Schweinefilet mit Champignons überbacken Zutaten

Schweinefilet mit
Champignons überbacken
Zutaten:
1 Schweinefilet
500g Champignon
1 Zwiebel gewürfelt
1 Becher saure Sahne
1 Becher Joghurt 3,5%
3 EL Sahne
1 EL Mehl
Emmentaler gerieben
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
Zubereitung:
Champignons in Scheiben und das Fleisch in ca. 3cm dicke Scheiben schneiden.
Backofen auf 180°C vorheizen. Joghurt mit saurer Sahne und Mehr gut verrühren,
etwas süße Sahne dazugeben. Filet von beiden Seiten kurz anbraten und in eine
Auflaufform legen, salzen und pfeffern. Zwiebelwürfel andünsten, Champignons dazu
und mit anbraten. Joghurtsoße einrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft
abschmecken. Alles über die Filetscheiben geben. Mit Käse bestreuen und
ca. 20 bis 30 Minuten überbacken. Servieren Sie dazu Salzkartoffeln
Wir wünschen gutes Gelingen und einen guten Appetit!