprimo N-ERGIE STROM SMART * in €/Jahr (brutto), 3-Pers.-Haushalt, 3.500 kWh/a, im Netzgebiet der N-ERGIE, Stand 15.07.2008 SMART-Vertrag online abschließen unter www.n-ergie.de. Noch mehr smarte Infos unter Telefon 0180 2 111444 (6 Cent pro Anruf aus dem deutschen Festnetz, Gebühren aus den Mobilfunknetzen können abweichen.) Informationen | Service 09 NÜRNBERGER FERNWÄRME ENERGIE DER ZUKUNFT Komfortabel und sicher – so erleben viele Nutzer die Fernwärme. Was nur wenige wissen: Fernwärme schützt dank ihrer hohen Effizienz auch das Klima. Mit einem Marktanteil von etwa 25 Prozent liegt Fernwärme in Nürnberg derzeit an dritter Stelle – nach Erdgas und Heizöl/Kohle. Das kann sich bald ändern. Denn die N-ERGIE unterstützt mit einer großen Fernwärmeinitiative Nürnbergs Klimaschutzpläne. Nürnberg spart CO2 Die Stadt hat sich ein ehrgeiziges CO2Sparziel gesetzt – und Fernwärme soll einen wesentlichen Beitrag dazu leisten. „Bereits mit einem moderaten Ausbau der Fernwärme können wir bis 2020 im Stadtgebiet Nürnberg erhebliche CO2Einsparungen erreichen“, versichert Michael Kräusel, Koordinator der Fernwärmeaktion bei der N-ERGIE. Derzeit werden die Eigentümer von etwa 270 Objekten im Nürnberger Westen für ein Pilotprojekt befragt: Neben einigen Gebäudeinfos erhebt die N-ERGIE auch die jetzige Heizart und das Alter der Anlage. Ganz wichtig: Haben die Bewohner Interesse auf Fernwärme umzusteigen? Ist ihre Heizanlage veraltet und stünde ohnehin eine Sanierung an? Michael Kräusels erste Bilanz: „Ein Drittel der Immobilienbesitzer, die den Fragebogen zurücksandten, bekundete echtes Interesse.“ 10 Millionen für die Zukunft Ab 2009 folgen dann weitere Schritte der Initiative. Nach einer individuellen FERNWÄRME-INFOS Haben auch Sie Interesse an Fernwärme und wohnen in einem der versorgten Gebiete? Dann füllen Sie den Online-Fragebogen unter www.spuerbar-naeher.de aus. Oder melden Sie sich bitte unter 0180 2 111444 (6 Cent pro Anruf aus dem deutschen Festnetz, Mobilfunkgebühren können abweichen). 10 Service | Spürbar näher Wirtschaftlichkeitsprüfung schließt die N-ERGIE zunächst Neukunden ans Fernwärmenetz an, die in den auf der Karte markierten Stadtgebieten wohnen. Bis 2012 werden weitere Versorgungsleitungen gelegt: Je eine Hauptleitung im Bereich Leipziger Platz bis Klingenhof und südlich des Wöhrder Sees. Etwa 10 Millionen Euro kostet die N-ERGIE dieser Ausbau, der auch die Versorgungssicherheit für bereits angeschlossene Gebäude erhöht. Warum Fernwärme? Fernwärme wird nach dem Erneuerbare-Energien-Wärmegesetz als Ersatzmaßnahme für den geforderten Anteil regenerativer Wärme anerkannt. Und: Die Nürnberger Fernwärme wird mit Kraft-Wärme-Kopplung (KWK) herge- IHR KONTAKT Michael Kräusel, Koordinator der Fernwärmeaktion, [email protected] www.spuerbar-naeher.de stellt. Diese Technik soll nach dem neuen KWK-Gesetz aufgrund ihrer hohen Effizienz und ihrer niedrigen Emissionswerte bis 2020 einen Anteil von 25 Prozent an der deutschen Stromerzeugung erreichen. Die hervorragende Nutzung der Energie spiegelt sich auch im unschlagbaren Primärenergiefaktor null wieder. Ab 2009 fördert die N-ERGIE die Umstellung auf Fernwärme wieder durch das CO2-Minderungsprogramm. 3/2008 Auch dieses Jahr schenkt die N-ERGIE wieder allen ABC-Schützen zum Schulanfang eine praktische Trinkflasche Erfrischt lernen Trinkwasser schmeckt, ist gesund und stärkt das Denkvermögen. Zudem ist es nicht nur das am strengsten kontrollierte Lebensmittel, sondern auch das preisgünstigste. Um Kinder und Jugendliche für das kühle Nass zu begeistern, bietet die N-ERGIE jedes Jahr viele Aktionen an. Etwa im Rahmen von Projekttagen wie an der Knauerschule in Gostenhof (mit dem Projekt „GoHo bewegt sich“) oder im Sommerferienprogramm der Stadt Nürnberg. Dabei waren Schülerinnen und Schüler zwischen sechs und 14 Jahren „Wald- und Wassergeheimnissen auf der Spur“, und zwar im Wasserschutzgebiet Erlenstegen. Denn hier gewinnt die N-ERGIE nicht nur das Nürnberger Trinkwasser, auch viele Tiere und Pflanzen finden in Erlenstegen einen natürlichen Lebensraum. Ferienreporter zwischen zehn und 16 Jahren waren