ArtdeViv – Vive La France!

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RECEITA DE TARTIFLETTE
by Luana Veloso
Ingredientes:
1,2 Kg de batatas cortadas em 4 partes
350 gramas de Bacon picado em cubinhos
1 lata creme de leite
1 cebola picada
300 gramas reblochon
200 gramas queijo mussarela em fatias fnas*
2 colheres requeijão*
* Esse ingredientes não são usados na receita original, eu uso pois no Brasil o creme de leite diferente
do "crème fraiche" que ele utilizam na França e também porque fca mais saboroso com mussarela =p
1 - Coloque as batatas em água para cozinhá-las
(o tempo para o cozimento depende de cada fogão, porém, não espere elas fcarem muito moles, tire-as
da água ainda meio durinhas)
2 - Corte a cebola e refogue junto com o bacon até que o bacon fque bem frito
3 - Unte uma forma com manteiga e coloque uma camada de batatas, depois cubra com uma camada de
bacon, adicione outra camada de batatas e fnalize com o restante do bacon
4 - Coloque o creme de leite (sem soro), 2 colheres de requeijão e o queijo mussarela
5- Para terminar, coloque o reblochon em fatias em cime e leve ao forno até gratinar
C'est fni! Pode tirar do forno, servir e deixar todo mundo boquiaberto achando que você anda fazendo
curso de gastronomia ;-P
Au revoir!
Luana Veloso