Die Speisenkarte

RESTAURANT
IM
FALDERHOF
»ALTES F ACHWERKHAUS«
Liebe Gäste, herzlich willkommen!
Wir begrüßen Sie in einem der ältesten Gebäude im Kölner Süden, in der historischen und
als Baudenkmal geschützten Gutshofanlage » Falderhof «.
Schon im 14. Jahrhundert bestand an seinem derzeitigen Platz ein Gehöft mit diesem
Namen. Die heute sichtbaren Aufbauten, Gefache und Balken des Fachwerkhauses
stammen aus der Zeit um etwa 1750-1780 und konnten im Zuge einer umfassenden
Restaurierung des ganzen Hofes (1983-1990) nahezu vollständig erhalten werden.
Dadurch behielten die urigen Räume ihren gemütlichen und authentischen Charakter.
In diesem Sinne wünschen wir Ihnen einen angenehmen
und genußreichen Aufenthalt!
Für Anlässe jeder Art, z. B. Hochzeits- oder Geburtstagsfeier, Taufe oder Kommunion,
Betriebsfest oder Weihnachtsfeier, reservieren wir Ihnen gerne unsere Räumlichkeiten
oder einzelne Bereiche des Restaurants exklusiv.
Unsere Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag ab 12:00 Uhr, Samstag ab 18:00 Uhr
Warme Küche mittags bis 14:00 Uhr und abends bis 22:00 Uhr
Sonntag Ruhetag
Für Ihre Feier & Event öffnen wir gerne auch an Ruhetagen und
außerhalb der genannten Öffnungszeiten - sprechen Sie uns an!
Das Mitbringen von Hunden innerhalb unserer Restauranträumlichkeiten ist nicht möglich.
Auf der Terrasse & im Garten sind uns Ihre Vierbeiner herzlich willkommen!
RESTAURANT
IM FALDERHOF
»ALTES FACHWERKHAUS«
V orspe is en
Starters
Süppchen nach Tagesempfehlung
5,90
Soup of the day
Ziegenfrischkäse Tartelette
dazu Spinatsalat mit Granatapfel und gerösteten Walnüssen
8,90
Goat fresh cheese tartlet
Spinach salad with pomegranate and roasted walnut seeds
Selbstgeräucherte Barbarie-Entenbrust mit Zwiebel-Portweinmarmelade
dazu Sellerie-Apfelsalat und Radicchio
9,50
Home smoked duck breast fillet with onion & port wine jam
Celery apple salad and Radicchio
Gebeizter schottischer Wildlachs mit Whiskey & Orange
dazu Meerrettichschmand und bunte Blattsalate in Senfvinaigrette
9,80
Scottish salmon marinated with Whisky and oranges
Horseradish cream and lettuces in mustard vinaigrette
Carpaccio vom Rinderfilet
dazu Feldsalat in Parmesanvinaigrette & Brotchip
11,50
Filet of beef carpaccio
Rocket salad with Parmesan vinaigrette and crispy bread
Gebratene Riesengarnelen in weißem Lardo-Speck
auf Spinatcreme
12,80
Pan fried Black Tiger Prawns with white Lardo bacon
Spinach cream
1 7 - 0 1- 0 6
Möglicherweise allergieauslösende Bestandteile in unseren Speisen sind in einer gesonderten Speisenkarte aufgeführt,
die wir Ihnen auf Wunsch gerne zur Einsicht zur Verfügung stellen.
Please inform our staff if you have any dietary or allergen requirements.
RESTAURANT
IM FALDERHOF
»ALTES FACHWERKHAUS«
V eg e taris ch
Vegetarian
Gratinierte Parmesanpolenta auf Kürbis-Karotten-Ratatouille
mit Salsa aus sonnengetrockneten Tomaten und Oliven
18,50
Gratinated Parmesan polenta with pumpkin carrot ratatouille
Sundried tomato salsa and olives
Selbstgemachte Ravioli mit getrüffeltem Ziegenfrischkäse gefüllt
dazu sautierter Winterlauch und Blattspinat
21,50
Homemade Ravioli filled with truffled goat fresh cheese
Sautéed leek and leaf spinach
F isch
Fish
Isländisches Winterkabeljaufilet
dazu Paprikasauerkraut mit Schmand und Kartoffel-Butter-Püree
24,50
Iceland cod fish fillet
Pepper Sauerkraut with cream and mashed potatoes with butter
Steak vom weißen Heilbutt
mit sautiertem Orangen-Chicorée und Pariser Kartöffelchen
26,50
White halibut steak
Sautéed chicory with oranges and potatoes Parisian
1 7 - 0 1- 0 6
Möglicherweise allergieauslösende Bestandteile in unseren Speisen sind in einer gesonderten Speisenkarte aufgeführt,
die wir Ihnen auf Wunsch gerne zur Einsicht zur Verfügung stellen.
