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Nossa seleção de produtos é fruto de cuidadosa pesquisa, realizada em diferentes regiões da Itália, onde
foram encontrados produtores, ingredientes e filosofias de vida ainda pouco difundidas no Brasil.
Cada produtor representa sua região com sua própria maestria. Este “saper fare”, que se concretiza no
respeito pela terra e sua sazonalidade, pelos ingredientes, pela cultura e principalmente pela tradição, reflete
a alma mediterrânea e resulta em produtos e serviços que obedecem os mais rigorosos critérios de qualidade.
A Sicilianess parla di gusto
E você? Convidamos a descobrir o seu...
FraNCiaCorta - loMBardia
Há uma pequena região na Lombardia, sob o Lago de Iseo, a poucos passos da cidade de Brescia,
que por muitos anos esta fazendo falar de si e de suas prestigiadas bollicine, cuidando para não
chamá-las simplesmente de espumantes, e que prendem o nome de Franciacorta. Esta é uma
histórica área vinícola de antigas origens em que seus vinhos, em tempos do passado, já eram
conhecidos por sua qualidade. Hoje as nobres bollicine Franciacorta pertencem ao seleto grupo de
“excelentes vinhos do mundo”, um sucesso notável conseguido com teimosia e seriedade em um
tempo relativamente curto, menos de 40 anos.
FraNCiaCorta - loMBardia
FraNCiaCorta le
MarCHesiNe d.o.C.G.
Brut seColo Novo MillesiMato
750ml
A arte de criar excelência! Ponta de diamante da vinícola
produzido de uva proveniente de um só vinhedo sobre a
colina de “La Santissima di Gussago”.
Produtor: Azienda Agricola Le Marchesine
Vinho espumante método clássico
Safra: 2006
Uva: Chardonnay
Teor alcóolico: 12,5%
Refinamento em temperatura controlada por 36 meses
Temperatura de serviço: 10° a 12°C.
Notas de Degustação
Cor amarelo de boa intensidade com reflexos verde
claros, bollicine finíssimo e persistente. O aroma é fino
e complexo. Sabor seco com veia ácida característica.
Elegante pleno e persistente.
2005 - 3 Bicchieri Plus Gambero Rosso 2011
2005 - Melhor Bollicine do ano 2011
2005 - 5 Grappoli Duemilavini
750ml
A elegância e sofisticação deste bollicine Franciacorta
“seda”, é percebível desde seu aroma particular de
combinações entre mel, avelãs e flores de pêssego, até sua
persistência e acidez muito equilibrada.
Produtor: Azienda Agricola Le Marchesine
Vinho espumante método clássico
Safra: 2008
Uva: Chardonnay
Teor alcóolico: 12,5%
Refinamento em temperatura controlada por 36 meses
Temperatura de serviço: 10° a 12°C.
Notas de Degustação
Cor amarelo com ligeiros reflexos dourados,
bollicine finíssimo e persistente. Seu aroma é
intenso, complexo de flores de pêssego, mel e avelã.
Sabor fresco e convidativo, macio e sutil.
2 Bicchieri Gambero Rosso 2011
FraNCiaCorta - loMBardia
FraNCiaCorta
le MarCHesiNe
sateN d.o.C.G. MillesiMato
FraNCiaCorta - loMBardia
FraNCiaCorta
le MarCHesiNe
d.o.C.G. rosÈ Brut MillesiMato
750ml
Absolutamente elegante e surpreendente! Este bollicine
Franciacorta combina aromas de rosa selvagem, framboesa
e a estrutura da uva chardonnay.
Produtor: Azienda Agricola Le Marchesine
Vinho espumante método clássico - Rosé
Safra: 2007
Uva: Chardonnay 50% Pino Nero 50%
Teor alcóolico: 12,5%
Refinamento em temperatura controlada por 36 meses
Temperatura de serviço: 10° a 12°C.
Notas de Degustação
Cor rosa casca de cebola com espuma branca, bollicine
finíssimo e persistente. Perfume de flor (rosa selvagem)
e pequenas frutas vermelhas (framboesas). No paladar
é fino e complexo, sabor seco e elegante.
2007 - 2 Bicchieri Gambero Rosso
2007 - 92 pts. Gilbert e Gaillard Wine Guide –
Gold Medal Club 90+
750ml
A expressão de seu território! O bollicine Franciacorta
Le Marchesine tem as características ímpares de seu
seu território e a alta qualidade de um vinho espumante
método clássico.