für die Nürnberger Nachrichten unterwegs. Bereits seit 15 Jahren recherchieren und berichten die Jung-Journalisten des städtischen Ferienprogramms über verschiedenste Themen. Diesen Sommer waren sie auch im Wasserwerk Erlenstegen und im Wasserlabor der N-ERGIE zu Gast. Im Hochbehälter konnten sie erfahren, wie Wasser gespeichert und verteilt wird. Die Artikel der Ferienreporter erscheinen auf den Jugendseiten der Nürnberger Nachrichten. Und auch bei den ABC-Schützen soll ausreichend Flüssigkeit für gute Konzentration sorgen: Die N-ERGIE schenkt wieder allen Erstklässlern im Grundversorgungsgebiet zum Schulanfang eine stoßfeste, auslaufsichere Trinkflasche für ihr gesundes Pausengetränk und wünscht einen guten Start in die Schulzeit. 3/2008 TERMINE IN NÜRNBERG Wann & Wo N-ERGIE Kunstausstellung 2008: „Der KREIS“ zeigt die Ausstellung „BILDROLLE – ROLLBILD“ im N-ERGIE Centrum in der Südlichen Fürther Straße 14. Sechs Künstlerinnen und Künstler bearbeiten das Thema, Eröffnung ist am 8. Oktober. Nürnberger Altstadtfest: Mittendrin in Nürnberg, zwischen den Pegnitzarmen auf der Insel Schütt und am Hans-Sachs-Platz, lässt sich‘s gut feiern: mit Leckereien und viel Musik, aber auch Theater und Kabarett vom 18. bis 29. September. Das traditionelle Fischerstechen ist am 20. September. Volksfest – Millionen von Erinnerungen: Haben Sie ein Foto vom Besuch auf dem Volksfest? Senden Sie es bis 30. September als PDF an [email protected] – dann wird es beim Frühlingsfest 2009 auf einer Fotowand im Oxenzelt ausgestellt. Mit Anschrift, Telefon und einer kurzen Beschreibung versehen, nimmt es an einer Verlosung exklusiver Preise teil! Radrennen rund um die Nürnberger Altstadt: Am 14. September drehen Profis und Amateure ihre Runden. Beim 18. Internationalen Radrennen geht es auch um den Frauen-Weltcup 2008. Entlang der Strecke bilden Musik, Bewirtung, Sportvorführungen und Mitmachaktionen den Rahmen. Nürnberger Herbstmarkt: Vom 18. September bis 5. Oktober lockt der Herbstmarkt am Hauptmarkt mit vielen Haushaltswaren oder auch herbstlichen Spezialitäten wie Federweißer oder Zwiebelkuchen. Nürnberger Stadtlauf: Quer durch die Nürnberger Altstadt führt die Strecke beim Nürnberger Stadtlauf am 3. Oktober, der seit mehr als zehn Jahren stattfindet. Neben dem 21-Kilometer-Halbmarathon und dem Jedermann-Rennen gibt es auch Familienund Kinderläufe. Weitere Infos zu den Terminen unter www.spuerbar-naeher.de Spürbar näher | Service 11 ENERGETISCH MODERNISIEREN DAS SPAR-HAUS Nicht nur neue Häuser sind heute Energiespar-Profis – auch in Altbauten lässt sich mit geeigneten Modernisierungs-Maßnahmen der Energieverbrauch senken. Wer seine eigenen vier Wände energietechnisch auf den neusten Stand bringt, wohnt günstiger – und das ist leichter, als man denkt. Die Wände dämmen, neue Fenster einsetzen, die Heizung erneuern und eine Fotovoltaik- oder Solaranlage einbauen, das verwandelt einen Altbau in ein Niedrigenergiehaus (NEH). Seit Februar 2002 gilt die Energie-Einsparverordnung, die den NEH-Standard für Neubauten und sanierte Altbauten zur Pflicht macht. Demnach darf der Jahresheizwärmebedarf eines Hauses pro Quadratmeter Wohnfläche 7 Liter Heizöl oder 7 Kubikmeter Gas nicht überschreiten. Wärmeverluste eines Hauses über das Dach: 20 % Wärmeverluste eines Hauses über die Fenster: 20 % Ganzheitlich vorgehen Um diese Vorgabe zu erreichen, empfiehlt sich die Kombination verschiedener Maßnahmen: Der Einbau einer Erdgasheizung mit Brennwerttechnik lohnt sich noch mehr, wenn gleichzeitig die Wände gedämmt oder dichtere Fenster eingebaut werden. „Und warum nicht das Kraftwerk Sonne anzapfen und einen großen Teil der benötigten Wärme über Solarzellen auf dem Dach gewinnen“, empfiehlt Friedrich Ortner, Chef der Installationsfirma Haag & Ortner in Berolzheim, die sich auf erneuerbare Energien spezialisiert hat. Dachdämmung und Einbau der Solaranlage lassen sich übrigens gut kombinieren. Finanzielle Hilfen rund um Modernisierungsmaßnahmen bieten die EU, Bund und Länder mit über 900 Förderprogrammen. Achtung: Fürs Bearbeiten des Antrags genug Vorlaufzeit planen und mit der