WINe BY THe BoTTle WINe BY THe glaSS

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WINe BY THe BoTTle WINe BY THe glaSS
WINe BY THe BoTTle
WINe BY THe glaSS
– WHITe WINe –
SPaRKlINg WINe
PRoSecco
– RoSÉ WINe –
– ReD WINe –
maIN DINe meNu
Großes (350g) »Dry-Aged-Beef« trocken-gereiftes
Rinderlendensteak), gegrillt auf unserem Lava-Stein,
serviert mit Kräuterbutter, Süßkartoffelpüree und
einem kleinen grünen Salat.
– VoRSPeISeN –
Kleines (180g) »Dry Aged Beef« (trocken-gereiftes
Rinderlendensteak), gegrillt auf unserem Lava-Stein,
serviert mit weißer und roter Kräuterbutter, Ofenkartoffel
und einem kleinen grünen Salat.
Avocado und Gurke.
Zwei authentische Baja California Fish Tacos mit Tilapia
Filetstücken, knackigen Blaukraut und Avocado.
Hühnchen aus dem Ofen mit Zitrone und Kräutern.
Serviert mit Wildreis nach Kalifornischer Art und einer
Zitronen-Weißwein-Sauce.
Thailändische Hot and Sour Suppe mit Zitronengras,
Wahlweise mit Hühnchen oder Tofu.
Pasta mit frischen Extra-Virgin Olivenöl, frischen Tomaten,
Basilikum, Knoblauch, schwarzen Oliven*, und frisch
gehobeltem Parmesan. Geeignet für Vegetarier. Für Veganer
können wir dieses Gericht ohne Parmesan servieren.
Mit Cheddar und Mozzarella gefüllte Tortilla, serviert
mit Guacamole, Mexikanischer Sals und Sour Cream.
Extra dick geschnittenes Kotelett, in einer Kräuter
Marinade für 48h eingelegt, im Fenchelsamen gedreht
und gegrillt auf unserem Lava Grill. Serviert mit
Ofenkartoffel und Salatbouquet.
Frische und sonnige Marktsalate mit Mozzarella, Mango,
Basilikum und Limettendressing.
LA JOLLA SALAD
Grüne Gärtnersalate mit warmen Ziegenkäse,
Kalifornischen Walnüssen und Honig-Vinaigrette.
Carpaccio von der Roten Beete, Gelben Rüben, Kohlrabi,
Schafskäse und Kalifornischen Walnüssen mit feinem
Himbeer-Dressing.
– HauPTgeRIcHTe –
Der Hauptgericht-Klassiker der Kalifornischen Salate
mit einem Regenbogen aus gegrillten Hühnchenstreifen,
Speck, Tomaten, Avocado, Blauschimmelkäse,
hartgekochten Ei und unserem feinen Senf-Vinaigrette.
Jeweils ein Rinderlenden-, Hühnchen- und Gemüse-Spieß
vom Grill, serviert mit Wildem Reis, pikanter Salsa,
Knoblauch Dip und Mango-Chili-Soße.
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Gegrilltes Schweinenackensteak mit einer süß-scharfen
Mendocino-Senf Sauce. Serviert mit Knoblauch-Baguette
und einem kleinen grünen Salat.
Eine mexikanisch-inspirierte Hühnchen und Reis Casserole
mit Spanischer Chorizo und Kräutern.
*geschwärzt
– DeSSeRTS –
Hausgemachter Kalifornischer Cheesecake
mit frischem Himbeer-Püree.
Hausgemachte Brownies mit Vanille-Eis und
Kalifornischen Walnüssen.
Mango-Joghurt Parfait aus frischen Mangos.
Alle Preise in Euro.