Produtor: Azienda Agricola Le Marchesine
Vinho espumante método clássico
Uva: Chardonnay, Pinot branco e Pinot nero
Teor alcóolico: 12,5%
Refinamento em temperatura controlada por 25 meses
Temperatura de serviço: 08° a 10°C.
Notas de Degustação
Cor amarelo palha com reflexos dourados, bollicine
finissimo e persistente. Seu aroma é intenso e evoluído.
Seu paladar muito bem estruturado, complexo, com notas
cremosas no final.
FraNCiaCorta - loMBardia
FraNCiaCorta le
MarCHesiNe Brut
d.o.C.G.
FraNCiaCorta - loMBardia
le MarCHesiNe
oPera vsQ - MÉtodo
ClÁssiCo
750ml
Vinho espumante de qualidade excepcional em sua
categoria, produzido no território da Franciacorta pela
premiada Vinícola Le Marchesine.
Produtor: Azienda Agricola Le Marchesine
Vinho espumante método clássico
Uva: Chardonnay, Pinot branco e Pinot nero
Teor alcóolico: 12,5%
Refinamento em temperatura controlada por 25 meses
Temperatura de serviço: 8° a 10°C.
Notas de Degustação
Cor amarelo com reflexos verde claros, bollicine
finíssimo. Vinho equilibrado, apresenta perfume e
fragrâncias que lembram as flores de acácia, lima
e pão tostado. Sabor macio fresco e vivaz que
permanece corretamente em boca.
PieMoNte
Piemonte, prestigiada região de vinho da Itália, é quase exclusivamente identificada pela produção
de grandes vinhos tintos. Muitas vezes se esquece que esta região também produz excelentes
vinhos brancos e espumantes. Inegável é o papel de Piemonte no desenvolvimento da moderna
enologia italiana. É nesta região que, na verdade, começou a extraordinária revolução que trouxe
de volta a principal produção de alta qualidade da Itália. Nomes como Barolo, Barbaresco,
Nebbiolo e Barbera são apenas alguns exemplos de vinhos e uvas que evocam a cada apaixonado,
pensamentos relacionados com a qualidade e excelência.
Costa di Bussia
Barolo D.O.C.G.
PIEMONTE
750ml
Barolo, o rei dos vinhos. O primeiro da linha. Costa di
Bussia, ótima maturação das uvas que derivam dos vinhedos
expostos completamente ao sul. Alguns mais velhos e outros
mais jovens que tornam este vinho complexo e estruturado e
que mantém todo o bouquet típico desta fruta vermelha.
Produtor: Costa di Bussia – Tenuta Arnulfo
Vinho tinto seco
Safra: 2008
Uva: 100% Nebbiolo
Teor alcóolico: 14,5%
Refinamento por 26 meses em barris de carvalho
de 3000lt
Temperatura de serviço: 18°C.
Notas de Degustação
Clássico e convidativo, picante. A cor vermelho
rubi tênue típico do Nebbiolo. Excelente harmonia
de gostos e taninos. Sedoso e persistente, notas
de rosas rendem este vinho, inconfundível.
750ml
Os frutos vermelhos desta videira, encontram seu habitat ideal nas
terras do Monferrato. Sua fácil adaptação ao terreno, clima e riqueza
de matéria corante, encorajou vários produtores a plantar vinhas de
Barbera para produção de seus vinhos. Sua importância cresceu muito
no final do 1800, quando sua reconhecida força foi capaz de resistir
a filoxera que tinha invadido e destruido vários vinhedos. Por isto foi
amplamente replantada e muito difundida em todo o Piemonte.
Produtor: Costa di Bussia – Tenuta Arnulfo
Vinho tinto seco
Safra: 2010
Uva: 100% Barbera
Teor alcóolico: 13,5%
Refinamento por 12 meses em barris de carvalho
Temperatura de serviço: 18°C.
Notas de Degustação
Barbera tradicional justamente picante, de cor rubi,
com notas de morango silvestre, fresco, com retrogosto
persistente e envolvente.
Piemonte
Costa di Bussia
Barbera d’Alba
D.O.C.
Costa di Bussia
Dolcetto d’Alba
D.O.C.
PIEMONTE
750ml
O Dolcetto é uma vinha autóctona do Piemonte, dentre as
mais típicas que encontra seu berço ideal, na região do
Langhe. Na província de Cuneo existem quatro D.O.C.s
bem prestigiadas, a de Alba é provavelmente a mais
internacionalmente conhecida.
