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CONHEÇA ALGUNS PARCEIROS
DO CARTÃO FIDELIDADE FELLINI
BANCA DO QUEIROZ (esquina da General Urquiza com
Ataulfo de Paiva): revistas com 5% de desconto.
COPIADORA PÓLO (General Urquiza, 67, loja 6):
serviços de impressão, painéis, plotagens, cópias etc.
com 10% de desconto.
PAPELARIA JOUJOU (Ataulfo de Paiva, 900): produtos
com 5% de desconto.
SARA NIGRI JÓIAS (Vinícius de Moraes, 129 loja D): jóias
com 10% de desconto.
CINTO RÁPIDO (Visconde de Pirajá, 175-B): bolsas,
cintos e acessórios de viagem com 10% de desconto.
LINEA HC (Ataulfo de Paiva): roupas e acessórios com
10% de desconto nas compras à vista.
LUIDGI SPECCIALE (Visconde de Pirajá, 550. Loja D):
moda masculina com 15% de desconto.
ESPAÇO FELICIDADE (Rua Barata Ribeiro, 391, 408):
consultas com psicólogas, fisioterapeutas e nutricionista
com 20% de desconto, sendo a primeira grátis.
FARMÁCIA EDITH (Dias Ferreira, 521): desconto VIP de
12% a 20% e um brinde.
LEBLON PRA CACHORRO PET SHOP & SALLON (Humberto
de Campos 827, Loja G): descontos de até 10% em serviços
de banho e tosa, e de até 20% na compra de produtos.
HOME CINEMA (Rua Venâncio Flores, 255): desconto de
10% de e a primeira locação gratuita*. *Exceto para dvd´s 24 horas.
BOCA SAUDÁVEL (Tel (21) 8859-5557. Atendimento
odontológico de emergência 24 horas no Leblon):
desconto de 15%.
Produzido por: Fato Comunicação e Conteúdo Editorial
Encomende com antecedência as delícias do Fellini para suas ceias
de fim de ano e garanta qualidade, tranqüilidade e muito sabor.
Peça para dar uma olhadinha em nosso cardápio e escolha
entre os variados pratos salgados e doces.
Estamos antecipando as encomendas para atender à grande
quantidade de pedidos.
Atenderemos a um número limitado de encomendas.
Não deixe para a última hora!
Informe-se
no restaurante ou pelo telefone:
2511-3600
UMA PUBLICAÇÃO MENSAL DO FELLINI • ano 04 • nº42
Rua Gen. Urquiza, 104 Leblon/RJ • Tel.: 21 2511-3600 • www.fellini.com.br
O número 1 da gastronomia a quilo
opinião e sugestões • [email protected]
P
ITADAS DA
Ana Maria
carne bovina, durante muito tempo, foi olhada com restrição
por quem queria manter uma alimentação equilibrada. Esteve
no topo da lista de alimentos que deveriam ser consumidos
com restrição por contribuir, supostamente, com o aumento do colesterol ruim (LDL), o temido causador das doenças de coração. Hoje, os
nutricionistas defendem a carne vermelha, já sabendo que ela não é uma
vilã para a saúde, mas pelo contrário: é uma excelente fonte de proteínas,
minerais e vitaminas, como zinco, selênio, fósforo, ferro e vitaminas B2,
B3, B12, um nutriente essencial que ajuda na absorção do ferro. Na carne vermelha, o ferro é do tipo Heme que é a forma de pronta absorção
do organismo. Já o ferro encontrado nos vegetais compete com outros
minerais e ainda precisa se transformar antes de ser absorvido. Outra boa
descoberta recente é que a carne vermelha está comprovadamente 20%
mais magra do que há 15 anos. É por esses motivos que a carne bovina
hoje é bem-vinda em uma alimentação equilibrada e saudável.
Com tantos benefícios para a saúde, fica ainda mais difícil resistir ao tradicional filé-mignon do Fellini, há anos uma das grandes estrelas do bufê. E
não é por acaso! Como é sabido, o filé-mignon é considerado o corte mais
nobre do boi. E o corte e o preparo corretos são fatores importantíssimos
para se obter o resultado pretendido. O segredo do sucesso do filé-mignon
do Fellini é o tradicional corte tournedos, que caracteriza-se por usar a
parte nobre do filé-mignon em bifes espessos, proporcionando que a carne
fique tostadinha por fora e macia e rosada por dentro, mantendo o seu
caldo natural. Durante todo o ano, o Fellini serve este delicioso filé no
almoço e no jantar e você pode saboreá-lo acompanhando com diferentes
molhos, pratos à base de batata, risotos e outras infindáveis variedades.