Please inform our staff if you have any dietary or allergen requirements.
RESTAURANT
IM FALDERHOF
»ALTES FACHWERKHAUS«
F le is ch
Meat
Maishähnchenbrust aus dem Ofen
mit Blattspinat & Winterlauch in Rahm und Parmesanpolenta
21,50
Corn fed chicken breast
Creamy leaf spinach & leek and Parmesan polenta
Schweinerückensteak vom Thüringer Duroc mit Pfefferrahmsauce
dazu karamellisierter Weißkohl und Kartoffelkrapfen
23,50
Pork steak ‘Thueringer Duroc’ with pepper sauce
Caramelized white cabbage and potato crullers
Kalbstafelspitz mit Meerrettichrahm
dazu Wurzelgemüse und Kartöffelchen in Bouillon
24,50
Veal boiled rump with horseradish cream
Root vegetables and Bouillon potatoes
Geschmorte Kaninchenkeule in Weißwein-Salbei-Jus
mit Kürbis-Karotten-Ratatouille und Kartoffelgratin
25,40
Stewed rabbit leg with white wine sauce and sage
Pumpkin carrot ratatouille and gratinated potatoes
Filetsteak vom irischen Weiderind auf Thymianjus
mit Schwarzwurzeln in Trüffelrahm und Pommes Frites
29,50
Irish Hereford filet of beef with thyme jus
Black salsify in truffled cream and French fries
1 7 - 0 1- 0 6
Möglicherweise allergieauslösende Bestandteile in unseren Speisen sind in einer gesonderten Speisenkarte aufgeführt,
die wir Ihnen auf Wunsch gerne zur Einsicht zur Verfügung stellen.
Please inform our staff if you have any dietary or allergen requirements.
RESTAURANT
IM FALDERHOF
»ALTES FACHWERKHAUS«
D es se rts
Desserts
Hausgemachtes Brombeer-Sorbet
mit Mosel-Crémant aufgegossen
5,90
Homemade blackberry sorbet with regional sparkling wine
Crème Brûlée mit Bourbon Vanille
7,40
Crème Brûlée with Bourbon vanilla
Espresso-Parfait mit marinierter Birne
8,50
Espresso parfait with marinated pear
Schokoladenküchlein mit hausgemachtem Blutorangeneis
9,50
Chocolate cake with homemade blood orange ice
Eis nach Wunsch
2 Kugeln
3,50
Choose your favourite ice!
Dessert-Süßweine & Liköre
Dessert wine, Port and Liquor
Weinbergpfirsichlikör - Weingut Kallfels, Mosel
Glas 2 cl
3,80
Riesling Auslese - Weingut Pallhuber, Nahe
Glas 5 cl
5,50
Portwein ‚Quinta de la Rosa‘ - Finest Reserve
Glas 5 cl
6,50
Eiswein ‚Cabernet Cubin’ - Weingut Landmann, Baden
Glas 5 cl
12,50
Liebe Gäste,
bitte bedenken Sie, daß getrennte Zahlungen am Tisch möglicherweise recht zeitaufwendig sein können. Sprechen
Sie uns am besten bereits bei Ihrer Bestellung auf den Wunsch nach einer gesplitteten Rechnung an - vielen Dank!
Sollten Sie eine Rechnung mit Ihrem Namen oder Ihrer Firmenanschrift benötigen, so geben Sie uns diesen
Wunsch bitte bereits bei Ihrer Zahlung bekannt. Eine spätere Ergänzung oder Änderung einer vormals erstellten
Rechnung ist aus rechtlichen Gründen nicht (mehr) möglich!
1 7 - 0 1- 0 6
Möglicherweise allergieauslösende Bestandteile in unseren Speisen sind in einer gesonderten Speisenkarte aufgeführt,
die wir Ihnen auf Wunsch gerne zur Einsicht zur Verfügung stellen.
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