Produtor: Costa di Bussia – Tenuta Arnulfo
Vinho tinto seco
Safra: 2011
Uva: 100% dolcetto
Teor alcóolico: 13%
Refinamento por 6 meses em tanques de aço
Temperatura de serviço: 16° a 18°C.
Notas de Degustação
Intensa cor de rubi de reflexos roxos. Fresco e
perfumado com prazerosas notas de cereja, mirtilo
e pequenas frutas vermelhas. Pleno e aveludado
com agradável retrogosto levemente amaróstico que
convida a bebê-lo.
tosCaNa
A Toscana é certamente uma das primeiras regiões que pensamos quando se fala de vinhos
italianos. Principalmente, pelos vinhos tintos produzidos com as uvas Sangiovese, incluindo
Chianti e o Brunello di Montalcino. Um dos mais famosos vinhos da Toscana, conhecido
praticamente por todos os seus amantes e mesmo por aqueles que não se preocupam tanto
com vinho mas já ouviram falar dele pelo menos uma vez, É o Brunello de Montalcino,
que leva o nome da uvas com que é produzido como são chamadas em Montalcino as uvas
Sangiovese Grosso.
BelPoGGio BruNello
di MoNtalCiNo
d.o.C.G.
tosCaNa
750ml
A casa vinícola Belpoggio produz um Brunello de estilo
tradicional e de classe única, na zona de maior vocação do
território de Montalcino. Nariz extremamente expressivo que
abre com aromas de cassis, amoras, noz-moscada e casca de
laranja... inicia assim a degustação do campeão do mundo dos
sommeliers, o italiano Luca Gardini. Sucesso de crítica.
Produtor: Societa Agricola Belpoggio
Vinho tinto seco
Safra: 2007
Uva: 100% Sangiovese grosso
Teor alcóolico: 14%
Refinamento por 24-30 meses em barricas de carvalho
e mais 6-9 meses em garrafa
Temperatura de serviço: 18ºC.
Notas de Degustação
De cor vermelho rubi intenso com reflexos granados
que se acentuam com o envelhecimento. Nariz
extremamente expressivo que abre com aromas de
cassis, amoras, noz-moscada e casca de laranja.
2006 - 91 pts. - Wine Spectator
2007 - 92pts. - Wine Enthustiast.
2007 - Decanter – Highly Recommended
750ml
Sucesso de vendas nos mercados mais consolidados como os EUA.
Lá também é chamado carinhosamente de Baby Brunello.
Produtor: Societa Agricola Belpoggio
Vinho tinto seco
Safra: 2010
Uva: 100% Sangiovese grosso
Teor alcóolico: 13%
Refinamento por 12 meses em barricas francesas de
10/30hl e mais 3 meses em garrafa
Temperatura de serviço: 16° a 18ºC.
Notas de Degustação
De cor vermelho rubi de média intensidade com reflexos
roxos. Paladar de bela consistência, com acidez mais
acentuada do que no Brunello de Montacino. Seus
aromas remetem à cereja branca e notas verdes.
tosCaNa
BelPoGGio rosso
di MoNtalCiNo
d.o.C.
BelPoGGio di Paolo
rosso i.G.t.
tosCaNa
750ml
Produto de entrada da premiada vinícola Belpoggio. Vinho
jovem, produzido por uvas típicas da Toscana. Para ser
apreciado todos os dias.
Produtor: Societa Agricola Belpoggio
Vinho tinto seco
Uva: Sangiovese e Ciliegiolo
Teor alcóolico: 12%
Refinamento por 3 meses em barricas francesas
Temperatura de serviço: 14° a 16ºC.
Notas de Degustação
De cor vermelho rubi de grande intensidade. Aromas
jovens e delicados. Ao paladar se reconhece a cereja.
siCilia
Terra de sol e mar, bem como de antigas tradições e culturas, a Sicilia, maior ilha italiana,
é uma região que conheceu muitas das grandes civilizações do passado. A Sicilia é também
uma terra que encanta os visitantes com inúmeras belezas naturais da qual é rica, com os
seus perfumes, a variedade de sua cozinha e não por ultimo o fascínio de seus vinhos. Neste
lugar nascem seus famosos e reconhecidos vinhos como o majestoso vinho Marsala, o
perfumado Passito di Pantelleria e Malvasia delle Lipari, sem esquecer o Moscato di Noto e
Siracusa, assim como os robustos vinhos tintos e interessantes vinhos brancos. Estes últimos,
responsáveis pelo renascimento enológico da Sicilia que renderam famosas as uvas com que
são produzidos. Nero d’Avola, Nerello Mascalese, Inzolia, Grillo ou Zibibbo e Malvasia são
algumas das mais célebres uvas cultivadas nesta ilha.
