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CARDÁPIO ALMOÇO COUVERT 001 Dúvidas ou restrições alimentares consultar o maitre ou chef. 25,00 R$ MENUS Escolha uma entrada e uma 1/2 porção dos pratos principais HARMONIZADO 036/290 Entrada + principal 1/2 porção R$ 037/291 Entrada + principal 1/2 porção + sobremesa R$ 88,00 R$ 128,00 98,00 R$ 138,00 ALMOÇO EXECUTIVO (Disponível de segunda a sexta de 12h as 16h, exceto feriado) 45,00 026 ENTRADA DO DIA R$ 027 GRELHADO ou PRATO DO DIA R$ 025 ENTRADA DO DIA + GRELHADO ou PRATO DO DIA R$ 48,00 ACOMPA NHAMENTOS GRELHADOS 253 (Escolha 2 acompanhamentos e 1 molho) Batata frita | 251 Gratin de batata 254 028 Salmão 029 Peixe do dia 030 Escalope de Mignon 031 Bife de chorizo 032 1/2 Galeto recheado 033 Paillard de frango 034 CT Burguer 75,00 Purê baroa | 259 Farofa da casa 260 Fettuccine 264 na manteiga | 265 Salada verde Cuzcuz marroquino | 258 Banana Caramelizada 261 Aspargos verdes | 249 Risotto de limão siciliano ESCOLHA UM MOLHO BBQ Sauce | Béarnaise | Bordelaise Mostarda Meaux (em grãos) | Ao Poivre Chimichurri CT | Gorgonzola PROCON: 151 • VIGILÂNCIA SANITÁRIA: 1746 PL ATEAU DE OSTR AS DE SA NTA CATA RINA 052 (1/2dz) R$32,00 051 (dz) R$61,00 ENTRADAS 093 Polenta mole com ovo pochê caipira, palmito trufado R$ 094 Pastel de camarão tailandês (04 por porção) R$ 058 Burrata com rúcula, sal negro, Azeite E.V. R$ 050 Brandade de bacalhau imperial gratinado R$ 075 Ceviche Façon peruana R$ 068 Carpaccio tradicional, baby rúcula, azeitonas pretas, e parmesão grana padano R$ 057 Steak Tartare da tia Madeleine R$ 073 Moules marinière R$ 54,00 49,00 47,00 58,00 58,00 47,00 58,00 50,00 SALADAS 067 Salada Verde, vinagrete mostarda e mel R$ 046 Salada CT com tomate, maça, parmesão, castanha de caju, croutons e ervas R$ 039 Ceasar Salad com romana e coxa de frango assado R$ 048 Salada Caprese com palmito, pesto de rúcula R$ 049 Salada de queijo de cabra gratinado, geléia de pimenta R$ 36,00 43,00 50,00 47,00 49,00 PEIXES & CRUSTÁCEOS 1/2 PORÇÃO 310 / 161 Paella de frutos do mar R$ 311 / 162 Pavê de salmão grelhado com aspargos, molho oriental R$ 163 68,00 54,00 Filet de pargo com tomates confitados, vinagrete de limão siciliano 108,00 R$ 96,00 R$ 99,00 R$ 313 / 159 Moqueca de cherne a francesa (sem dendê) R$ 314 / 154 Linguado crocante quinua com banana caramelizada, purê baroa R$ PROCON: 151 • VIGILÂNCIA SANITÁRIA: 1746 PORÇÃO 56,00 R$ 98,00 58,00 R$ 99,00 CARNES Escolha 1 acompanhamento e 1 molho 199 Chateaubriand (coração de filet) 201 Filet mignon em crosta de alecrim 232 280/208 207 R$ 92,00 R$ 92,00 ACOMPA NHAMENTOS 264 Cuzcuz 251 R$ Bistecca alla Fiorentina Bife de tira Black Angus (picanha maturada) Fraldinha Bavette (não recomendamos bem passado) R$ 62,00 224,00 R$ 102,00 R$ 259 marroquino | Gratin de batata | Farofa da casa | 249 Risotto 92,00 254 Batata frita Purê baroa 260 Fettuccine Banana Caramelizada | 258 253 na manteiga 261 Aspargos verdes de limão siciliano 12,00 R$ acompanhamento extra OUTR AS CA R NES 281 / 218 219 Paleta de cordeiro, cuzcuz, marroquino, mango chutney R$ Peito de pato, confit de coxa com laranja, purê de baroa 52,00 R$ 92,00 R$ 99,00 ESCOLHA UM MOLHO BBQ Sauce | Béarnaise | Bordelaise Mostarda Meaux (em grãos) | Ao Poivre Chimichurri CT | Gorgonzola MASSAS & RISOTTOS 1/2 PORÇÃO 128 / 127 Risotto verde de gorgonzola e pêra R$ 