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CRUS
SARAU SEARED SALMON
CEVICHES
SALMÃO
CEVICHE DE SALMÃO COM LARANJAS
CLÁSSICO
TRADICIONAL RECEITA DE PEIXE BRANCO
DEL MAR
COMBINAÇÃO DE POLVO, LULAS,
CAMARÕES E PEIXE BRANCO - LEVEMENTE PICANTE
ASIAN TUNA
VERDADEIRA FUSÃO DE SABORES! UM CEVICHE
FANTÁSTICO COM TOQUE ORIENTAL
SALMÃO SEMI GRELHADO COM SWEET CHILLI
E FINAS FATIAS DE CEBOLA ROXA
TAPAS
TUNA TATAKI
ATUM SELADO, MOLHO TARÊ E FLOCOS CRUSH
SEABASS CARPACCIO
LÂMINAS DE ROBALO SERVIDAS COM CRISPY DE BATATA DOCE
SALMON TARTAR
TARTAR DE SALMÃO NA PONTA DA FACA, AZEITE,
GENGIBRE E LEMON DILL
SMOKED HADDOCK CARPACCIO
HADDOCK DEFUMADO AO MOLHO DE LIMÃO
SICILIANO E FLOR DE SAL
VIEIRAS SLICE
CAMARÕES
TAPA NEGRA
CAMARÕES SALTEADOS NA MANTEIGA E ALHO,
SERVIDOS EM PÃO AUSTRALIANO
TAPA SALMON
SALMÃO DEFUMADO COM CEBOLA
CARAMELIZADA SERVIDO EM TORRADINHAS
POTATO SKINS
CANOAS CROCANTES DE BATATAS
RECHEADAS COM QUEIJO COALHO,
TOSCANO BLEND E JAMÓN,
FATIAS DE VIEIRAS, LIMÃO SICILIANO E FLOR DE SAL
SALMON CARPACCIO
SALMÃO COM EXCLUSIVO MOLHO E CRISPY DE BATATA DOCE
NIGIRIS
DUPLAS
SUSHI | COMBINADOS
SALMÃO
ATUM
PEIXE BRANCO
BARRIGA DE SALMÃO
TUNA SPICE SPECIA
ANCHOVA NEGRA E ERYNGUI
LULA E OVAS DE MASSAGO
JO SALMÃO C/ VIEIRAS SPICE
VIEIRA TRUFADA
SALMAO TRUFADO
SALMON 35 PEÇAS
15 SASHIMI . 8 SUSHI . 8 SHAKE MAKI E 4 URAMAKI SALMÃO
MAÇARICADO
ATUM TRUFADO
MAÇARICADO
ATUM FOIE GRAS
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MOKOZAI | 20 PEÇAS
SASHIMI: 3 PEIXE BRANCO . 3 SALMÃO E 3 ATUM
SUSHI: 1 JO SALMÃO . 1 JO IKURA . 1 SALMÃO SKIN . 1 ATUM E 1 EBI
MAKI: . 2 SARAU ROLL . URAMAKI: . 2 SALMÃO/ATUM E 2 CROCANTES
TAKE | 42 PEÇAS
SASHIMI : 5 SALMÃO . 5 ATUM . 5 PEIXE BRANCO E 5 POLVO
SUSHI : 2 JO SALMÃO . 2 JO IKURA E 2 JO SHIMEJI
MAKI : 4 SALMÃO SKIN E 4 EBI ROLL CROCANTE
URAMAKI : 4 ESPECIAL E 4 SHIMEJI
MIZU |
61 PEÇAS
SASHIMI: 10 PEIXE BRANCO . 10 SALMÃO . 5 ATUM . 5 POLVO
SUSHI: 3 JO SHIMEJI . 3 ATUM . 3 EBI . 3 IKURA . 3 JO SALMÃO
URAMAKI: 4 SHIMEJI . 4 SARAU ROLL . 4 CROCANTE . 4 ESPECIAL
SARAU DEGUSTAÇÃO
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34 PEÇAS
CRIAÇÕES DO NOSSO CHEF - 18 SASHIMIS . 8 SUSHIS . 8 MAKIS
PETISCOS
KARAAGUE DE FRANGO
TENRAS TIRAS EMPANADAS C/ TONKATSU
ROCK SCHRIMP TEMPURA
CAMARÕES TEMPURA C/ HOUSE SPICY MAYO
MOZZARELLA CHEESESTICKS
C/ MOLHO MARINARA PEPPER E SPICE MAYO
BOWL CAMARÕES SHIMEJI
CAMARÓES E SHIMEJI SALTEADOS
NA MANTEIGA
PASTEL DE COALHO & MEL
PORÇÃO DE 6 SERVIDOS C/ PINK PEPPER
SHRIMP CRUSH
CAMARÕES EMPANADOS EM FARINHA
ESPECIAL
SALMAO BALLS
TRADICIONAL PETISCO ORIENTAL DE SALMÃO
EDAMAME
SERVIDO COM SAL DO HIMALAIA
PRATOS QUENTES
SPAGUETTINI COGUMELOS
SPAGUETTINI SERVIDO COM CAMARÕES E COGUMELOS SALTEADOS
NA MANTEIGA E RASPAS DE LIMÃO SICILIANO
MIGNON C/ LEGUMES DO CHEF
DELICIOSO FILET MIGNON COM LEGUMES E SHIITAKE
AO MOLHO DE OSTRAS
SALMÃO ALCAPARRAS
POSTA DE SALMÃO GRELHADA COM MOLHO DE MARACUJÁ
E ALCAPARRAS SERVIDO COM PURÊ DE BATATA DOCE
KOBE C/ PURÊ DE WASSABI
SUCULENTO CORTE DE FLAT IRON GRELHADO À PERFEIÇÃO, SERVIDO
COM DELICIOSO PURÊ DE WASSABI E MOLHO PINK PEPPER
TUNA STEAK
STEAK DE ATUM SELADO C/ ASPARGOS GRELHADOS
E REDUÇÃO DE BALSÂMICO
PEITO DE FRANGO TERIAKI
TENRO FILET DE FRANGO AO TERIAKI SERVIDO COM
LEGUMES SALTEADOS
SASHIMI
6 CORTES
SALMÃO
ATUM
PEIXE BRANCO
SALADAS
JULIANA
MIX DE FOLHAS SELECIONADAS C/
CENOURA RALADA, PALMITO E BATATA PALHA
CLASSIC CAESAR
ALFACE ROMANA, MOLHO CAESAR,
CROUTONS E PARMESÃO.
OPÇÃO C/ TIRAS DE FRANGO
QUINOA SALAD
DELICIOSA SALADA DE QUINOA, ALFACE BABY,
IIOGURTE E MEL AO MELHOR ESTILO ANDINO
DESSERTS
DEVIL’S CAKE
BOLO DE CHOCOLATE DE CACAU 70%,
SORVETE DE CREME E CALDA DE CHOCOLATE
SARAU AMAZING BROWNIE
BROWNIE BRANCO C/ CHOCOLATE
COOKIES N’ CREAM. C/ SORVETE DE CREME,
EM UMA CHAPA QUENTE E COBERTO C/
CALDA DE CARAMELO
GATEAU NUTELLA
PETIT GATEAU DE MASSA FILO RECHEADA
C/ NUTELLA C/ SORVETE DE CREME
E CALDA DE CHOCOLATE
CHEESECAKE
C/ CALDA DE FRUTAS VERMELHAS
TORTA DE DOCE DE LEITE
MINI TORTA C/ PRALINÈ, SORVETE
DE CREME E CALDA DE CARAMELO