CARDAPIO BISTRO jan-16
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CARDAPIO BISTRO jan-16
LES QUICHES R$ 23 “Pedimos desculpas pelas eventuais faltas no menu, trabalhamos com produtos frescos, a fim de garantir a qualidade de nossa cozinha”. Com salada QUICHE AUX POIREAUX Quiche de alho-poró QUICHE AUX ÉPINARDS Quiche de espinafre QUICHE DE POULET ET NOIX Quiche de frango e nozes QUICHE LORRAINE Quiche Lorraine LES DESSERTS De 2ª a 6ª feira (exceto feriados) R$ 58 SALADE DE FRUIT AU THÉ À LA MENTHE................................................................R$ 18 Salada de frutas aromatizada com chá e menta SOUPE DE FRAISE, GLACE VANILLE...........................................................................R$ 18 Sopa de morangos com sorvete de baunilha SALADA VERDE TERRINE DE CAMPANHA SOPA DO DIA CRÊPE À L’ORANGE, GLACE À LA PISTACHE...........................................................R$ 22 Crepe de laranja com sorvete de pistache TARTE DES SOEURS TATIN............................................................................................R$ 18 Torta das irmãs Tatin OEUFS À LA NEIGE..........................................................................................................R$ 18 Ovos nevados CRÊME BRÛLÉE...............................................................................................................R$ 18 Creme Brûlée MASSA DE GRANO DURO COM RAGÚ DO DIA FILÉ DE SAINT PETER COM MOLHO DE LIMÃO GALETO ASSADO COM MOLHO DE MOSTARDA CARRÉ SUÍNO A MILANESA PICADINHO DE FILÉ MIGNON RAVIOLES DE ESPINAFRE POUDING AU LAIT ET CARAMEL................................................................................R$ 18 Pudim de leite com calda de caramelo PROFITEROLES AU CHOCOLAT....................................................................................R$ 18 Profiteroles com calda quente de chocolate BROWNIE AU CHOCOLAT, GLACE PISTACHE...........................................................R$18 Brownie de chocolate com sorvete de pistache VÉRITABLE PETIT GÂTEAU AU CHOCOLAT............................................................. R$ 18 Verdadeiro bolo quente de chocolate ( 10 minutos ) PAIN PERDU......................................................................................................................R$ 18 PATISSERIE LE VIN Rabanada de Brioche com sorvete de baunilha FRUITS DU JOUR..............................................................................................................R$ 10 Frutas da estação SSIQU CLALES PLATS ES FILET DE ST PIERRE, TOMATE PROVENÇALE R$ 52 Filé de Saint Peter com tomate provençal CONFIT DE CANARD, POMMES SAUTÉES R$ 98 Confit de pato com batatas sautés MAGRET DE CANARD, GRATIN DAUPHINOIS R$ 88 Peito de pato assado com batatas gratinadas STEAK TARTARE, POMMES FRITES R$ 62 Steak tartare com batatas fritas ESCALOPES DE VEAU AUX CHAMPIGNONS R$ 66 Escalope de vitela com champignons ao creme FILET DE BOEUF GRILLÉ AU POIVRE VERT R$ 68 Filé mignon grelhado com molho de pimenta verde ENTRECÔTE BÉARNAISE, POMMES “ CANOTS ” R$ 68 Contrafilé com molho Béarnaise e batatas “ canoas ” ROGNON DE VEAU À LA MOUTARDE R$ 56 Rins de vitela com molho de mostarda CASSOULET TRADITIONNEL R$ 58 Cassoulet tradicional TI N TAREt ES ÉM E N T PPLDe U S TARTINE DE TOMATE ET MOZZARELLA R$ 36 Tartine de tomate e muçarela ÉPINARDS SAUTÉS R$ 16 Espinafres sautés TARTINE DE SAUMON CRU MARINÉ R$ 38 ASPERGES VERTES À LA VAPEUR R$ 19 Aspargos verdes no vapor SANDWICHES Tartine de salmão cru marinado TARTINE DE STEAK TARTARE R$ 42 Tartine de steak tartare TARTINE DE JAMBON CRU ET BRIE R$ 44 Tartine de presunto cru e brie MINI SANDWICHE DE FILET DE BOEUF AUX CHAMPIGNONS R$ 48 Mini sanduíche de filé com champignons CROQUE - MONSIEUR R$ 28 Croque - monsieur CROQUE - MADAME R$ 29 Croque - madame GARNITURE HARICOTS VERTES R$ 16 Vagens francesas GRATIN DE CHOU-FLEUR R$ 16 Gratin de couve-flor MACARONI GRATINÉ R$ 19 Macaroni gratinado RAGOÛT DE LENTILLES VERTES DU PUY R$ 21 Ragú de lentilhas verdes do Puy RISOTTO AUX CHAMPIGNONS R$ 22 Risoto de champignon *A taxa de serviço de 10% é opcional. *Para pedidos de meia porção será cobrado 70% do valor do prato
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