Investition warten, bis die Zusage der Fördermittel vorliegt. Professionelle Hilfe für die Modernisierung bieten auch die Fachberater im N-ERGIE Kundencenter. Sie wissen auch, ob eine Kombination verschiedener Programme möglich ist. Einen interaktiven Fördermittel-Ratgeber und viele weitere nützliche Modernisierungs-Hilfen bietet Ihnen die N-ERGIE auch online unter www.spuerbar-naeher.de Wärmeschutzverglasung (k=1,6) Energieeinsparung: 20 % Kosten: 41,2 €/m2 Wohnfläche Wirtschaftlichkeitsfaktor: 48,5 Außendämmung (12 cm) Energieeinsparung: 35 % Kosten: 92,0 €/m2 Wohnfläche Wirtschaftlichkeitsfaktor: 38,0 Dämmung Kellerdecke (5 cm) Energieeinsparung: 3 % Kosten: 17,9 €/m2 Wohnfläche Wirtschaftlichkeitsfaktor: 16,8 Wärmeverluste eines Hauses über den Keller: 5 % Wirtschaftlichkeitsfaktor = Energieeinsparung (%) / Kosten (€/m2) x 100 12 Energie | Modernisieren 3/2008 EXPERTEN-INTERVIEW Neue Fenster Dämmung OG-Decke (12cm) Energieeinsparung: 15 % Kosten: 25,6 €/m2 Wohnfläche Wirtschaftlichkeitsfaktor: 58,6 Wärmeverluste eines Hauses über die Wände: 15 % Außendämmung (6 cm) Energieeinsparung: 20 % Kosten: 76,7 €/m2 Wohnfläche Wirtschaftlichkeitsfaktor: 26,1 Neuer Heizkessel In älteren Wohngebäuden geht im Winter der größte Teil der teuren Wärme häufig über die Fenster verloren. Deshalb lohnt es sich, alte gegen wärmedämmende, moderne Fenster zu tauschen. meine N-ERGIE hat beim Experten nachgefragt. Marcus Wittmann, Leiter Technik Fenster und Fassade der REHAU AG + Co Was können neue Fenster bewirken? Mit hoch wärmedämmenden Fenstern können Energieverluste wirksam reduziert werden. Besonders effektiv sind hier GENEO-Fenster als die energie-effizientesten ihrer Klasse. Neue Fenster kosten aber zunächst viel Geld. Rechnet sich das wirklich? Ein Rechenbeispiel belegt deutlich: Werden bei einem Zweifamilienhaus mit 48 Quadratmetern Fensterfläche die vorhandenen Holz- oder PVCFenster mit einem UW-Wert von 2,8 W/m2K (Standard Mitte der 1980er Jahre) gegen GENEOFenster mit einem UW-Wert von 0,73 W/m2K ausgetauscht, können innerhalb eines Jahres über 1.300 Liter Heizöl eingespart werden. Der UWWert gibt dabei an, wie groß die Wärmemenge ist, die durch einen Quadratmeter Wand- oder Fensterfläche innerhalb einer Stunde austritt, also verloren geht. Die gesparte Menge Heizöl senkt die jährlichen Kosten um rund 1.000 Euro bei einem derzeitigen Ölpreis von 0,65 Euro pro Liter. Weiterer positiver Nebeneffekt: Dichtere Fenster verringern die jährlichen CO2-Emissionen. Was zeichnet die GENEO-Fenster aus? Sie besitzen hervorragende Wärmedämmeigenschaften und bieten mehr Komfort. Durch ein neuartiges Dichtungskonzept und die verbesserte Beschlagtechnik lassen sich Fenster aus GENEOProfilen deutlich leichter öffnen und schließen. Ein weiteres Plus: Sie halten jeder Witterung stand und sind äußerst wartungsfreundlich. Energieeinsparung: 15 % Kosten: 7,7 €/m2 Wohnfläche Wirtschaftlichkeitsfaktor: 194,81 3/2008 Modernisieren | Energie 13 Fatma Nur Baris, Franz Sperl, Sabrina De Fazio und Franz Dietrich (von links) kümmern sich um die Anliegen der Kunden SPÜRBAR NÄHER FRAGEN SIE DIE EXPERTEN Die Fachleute der N-ERGIE sind Ihre kompetenten Partner, wenn es um Strom, Erdgas, Fernwärme oder Wasser geht – sie haben clevere Energie-Tipps parat. Unsere Kunden wollen es genau wissen: Aus scheinbar einfachen Fragen entstehen oft umfangreiche Gespräche. Eine kleine Auswahl von Anliegen, die unsere Experten Tag für Tag beantworten: Lohnt es sich, die Temperatureinstellung der Waschmaschine zu senken? Waschen bei 60 statt bei 95 Grad verringert den Stromverbrauch schon um die Hälfte. Noch einmal die Hälfte spart, wer bei 40 statt 60 Grad wäscht. Das reicht bei normal verschmutzter Wäsche, denn moderne Waschmittel entfalten ihre volle Reinigungskraft schon bei diesen niedrigen Temperaturen. Was bringt eine Absenkung der Heiztemperatur um ein Grad Celsius? Das spart sechs Prozent Heizenergie. Zudem Heizkörper nicht durch Möbel oder Vorhänge verdecken – sonst gelangt weniger Wärme in den Raum. Mein alter Heizkessel arbeitet tadellos. Warum sollte ich ihn austauschen? Moderne Heizkessel