Agora que você já sabe que a carne vermelha é, além de saborosa, uma
aliada da saúde, não deixe de incluí-la em suas refeições.
a
Encomendas
PAna Maria
ITADAS DA
Família
Fellini
por Ana Maria Fichtner*
Farofa de Frutas Secas e
Castanhas Portuguesas
• Ingredientes
15 castanhas portuguesas picadas
300g de bacon em fatias
100g de manteiga
1 cebola picada
1 xícara de nozes picadas
4 colheres (sopa) de passas de uva brancas
60g de damasco
4 colheres (sopa) de passas de uva escuras
½ kg de farinha de mandioca crua
Sal a gosto
Azeite a gosto
• Modo de Preparo
Cozinhe as castanhas portuguesas em água fervente com
sal e, após esfriar, descasque-as e pique-as. Em uma
panela, frite bem o bacon até dourar, derreta a manteiga
e refogue a cebola. Acrescente as frutas secas e as
castanhas e continue refogando. Tempere com sal, junte
a farinha de mandioca de uma só vez e mexa muito bem.
Deixe no fogo até a farinha ficar levemente torrada.
* Ana Maria Fichtner é nutricionista-responsável doFellini.
Tratamento VIP
ara nós, cada cliente do Fellini é um cliente especial. Quando
a casa está cheia e a fila é inevitável, fazemos questão de
manter a qualidade do atendimento e de proporcionar, a
cada um, momentos de descontração e bem-estar. Por isso Já se
tornou uma marca da casa a rodada de salgadinhos, cortesia nossa,
que alegra aqueles que esperam por uma mesa nos fins de semana.
p
Coloque novos sabores
em seu jantar!
Todas as noites, no Fellini, você pode se
deliciar com uma farta mesa de antepasto.
casal Marília e Carlos Antonio Ceppas freqüenta o Fellini há
mais de dez anos. A consideração e o apoio que os dois
demonstram por nossa equipe faz com que também os consideremos
membros da família Fellini. Ficamos orgulhosos ao ouvir o
depoimento da dupla: “Depois que conhecemos o Fellini, com sua
comida caseira sempre saborosa e saudável, resolvermos não ter mais
empregada fixa e desativamos nossa cozinha”. Quando podem, eles
também trazem os filhos e netos ao restaurante e não dispensam
elogios: “Outro ponto que faz grande diferença entre o Fellini e outros
restaurantes são seus funcionários. A Ana, como relações públicas, é
insuperável. Os garçons, as meninas na balança, na recepção, na
reposição de pratos e no caixa são sempre muito delicados e
simpáticos”, relata Marília. Nosso muito obrigado à família Ceppas!
o
Espaço para
Confraternização
eservando o segundo andar do restaurante, você festeja
com charme, conforto e comodidade. Ao fazer sua festa de
confraternização no Fellini, oferecemos as seguintes
vantagens: salão reservado com exclusividade para seus
convidados, opção de cardápio exclusivo, serviço com a qualidade
da equipe que você conhece e confia! Aceitamos reservas para
festas, reuniões e jantares, em qualquer época do ano.
r
Ostras sempre frescas
s clientes que adoram produtos do mar sempre fresquinhos, agora têm mais uma opção em nosso cardápio. As
ostras estão de volta ao bufê! Cultivadas em uma fazenda
marinha, em Santa Catarina, elas são retiradas da água no mesmo
dia em que chegam ao restaurante. As modernas técnicas de
produção, higienização e embalagem garantem a qualidade final do
produto. Servimos ostras de quinta a domingo, no almoço e no
jantar ao preço unitário de apenas R$2,00.
o
Servimos queijos variados, frios, legumes
grelhados e patês entre outras deliciosas opções
que você pode acompanhar de pães sempre
fresquinhos, assados em nossa cozinha.
Desfrute com charme
de sua refeição noturna.