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(English) Wines & Cavas, 1942
Clos del Music
Mas Blanc - D.O.Q Priorat
(English) Varieties
Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha, Merlot, Syrah
(English) Elaboration
As uvas são colhidas manualmente passando pela mesa
de seleção, escolhendo as melhores bagas. A
continuação, são maceradas em frio em pequenos
depósitos prefermentativos durante três dias. A
fermentação dura 18 dias e, depois, o vinho passa às
barricas de carvalho francês durante 14 meses, até que é
engarrafado para sua ?crianza? em garrafa.
Graduação Alcoólica: 14,5%Vol.
(English) Aspect
De cor granada escuro com tons violeta. Sua cor intensa,
com muita capa, dá uma sensação visual de carnosidade
muito elevada.
(English) Aroma
Vinho de grande intensidade aromática com aspectos
que se destacam, como sua mineralidade, assim como a
fruta vermelha e amoras. Uma vez oxigenado, surgem as
notas de barrica, como os defumados e tostados. Com
uma oxigenação mais enérgica são captadas as
especiarias, menta e o alcaçuz.
(English) Taste
Com muito caráter, com corpo intenso e profundo que
nos completa o paladar quando saboreado. As notas de
fruta se mesclam com as provenientes da ?crianza? em
barrica. Seu postgosto é longo e persistente.
(English) Wines & Cavas, 1942
(English) Food and wine pairing
Capón y Pularda, Ciervo, Codorniz y perdiz, Estofados y
carnes con salsa, Jabalí, Pato, Pies de cerdo, Pollo asado
al horno, Pollo en salsa, Queso curado, Quesos viejos
(ENGLISH) CERTIFICATIONS