besitzen einen höheren Wirkungsgrad als alte, da sie mit niedrigeren Betriebstemperaturen arbeiten, besser gedämmt sind und weniger Abgas- und Oberflächenverluste aufweisen. Ein alter Heizkessel in einem Altbau-Einfamilienhaus verliert Energie, BEI FRAGEN: FRAGEN SIE! Vor Ort – für Sie Was muss ich beim Heizen beachten? Wo kann ich Strom sparen? Mit solch alltäglichen Fragen beginnen viele Beratungen – häufig entwickeln sich daraus im Kundengespräch sehr individuelle Anforderungen und Lösungen. Wenn Ihnen also beim Lesen die eine oder andere Nachfrage eingefallen ist, zögern Sie nicht: Rufen Sie unser ServiceTelefon unter 0180 2 111444 (6 Cent pro Anruf aus dem deutschen Festnetz, Mobilfunkgebühren können abweichen) an oder schreiben Sie an [email protected] – die Fachleute der N-ERGIE beraten Sie gern, denn als Partner vor Ort sind wir „spürbar näher“. 14 Energie | Fragen & Antworten die etwa 7,5 Litern Heizöl oder 7,5 Kubikmetern Erdgas pro Quadratmeter und Jahr entspricht. Sparen Energiesparlampen viel? Ja, eine 11-Watt-Energiesparlampe liefert ebensoviel Licht wie eine 60-WattGlühlampe. Sparlampen sind zwar teurer, benötigen aber 80 Prozent weniger Strom und leben etwa zwölf Mal länger. Ein Vier-Personen-Haushalt kann so jährlich rund 74 Euro sparen. Was ist ein Energieausweis und wer braucht ihn? Der Energieausweis wurde im Juli 2008 bundesweit verpflichtend bei Vermietung und Verkauf einer Immobilie eingeführt. Eigentümer können wählen: Beim Bedarfsausweis ermittelt ein Fachmann den rechnerischen Energiebedarf und dokumentiert den energetischen Zustand des Gebäudes. Der Verbrauchsausweis hingegen gibt den Energieverbrauch der Gebäudebewohner in den vergangenen drei Jahren für Heizung und Warmwasser an. Eigentümer, Mieter und Käufer erhalten damit Klarheit über den Energieverbrauch von Gebäuden und deren Schwachstellen. 3/2008 KÜCHENMASCHINEN LESER TEST LG RH 387 H Samsung HR 750 SCHNELL & GUT Sony RDR HX 680 Küchenmaschinen erledigen Häckseln und Schneiden auf Knopfdruck. Wie gut die Multitalente tatsächlich sind, probierten drei Leser von meine N-ERGIE aus. JETZT BEWERBEN! Die neue Maschinen-Generation hält wahre Küchenhilfen bereit. Test-Unterschiede gab’s nur in Details – manchmal jedoch in entscheidenden ... Leicht zu reinigen, gute Standfestigkeit, ein platzsparendes Design – Tanja Böhrer lobt ihr Testgerät, die Küchenmaschine Philips HR 7774, sehr. „Mich überzeugen vor allem das große Fassungsvermögen und die vielen Aufsätze“, sagt die Westheimerin. „Damit kriegt man fast jedes Lebensmittel klein, ohne selbst ins Schwitzen zu kommen.“ Einziger Minuspunkt des Alleskönners: „Der Arbeitslärm ist nicht zu überhören“, so die Testerin. Die Bosch MUM 4625 probierte Tobias Stärz aus. Sein Urteil: „Eine durchdachte Küchenmaschine, mit der macht Kochen Spaß.“ Der Nürnberger bemerkte aber beim Teigkneten, dass die Standfestigkeit bei 500 Gramm Nudelteig ihre Grenzen erreicht. Gut fand er die Ausgussnase an der Rührschüssel. „Da geht der Teig dorthin, wo er soll – ein durchdachtes Detail.“ Allerdings war die Reinigung der Teile per Hand mühsam, etwas leichter ging es in der Spülmaschine. „Und der Geräuschpegel könnte auch niedriger sein.“ DVD-Rekorder sind einfach zu bedienen und nehmen aber in höchster Qualität auf – behauptet die Werbung. Stimmt das? Testen Sie es selbst! Die N-ERGIE verlost je ein Exemplar, die Gewinner probieren die Geräte aus – im nächsten Heft berichtet meine N-ERGIE über ihre Ergebnisse. Senden Sie bis 6. Oktober 2008 eine Postkarte mit Ihrer vollständigen Adresse an: N-ERGIE Aktiengesellschaft, Service-Center, Stichwort: Lesertest, Am Plärrer 43, 90429 Nürnberg. Oder bewerben Sie sich online unter www.spuerbar-naeher.de LESER SHOP Der Testsieger Ruth Najdic schwärmt von der Kenwood FP920: „Mixer und Schneider funktionieren super, und es passt wirklich eine Menge rein“, berichtet die Nürnbergerin. Die Saugnäpfe geben der Maschine einen guten Stand, das Zubehör ist vielseitig, eine Box zur Aufbewahrung sorgt für Ordnung in der Küche. Ihr Fazit: Die Kenwood ist ein sehr funktionales Küchengerät mit ausreichend