French Toast,

FRÜHSTÜCK
FRÜHSTÜCK
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Ein tolles Frühstück muss nicht viel Arbeit machen.
Wir zaubern mit ein paar Handgriffen
3 köstliche FRÜHSTÜCKSVARIATIONEN aufs Tablett,
die jede MAMA glücklich machen – nicht nur
am MUTTERTAG.
Fotos: Josef Fischnaller, Rezeptfotos: Sonja Priller, Rezepte: Simon Jacko
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SO MACHT MAN SICH FREUNDE
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FRÜHSTÜCK
FRÜHSTÜCK
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FRENCH TOAST
mit Pâté
Frühstück
Französisches
Einkaufszet tel
Ein kühles Glas
Champagner
und eine rote
Rose, so lässt
sich Mama
gerne feiern!
12
FRIENDS
VARIATIONEN
VOM JOUR­
GEBÄCK
mit Mascarpone & Erdbeeren
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Für 1 Person
•100 g Erdbeeren
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•100 g Mascarpone schme ck t es au ch!
•1 EL Zucker
•2 Ja! Natürlich Bio-Freilandeier
•50 ml Milch
•1 Pkg. Vanillezucker
•2 Scheiben Weizentoast
•20 g Butter
•Minze zum Garnieren
1.Erdbeeren putzen und in Stücke
schneiden.
2.Mascarpone mit dem Zucker glatt rühren.
3.Ei, Milch und Vanillezucker verquirlen.
4.Toastbrot in der Masse wenden und in
einer heißen Pfanne mit etwas Butter von
beiden Seiten goldgelb anbraten.
5.Warmen Toast mit Mascarponecreme,
frischen Erdbeeren und etwas Minze
garnieren.
7 Min
Agg
Hobbykoch
GEBACKENER
CAMEMBERT
aus dem Ofen mit Feigensenf
& Baguette
Für 2 Personen
•1 Pkg. Camembert
•1 Bund Thymian
•1 frisches Baguette
•1 Glas Feigensenf
•20 g Walnüsse oder Mandeln
1.Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze)
vorheizen.
2.Camembert aus dem Papier lösen, auf der
Oberseite kreuzförmig einschneiden und ein
paar Thymianzweige hineinstecken.
3.Camembert für ca. 12 Min. im Ofen
backen und mit Walnüssen, Feigensenf und
Baguette servieren.
15 Min
Agg
Hobbykoch
Für 1-2 Personen:
Jourgebäck in gewünschter
Menge oder frisches
Baguette, erhältlich in
Ihrem MERKUR Markt
auf Vorbestellung!
Dazu 100 g Hink
­Trüffelpastete (oder jede
andere Sorte).
KOKOS
TRÜFFELPRALINEN
Zum Champagner servieren
wir Coco Trüffeln, z.B. von
GM Pesendorfer.
CHAMPAGNER
Champagner, verschiedene
Sorten, hier: Récamier.
Erhältlich bei MERKUR
ab 14,99 Euro
ORANGEN­
SAFT
Frisch gepresst von der
MERKUR Vitaminbar
FRISCHE
CROISSANTS
fein gefüllt
Für 6 Stück
•1 Pkg. Knack & Back Croissants
•2 EL Nutella oder Marillenmarmelade
•1 Eigelb ver quirlt, zum Best reichen
1.Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze)
vorheizen.
2.Den Teig entrollen und in Dreiecke
trennen.
3.Teigdreiecke mittig mit Nutella (oder
Marmelade) bestreichen und zur Spitze
hin zu Croissants aufrollen.
4.Croissants auf ein mit Backpapier
­ausgelegtes Blech legen, mit verquirltem
Eigelb bestreichen und 12 – 14 Min.
goldbraun backen.
20 Min
Agg
Hobbykoch
p von
Der besondere Tip
Stauds Fruchtaufstrich
„Reine Frucht“
div. Sorten, 130 g 2,99
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KUR HOHER MARKT
EXKLUSIV BEI MER
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SICH FREUNDE
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FRÜHSTÜCK
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Wer will noch eine
frische Beere? Jimi will!
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SO MACHT MAN SICH FREUNDE
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FRÜHSTÜCK
EINZIGARTIG,
AUTHENTISCH,
KÖSTLICH
BAGELS
SmoothieS:
KRABBEN­
COCKTAIL
mit Avocadocreme, Babyspinat
& Räucherlachs
Frisch gemacht
mit frischem Pfeffer & Dill
bei Merkur
Für 1 – 2 Personen
•180 g Garnelen in Lake
•1 Zitrone, ausgepresst
•ca. 50 ml MERKUR Immer gut
Cocktailsauce Sweet Paprika
•Dill zum Garnieren
•schwarzer Pfeffer aus der Mühle
an der
1.Flüssigkeit der Garnelen abgießen.
2.Garnelen mit der Cocktailsauce, etwas
Zitronensaft und frischem Pfeffer marinieren.
3.Nach Belieben mit Dill garnieren.
3 Min
Für 2 Personen
•2 Bagels
•1 reife Avocado
•eine halbe Zitrone
•Salz, Pfeffer
•Olivenöl extra vergine
•20 g Babyspinat
•70 g Räucherlachs ME RK UR Imme r gut
Aceto
Balsamico
di Modena
1.Bagels nach Packungsanleitung zu­
bereiten.
2.Währenddessen Avocado längs halbieren,
den Kern entfernen und das Fruchtfleisch
mit einem Löffel herauslösen.
3.Avocado mit einer Gabel zerdrücken
und mit dem Saft der halben Zitrone,
etwas Olivenöl, Salz und frischem Pfeffer
ab­schmecken.
4.Bagels mit der Avocadocreme
bestreichen und mit Babyspinat und Räucherlachs garnieren.