130 / 129 Risotto de funghi porcini, espuma de cogumelos R$ 112 / 111 Risotto de camarões, palmito pupunha com azeite de trufas brancas R$ 110 / 109 Risotto ao brie, jamon e rúcula R$ 108 / 107 Penne de paleta de cordeiro assado e farofa de panko R$ 118 / 117 Spaghetti a carbonara com palmito pupunha e carne seca crisp R$ 123 / 120 Ravioli de camembert com macadamia, rúcula e passas R$ 133 / 132 Fettuccine al sugo, mussarela de búfala, azeitonas pretas, alcaparras e manjericão R$ PORÇÃO 55,00 R$ 52,00 R$ 62,00 94,00 92,00 105,00 R$ 52,00 R$ 92,00 58,00 R$ 50,00 R$ 50,00 R$ 42,00 R$ 99,00 87,00 87,00 73,00 PARA CRIANÇAS 301 Mini burger com fritas R$ 302 Arroz e feijão R$ 305 Fettuccine na manteiga R$ 304 Filet com batata frita R$ 43,00 16,00 29,00 50,00 PROCON: 151 • VIGILÂNCIA SANITÁRIA: 1746 SOBREMESAS 387 385 Mousse de chocolate meio amargo servido na colher 384 Petit Gâteau doce de leite, sorvete de tapioca 383 Tarte Tatin (torta de maça caramelizada) 382 Rabanada feita na hora, doce de leite 373 377 386 Profiteroles ao chocolate Creme Brulée tradicional Ovos nevados com amêndoas caramelizadas NYC Cheesecake com calda e sorvete de frutas vermelhas (sem açúcar) 380 Frutas frescas 22,00 R$ CREME GL ACÉE E SORBET COM CRUMBLE Fiordilatte Doce de leite Limão siciliano Chocolate suave Manga com gengibre 501 22,00 R$ Aceitamos pagamento em dinheiro, cartões de crédito e débito. • Se beber, não dirija. Nossa cozinha e suas dependências estão franqueadas à sua visitação. • Proibido venda de bebidas alcóolicas para menores de 18 anos. Comissão de Defesa do Consumidor da Câmara Municipal do Rio de Janeiro: (21) 3814-1370 ou (21) 3814-1361 PROCON: 151 • VigilâNCia SaNiTÁRia: 1746 CARDÁPIO FINAL DE SEMANA COUVERT 001 Dúvidas ou restrições alimentares consultar o maitre ou chef. 25,00 R$ PL ATEAU DE OSTR AS DE SA NTA CATA RINA 052 (1/2dz) R$32,00 051 (dz) R$61,00 ENTRADAS 078 Sopa de cebola e paio gratinado R$ 093 Polenta mole com ovo pochê caipira, palmito trufado R$ 094 Pastel de camarão tailandês (04 por porção) R$ 055 Jamon fatiado R$ 058 Burrata com rúcula, sal negro, Azeite E.V. R$ 050 Brandade de bacalhau imperial gratinado R$ 075 Ceviche Façon peruana R$ 068 Carpaccio tradicional, baby rúcula, azeitonas pretas, e parmesão grana padano R$ 057 Steak Tartare da tia Madeleine R$ 073 Moules marinière R$ 063 Escargots a la Provençale R$ 47,00 54,00 49,00 54,00 47,00 58,00 58,00 47,00 58,00 50,00 50,00 SALADAS 067 Salada Verde, vinagrete mostarda e mel R$ 046 Salada CT com tomate, maça, parmesão, castanha de caju, croutons e ervas R$ 039 Ceasar Salad com romana e coxa de frango assado R$ 048 Salada Caprese com palmito, pesto de rúcula R$ 049 Salada de queijo de cabra gratinado, geléia de pimenta R$ PROCON: 151 • VIGILÂNCIA SANITÁRIA: 1746 36,00 43,00 50,00 47,00 49,00 PEIXES & CRUSTÁCEOS 1/2 PORÇÃO 310 / 161 Paella de frutos do mar R$ 311 / 162 Pavê de salmão grelhado com aspargos, molho oriental R$ 163 PORÇÃO 68,00 108,00 R$ 54,00 96,00 R$ Filet de pargo com tomates confitados, vinagrete de limão siciliano 99,00 R$ 313 / 159 Moqueca de cherne a francesa (sem dendê) R$ 314 / 154 Linguado crocante quinua com banana caramelizada, purê baroa R$ 56,00 R$ 98,00 58,00 R$ 99,00 ESPECIALIDADE ½ Galeto recheado com champignons, gratin de batata e salada verde 002 76,00 R$ CARNES Escolha 1 acompanhamento e 1 molho 199 