Zubehör – ein praktischer Helfer. Ruth Najdic war von Design und Funktion der Kenwood begeistert Den Testsieger unter den Küchenhelfern, die Kenwood FP920, gibt es im Leser-Shop auf Seite 19 zum Vorzugspreis von nur 149,95 Euro. TESTERGEBNISSE IM ÜBERBLICK Küchenhelfer Bosch MUM 4625 Kenwood FP920 Bedienung gut sehr gut gut Ergebnisse gut sehr gut sehr gut Lautstärke mittel mittel mittel Reinigung mittel sehr gut sehr gut Verarbeitung UVP Gesamturteil 3/2008 Philips HR 7774 gut sehr gut gut 180,- € 220,- € 145,- € gut sehr gut gut Lesertest | Energie 15 WEIN – VOM REBSTOCK IN DIE FLASCHE EDLER VERFÜHRER Von trocken bis lieblich, von leicht-beschwingt bis charakterstark: Wein gibt es in tausenden Geschmacksrichtungen – gut für Wählerische, gut für Körper und Geist. Das Leben ist zu kurz für schlechten Wein. Schon Goethe wusste den Traubensaft zu schätzen – ob der Geheimrat sich auch für die edlen Tropfen aus der Weinregion Franken begeisterte, ist allerdings nicht überliefert. Qualität ab Hang „Guter Wein ist eine Geschmackssache und für jeden Menschen etwas anderes“, erklärt Ernst Braun, Kellermeister der Winzergenossenschaft Divino Nordheim. Ob trocken oder lieblich, weiß, rosé oder rot – wenn der Wein bestimmte Ansprüche erfüllt, spricht der Kenner von Qualität. „Die wächst schon am Weinhang“, so Ernst Braun. „Nach der Lese können wir das Produkt nur noch verfeinern, bestimmte Aromen hervor- heben und eine gewünschte Note besonders betonen.“ Ein Mosaik des Geschmacks Wie ein Wein schmeckt, hängt von vielen Faktoren ab. Zuallererst von der Rebsorte. „Manche bringen sehr viel Aroma mit, zum Beispiel der Bacchus als sogenannte ‚laute‘ Rebsorte“, so der Fachmann. Andere zeichnen sich durch dezentere Aromen aus – wie der Silvaner Riesling. Mischt der Winzer für seinen Wein verschiedene Rebsorten, entsteht ein Cuvée. Je nach gewünschtem Ergebnis balanciert er den Anteil der Sorten aus. Aber auch reinrebige Weine variieren im Geschmack. Denn ihn bestimmen neben der Rebsorte auch die Bodenbeschaf- EXPERTEN-RAT Wein-Wissen • Etiketten verraten nicht nur Hersteller und Weinsorte. Sie infor- Ernst Braun, Kellermeister der Winzergenossenschaft Divino Nordheim mieren auch über die Qualitätsstufe – Tafelwein, Landwein, Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (Q.b.A.) oder Qualitätswein mit Prädikat sowie über den Ort der Abfüllung und den Abfüller, das Flaschenvolumen und den Alkoholgehalt. Qualitätsweine haben außerdem die Amtliche Prüfnummer (A.P.Nr.). • Ein guter Koch verwendet nur Wein, den er auch trinken würde. Eher trockene Weine nehmen, beim Einkochen verstärkt sich die Süße ebenso wie die Säure. Übrigens: Nach rund zehn Minuten Kochen ist der Alkohol nahezu verschwunden. • Für Rotwein ein großes, voluminöses Glas wählen, damit er Sauerstoff atmen und sein Bouquet entfalten kann. Weißwein aus kleineren Gläsern trinken, damit er sich nicht so schnell erwärmt. • Weingläser immer am Stiel anfassen, sonst gibt es Fingerabdrücke am Kelch und zudem erwärmt der Körper sonst den Wein. Und nur bis zur breitesten Stelle füllen. • Weinflaschen in einem dunklen Keller mit gleichbleibender Temperatur lagern – Flaschen mit Korken liegend, mit Schraubverschluss und Vinolok/Glasverschluss stehend. Wein gehört nicht für längere Zeit in den Kühlschrank. 16 Leben | Küche fenheit, die Lage des Weinbergs und natürlich das Klima. Ernst Braun nennt einen weiteren entscheidenden Faktor: den Zeitpunkt der Weinlese. „Ist der Reifegrad der Trauben hoch, haben sie viel Sonne bekommen und starke Aromen ausgebildet. Sie enthalten mehr Zucker, der sich später bei der Gärung in Alkohol verwandelt. Er ist der Geschmacksträger Nummer eins im Wein – aus reifen Trauben werden deshalb charakterstarke, edle Weine.