Speisekarte ab 18 09 2014 - Hotel Schloss Herrenstein

Speisenkarte Hotel Schloss Herrenstein
geöffnet von 12:00 Uhr bis 22:00 Uhr
Küche bis 21:45 Uhr
Vorspeisen
Kleiner gemischter Herbstsalat
mit Hausdressing und ofenfrischem Baguette
5,20 €
Kürbis- Kartoffelrösti
mit Landschinken, Kräutercreme und herbstlichen Salat
8,40 €
Waldpilzknödel
auf Birnen-Quittensalat
6,90 €
Suppen
Kürbiscremesuppe
5)
mit Kernöl
4,20 €
Wildkraftbrühe 5)
mit Wacholderklößchen
4,60 €
Cappuccino von Waldpilzen 5)
mit geröstetem Speck
5,60 €
Herrensteiner Wildgulaschsuppe 2), 4)
mit Kräutern, Pilzen und Preiselbeeren
6,20 €
Werte Gäste, zu unseren Suppen reichen wir
Ihnen ofenfrisches Baguette.
Alle unsere Preise verstehen sich inklusive Bedienungsgeld
sowie gesetzlicher Mehrwertsteuer.
Speisenkarte Hotel Schloss Herrenstein
geöffnet von 12:00 Uhr bis 22:00 Uhr
Küche bis 21:45 Uhr
Fischgerichte
Seelachsfilet in der Käse-Ei Hülle gebraten 5)
mit Pasta in Tomatensoße und Buttererbsen
13,90 €
Lachsfilet in Kräuteröl mariniert
mit Spinatklößen und Steckrübencreme
17,20 €
Zanderfilet gebraten 5)
auf geschmorten Gurken in Senfrahm und Rote Bete Kartoffeln
16,90 €
Fleischgerichte
Hirschroulade 5)
mit Kräutern und Preiselbeeren gefüllt
auf Kartoffel- Pastinaken Pürree und Zwiebelconfit
16,90 €
Gebratenes Rumpsteak 4), 5)
mit Speckbohnen, Bratkartoffeln und Kräuterbutter
18,20 €
Medaillons vom Schweinefilet 4), 5)
auf karamellisierten Apfel- Rucola Gemüse mit Mandelsoße und MaisSpeckplätzchen
15,90 €
Hähnchenpfanne Herrenstein
mit herbstlichen Gemüse, Kräutern und Pasta
13,90 €
Rosa gebratenes Rinderfilet 4), 5)
an einer Sherry- Schalottensoße mit Kürbis Pfannengemüse
und hausgemachten Herzoginkartoffeln
20,90 €
Speisenkarte Hotel Schloss Herrenstein
geöffnet von 12:00 Uhr bis 22:00 Uhr
Küche bis 21:45 Uhr
Deftige Schlossherrenkost
Steak au four 5)
Schweinesteak mit Würzfleisch und Käse überbacken
an Pommes frites und Salatbukett
12,90 €
Hausgemachte Eisbeinsülze
mit Remouladensoße, Bratkartoffeln und Salatbukett
9,90 €
Rittmeister Brotzeit 2), 5)
mit Schinken, Salami und Schlachtwurst
dazu reichen wir Schmalz, Butter, Gewürzgurken,
Zwiebelringen, Senf und Brot
11,90 €
Schlossherrenteller 2),5)
Wildgulasch in Preiselbeer- Pilzsoße, mit Apfel- Rotkohl und
gebratenen Serviettenknödeln
13,90 €
Desserts
Weisses Schokoladenrisotto
mit Pistazienpesto und Quarkbällchen
5,90 €
Mousse au Chocolat nach hauseigener Rezeptur 5)
auf heller Schokoladensoße und Früchten
5,60 €
Hausgemachtes Kürbiskernparfait
an Karamellsoße und Früchten
6,20 €
Einen Angenehmen Aufenthalt und Guten Appetit wünscht
Ihnen das Hotel Schloss Herrenstein.
Speisenkarte Hotel Schloss Herrenstein
geöffnet von 12:00 Uhr bis 22:00 Uhr
Küche bis 21:45 Uhr
Pastagerichte
Pasta mit gebratenen Garnelen, 5)
Zwiebeln, Paprika und Tomatensugo
14,90 €
Kürbis- Gnocchi
5)
mit Parmesan und Landschinken
12,90 €
Vitale- und Vegetarische
Speisen
Wurzelgemüse in Orangenmarinade
5)
mit Kräuter- Cous Cous und Joghurt- Chili Soße
10,90 €
Gemüsestrudel 5)
mit Kräutersoße und Blattsalat
12,90 €
Vitalis Salat 5)
verschiedene Salate mit Kräuter- Limonenvinaigrette
mit gebratenen Riesengarnelen dazu reichen wir ofenfrisches Baguette
13,90 €
Käsespezialitäten
Grillkäse
auf Pflaumen-Walnuss Chutney mit Blattsalat und Baguette
7,90 €
Regionale und internationale Käseauswahl 5)
verschiedene Käse aus der Bauernkäserei Wolters und der Welt
mit süß- saurem Gurkenrelish gereicht mit Butter und Brot
8,90 €
Zusatzstoffe:
1) mit Farbstoff
2) mit Konservierungsstoff
3) chininhaltig
4) mit Alkohol
7) geschwefelt
5) Kuhmilchsäure
6) mit Süßungsmittel (n)