5 Min
Agg
gewöhnliche Gericht außerordentlich.
Sein ausgewogener Geschmack kombiniert mit großer
Vielseitigkeit passt perfekt zu jedem Salatdressing, Käse
aber auch zu gegrillten Fleischspeisen.
Entdecken Sie die köstliche Seite der Welt mit Filippo Berio!
Hobbykoch
avocadorucola
G ree n Da y"
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SCHWARZBROT
mit Dill-Mayonnaise &
Graved Lachs
Für 1 – 2 Personen
•1 Bund Dill
•100 g Mayonnaise
•4 Scheiben Schwarzbrot
•60 g G
raved Lachs
1.Gewaschenen Dill fein hacken
und mit der Mayonnaise vermengen.
2.Schwarzbrot toasten, mit DillMayonnaise bestreichen und mit den
Lachsscheiben belegen.
3.Fertiges Schwarzbrot mit frischem
Dill garnieren.
5 Min
Agg
Hobbykoch
Hobbykoch
FRÜCHTEMÜSLI
Geschmeidig, schmackhaft und angenehm süßlich so macht Filippo Berio Balsamessig aus Modena jedes
Agg
vitaminBar: z.b.
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mit Nüssen & Chiasamen
Für 1 Person
•200 g Naturjoghurt
•40 g Crunchy Müsli-Mix
•20 g Brombeeren
•20 g Himbeeren
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•20 g Nüsse z.B. Haselnü sse , Walnü
Mandeln
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•1 EL Chiasamen
1.Joghurt in eine Schüssel geben und mit
den Beeren, dem Müsli und den Nüssen
garnieren.
2.Das fertige Müsli mit 1 EL Chiasamen
bestreuen und servieren.
3 Min
Agg
Hobbykoch
www.filippoberio.com
SO MACHT MAN SICH FREUNDE
17
FRÜHSTÜCK
FRÜHSTÜCK
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Bl Spehupf, s. 18, 20 & 21,
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GUGELHUPF
mit Beerengarnitur
www.berger-schinken.at
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Zu c ker
Für 4 Personen
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•1 kleiner Gugelhupf (250 g) von Cle
•100 g frische Beeren, z.B. Heidelbeeren,
Himbeeren, Brombeeren
•etwas Staubzucker
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Gugelhupf mit frischen Beeren und Staub­zucker
ganz nach Belieben garnieren.
Schinken
pur
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aus Österreich
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Römer Schinken
3 Glutenfrei 3Laktosefrei 3 Ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern
SO MACHT MAN SICH FREUNDE
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FRÜHSTÜCK
Styling: Ali Rabbani / perfectprops, Hair / Make-up: Yasmin Asaria, Illustrationen: Nanna Prieler
FRÜHSTÜCK
Österreichisches Frühstück
Einkaufszettel
FRISCHE
SPECKSEMMEL
mit Spiegelei
Für 4 Stück
•1 Pkg. Knack & Back Semmeln
•70 g Frühstücksspeck
•4Ja! Natürlich Bio-Freilandeier
•Kresse zum Garnieren
•etwas Öl
•Salz, Pfeffer
1.Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze)
vorheizen.
2.Knack & Back Semmeln flach drücken,
sodass etwa 1 cm hohe Fladen entstehen.
3.Semmeln mit jeweils 2 Scheiben Frühstücksspeck belegen und im Ofen ca.12 Min.
backen.
4.Spiegeleier in einer vorgeheizten Pfanne
mit etwas Öl braten und auf die fertigen
Specksemmeln geben. Salzen, pfeffern und
mit frischer Kresse garnieren.
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PALATSCHINKEN
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Tipp: Falls Sie
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Milch glat t rü
und 250 ml
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und mit eine
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BLÄTTERTEIG­
SCHNECKEN
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mit Schinken & Bergkäse
Ja! Natürlich
Dinkelblätterteig
270 g 1,99 Euro
erhältlich bei MERKUR
Für ca. 10 Stück
•1 Pkg. Ja! Natürlich
Dinkel-Blätterteig
•50 g Kochschinken
•50 g Bergkäse, gerieben
•1 Eigelb ve rquir lt
•Salz, Pfeffer
1.Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze)
vorheizen.
2.Blätterteig ausrollen, mit Schinken
und geriebenem Käse belegen und mit
Pfeffer würzen.
3.Blätterteig vorsichtig einrollen und in
etwa 2 cm dicke Schnecken schneiden.
4.Schnecken auf ein mit Backpapier
ausgelegtes Blech legen und mit dem verquirlten Eigelb bestreichen.
5.Anschließend die Schnecken für 15 Min.
im Ofen goldbraun backen..
20 Min
Agg
Hobbykoch
Milchshake
mit frischen
Erdbeeren:
Pro Glas
100 g Erdbeeren
100 ml Milch
Milch & Erdbeeren
im Mixer pürieren.
Mit einem Schuss
Zitrone verfeinern.
Verführerische
Vielfalt für den
Eissalon zuhause
mit Erdbeer-Minze-Füllung
Für 4 – 5 Stück
•200 g Erdbeeren
•1 Bund Minze
•2 EL Zitronensaft
•1 Pkg. Palatschinken
•etwas Staubzucker
15 Min
20
Agg
Hobbykoch
1.Erdbeeren waschen, putzen und in
Stücke schneiden. Erdbeerstücke mit etwas
Minze und Zitronensaft vermengen.
2.Palatschinken in einer heißen Pfanne
ohne Fett erwärmen, mit den Erdbeeren füllen
und einrollen.
3.Fertige Palatschinken mit Staubzucker
und Minze garnieren.
7 Min
Agg
Hobbykoch
FRIENDS
SO MACHT MAN SICH FREUNDE
Sortenauswahl in manchen Filialen eingeschränkt.
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