“ Wein und Wasser Auch wenn’s beim Trinken kaum auffällt: 80 bis 92 Prozent des edlen Tropfens sind Wasser. Der Alkohol folgt mit 8 bis 20 Prozent. Tischwein liegt dabei an der unteren, Dessertwein an der oberen Grenze. Außerdem enthält Wein Zucker in Form von Fructose oder Glucose aus der Beere – je nach Vergärung und damit Süße des Produkts von 2 bis 75 Gramm je Liter. Wein-, Apfel- und Milchsäure (beim Rotwein) sowie Gerbstoffe finden sich ebenso im Wein wie über 800 Aromastoffe, Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Diese Mischung schmeckt nicht nur gut, sie soll auch gesund machen. Immer wieder betonen Studien die positive Wirkung von regelmäßigem, maßvollem Weinkonsum: elastischere Blutgefäße und seltener Herzinfarkt, weniger Cholesterin im Blut, eine hohe Verdauungsleistung und dadurch mehr Aufnahme von Vitaminen und Mineralstoffen, verlangsamte Zellalterung und damit ein längeres Leben für Weintrinker. Darauf ein kräftiges Prost! 3/2008 REZEPTE LESER SHOP Geistreicher Genuss Punsch-Sabayon (für 4 Personen) Zutaten: Je 250 ml Sahne und weißen Glühwein, 1 Vanilleschote, 7 Eigelb, 200 g Puderzucker Zubereitung: Das Mark der Vanilleschote auskratzen und beides zusammen mit Sahne und Punsch aufkochen. Eigelb mit dem Puderzucker in einer Schüssel cremig schlagen. Vanilleschote aus der heißen Punsch-Sahne entfernen und die Flüssigkeit unter die Eigelbcreme rühren. Alles zurück in den Topf gießen und im Wasserbad unter ständigem Rühren zu einer cremigen Sauce aufschlagen, nicht kochen lassen. Durch ein Sieb streichen, etwas abkühlen lassen und gelegentlich rühren. Garniert servieren, etwa mit einer Beerenauswahl. Für Sie ausgewählt, exklusiv zu bestellen! Seelachsfilet auf Sekt-Sauerkraut (für 4 Personen) Zutaten: 600 g Seelachsfilet, 800 g Sauerkraut, 125 g Weintrauben, 1 mittlere Zwiebel, 3 TL Rapsöl, je 1 Prise Salz und Pfeffer (einmal fürs Kraut und einmal für den Fisch), 2 EL Honig, 1 Lorbeerblatt, 200 ml trockener Sekt, 3 EL Mehl Zubereitung: Zuerst die Zwiebel schälen, würfeln und in 1 TL heißem Öl glasig dünsten. Nun das Sauerkraut zugeben, salzen und pfeffern. Den Honig unterrühren, Lorbeer und Sekt zugeben, alles aufkochen und zugedeckt rund 30 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Inzwischen die Weintrauben waschen und halbieren und am Ende der Garzeit unters Sauerkraut mischen. Das Fischfilet waschen, trocken tupfen und in vier Stücke teilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und danach im Mehl wenden. Das übrige Öl in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen und die Fischstücke darin rund 3 Minuten auf jeder Seite braten. Zum Schluss das Seelachsfilet mit Sauerkraut auf Tellern anrichten, dazu Baguette oder Kartoffelpüree reichen. Weitere Rezepte finden Sie unter www.spuerbar-naeher.de Die Puzzle-Wein-Packung Wer vom so verpackten edlen Tropfen kosten will, muss erst einmal ein scharfsinniges Puzzle lösen: Eine hochwertige Kordel und edle HolzTeile versperren den Weg. Sieht einfach aus, führt aber zu mehreren Stunden Puzzelspaß – oder einem verzweifelten Blick in die Anleitung. Vorzugspreis: 18,95 € EINFACH BESTELLEN ✆ 0180 2 802001 (6 Cent pro Anruf aus dem dt. Festnetz, Mobilfunkgebühren können abweichen) www.n-ergie.de/pages/shop1.php ▲ 3/2008 N Alle Infos: Seite 19 Küche | Leben 17 DIE GLÜCKSZAHLSUCHE Mit meine N-ERGIE einen HD-LCD-Fernseher im Wert von fast 1.000 Euro gewinnen! Glückszahl Seite: ___ ___ + So wird’s gemacht: Die drei Bildausschnitte oben stammen von Fotos aus diesem Heft. Notieren Sie jeweils die Seitenzahl des Originalfotos und zählen Sie die Zahlen zusammen. Die Summe ergibt die Glückszahl. Einsendeschluss ist der 17. Oktober 2008. Gewinne: meine N-ERGIE verlost in der Glückszahlsuche einen LCD-Flachbildfernseher von Philips im Wert von 999 Euro sowie 100 weitere tolle Preise. Viel Glück! Teilnahmebedingungen: Mitarbeiter der N-ERGIE und ihre Angehörigen können nicht teilnehmen, der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Sammeleinsendungen bleiben unberücksichtigt, alle Gewinner werden schriftlich benachrichtigt. Hauptgewinner der letzten Ausgabe war Karl-Heinz Stöhr aus Alesheim: Er freute sich über ein komplettes Wii-Set im Wert von fast 400 Euro. Herzlichen Glückwunsch! Seite: ___ ___ + Schreiben Sie Ihre Glückszahl auf die Antwortpostkarte und schicken Sie sie an: N-ERGIE Aktiengesellschaft, Service-Center, Stichwort: Glückszahl, Am Plärrer 43, 90429 Nürnberg Seite: ___ ___ = ___ ___ Oder online: www.spuerbarnaeher.de Erleben Sie Fernsehen in einer neuen Dimension: Dank Pixel Plus HD präsentiert der HDfähige LCD-Fernseher von Philips auf seinen 82 Zentimetern Bildschirmdiagonale gestochen scharfe Bilder mit hoher Detail- und Tiefenschärfe. Seine Helligkeit von 500 cd/m², das Kontrastverhältnis von 7.500:1 und die schnelle Reaktionszeit mit 6 ms holen großes Kino in Ihr Wohnzimmer! Dazu sorgt das Incredible Surround Audiosystem für höchsten Klanggenuss. Trotz großer Maße in der Fläche (B: 805 mm, H: 546 mm) ist das Flat-TV nur 115 mm tief. Abgerundet wird der edle Eindruck des Philips 32PFL5322/12 im Wert von fast 1.000 Euro durch sein modernes Design und hochwertiges Finish. Viel Glück! IMPRESSUM Herausgeber: N-ERGIE Aktiengesellschaft, Am Plärrer 43, 90429 Nürnberg, Telefon 0911 802-58050 Redaktion N-ERGIE: Rita KammSchuberth (verantw.), Almut Haase, Dr. Sabine Ihle, Angelika Ruland Redaktion Frank Trurnit & Partner Verlag GmbH: Angelika Riedel (ChR), Antje Meyen, Chris Weitz, Nina Döllein (Gestaltung) Bilder: Titel: Lou Chardonnay/CORBIS; Seite 2-3: Peter Roggenthin, Anestis Aslanidis; 4-7: Sven Matthes; 10-11: N-ERGIE, Tourismusverband Nürnberg, Tourismusverband Romantisches Franken, Congress- und Tourismus-Zentrale Nürnberg, Süddeutscher Schaustellerband e.V., Udo Bernstein; 14-15: Dieter Kachelrieß, Felix; 17: Stock-Food, 18: Philips Druck: Offset Druck, Nürnberg 18 Leben | Glückszahlsuche 3/2008 LESER SHOP UNSER SERVICE Echte Produktinnovationen, exklusiv für die Kunden der N-ERGIE ausgewählt und getestet. PUZZLE-PACKUNG FÜR WEINLIEBHABER Von Seite 17: Ein Tröpfchen in Ehren kann niemand verwehren. Doch vor das Vergnügen hat der gewiefte Wein-Schenker scharfsinnige Denkarbeit gesetzt: Mit dieser Puzzle-Verpackung muss der Beschenkte zunächst ein kniffliges Geduldsspiel lösen: Eine verschlungene Kordel sowie diverse edle Holz-Teile versperren den Weg zum Genuss. Was auf den ersten Blick leicht lösbar aussieht, kann zu mehreren Stunden Puzzlespaß führen – oder einem verzweifelten Blick in die Anleitung. Dank des Korkenziehers, der Teil des Puzzles ist, steht nach der Befreiung der Flasche dem Weingenuss nichts mehr im Weg. Die charmante Geschenkidee lässt sich immer wieder verwenden, passt zu allen Standardflaschen – und kommt mit dekorativer Stoffhülle fürs stilvolle Überreichen. Vorzugspreis: 18,95 € KREATIVE DEKO IM HANDUMDREHEN IHR VORTEIL Von Seite 7: Mit dem Candle Carver zaubern Sie in Sekundenschnelle faszinierende Dekorationen für Ihr Wohnzimmer oder Party-Buffet. Der Obstschnitzer dreht sich mit seinen Bohr-Messern mühelos in Früchte oder Gemüse und erzeugt so eine Schale, in die genau ein Teelicht passt. Oder Sie verwenden die FruchtSchale gleich als Dip-Schüsselchen, etwa für flüssige Schokolade. Der Schnitzer ist spülmaschinenfest und besitzt eine weiße Schutzhülle fürs Messer. Vorzugspreis: 9,95 € Risikofreies Bestellen mit telefonischer Beratung, 14-tägiges Rückgaberecht, bequeme Bezahlung per Rechnung* – nur 3,95 Euro Versandkosten pro Bestellung. 2 802001 ✆ (60180 Cent pro Anruf aus dem dt. Festnetz, Mobilfunkgebühren können abweichen) Nwww.n-ergie.de/ pages/shop1.php ✉ Einfach Postkarte ausfüllen und abschicken – portofrei! OHNE RISIKO Alle Preise inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer. Die Ware bleibt bis zur vollständigen Bezahlung Eigentum der Brand Consult EKH GmbH, die Ihre Daten zur Bestellabwicklung verarbeitet und ausschließlich der N-ERGIE Aktiengesellschaft zur Pflege der laufenden Kundenbeziehungen weitergibt. Dieser Weitergabe können Sie jederzeit widersprechen. meine N-ERGIE Leser-Shop, c/o Brand Consult EKH GmbH, Geschäftsführer: Ernst-Albrecht Klahn, Kai Haller, Zypressenweg 19, 22605 Hamburg, HRB 83404, AG Hamburg DER TESTSIEGER: EIN WAHRER KÜCHENPROFI Von Seite 15: Die edle Kenwood Multipro FP 920 aus gebürstetem Edelstahl ist der Leser-Testsieger und das Platzsparwunder unter den Küchenmaschinen. Der kraftvolle 1.000-Watt-Motor bewältigt jede Aufgabe und erkennt automatisch die beste Geschwindigkeit für den jeweiligen Aufsatz. Zudem kann der Koch variable