Tarucco Nero
D’Avola I.G.P.
Sicilia
750ml
A uva mais conhecida da Sicilia, tem uma de suas melhores
expressões neste vinho Tarucco 100% Nero D’Avola em pureza.
Produtor: Azienda Agricola Geraci
Vinho tinto seco
Safra: 2009 – 2010
Uva: Nero D’Avola
Teor alcóolico: 14%
Refinamento em tanques de aço inox 50% e em
barricas 50%, prossegue em garrafas por alguns meses
Temperatura de serviço: 16° a 18°C.
Notas de Degustação
Cor vermelho intenso e homogêneo. Aroma de grande
personalidade com notas de frutas vermelhas. Após
oxigenação, encontram-se notas de chocolate e tabaco.
Paladar persistente, sápido e envolvente.
2010 - Medalha de ouro - Mundus Vini
International Weinpreis 2010
750ml
Extraordinária combinação entre a estrutura da uva Chardonnay e
os aromas da uva Grillo. O território da Sicilia apenas acrescentou
a identidade, potência e persistência, que só lá é possível extrair!
Produtor: Azienda Agricola Geraci
Vinho branco seco
Safra: 2010 – 2011
Uva: Chardonnay, Grillo
Teor alcóolico: 13,5%
Refinamento em tanques de aço inox por 10 meses,
prossegue em garrafas por alguns meses
Temperatura de serviço: 12° a 14°C.
Notas de Degustação
Cor amarelo cristal com nuances límpidas. Apresenta
perfume de maracujá, nuances de abacaxi e frutas cítricas.
Tem excelente acidez e persistência ao paladar.
2010 - Medalha de Ouro Concours
Mondial Bruxelles - 2011
2011 – Grande Medalha de Ouro
Concours Mondial Bruxelles – 2012
Sicilia
Tarucco
Colonna I.G.P.
Calatrasi Terrale
Nero d’Avola
I.G.T.
Sicilia
750ml
A linha Terrale, tem vinhos de sabores decididos e prazerosos
que exalam intensos perfumes, em uma ampla oferta de uvas
autóctonas italianas, trabalhados com sabedoria para obter
tintos e brancos agradáveis de beber e ideais para a mesa de
todos os dias. Vinhos totalmente naturais, de forte personalidade,
generosos no perfume e no sabor. NERO d’AVOLA, uva ícone da
Sicilia, ilha situada no coração do mar mediterrâneo.
Produtor: Azienda Agricola Calatrasi
Vinho tinto seco
Uva: 100% Nero d’Avola
Teor alcóolico: 13,5%
Temperatura de serviço: 18ºC.
Notas de Degustação
De cor vermelho púrpura com reflexos roxos, ao olfato
é rico em perfumes de frutas vermelhas. Ao paladar é
elegante, intenso e rico de notas de cereja. Vinho de
fácil bebilidade.
750ml
O varietal GRILLO, foi por séculos exclusivo do território de
Marsala na Sicilia e tem particular importância na produção do
vinho Marsala.
Produtor: Azienda Agricola Calatrasi
Vinho branco seco
Uva: 100% Grillo
Teor alcóolico: 13%
Temperatura de serviço: 12° a 14ºC.
Notas de Degustação
Vinho de cor amarelo intenso e brilhante em seus reflexos.
Ao olfato é rico em notas de nozes, pimenta verde e fruta
tropical. Ao paladar é sapido e persistente.
Sicilia
Calatrasi
Terrale Grillo
I.G.T.
PuGlia
O Mediterrâneo e em particular o sul da Itália, por muitos historiadores, é considerado
o berço do vinho. Os gregos já chamavam esta região de Terra dos Vinhos, quando ali
estabeleceram suas colônias.
A Puglia, em particular, está posicionada no salto da bota que é a Itália, e se estende por uma
faixa de quase 400 km pela costa do Mar Adriático. As uvas mais emblemáticas desta região
são a primitivo, videira histórica de antiga origem, que remete ao período grego e romano
quando foi transplantada no Salento (Puglia), a Negroamaro, Malvasia negra, dentre outras.
750ml
PRIMITIVO, videira histórica de antiga origem, remete ao período
grego e romano quando foi transplantada em Salento.
Produtor: Azienda Agricola Calatrasi
Vinho tinto seco
Uva: 100% Primitivo
Teor alcóolico: 13,5%
Temperatura de serviço: 16°C.