Chateaubriand (coração de filet) 201 Filet mignon em crosta de alecrim 232 280/208 207 205 R$ 92,00 R$ 92,00 R$ Bistecca alla Fiorentina Bife de tira Black Angus (picanha maturada) Fraldinha Bavette (não recomendamos bem passado) R$ 62,00 Bife de Chorizo 224,00 R$ 102,00 R$ 92,00 R$ 94,00 ACOMPA NHAMENTOS 264 Cuzcuz 251 259 258 marroquino | Gratin de batata | Farofa da casa | 254 Batata frita Purê baroa 260 Fettuccine Banana Caramelizada | 249 Risotto 253 na manteiga 261 Aspargos verdes de limão siciliano 12,00 R$ acompanhamento extra OUTR AS CA R NES 281 / 218 219 Paleta de cordeiro, cuzcuz, marroquino, mango chutney Peito de pato, confit de coxa com laranja, purê de baroa R$ 52,00 R$ 92,00 R$ 99,00 ESCOLHA UM MOLHO BBQ Sauce | Béarnaise | Bordelaise Mostarda Meaux (em grãos) | Ao Poivre Chimichurri CT | Gorgonzola PROCON: 151 • VIGILÂNCIA SANITÁRIA: 1746 MASSAS & RISOTTOS 1/2 PORÇÃO 128 / 127 Risotto verde de gorgonzola e pêra R$ 130 / 129 Risotto de funghi porcini, espuma de cogumelos R$ 112 / 111 Risotto de camarões, palmito pupunha com azeite de trufas brancas R$ 110 / 109 Risotto ao brie, jamon e rúcula R$ 108 / 107 Penne de paleta de cordeiro assado e farofa de panko R$ 118 / 117 Spaghetti a carbonara com palmito pupunha e carne seca crisp R$ 123 / 120 Ravioli de camembert com macadamia, rúcula e passas R$ 133 / 132 Fettuccine al sugo, mussarela de búfala, azeitonas pretas, alcaparras e manjericão R$ PORÇÃO 55,00 R$ 94,00 52,00 R$ 92,00 62,00 105,00 R$ 52,00 R$ 92,00 58,00 R$ 50,00 R$ 50,00 R$ 42,00 R$ 99,00 87,00 87,00 73,00 CT BURGUER Filet mignon, tomate confitado, picles de cebola roxa, servido com batata frita e salada verde 331 54,00 R$ PARA CRIANÇAS 301 Mini burger com fritas R$ 302 Arroz e feijão R$ 305 Fettuccine na manteiga R$ 304 Filet com batata frita R$ 43,00 16,00 29,00 50,00 CARIOCA PIZZAS Pizza com astral carioca, com formato retangular, fina e crocante. 358 Napolitana Molho de tomate, mussarela e orégano R$ 359 Margherita Molho de tomate, tomate assado, mussarela e mussarela de búfala R$ 360 Jamon Molho de tomate, mussarela, jamon e mini rúcula R$ 361 Calabresa Molho de tomate, mussarela, calabresa, cebola, pimentão e azeitonas R$ 362 Carpaccio Molho de tomate, mussarela, carpaccio de carne, alcaparras, parmesão e azeite de trufas brancas R$ PROCON: 151 • VIGILÂNCIA SANITÁRIA: 1746 40,00 47,00 54,00 47,00 47,00 NOSSA SELEÇÃO DE QUEIJOS 50,00 R$ 300 SOBREMESAS 387 385 Mousse de chocolate meio amargo servido na colher 384 Petit Gâteau doce de leite, sorvete de tapioca 383 Tarte Tatin (torta de maça caramelizada) 382 Rabanada feita na hora, doce de leite 373 377 386 Profiteroles ao chocolate Creme Brulée tradicional Ovos nevados com amêndoas caramelizadas NYC Cheesecake com calda e sorvete de frutas vermelhas (sem açúcar) 380 Frutas frescas 22,00 R$ CREME GL ACÉE E SORBET COM CRUMBLE Fiordilatte Doce de leite Limão siciliano Chocolate suave Manga com gengibre 501 22,00 R$ Aceitamos pagamento em dinheiro, cartões de crédito e débito. • Se beber, não dirija. Nossa cozinha e suas dependências estão franqueadas à sua visitação. • Proibido venda de bebidas alcóolicas para menores de 18 anos. Comissão de Defesa do Consumidor da Câmara Municipal do Rio de Janeiro: (21) 3814-1370 ou (21) 3814-1361 PROCON: 151 • VigilâNCia SaNiTÁRia: 1746
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