Geschwindigkeitsstufen mit Impulsfunktion wählen. Bereits inklusive: spülmaschinenfester 1,5-l-Glas-Mixaufsatz, Arbeitsbehälter und kleine Arbeitsschüssel jeweils mit einem Edelstahlmesser. Die 4 Arbeitsscheiben: grobe und feine Schneid- und Raspelscheibe, Kartoffelreib- und Julienne-Scheibe. Zubehör: Kräuter- und Gewürzmühlen-Aufsatz mit Streudeckel, Zitruspressen, Entsafter-Aufsatz, Doppelschneebesen, Knethaken und Spatel. Vorzugspreis: 149,95* € DENK-HELFER DUSCHVORHANG Wer kennt nicht das grässliche Gefühl, wenn man einen Geburts- oder Jahrestag vergessen hat? Doch der pfiffige Kalender-Duschvorhang verhindert solch peinliche Gedächtnislücken künftig: Einfach mit dem mitgelieferten wasserfesten Stift die alljährlichen Termine eintragen – und so beim morgendlichen Duschen die Geburtstage von Tante Eva, Onkel Götz und den eigenen Hochzeitstag fest im Blick haben. Der Vorhang passt mit seinen 180 cm Breite und 200 cm Höhe für alle Standard-Badewannen und lässt sich einfach mit großen Ringen an einer Duschvorhangstange befestigen. Vorzugspreis: 19,95 € USB-AKKUS – STROM AUS JEDEM RECHNER Ein Laptop ist äußerst nützlich, klar. Und nun verwandelt ihn unser 2er-Set USBAkkus auch noch in eine praktische Ladestation: Die USB-Cells lassen sich wie normale AA-Ni-MH-Zellen verwenden – doch sie tanken ihren Strom einfach am USB-Anschluss eines Computer auf. Kappe abziehen, anstecken – und nach 5 Stunden sind die Kraftpakete aufgeladen. Eine LED-Anzeige verrät dabei den Ladestatus: Sie leuchtet während des Ladevorgangs, blinkt bei 90 Prozent und erlischt, sobald die Energiespeicher voll sind. Das Aufladen ist übrigens auch über ein 250-mA-Ni-MH-Batterieladegerät möglich. Spannung: 1,2 V; Leistung: 1300 mAh Vorzugspreis: 18,95 € * Für den Kauf der Kenwood-Küchenmaschine ist Vorkasse erforderlich. PRODUKTE DES MONATS EINFACH BESTELLEN Unwiderstehlich günstig: STROM SMART Günstiger Strom von der N-ERGIE Stromtarife verschiedener Anbieter im Vergleich* 760,750,740,730,720,- Lieben Sie günstige Strompreise? Dann wechseln Sie jetzt zu STROM SMART, dem günstigen Stromtarif der N-ERGIE – günstiger als die bekanntesten Wettbewerber, günstiger als die Allgemeinen Preise der Grundversorgung. 710,700,Secura Yello E WIE EINFACH eprimo N-ERGIE STROM SMART * in €/Jahr (brutto), 3-Pers.-Haushalt, 3.500 kWh/a, im Netzgebiet der N-ERGIE, Stand 15.07.2008 SMART-Vertrag online abschließen unter www.n-ergie.de. Noch mehr smarte Infos unter Telefon 0180 2 111444 (6 Cent pro Anruf aus dem deutschen Festnetz, Gebühren aus den Mobilfunknetzen können abweichen.) Bitte freimachen mit 0,45 € LESER SHOP Gebühr bezahlt Empfänger Name Name Vorname Vorname Straße PLZ/Ort Telefon Ja, ich möchte auch den E-Mail-Newsletter der N-ERGIE erhalten. Bitte senden Sie ihn an folgende E-Mail-Adresse: E-Mail Antwort N-ERGIE Aktiengesellschaft Service-Center Stichwort: Glückszahl Am Plärrer 43 90429 Nürnberg Straße PLZ/Ort Telefon E-Mail Lieferung nur innerhalb Deutschlands, zzgl. 3,95 Euro Versandkostenanteil. Alle Preise enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer. Rückgaberecht: Die bestellte Ware kann innerhalb von 14 Tagen nach Erhalt ohne Angabe von Gründen zurückgegeben werden. Der Vertrag kommt bei Zugang der Ware mit der Brand Consult EKH GmbH, Zypressenweg 19, 22605 Hamburg, zustande. Antwort Leser-Shop Am Plärrer 43 90429 Nürnberg LESER SHOP Bestellkarte Ich bestelle im Leser-Shop von meine N-ERGIE: Anzahl Produkt & Beschreibung Einzelpreis Gesamtpreis ___ Wein pfiffig verschenken: Mit der Puzzle-Packung 18,95 € __________ ___ Obstschnitzer: Kreative Deko im Handumdrehen 9,95 € __________ ___ Test-Sieger: Kenwood-Küchenmaschine, eine edle Profi-Hilfe 149,95* € __________ ___ Denkhelfer Duschvorhang: Nie mehr wichtige Daten vergessen 19,95 € __________ ___ Praktische USB-Akkus: So wird Ihr PC zum Ladegerät 18,95 € __________ * Für die Kenwood Küchenmaschine ist Vorkasse erforderlich. Datum, Unterschrift Glückszahl Ja, ich will gewinnen. Die Glückszahl lautet: + Versandkostenanteil 3,95 Euro Endpreis: _______________ Seite: __ __ + Seite: __ __ + Seite: __ __ = __ __