Notas de Degustação
Vinho tinto de reflexos roxos, obtido das uvas Primitivo
cultivadas na Puglia na região do Salento. É um vinho rico
de notas de ameixa e groselha e harmônico no paladar.
PUGLIA
Calatrasi
Terrale
Primitivo I.G.T. Salento
eMilia-roMaGNa
Quando falamos de Emilia-Romagna imediatamente se pensa em sua rica, opulenta e saborosa
cozinha, vibrante, simpática e hospitaleira, assim como as pessoas que vivem nesta região.
Neste contexto tão rico e complexo, o mesmo vinho encontra uma função muito específica e
desempenha um papel vital na cultura da região. A região é dividida em duas partes geográficas e
culturais: Emilia, na parte ocidental e Romagna, na parte oriental. As duas áreas são distinguidas
não só pelas diferentes cozinhas sempre saborosas e ricas em ambas as áreas, mas também na forma
de produzir vinho, e portanto, também para as uvas que são cultivadas. Emilia é a incontestável
casa de muitos “Lambruscos”, vermelhos efervescentes ou como são chamados lá, bruscos e vivos
que devem ser melhor valorizados e reavaliados. Em Romagna o vinho é predominantemente seco
e é produzido com uvas Sangiovese, Albana, Pignoletto entre outras variedades.
750ml
Este vinho frisante, de acidez equilibrada e de indiscutível frescor é
ideal para o clima Brasileiro. Acompanha muito bem um brunch, um
almoço descontraído, um happy hour e eventos em geral.
Produtor: Azienda Agricola Manicardi
Vinho frisante branco seco
Uva: Pignoletto
Teor alcóolico: 11%
Temperatura de serviço: 10°C.
Notas de Degustação
Cor amarelo palha com nuances verdes. Perfume fresco e
herbáceo. Sabor sápido, vivaz pela fermentação natural.
EMILIA-ROMAGNA
Manicardi
Pignoletto
I.G.T.
EMILIA-ROMAGNA
Manicardi
Lambrusco
Grasparossa di
Castelvetro
D.O.C.
750ml
A EXCELÊNCIA DE UM VERDADEIRO LAMBRUSCO
GRASPAROSSA DI CASTELVETRO D.O.C. 2010
Esqueça agora tudo que você sabe sobre vinho Lambrusco
comercial!
Produtor: Azienda Agricola Manicardi
Vinho frisante tinto seco
Uva: 100% Lambrusco Grasparossa
Teor alcóolico: 10,5%
Temperatura de serviço: 16°C.
Notas de Degustação
Cor vermelho rubi intenso com reflexos violáceos.
Perfume intenso com notas de ameixas e violeta.
Paladar seco, encorpado, intenso e vivaz pela
fermentação natural.
250ml
Verdadeiras jóias produzidas pela Manicardi, produtor de vinagres
balsâmicos de Modena, premiados entre os 100 melhores do Mundo.
Região: Modena - IGP – Indicação Geográfica Protegida
Produtor: Manicardi
Uva: Lambrusco e Trebbiano de Modena
ACETALIA DEGLI SCUDI – CAPSULA ORO
Refinado em barricas de Castanheira, Cerejeira, Amoreira, Junipero,
Carvalho e Acácia, blend de aceto envelhecido por 12 anos.
Sua composição é feita com mosto nobre. Ideal com carnes assadas
e grelhadas, rúcula e camarões, omeletes e queijos. Também
surpreende com sorvete de creme ou morangos frescos.
A embalagem acompanha um livro de receitas exclusivas e dosador de cortiça.
TRIANGOLARI - BARRIQUE
Blend refinado em barricas de madeiras nobres onde
envelhece por cerca de três anos. Ideal para condimentar
todos os tipos de verduras cruas e cozidas.
LE TONDE
Refinado em barricas de Castanheira, Cerejeira, Amoreira e
Junipero, contém aceto balsâmico envelhecido por 8 anos.
Ideal com todos os tipos de verduras cozidas, saladas de
tomate, mistas e pratos à base de ovos.
A embalagem acompanha livro de receitas.
EMILIA-ROMAGNA
Seleção - Aceto
Balsâmico di
Modena I.G.P.
ITÁLIA
Sicilianess di G. Russo & C. s.a.s.
Via dei Nebrodi, 64
90146 - Palermo - PA - Italia
[email protected]
39 34 6063 4000
BRASIL
Sicilianess Com. Imp. Exp. Ltda.
Rua Capitão Cavalcanti, 354 - 04017-000 - São Paulo - SP
55 11 2372 7530
[email protected]
www.sicilianess.com.br